建立牢固的信任關(guān)系，然后會(huì)對(duì)廠家和酒有了實(shí)際了解，能清楚的知道自己喝到的是好酒。像四川的:潭酒、敘府、豐谷、文君、古川、小角樓、玉嬋、江口醇、金雁、三溪貴州的:鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙、懷莊、國(guó)威、酒中酒山東的:景芝、花冠、機(jī)場(chǎng)白酒、馬場(chǎng)酒、黃河龍、趵突泉、云門陳釀、古貝春東北的:北大倉(cāng)、玉泉、道光甘五、榆樹錢河北的:泥坑、小刀、劉伶醉、板城燒鍋、山莊老酒廣東的:玉冰燒、長(zhǎng)樂(lè)燒、九江雙蒸、紅米酒湖南的:酒鬼、湘泉、武陵酒、瀏陽(yáng)河、白沙液廣西的:丹泉、桂林三花、湘山山西的:汾陽(yáng)王、汾杏、潞酒、晉泉高粱白有浙江的同山燒，江西的李渡，江蘇的梅蘭春，北京的永豐二鍋頭、菊花白，天津的蘆臺(tái)春，內(nèi)蒙的悶倒驢等等都是一些知名度不是很大酒質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)不錯(cuò)的白酒。
哪個(gè)品牌白酒最暢銷？
哪個(gè)品牌白酒最暢銷？站在最高端，還數(shù)五糧液和茅臺(tái)。如果啊，拿中端上下白酒相比較，酒都宿遷洋河白酒最驕傲！宿遷洋河白酒魂，綿柔醇香四海聞，一杯入口美滋滋，二杯三杯神采奕，八杯九杯醇香勁，美似神仙輕駕云……大江南北好文友，家有喜喪盛事時(shí)，雙眼首先瞄桌上，看看有無(wú)洋河酒？夢(mèng)之藍(lán)姊妹多，如有一位來(lái)陪你，你都覺(jué)得主人臉面足……千家萬(wàn)戶都洋河酒，請(qǐng)您說(shuō)說(shuō)看：哪種品牌白酒銷量多？。
有沒(méi)有品牌不大但酒質(zhì)很好的白酒？
首先這個(gè)問(wèn)題是相對(duì)的。即使是一線品牌白酒也有酒質(zhì)很差的產(chǎn)品。也有很多品牌不大的酒廠有酒質(zhì)很好的白酒?？梢钥隙ǖ氖敲總€(gè)地方性白酒品牌都會(huì)有幾款鎮(zhèn)廠產(chǎn)品，酒質(zhì)都是沒(méi)有問(wèn)題的。像四川的:潭酒、敘府、豐谷、文君、古川、小角樓、玉嬋、江口醇、金雁、三溪貴州的:鴨溪窖、貴州醇、金沙回沙、懷莊、國(guó)威、酒中酒山東的:景芝、花冠、機(jī)場(chǎng)白酒、馬場(chǎng)酒、黃河龍、趵突泉、云門陳釀、古貝春東北的:北大倉(cāng)、玉泉、道光甘五、榆樹錢河北的:泥坑、小刀、劉伶醉、板城燒鍋、山莊老酒廣東的:玉冰燒、長(zhǎng)樂(lè)燒、九江雙蒸、紅米酒湖南的:酒鬼、湘泉、武陵酒、瀏陽(yáng)河、白沙液廣西的:丹泉、桂林三花、湘山山西的:汾陽(yáng)王、汾杏、潞酒、晉泉高粱白還有浙江的同山燒，江西的李渡，江蘇的梅蘭春，北京的永豐二鍋頭、菊花白，天津的蘆臺(tái)春，內(nèi)蒙的悶倒驢等等都是一些知名度不是很大但是酒質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)還不錯(cuò)的白酒。
什么白酒適合收藏，且有投資價(jià)值？
1、選擇瓶裝酒或散酒收藏瓶裝酒要選擇市面上少有的，且價(jià)值較高的，如飛天茅臺(tái)以及限量款生肖酒或特殊的定制酒一類，瓶裝酒在短期內(nèi)價(jià)值一般不會(huì)提升太大也不會(huì)有巨大的貶值，風(fēng)險(xiǎn)較低。若是有渠道能低價(jià)拿到多年存放的稀有瓶裝酒，當(dāng)然是最佳的選擇，但是難度大，存在不小的風(fēng)險(xiǎn)；收藏散酒，投入成本較大，要有專門的酒窖，以保證適當(dāng)?shù)臏貪穸群瓦m宜的空氣，且需用陶壇儲(chǔ)存，老熟相對(duì)更快，散酒價(jià)格基數(shù)低，其價(jià)值漲幅大概在每年1.2倍左右，適合資金較雄厚的投資者。
2、選擇白酒香型一般來(lái)說(shuō)，收藏白酒選擇醬香型和濃香型居多，而清香型由于其本身價(jià)值相對(duì)較低，收藏的價(jià)值不大，且清香型適飲期一般5—10年內(nèi)，若存放時(shí)間太長(zhǎng)不適合飲用，后期價(jià)值漲幅不會(huì)太大。而濃香和醬香的適飲期更長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)存放，口感更加醇和協(xié)調(diào)，價(jià)值很高且市面非常稀少。儲(chǔ)存二三十年的濃和醬基酒也是有市無(wú)價(jià)，一般用來(lái)作為中高端白酒的勾調(diào)陳味的調(diào)味酒，不用于直接飲用。
