要看比什么酒了！山東本土啤酒和紅酒秒殺江蘇，級(jí)別也是一線。山東白酒市場(chǎng)需求龐大，飲酒能力超強(qiáng)，和喝不倒的蘇北小綿羊相比，飲酒級(jí)別都在同一水平。但最為人熟知的是孔府家酒和扳倒井，蘭陵美酒郁金香的蘭陵大曲，現(xiàn)在只能說(shuō)是地方小眾。
我是宿遷人做白酒出身。洋河靠廣告起家，02年之前跟今世緣同處于破產(chǎn)邊緣，江蘇省政府舉全省之力發(fā)展起來(lái)，以秦池為模板廣告狂轟濫炸，然后差異化競(jìng)爭(zhēng)另辟蹊徑推出海天夢(mèng)藍(lán)色經(jīng)典，冒險(xiǎn)的同時(shí)也一炮而紅脫穎而出，穩(wěn)固江蘇大本營(yíng)的同時(shí)發(fā)展沿江蘇周邊新江蘇市場(chǎng)，抓住了白酒發(fā)展黃金十年的檔口，迅速攀升到僅次于茅臺(tái)五糧液白酒三強(qiáng)！今世緣主要在04年推出的國(guó)緣占領(lǐng)江蘇次高端白酒市場(chǎng)，定位精準(zhǔn)契合江蘇消費(fèi)升級(jí)，定位商務(wù)接待精英消費(fèi)人群，又是外交部接待國(guó)宴用酒，一時(shí)風(fēng)光無(wú)兩，在江蘇市場(chǎng)很受歡迎，但大部分銷量來(lái)自江蘇省內(nèi)，近幾年有意拓展省外市場(chǎng)，但難度頗大，這一點(diǎn)做的不如洋河！整體酒質(zhì)同價(jià)位的今世緣以及國(guó)緣要好過(guò)洋河，本身品牌力制約肯定要有性價(jià)比，國(guó)緣開系列比天之藍(lán)以及夢(mèng)三好得多，四開甚至比夢(mèng)六都要好，國(guó)緣口碑在省內(nèi)還是很不錯(cuò)！如果送人或是辦酒用洋河多一點(diǎn)，但我們自己喝現(xiàn)在國(guó)緣是不錯(cuò)的選擇！。
山東酒與江蘇酒最大的區(qū)別是什么？
要看比什么酒了！山東本土啤酒和紅酒秒殺江蘇，級(jí)別也是一線。山東本土白酒香型相對(duì)豐富，短板是普遍度數(shù)低，但現(xiàn)在有改變。最近的榮耀也是20年前的孔府家酒掀起的熱潮。江蘇白酒度數(shù)相對(duì)較高，追求綿柔，市場(chǎng)拓展能力強(qiáng)悍。山東白酒，西有山西汾酒壓制，南有蘇北四大名酒截胡。山東的白酒和江蘇北部的“三溝一河”沒(méi)法比，江蘇高溝酒改名成了今世緣，目前在央視打的廣告滿天飛。
這次老王依舊吹一吹兩大地區(qū)的白酒。但這兩地的日常主流白酒大同小異，基本沒(méi)太大的差別?！は葋?lái)看江蘇白酒江蘇的“三溝一河”，白酒的特點(diǎn)大同小異，基本沒(méi)有太大的差別，這個(gè)白酒的特點(diǎn)就是蘇魯豫皖人飲酒的特點(diǎn)，這四大地區(qū)熱衷濃香型，其特點(diǎn)：辛辣、沒(méi)有窖泥味、清冽、酒糟味不明顯、突出濃香氣味、聞著香、入口其實(shí)一般、陳釀不明顯。
江蘇洋河白酒，作為江蘇四大名酒之一，進(jìn)入新世紀(jì)，一舉躍居全國(guó)一線白酒！也是江蘇發(fā)展最好的白酒品牌，現(xiàn)在它的體量基本上能和五糧液平起平坐。洋河白酒就是江蘇白酒的典型代表，當(dāng)然包括口感。不管洋河怎么樣，它把“綿柔”的概念打的最響亮，世人想到綿柔勢(shì)必想到洋河。不管洋河好不好，其實(shí)不論什么香型的白酒，優(yōu)質(zhì)的酒體都綿柔！洋河白酒進(jìn)入新世紀(jì)，以藍(lán)色經(jīng)典系列劃分價(jià)格帶，營(yíng)銷上有的放矢，一舉進(jìn)入一線品牌。
