五、年份酒年份酒其實就是指酒窖藏的時間，拿茅臺舉個例子。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。我是芙蘭一醉，非常榮幸回答：最好喝的酒到底是什么酒？世間沒有普世都認(rèn)可好喝的酒，最好喝的那一款酒一定在你我的心里。
什么是喝早酒？早酒是指什么酒？
喝早酒多辦是一些慢生活節(jié)奏的城市，一般多見于縣城或者農(nóng)村，大城市也有，不過退休后的老人或者下夜班的工人比較多些，我見過的喝早酒的一般都去自己經(jīng)常光顧的早餐店（免費的小菜比較多像炒藕，土豆絲，涼拌黃瓜都有）來一碗面條，弄幾個小菜，一個人也行，三五位也照，趁著面條沒上來先就著小菜喝一杯，等面條上來后在吃著面條上的澆頭喝點，酒喝夠了就吃面條，酒足飯飽后該遛彎的接著遛彎該回家睡覺的就回家睡覺?，我下夜班也喝過幾次，不過可能是不習(xí)慣吧總感覺酒有股苦味感覺沒有晚上喝酒那么愜意。
你眼中的有錢人都喜歡喝什么白酒？
首先有錢人的定義是豪車，好房，有實體公司，有上市股票，有家族傳承，還有一群追隨者。我看到的，接觸到的有錢朋友，喝的是牛欄山，在北京六環(huán)市場買的（他一直在那里買這種酒，習(xí)慣了），一百零八一箱，一箱十二瓶，酒入口好，不醉人。朋友很喜歡喝，我也喜歡。他自己說，從干泥瓦匠就喝這個，一直伴著，二十多年了，有感情了，喝別的酒沒有味，也想不起過去的事，沒有啥動力，奧！知道了，他把這酒當(dāng)成一種念想了，喝著就能?；貞洠湍艹Ｏ胂脒^去，笑著面對現(xiàn)在，有種動力吧！還有一個，也是成功人士，開煤礦的，喝的是海之藍(lán)，一瓶酒百十塊錢，酒還可以，自己感覺綿軟。
幾千種品牌，最好喝的酒到底是什么酒？
我是芙蘭一醉，非常榮幸回答：最好喝的酒到底是什么酒？世間沒有普世都認(rèn)可好喝的酒，最好喝的那一款酒一定在你我的心里。酒好喝與否，可以聽別人建議，也可以自己琢磨，沒有對錯之分，只有適合與否。我喜歡的，你不一定愛；你愛的，我不一定喜歡。蘿卜白菜各有所愛，酒也是如此。即使是同一款酒，在不同的場合、不同的情境、不同的心情、與不同的人，面對不同的事，在不同的酒局中，喝出來的滋味也是大相徑庭的。
試問，那最好喝的酒又在哪里呢？對，其實就在你我的心里。好喝的酒不一定是好酒，好酒不一定人人都愛喝任何類型的酒都有人喜歡，都有人詬病。這很正常，俗話說：“龍生九子，各有神通?！本谱鳛轱L(fēng)味嗜好品來講，消費者一定有自己的選擇。但好喝的酒不一定是好酒，這跟酒的品質(zhì)有關(guān)，與個人的喜好無關(guān)。好喝的酒品質(zhì)不一定是上乘的，可以很廉價，可以是勾兌，可以是調(diào)和，但我就喜歡這口，喜歡這個味道，別人是無法強加干涉的。
好酒的品質(zhì)一定是上乘的，要不對不起“好”這個字眼。從原料選用、釀造工藝、釀酒匠人、風(fēng)土條件、品質(zhì)把控等等諸多方面的精進(jìn)努力，才能做出一瓶“好酒”。俗話說：“皇帝的女兒不愁嫁！”但有時候，“好酒”好像卻無法擁有皇帝女兒般普世的憐愛。好酒一樣有人不喜歡。比如：茅臺酒。貴！好酒，但即使是好酒，一樣有人不喜歡它的味道。
那有人會說：“不喜歡茅臺，為什么還有那么多人喝？”因為茅臺酒貴，所以才喝，跟喜不喜歡沒關(guān)系……。因為茅臺酒的符號價值，所以才喝，跟喜不喜歡沒關(guān)系……。其他酒也是一樣。你懂得。人生百味，適口為珍，酒也是一樣，喜的就是這口。喝酒其實跟吃飯、做人是一個道理。不是每個人都喜歡你，也不是每個人都討厭你。人以類聚，物以群分，酒亦如此。
