6、越品浙江紹興越品酒業(yè)有限公司其生產(chǎn)廠始創(chuàng)于1970年，坐落于風(fēng)景秀麗的會稽山腳下，占地五十余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒五千噸以上，由此成為中華人民共和國紹興黃酒生產(chǎn)基地。4、女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)，是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主，擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè),是我國黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會常務(wù)理事單位。

花雕酒和黃酒是什么關(guān)系？

花雕酒是黃酒大品類中的一支，古籍顯示其起源于六千年前山東大汶口文化時期，而后興盛于江浙之地，原料選材上等糯米、麥曲，輔以良泉凈水，經(jīng)過篩米、浸米、蒸飯、攤冷、落作（加麥曲、淋飯、鑒湖水）、主發(fā)酵、開耙、灌罐后酵、榨酒、澄清等古法釀制，儲存時用特制的、上面雕有龍鳳、花草、魚鳥圖文的瓦罐或土罐，因此而得名，當(dāng)然，現(xiàn)在的包裝有了更的選擇性。

花雕酒呈色為橙黃或紅褐清澈透明，酒香馥郁芬芳，口感柔和鮮美、甘潤醇厚是為上品。花雕酒釀酒以糯米為主材，發(fā)酵用酒曲（酒餅），酒曲中的酶將糯米飯干糖化，經(jīng)酵母作用把糖分發(fā)酵成酒。發(fā)酵過程，控制糖分含量轉(zhuǎn)化成酒精度高低不同就產(chǎn)生了花雕的干型、半干型、甜型等。通?；ǖ窬频木凭纫话阍?0-15度之間。下面是干型、半干型、甜型區(qū)分方法：干型總糖含量等于或低于15.0g/L，“干”表示酒中含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精。

半干總糖含量在15.1g/L-40.0g/L的酒，“半干”表示酒中糖份還未全部發(fā)酵成酒精，保留部分糖份。甜型總糖含量高于100.0g/L的酒，“甜型”表示酒中糖份少部分發(fā)酵成酒精，控制糖化過程，抑制微生物發(fā)酵，加入高濃度米酒，保持鮮甜醇厚。一般自飲根據(jù)個人口感喜好。干型呈橙黃至深褐色，清亮透明有光澤，口感醇厚鮮爽有勁，酒香濃郁。

半干醇香中絲絲甜味，馥郁芬芳、柔和味美。甜型鮮甜醇厚，濃郁醇香，酒體溫潤協(xié)調(diào)。花雕酒品牌有：塔牌、會稽山、古越龍山、女兒紅、醉回首、即墨老酒、唐宋、安昌太和等?；ǖ窬剖屈S酒的分支品類，《黃酒》國家標(biāo)準(zhǔn)于1992年制定，經(jīng)歷了2000年、2008年及2018年三次修訂。新版黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)于2018年9月17日發(fā)布，于2019年4月1日起正式實施。

紹興黃酒哪個牌子的比較好？

送人的話古越龍山，自己吃吃的話會稽山1、會稽山會稽山紹興酒股份有限公司簡述：是一家老字號紹興酒生產(chǎn)銷售企業(yè)，創(chuàng)建于1743年，原名“云集酒坊”。公司地處紹興鑒湖水系中上游。 在黃酒中會稽山也是我國最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，根據(jù)2010年權(quán)威機(jī)構(gòu)中國酒類行業(yè)協(xié)會舉辦的“華樽杯”酒類品牌價值排行榜黃酒品牌價值榜單中顯示其品牌價 值為42.98億元，位居黃酒第二。

2、東方紹興紹興縣酒廠建于1979年，釀酒設(shè)備完備，技術(shù)力量雄厚，全面實施IS09000國際質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格管理。本廠建有年產(chǎn)傳統(tǒng)紹興酒萬噸級生產(chǎn)基地，位 居紹興市、縣傳統(tǒng)釀酒前列，1989年即成為浙江省出口產(chǎn)品質(zhì)量保證企業(yè)。為保證足夠陳年酒的儲存，工廠擁有占地面積70000多平方米的倉儲能力，產(chǎn)品 多次榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、國際金獎。

