山楂泡酒的做法，可以將山楂單獨(dú)泡酒，也可以將山楂和其它泡酒材料一起搭配泡酒，比如【配方（僅供參考）】人參，紅棗，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷養(yǎng)康，無添加泡酒用酒2.5L【制作方法】將人參，紅棗，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成而且，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會(huì)因?yàn)榫频母g作用，逸出有害物質(zhì)。而且玻璃、陶瓷就不會(huì)產(chǎn)生上述情況，白酒，度數(shù)在55°到60°之間為妥~

山楂泡酒的做法：用料：新鮮山楂2500克、冰糖2500克、涼白開水隨意、酒適量。步驟：1、山楂挑選一下，爛的不要。2、挑選完畢，不要去蒂。3、漂亮的山楂，除了酸之外，有一股淡淡的，若有若無的果香，有點(diǎn)點(diǎn)像蘋果，但是又比蘋果誘人的味道，很清新帶點(diǎn)甜味的香。4、流水沖洗。5、浸泡一下。6、也可以放點(diǎn)鹽浸泡一下。7、晾曬干水分，保證全部干。8、要把黑色洞洞里面的水全部曬干。9、把山楂的蒂扯掉，放到泡酒玻璃瓶。10、一斤山楂。11、一斤冰糖。12、加涼開水，可以加點(diǎn)酒保證過程無油無生水。13、再來一瓶大的可以一層一層放反正最后山楂都會(huì)浮起來。14、7天后的樣子。15、這是第十天的狀態(tài)，每天或者隔天打開瓶，把浮在最上層的山楂用干凈筷子按壓下去。因?yàn)殚L時(shí)間接觸空氣，上層的山楂會(huì)壞，會(huì)影響一壇酒的。16、添加了白酒的山楂酒。發(fā)酵很快，攪動(dòng)的時(shí)候很多小氣泡出來，像碳酸飲料一樣。45天就可以喝了。

山楂泡酒的做法一、挑選個(gè)頭大小均勻，色澤鮮紅的新鮮的山楂1000克，冰糖200克。，無添加的純糧食酒2500毫升。把山楂清洗干凈、去核、用吸水紙吸干水分，或者放在陰涼處瀝干。冰糖可以選擇黃冰糖，黃冰糖在制作的時(shí)候過濾的沒有那么精細(xì)，營養(yǎng)物質(zhì)比較多。泡出的酒色澤橙黃口感酸甜。然后一層山楂一層冰糖放入罐子里，倒入純糧食酒，蓋上蓋子密封好，置于陰涼、避光、常溫處（常溫是指溫度10-25度之間）浸泡15天之后即可飲用。泡酒的度數(shù)建議在40-50度之間，度數(shù)太高酒會(huì)烈，不好入口，度數(shù)太低不好存儲(chǔ)，泡的水果容易變質(zhì)。二、山楂、延胡索、丹參各150克，純糧食酒5000毫升。將這些材質(zhì)都切成小片，用紗袋包裹起來，放入糧食酒中浸泡密封。15天后可以飲用。（泡酒要用玻璃瓶，不建議使用塑料材質(zhì)的，塑料中含有有害物質(zhì)，酒有腐蝕性，會(huì)把有害物質(zhì)溶出，對人體不好）。注意事項(xiàng)1、服用山楂雖有解酒的作用，但是山楂酒屬于一種酒，所以不建議大量服用。2、山楂具有促進(jìn)子宮收縮的作用，孕婦不建議服用。3、山楂酒中含有鞣酸，跟海產(chǎn)品一起服用會(huì)變成鞣酸蛋白，使人體出現(xiàn)惡心想吐和便秘的情況。4、小朋友不建議服用，山楂酒也是一種酒，小朋友飲用不宜。5、山楂酒雖好，不要貪杯哦！