洋河的酒體，也是江淮地區(qū)人民對(duì)白酒的認(rèn)知！總之是清冽，入口先辣，無(wú)窖泥香，幾乎就是濃香型白酒中的純粹的辛辣濃香型。·再來(lái)看山東白酒山東白酒普遍度數(shù)很低，但香型很豐富，除了濃香這種常規(guī)香型，還有芝麻香，竟然還有醬香。這一點(diǎn)在香型上確實(shí)比江蘇的白酒香型多，山東白酒的品牌也相當(dāng)豐富，景芝、蘭陵、孔府家酒、黃河龍、云門春、扳倒井、趵突泉等等白酒品牌。
但最為人熟知的還是孔府家酒和扳倒井，蘭陵美酒郁金香的蘭陵大曲，現(xiàn)在只能說(shuō)是地方小眾。山東的芝麻香型是醬香、濃香和清香的混合香型，但是芝麻香型在主流的白酒世界受眾不大。山東白酒市場(chǎng)需求龐大，飲酒能力超強(qiáng)，和喝不倒的蘇北小綿羊相比，飲酒級(jí)別都在同一水平。這也是華東地區(qū)喝白酒能力最強(qiáng)的兩個(gè)區(qū)域，而且普遍喜歡清洌的濃香型！這個(gè)濃香型到底什么味道，其實(shí)和一種川酒的味道極其相似，就是尖莊白酒的味道！。
兒子元旦結(jié)婚，坐標(biāo)江蘇蘇北，結(jié)婚用什么酒好？
蘇北人喝酒老厲害了，在全國(guó)來(lái)說(shuō)是“名列前茅”吧？那些喝低度酒的就不要拉出來(lái)比啦！蘇北人喝酒厲害，但蘇北人喝酒不一定講排場(chǎng)。你想擺什么酒在婚宴上，取決于多個(gè)方面的因素：比如是在城里辦，還是鄉(xiāng)下辦？是幾百人，還是幾十人？家中經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何，有礦的隨便擺，拮據(jù)的省一省，當(dāng)然還要看你的親家是個(gè)通情達(dá)理的人，還是好講面子的人啦。
江蘇的名酒不少。結(jié)婚用“國(guó)緣”“今世緣”的比較多少，酒名字取得霸氣好聽(tīng)。但現(xiàn)在大多數(shù)不選海之藍(lán)了，因?yàn)橹挥幸话俣嘣旒俚谋容^多。一般城里婚宴上至少擺“天之藍(lán)”，闊氣的擺“夢(mèng)之藍(lán)”。除了上述因素外，你還得考慮到出席人的身份來(lái)擺酒哦。其實(shí)，鹽城的“五醍漿”也是不錯(cuò)的。人家包你家孩子大大的紅包，你會(huì)給人喝一般的？畢竟，結(jié)婚只有一次哦。
聽(tīng)朋友說(shuō)蘇酒有叫“頭排酒”的，什么叫頭排酒？值得收藏嗎？
釀酒行業(yè)里，因夏季溫度過(guò)高，酒廠都會(huì)進(jìn)入“夏眠”階段，在這一時(shí)期里，酒醅會(huì)在窖池里繼續(xù)發(fā)酵，而這用行業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，叫做“壓窖”。一般來(lái)說(shuō)，“壓窖”的時(shí)間會(huì)選擇天氣最炎熱、氣溫最高的那三十天。而洋河酒的壓窖時(shí)間更長(zhǎng)，6、7、8三個(gè)月里都不蒸酒，所有的酒醅必須在窖池里進(jìn)入“夏眠”狀態(tài)，壓窖時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90多天。