目前來(lái)看，醬香比濃香的發(fā)展?jié)摿Ω蟆?、選擇高度酒或低度酒當(dāng)然選擇高度酒。40度以下的低度酒，沒(méi)有收藏的價(jià)值，反而可能因?yàn)閮?chǔ)存，酒體會(huì)變得不協(xié)調(diào)或香味物質(zhì)被水解，得不償失。而高度酒會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，酒中呈香呈味物質(zhì)互相發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，使得酒體協(xié)調(diào)，香氣更加濃郁。我是嗜酒師，嗜酒不酗酒。經(jīng)驗(yàn)之談，歡迎指正。
貴州除了茅臺(tái)酒，還有哪些比較好的白酒？
除了以下傳統(tǒng)的貴州八大名酒外，還推薦，珍酒，是建國(guó)后學(xué)習(xí)茅臺(tái)，為擴(kuò)大茅臺(tái)產(chǎn)量在遵義建廠的，不過(guò)肯定沒(méi)茅臺(tái)好，個(gè)人喝金質(zhì)習(xí)酒就不錯(cuò)。勻酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州都勻工藝：勻酒以高粱、大豆、大麥、小麥、豌豆為原料，按肯定是比例混合，加無(wú)藥大曲入噴鼻窖生噴鼻一年；再用高粱、稻谷為原料加小曲糖化，入池發(fā)酵制酒醅；然后將酒醅加噴鼻醅串噴鼻蒸餾，貯放陳釀六個(gè)月，精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方：屬其它噴鼻型酒，酒精含量百分之五十五具備酒色晶瑩清亮，清噴鼻幽雅，味醇尾凈，回味爽口。平壩窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州平壩工藝：以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料，選用大米、小麥分別制成小曲和大曲，同時(shí)配上幾十種名貴中藥，然后采納小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制，并窯上半年至一年，再顛末精心勾兌而成。獨(dú)特的地方：噴鼻氣幽雅、酒體醇和，藥噴鼻舒適，綿甜爽口。
獎(jiǎng)項(xiàng)：平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為榜眼，1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒，獲貴州省輕工廳頒布的金壺牌獎(jiǎng)1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人平易近政府頒布的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物證書，1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物，1984年在參加全國(guó)酒類產(chǎn)物質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上，獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州安順工藝：以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料，小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾量質(zhì)接酒，分級(jí)存貯，然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。
獨(dú)特的地方：屬濃噴鼻型白酒，酒精含量百分之五十四無(wú)色透明，窯噴鼻較濃，醇和甘冽，爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年以來(lái)蟬聯(lián)過(guò)去各屆貴州名酒稱呼1986年，在貴州省第四屆名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱呼，榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州習(xí)水工藝：采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按肯定是比例混合作糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝，發(fā)酵期為兩個(gè)月左右，然后低溫入,窖密封存貯1年以上，精心調(diào)兌而成。
獨(dú)特的地方：無(wú)色透明、噴鼻氣濃烈、甘冽爽口，柔和軟綿，后味悠長(zhǎng)等。出產(chǎn)廠家：中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠金沙窯酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州金沙工藝：該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料，以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)噴鼻麥、大米配以中藥制小曲，以小麥及麩皮與中草藥踩噴鼻曲，小曲糖化，噴鼻曲下窯，精心建造。獨(dú)特的地方：酒精含量百分之五十四具備清澈透明，酯噴鼻濃烈，甜噴鼻醇和，回味無(wú)限的風(fēng)格。