3、古越龍山浙江古越龍山紹興酒股份有限公司系由中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司于1997年獨家發(fā)起設(shè)立，以社會募集方式組建的股份制企業(yè)，公司股票于同年5月在上交所掛 牌上市，是中國黃酒業(yè)第一家上市公司、國內(nèi)最大的黃酒生產(chǎn)基地、行業(yè)龍頭企業(yè)，規(guī)模實力和經(jīng)濟(jì)效益在全國黃酒企業(yè)中保持領(lǐng)先地位。4、女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，位于浙江省紹興東麓的東關(guān)，是一家以黃酒生產(chǎn)與銷售為主，擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè), 是我國黃酒行業(yè)的骨干企業(yè)之一，是中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會常務(wù)理事單位。

公司目前擁有黃酒生產(chǎn)線3條，瓶酒灌裝線5條，黃酒年生產(chǎn)可達(dá)到5萬噸。5、梁祝梁祝酒業(yè)有限公司座落在中國經(jīng)典愛情故事“梁祝化蝶”的故鄉(xiāng)浙江紹興，占地面積100余畝。梁祝酒業(yè)就以中國人耳熟能詳?shù)膼矍楣适轮魅斯傲鹤！弊鳛樯虡?biāo) 注冊命名。梁祝酒業(yè)有限公司投注資金3個億，建有現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)車間、全自動灌裝生產(chǎn)線，開發(fā)出“梁祝蝶戀”、“梁祝傳奇”、“梁祝經(jīng)典”等系列中高檔黃 酒，預(yù)計年產(chǎn)值數(shù)億元。

6、越品　浙江紹興越品酒業(yè)有限公司其生產(chǎn)廠始創(chuàng)于1970年，坐落于風(fēng)景秀麗的會稽山腳下，占地五十余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紹興黃酒五千噸以上，由此成為中華人民共和國紹 興黃酒生產(chǎn)基地。酒廠在同行中較早通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證;QS質(zhì)量安全體系認(rèn)證。 公司生產(chǎn)的[越州珍品]牌紹興酒有加飯、花雕、香雪、善釀、糟燒等五大系列，產(chǎn)品在江浙滬等地有較高的知名度，是紹興酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，深受消費者青睞。

7、唐宋紹興縣唐宋酒業(yè)有限公司創(chuàng)建于1994年，前身為紹興縣禮酒廠。 公司目前正著力打造“唐宋”、“紹禮”兩大品牌，現(xiàn)已被評為“浙江老字號”“紹興市著名商標(biāo)”“紹興市名牌產(chǎn)品”。2009年力爭拿下“中華老字號”“出口名牌產(chǎn)品”“浙江省著名商標(biāo)”三塊牌子。8、塔牌浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司投資興建的大型釀酒企業(yè)，位于山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地--湖塘。

公司總資產(chǎn)6 億元，年產(chǎn)黃酒5萬噸，主要產(chǎn)品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒、善釀酒、還有新型的紹興麗春酒、江南紅酒等多個品種。作為具有五十多年歷史出口品 牌的塔牌紹興酒，其出口量一直在同行業(yè)中名列前茅，是紹興酒的重要出口基地。9、老恒和浙江中味釀造有限公司創(chuàng)建于1987年，是一家以農(nóng)產(chǎn)品加工為主的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。

公司旗下有：湖州箬下春酒業(yè)有限公司、安吉中味食品有限公司、四川儀隴 中味食品有限公司和具有百年歷史的“中華老字號”企業(yè)的湖州老恒和釀造有限公司等四家實體企業(yè)。公司主要生產(chǎn)黃酒、醬油、米醋、腐乳、辣椒醬、榨菜及其它 調(diào)味品，年產(chǎn)10余萬噸。10、沙洲江蘇張家港釀酒有限公司是中國釀酒行業(yè)的百強(qiáng)企業(yè)、全國黃酒協(xié)會常務(wù)理事單位，緊靠張家港保稅區(qū)和對外開放港口張家港。