跟對的人，喝喜歡的酒，是一種莫大的幸福和享受。跟錯的人，喝難受的酒，堪比毒藥一樣令人難以下咽。人生百味，每個人一輩子也無法嘗個遍，與其被別人的口感喜好牽著走，還不如找到自己鐘愛的那一口兒。但前提是您一定要知道自己喜歡啥？很多人并不知道自己喜歡什么？自以為喜歡的，其實都是不自覺地去迎合討好別人，從而換取別人對你的好感與親近，反之即視為異類。
其實，我想說，人生無需太“累”。對于有些人，最干脆的做法就是：喝了這杯絕情酒，從此江湖不見。對好喝理解的最高點，取決于你的money和社會的圈層。茅臺，有的人是口糧酒，有的人卻一輩子都沒喝過。你我喝的酒，有的人嗤之以鼻，有的人卻甘之如飴。俗話說：“財富限制了你我的想象”。同樣“財富和圈層一樣限制了你我對好喝與好酒的想象。
”也許這句話比較傷人，但確實是現(xiàn)實情況，就是：我們對好喝理解的最高點，取決于你money的多少和社會的圈層。民工的酒，樸實無華，舒坦解乏，但有錢的大老板不一定喝。白領(lǐng)的酒，盡顯格調(diào)，輕奢bigger，但你非我族類，我不一定跟你喝。有錢人不屑于去喝好喝但低廉的酒。寧可皺著眉頭喝著難以下咽的貴貨，也要一臉愉悅的告訴對方，我跟你是一類。
XO、人頭馬、路易十三都是什么酒？怎樣排名？
作為一個粵東地區(qū)長大的人，記事起參加大大小小的喜事酒席，搭配的宴席用酒都是用干邑白蘭地，常見的干邑品牌如軒尼詩 馬爹利 人頭馬等。有人說廣東沿海地區(qū)喜歡干邑的飲食習(xí)慣是受到了港澳地區(qū)的影響，八十年代改革開放，兩地人員流動，廣東地區(qū)作為唯一一個臨近港澳地區(qū)的人口大省，港澳地區(qū)作為發(fā)達(dá)城市，港人的飲食文化習(xí)慣對往來兩地的內(nèi)地人員影響非常大，往來兩地的內(nèi)地人都是以飲用干邑白蘭地為榮，而干邑白蘭地在港澳地區(qū)也是作為宴席用酒，受港澳地區(qū)影響較深的廣東沿海地區(qū)，干邑白蘭地自然而然的就成了喜事酒宴用酒了！而有一些人會把白蘭地和威士忌搞混，因為都統(tǒng)稱為洋酒，但洋酒指的是包括白蘭地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒等國外烈酒，不能單單指一種酒！白蘭地和威士忌都是蒸餾烈酒，不同的是釀造原料，工藝要求也有差異！葡萄 蘋果 梨子等水果蒸餾烈酒都可以稱作白蘭地，一種葡萄叫白玉霓釀制的白蘭地品質(zhì)最高也最有名，軒尼詩等品牌干邑白蘭地都是用這種葡萄白玉霓作為釀制原料！而威士忌的釀制原料有大麥 小麥 燕麥 玉米等谷物！而唯一相同的一點都會使用橡木桶熟成。
全世界的白蘭地產(chǎn)區(qū)眾多，而法國干邑地區(qū)的白蘭地是世界公認(rèn)的高品質(zhì)白蘭地！干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地稱之為干邑白蘭地或者干邑，是受到法律保護(hù)的，就像法國香檳地區(qū)出產(chǎn)的起泡酒稱之為香檳。干邑地區(qū)出產(chǎn)的白蘭地有著嚴(yán)格的酒質(zhì)等級，從原料釀制蒸餾出的酒液，再裝進(jìn)橡木桶熟成的年份原酒配制來劃分級別！ 熟成兩年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級別為VS軒尼詩VS熟成四年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級別為 VSOP軒尼詩VSOP熟成十年以上的原酒調(diào)配而成的酒款級別為 XO軒尼詩XO除了這三個比較常見的干邑白蘭地級別，還有一些更高年份的干邑白蘭地，價格都在五六千 幾萬！如名氣很大的人頭馬路易十三 軒尼詩百樂廷 百樂廷皇禧 軒尼詩李察 馬爹利尚。