董酒產(chǎn)地：中國(guó)貴州遵義歷史：據(jù)文獻(xiàn)記錄它只有200多年月歷史當(dāng)今董酒的出產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊，其時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒，唯有程姓一家，由于曲好，釀出來(lái)的酒噴鼻后來(lái)，他又收留自茅臺(tái)流離來(lái)的一名重病難行的釀酒師傅，吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng)，使之名聲一天比一天遠(yuǎn)揚(yáng)，這就是董 酒其名沿用至今”從此，董酒又獲得新生。
獨(dú)特的地方：以酒液清澈透明，噴鼻氣幽雅舒適，入口醇和濃烈，飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，享有中國(guó)名 酒的佳譽(yù)。工藝：貴州董酒廠出產(chǎn)的董酒，工藝特殊，噴鼻型別異董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料，采用140 多種中藥草和小麥制曲，以小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取噴鼻醅，酒醅噴鼻醅一次串蒸 而得酒然后，再顛末量質(zhì)摘酒，分級(jí)陳釀，科學(xué)勾兌，精心包裝而成董酒，由于采用大 小兩種酒曲釀造，工藝操作過(guò)程又差別于其它名酒，以是，它既有大曲酒的濃烈芳噴鼻，又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的獨(dú)特的地方，并微帶使人孕育發(fā)生快感的藥草噴鼻故董酒的噴鼻型介于濃清 之間，就是說(shuō)濃噴鼻、清噴鼻兼而有之，別開生面，獨(dú)具一格它被定為其它噴鼻型白酒。
獎(jiǎng)項(xiàng)：1963年、1979年和1984年，在第二、3、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上，董酒持續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。鴨溪窖酒正在加載鴨溪窖酒產(chǎn)地：遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)歷史：鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng)，自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮，至今不衰據(jù)說(shuō)，鴨溪鎮(zhèn)在八百多年前就盛產(chǎn)美酒，直至清朝道光年間，酒業(yè)到達(dá)岑嶺鴨溪鎮(zhèn)座落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，其時(shí)曾有人以雷山的泉水造酒，因?yàn)檫@股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日穩(wěn)定質(zhì)，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水”一時(shí)間，鴨溪鎮(zhèn)酒坊散布到，商家絡(luò)繹不絕1922年前后，賴永峰在鴨溪的雷山腳下，引入茅臺(tái)酒的工藝，出產(chǎn)出色、噴鼻、味俱有茅臺(tái)風(fēng)格的賴記“雷泉窖酒”，產(chǎn)物一問(wèn)世，名聲大噪，在噴鼻港等地被稱為“二茅臺(tái)”，并成為官府的專用酒1933年，賴家作坊的高徒何清榮、何清華兄弟在雷泉窖酒的基礎(chǔ)上革新釀造工藝，出產(chǎn)出更美的雷泉酒四十年代初，何氏兄弟在親友的撐持下重新努力別辟門戶，釀造出以兄弟名字中各用1個(gè)字的“草木開花窖酒”這種酒一投放噴鼻港市場(chǎng)，市場(chǎng)大嘩，中外人物爭(zhēng)相哄搶 解放前夜，該地酒業(yè)處于奄奄一息的田地解放后，在人平易近ZF的撐持下，建立了國(guó)營(yíng)鴨溪酒廠，出產(chǎn)的酒就叫鴨溪窖酒。
