何以解憂，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。最后就剩汾酒和杜康了，而且業(yè)界爭論最多的也在這兩者之間。只不過那時候釀出來的酒。被譽為最早國酒，國之瑰寶，無疑不凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。在一些出土的遺址中就可找到釀酒和酒器的都出現(xiàn)的很早。

河南人喜愛喝什么酒？

感謝邀請，我是地道的河南人，也是愛酒之人，就說說平時自己愛喝的酒吧。一、仰韶70度酒頭。這個是我最近才喜歡喝的，年前去朋友家第一次見到。70度喝著比較難咽，但是喝完會感覺渾身發(fā)熱，很暖和，并且即便喝的有點多，第二天也不會頭疼，一次喝一瓶剛剛好。二、老村長。這個在以前上學的時候經(jīng)常喝，一則是經(jīng)濟能力有限；二是度數(shù)不高，喝半斤也沒有什么事；三是還可以開獎，經(jīng)常會有一點小驚喜。

我個人也比較喜歡喝這個酒，味道覺得不錯。三、牛欄山二鍋頭。這個現(xiàn)在喝的比較少了，以前兩人是一個大瓶，自己買個小瓶喝，喝著也很順。但是前年我在老家的鎮(zhèn)上買到了假的，所以現(xiàn)在也有點摸不著味道了，不怎么喝了。四、宋河糧液。我去年在鹿邑出差的時候和同事經(jīng)常在一起喝，感覺喝著很有味道，不順不沖，還有一些清香。在飲完兩杯后感覺也是剛剛好，現(xiàn)在出去吃飯也是經(jīng)常點宋河，但對各類品牌還在熟悉中。

此外還有一些散酒，比如我前年去開封灌的女兒紅、高粱酒，其中的女兒紅竟然女孩兒也喜歡喝。現(xiàn)在參加工作了，也正在嘗試海之藍、茅臺王子、郎酒等等，現(xiàn)在還說不上喜歡，不過覺得味道還不錯。以上就是我喜歡的酒了，歡迎在評論區(qū)留下你的看法，一起交流。我是海域藍豚，持續(xù)更新更多河南本地問答，喜歡請加關注，歡迎評論點贊，謝謝！。

釀酒和釀醋的歷史哪個更早？歷史最悠久的白酒是汾酒嗎？

談起釀酒，到底從何說起，已經(jīng)不能考證。只能從一些古籍中找到有關釀酒的記載。比如：《孟子》一書就有記載?！睹献印吩疲河韾褐季?。從中我們可以看到在夏禹之前就有釀酒了。只不過那時候釀出來的酒。酒的度數(shù)很低。一般都不會醉人。釀酒也是偉大的勞動人民在長期的勞動實踐中摸索出來得。并不斷發(fā)展，形成了中華民族文化中的獨特文化。

酒的品種以及喝酒所用的酒器也成為酒文化中不可或缺的一部分。在一些出土的遺址中就可找到釀酒和酒器的都出現(xiàn)的很早。比如說：原始氏族社會末期的龍山文化遺址中出土大量陶制的酒器，就可說明大約四千年前我國已開始釀酒。同時，醋從酒中來的說法一直都被認同。在釀酒的同時，人們還利用發(fā)酵原理，從谷物中釀造出醋，供作調料。

在古代，醋稱“醯”、“酢”或“苦酒”，在春秋、戰(zhàn)國時的文獻中已有所記載，如《周禮·天官》中的醯人，掌共五齊七菹，是管理釀醋的官員，比這成書更早的《論語》中有“或乞醯焉”之語，除酒、醋以外，醬及醬清（醬油）也是古代釀造工藝產(chǎn)品，供作食用。所以，從這些記載中，我們可以清晰看出釀酒的歷史遠早于釀醋。說到汾酒，汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，清香型白酒的典型代表。

又因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒的制作工藝精湛、源遠流長，以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。在我國歷史上，汾酒曾經(jīng)歷了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，載入二十四史，使汾酒一舉成名。

被譽為最早國酒，國之瑰寶，無疑不凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。同時，除了汾酒，我國還有很多知名的酒。比如：西鳳酒，2600年歷史，始于殷商，盛于唐宋。早在唐朝就被列為珍品，宋朝蘇軾曾詩云：花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微。古井貢酒，酒中牡丹，色如水晶。公元196年，曹操曾將老家毫州所產(chǎn)美酒進獻給漢獻帝，那就是古井貢酒。

劍南春，唐時宮廷酒，盛世劍南春。劍南春在唐朝定型，成為宮廷御酒，也被載入史冊。茅臺，第一國酒。誕生于八百多年前，醬香型美酒，現(xiàn)在的國宴必須酒。瀘州老窖，濃香鼻祖，酒中泰斗。元明時期瀘州老窖大曲酒正式成型，公元1324年第一代瀘州老窖大曲酒出世。五糧液，陳氏秘方，姚子雪曲。公元1368年，宜賓人陳氏繼承姚氏產(chǎn)業(yè)釀造而成。

汾酒、杜康、五糧液、古井貢，哪一款好喝，到底誰才是白酒之祖？

對于白酒鼻祖，我看過報道也搜集了一些資料。首先排除五糧液，我認為黃酒才是白酒的鼻祖，我國的白酒都是由黃酒演變和發(fā)展起來的，并且呢是從北方先有的，所以首先排除五糧液吧。其次排除古井貢酒，古井貢酒始于建安元年（196年），不到2000年的歷史，這個毋容置疑。最后就剩汾酒和杜康了，而且業(yè)界爭論最多的也在這兩者之間。

但我還是更贊同汾酒為白酒的鼻祖，清香型白酒是最早出現(xiàn)的蒸餾酒工藝白酒。那么四大香型鼻祖又是誰呢？清香型：汾酒濃香型：瀘州老窖醬香型：茅臺鳳香型：西鳳酒就是這么劃分的，其實現(xiàn)在追溯誰是鼻祖沒有任何意義了，真正把白酒做成老百姓能認可、喝的起的白酒才是最好的白酒。何以解憂，惟有杜康！杜康也不再是魏武帝口中的杜康了！。