人頭馬路易十三 價格兩萬左右軒尼詩 百樂廷 價格七千左右百樂廷 皇禧 價格一萬八左右軒尼詩 李察 價格三萬左右馬爹利 尚 價格兩萬七左右馬爹利 金皇 價格一萬八左右近年還出現(xiàn)一個級別在XO 之上，比較爭議的XXO級別。軒尼詩 XXO馬爹利 XXO我個人多年飲用干邑的心得，干邑品牌一直是挑選三巨頭：軒尼詩 馬爹利 人頭馬！挑選入門級VS級別的干邑酒款，推薦馬爹利VS 雨燕，VS 級別的干邑酒款由于在橡木桶熟成的年份較短，口感會比較辛辣，不易入口或者需要加冰塊調(diào)和，但是馬爹利VS 雨燕這款相對于軒尼詩VS 口感要柔和得多，價格在兩百左右。
（以下價格以瓶裝700毫升為準(zhǔn)）順便介紹其他VS級別酒款！馬爹利 VS 雨燕馬爹利VS軒尼詩VS軒尼詩 新點挑選VSOP這個級別的干邑酒款，很多人會選擇馬爹利名仕 軒尼詩VSOP斧頭詩 人頭馬CLUB角馬，我個人比較推薦角馬！橡木酒香比馬爹利名仕濃郁，口感比斧頭詩好。價格在五百左右，名仕 斧頭詩也差不多。
順便介紹其他VSOP級別酒款！人頭馬 CLUB 角馬人頭馬VSOP人頭馬VSOP 歐版人頭馬 1738馬爹利名仕馬爹利VSOP 金牌馬爹利VSOP 鼎盛馬爹利 VSOP 斯威夫特波本桶軒尼詩VSOP軒尼詩 特醇白標(biāo)軒尼詩 特醇黑標(biāo)挑選XO 這個級別的干邑選擇就多了，軒尼詩XO 葫蘆詩是我首先要推薦的，逼格高！口感復(fù)雜多變有層次且甘醇，馬爹利XO 拱橋口感比葫蘆詩要醇厚！口感清新比較單一，而馬爹利藍(lán)帶是XO 這個級別性價比最高的干邑了，不推薦人頭馬XO ，口感較為強烈，屬于干邑酒款重口味酒款。
軒尼詩XO 葫蘆詩 價格在1400左右軒尼詩 詹姆斯 價格一千左右馬爹利XO 拱橋 價格在1400左右馬爹利XO 拱橋新瓶裝馬爹利藍(lán)帶 價格在1200左右人頭馬XO 價格在1400左右人頭馬 誠印 價格一千左右 還有一些級別在XO 之上的特別酒款，價格也要更加高些。馬爹利凱旋門馬爹利尚選馬爹利藍(lán)帶傲創(chuàng) 超級藍(lán)帶馬爹利藍(lán)帶300周年人頭馬 禧鉆人頭馬1898軒尼詩HP 除了干邑三巨頭，還有其他優(yōu)質(zhì)的干邑品牌如：拿破侖 卡慕金花 哈迪金雞 路易老爺 百事吉 墨高 御鹿等拿破侖VSOP長瓶型拿破侖VSOP拿破侖 XO卡慕金花VSOP卡慕金花XO卡慕金花 EXTRA（級別在XO 之上）哈迪金雞VSOP哈迪金雞 XO路易老爺VSOP路易老爺 XO百利來VSOP百利來XO百利來EXTRA（級別在XO 之上）墨高VSOP墨高XO御鹿VSOP御鹿XO霸氣跛豪專用的軒尼詩FOV長勁波爾多紅酒?名莊拉菲出產(chǎn)的干邑白蘭地相較于白蘭地大肚杯，我更加喜歡用德國品牌詩杯客樂的威爾斯博格烈酒品鑒杯來不加冰塊直接凈飲，飲用干邑白蘭地不需要想喝紅酒那樣搖晃酒杯，用力搖晃會使得烈酒的酒精涌上來，這樣除了聞到刺鼻的酒精味，其他香味都聞不到！XO 級別的干邑不建議加冰飲用。
如果飲用一些VS和VSOP級別的干邑要加冰飲用，我個人喜歡用德國品牌肖特的菱形◇系列威士忌烈酒杯，加冰喝干邑白蘭地也很適合。個人覺得干邑在廣東地區(qū)的飲食文化上，還是會和粵菜一直搭配傳承下去，廣東本地沒有如貴州茅臺 五糧液這般的國內(nèi)白酒巨頭存在，而且對國外舶來品接受程度要比其他地方高，高端商務(wù)宴請粵菜還是會搭配干邑，粵菜的清淡口味和海鮮食材的鮮甜都非常適合干邑白蘭地，川菜和湘菜麻辣 香辣為主，不太建議搭配。
什么是原漿酒、基酒、勾兌酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在買酒或者喝酒時經(jīng)常能聽見很多專業(yè)術(shù)語，比如：原漿酒、基酒、老酒、年份酒等等。這些專業(yè)術(shù)語很多人一聽完全懵了，壓根兒不知道是什么意思。今天酒姐就給大家解釋一下這些專業(yè)術(shù)語是什么意思，大家以后在買酒或者喝酒時就不會再懵了。一、原漿酒原漿酒是指將糧食通過制曲、發(fā)酵、蒸餾釀造而成的一種酒，沒有經(jīng)過勾兌而且沒有加水的原始酒液。