工藝：鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料，加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑，采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池，萬(wàn)年糟糕釀制，多次發(fā)酵多次蒸餾，把蒸餾出的酒量質(zhì)存貯，分期窖藏，然后精心勾兌而成。獨(dú)特的地方： 鴨溪窖酒的酒精液體濃度為55度鴨溪窖酒具備窖噴鼻濃烈、綿柔爽凈、甜而不膩、噴鼻而不暴，后味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格，它雖為濃噴鼻型白酒，但卻有濃噴鼻入口、醬噴鼻回味的獨(dú)特的地方。
獎(jiǎng)項(xiàng)：1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)物1986年，在第四屆貴州省名酒評(píng)比中，再次獲得貴州名酒稱呼，榮獲省政府頒布的金尊獎(jiǎng)。湄窖正在加載湄窖產(chǎn)地：貴州湄潭工藝：選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、江米、玉米、谷物為原料，采用濃噴鼻型白酒傳統(tǒng)出產(chǎn)工藝，混蒸混糟糕、續(xù)糟糕發(fā)酵，經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成獨(dú)特的地方：具備清澈透明、芳噴鼻濃烈、綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)等獨(dú)特的地方被中外專家評(píng)為酒中珍品，備受消費(fèi)者青睞獎(jiǎng)項(xiàng)：1983年以來(lái)，先后被評(píng)為省優(yōu)、部?jī)?yōu)、國(guó)優(yōu)產(chǎn)物，1988年在具備800年月歷史的德國(guó)萊比錫國(guó)際展示會(huì)上，榮獲唯一白酒金獎(jiǎng)。
想在家里地下室長(zhǎng)期存酒，度數(shù)高價(jià)格低的純糧食酒有好的推薦嗎？
三大主流香型白酒中，最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的是醬香酒，越老熟越好喝。濃香酒也可以，只是不容易買的真的。至于清香型白酒，最適合新鮮著喝。題主的條件，有地下室，有儲(chǔ)酒的愿望，也有經(jīng)濟(jì)能力，完全可以滿足喝到老酒的目的。在酒體的選擇上，本文提供三個(gè)建議：⒈首選醬香酒。這是因?yàn)獒u酒的老熟表現(xiàn)比較好，只要儲(chǔ)存環(huán)境條件做到相對(duì)恒溫，透風(fēng)避光，酒不跑氣，放到十年八年，開壇必須的滿屋飄香還經(jīng)日不散。
喝著更叫一個(gè)順，順口順喉，不燒心不上頭，進(jìn)口舍不得咽，喝起來(lái)不愿意停。⒉酒體的選擇，首選散酒。醬酒跟濃香酒不同的是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒的散戶槽坊多，比較容易找到純純的坤沙散酒。濃香就不行，除了幾個(gè)高檔的牌子酒，其余的基本都是三精一水勾兌的。因?yàn)樽詮挠辛艘簯B(tài)法工藝技術(shù)，濃香酒的勾兌最成熟，單靠三精一水，所有酒味都能勾兌出來(lái)，行家都難分辨真假。
⒊散酒的選擇，要把握住三要點(diǎn)：①一定要和生產(chǎn)廠家直接溝通，不可從賣酒的手上買。這個(gè)很簡(jiǎn)單，從他們手上買到，不管酒體質(zhì)量如何，肯定貴很多，因?yàn)樗麄兙涂窟@個(gè)掙錢養(yǎng)家。和廠家直接溝通的好處也顯而易見(jiàn)，一是眼見(jiàn)為實(shí)，看到嘗到有得挑選；二是比起賣酒的，廠家忽悠成分小許多，尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家，人品敦厚，不說(shuō)假的；三是可以享受到出廠價(jià)，會(huì)節(jié)約一倍以上的買酒錢。
②不需要選擇年份酒。既然用來(lái)儲(chǔ)存幾年以后喝，就盡量買53度新酒，便宜很多。還拿茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的基本成本不到一百，九十多元。其他家庭槽坊和小酒廠的不到五十，能買到新酒更便宜。坤沙不到五十元。放個(gè)十年八年，茅臺(tái)一樣的質(zhì)量。③當(dāng)下醬酒也有了酒精香精糖精的勾兌，只是技巧方法和其他香型白酒不同，顯得復(fù)雜些。
主要是通過(guò)廢棄酒糟再用，來(lái)完成勾兌，比傳統(tǒng)的串沙巧妙。這樣的酒也能算得上是糧食酒，味道卻差很多，所以要用到酒精香精糖精。買的時(shí)候要提高警惕。我的辦法是，買到滿意的酒后，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)廠家，和他們交成好朋友。建立牢固的信任關(guān)系，然后會(huì)對(duì)廠家和酒有了實(shí)際了解，能清楚的知道自己喝到的是好酒。當(dāng)然自己的人品也要值得人家的信賴才是。