像這種沒經(jīng)過勾兌的原始酒液產(chǎn)量非常少，所以非常珍貴?，F(xiàn)在市場上的很多原漿酒都是經(jīng)過勾兌的，真的原漿酒沒有那么多。一般經(jīng)過勾兌的酒在色、香、味等方面都要比原漿酒更加協(xié)調(diào)，口感更加舒適，也更受消費者喜歡。而原漿沒有經(jīng)過任何勾兌，任然保持著酒原有的屬性。但是原漿酒和經(jīng)過勾兌的并不存在優(yōu)劣之分，很多商家打著原漿酒更好、品質(zhì)更高等等旗號，只是想多賣錢而已。
大家在買酒的時候少聽那些商家胡謅，不然上當(dāng)?shù)氖亲约?。二、基酒前面給大家講了白酒在釀出來之后需要釀酒師去調(diào)配、勾兌才能形成真正的白酒。而勾兌、調(diào)制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例調(diào)制，在調(diào)制和勾兌中用來調(diào)制、勾兌的酒就是基酒。基酒從字面上來理解就是基礎(chǔ)酒，想要勾兌出不同質(zhì)量、不同口感、不同風(fēng)格的白酒就需要選擇不同的基酒來勾兌。
選好基酒勾兌后還要用調(diào)香酒、調(diào)味酒等等物質(zhì)來調(diào)制，從而讓酒體更加豐滿、協(xié)調(diào)。三、勾兌酒一提起“勾兌”兩個字很多就想到了摻水、酒精等等一系列不好的東西。其實大家一直對勾兌酒有誤解，我給大家舉個例子吧。勾兌酒其實就像炒菜一樣，你炒菜得放鹽、油、味精等等各種調(diào)味料炒出來的菜才好吃。釀酒也一樣，你需要把不同生產(chǎn)時間、不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)過勾兌、調(diào)制才能釀出好酒。
這個并不是每個人都可以去調(diào)制、勾兌的，需要很豐富的經(jīng)驗和很純熟的技巧才能勾兌出來。這個和炒菜幾乎是一樣的，你得知道什么時候放鹽、用什么樣的火炒出來才好吃。釀制白酒有“七分技術(shù)、三分藝術(shù)”的說法，這三分藝術(shù)說的就是勾兌酒。酒勾兌得好能讓酒體協(xié)調(diào)、平衡，從而烘托出主體的香氣，獲得更多出色的風(fēng)味。四、新酒和老酒①新酒就是剛剛發(fā)酵蒸餾出來的酒，這個時候的酒刺激感非常強，而且不純和也不綿柔。
②老酒是相對于新酒而言的，新酒在存放一段時間后，口感醇和柔順、刺激性氣味減輕這個時候的酒稱之為老酒。五、年份酒年份酒其實就是指酒窖藏的時間，拿茅臺舉個例子。比如：茅臺年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，這里說的15年、30年、50年等等就是說的酒窖藏的時間。年份酒的價格規(guī)律是，窖藏時間越長，那么酒的價格越高。
不過，現(xiàn)在很多不規(guī)范的酒廠或者小作坊，自己酒廠建立都才幾年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的價格賣出去。這些人的做法就是從其它地方買一些年份稍微長一點的原酒，然后用這些年份稍長一點的原酒做引子生產(chǎn)年份酒。他們做出來的一瓶年份酒，其實大部分都是存放一兩年的新酒，但對外卻號稱幾十年的年份酒。總結(jié)：以上內(nèi)容就是今天給大家講的內(nèi)容，如果你有其它補充的，歡迎在文末留言，大家一起交流。