福建福州小吃攤非常的多，匯集了五湖四海來福州做生意的人，有來自四川的串串香，山東的雜糧煎餅，北京的糖葫蘆串，新疆的切糕……小吃算是不少，烤冷面卻很少見。東北很多好吃的確實(shí)是在我來東北才吃的到的，別的地方?jīng)]有這樣的味道。另外，東北有各式各樣的餃子，各式各樣的包子，各式各樣的餅，各式各樣的咸菜。

在東北有沒有別的地方吃不到的特色美食？

回答這個(gè)問題之前，我先說明一下，我是來自福建的東北人的媳婦兒，來東北一年有余。東北很多好吃的確實(shí)是在我來東北才吃的到的，別的地方?jīng)]有這樣的味道。下面我給大家簡單說幾樣只有東北才能吃的到的美食。烤冷面大約在九年前，我第一次跟我老公來到東北，下了火車肚子餓，我老公在火車站附近買了一碗烤冷面，這個(gè)是我在福建省沒有吃過的。

福建福州小吃攤非常的多，匯集了五湖四海來福州做生意的人，有來自四川的串串香，山東的雜糧煎餅，北京的糖葫蘆串，新疆的切糕……小吃算是不少，但是烤冷面卻很少見。也許在福州做東北小吃的東北人比較少吧。QQ彈彈的冷面加上番茄、雞蛋和蔬菜，放在鐵板上一烤，撒上一些燒烤料，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就聞到了香味！ 太香了！烤繭蛹東北的烤串兒也特別的出名，我尤其喜歡吃東北的烤繭蛹，在南方雖然也有蠶寶寶，但是它是吐絲做被子用的。

東北的都是柞蠶，個(gè)頭比吐絲的蠶寶寶大，都是養(yǎng)在山上，結(jié)成繭蛹用來吃的。剛來東北的人可能會(huì)比較害怕，覺得這是在吃蟲子呀？但是吃上幾口之后你就會(huì)愛上它！哎呀媽呀！這也太香了 ！繭蛹不僅僅味道香，而且蛋白質(zhì)高，營養(yǎng)豐富，特別適合老人小孩補(bǔ)充營養(yǎng) 。繭蛹在南方地區(qū)超市也很少見到，但是在東北的超市甚至小攤上都經(jīng)常見。

蝲蛄很多南方地區(qū)的人喜歡吃小龍蝦，小龍蝦的烹飪方式是也是各式各樣、五花八門 。但是在東北地區(qū)存在一種美食跟小龍蝦的外形非常相似，它的名字叫做蝲蛄。蝲蛄比小龍蝦的頭小一些，鉗子也小一些。它不像小龍蝦繁殖能力和生存能力那么強(qiáng)，可以在各種水質(zhì)下存活。蝲蛄必須在水質(zhì)清澈并且流動(dòng)的活水里才能存活。所以能夠在小河邊活著小溪流找到蝲蛄，說明這個(gè)地方的水質(zhì)特別好。

我的東北老公小時(shí)候還吃過蝲蛄豆腐。二十多年前，東北蝲蛄隨處可見 ，隨著環(huán)境的改變，現(xiàn)在野生蝲蛄也越來越少了。刺老芽我在南方地區(qū)生活二十多年，吃過的蔬菜也不少，甚至可以說是品種繁多，但是真的沒有吃過刺老芽。東北的刺老芽是一種山菜，刺老芽剛剛長出嫩芽的時(shí)候，跑山人就上山采來新鮮的嫩老芽下山賣，一斤可以賣15元，甚至更貴，有時(shí)候比肉還貴！ 去年我婆婆特意買來幾次剁碎了，給我炒雞蛋吃。

味道真的特別香！口感和味道是所有的蔬菜味道都難以比擬的 。另外我還特別喜歡東北的刺五加，刺五加的味道有點(diǎn)像桑樹葉的味道，炒雞蛋也是特別的清香，他還有一些藥用價(jià)值，吃了對(duì)身體有好處。小雞燉蘑菇 在東北，小雞燉蘑菇算是一種比較普遍的菜了。 但是呢，東北人用的蘑菇一般都是在山上采的野生蘑菇，比如說元蘑或者榛蘑。

新鮮的榛蘑的味道真的是非常的好吃，又脆又香，口感很好！所以每年到了秋天的時(shí)候就有大批人涌上山上采摘蘑菇。另外還有趟子蘑、掃帚蘑、榆黃蘑、羊肚蘑、野生猴頭菇等等各種各樣的蘑菇，這都是我以前在南方很少見到的 。野生的蘑菇的味道非常清香，跟養(yǎng)殖的味道完全不一樣，再加上家養(yǎng)的小笨雞一燉，那味道太香了！來東北之后，我老公就經(jīng)常給我做這道菜，以前我還是吃肉困難戶，但是小雞燉蘑菇，我一般兩三頓可以給吃一鍋。

另外，東北還有各式各樣的餃子，各式各樣的 包子，各式各樣的餅，各式各樣的咸菜。冷面、煎餅、玉米面……這些在外地也可能可以買到，但是呢味道絕對(duì)沒有在本地買的好吃。這是我來東北一年多發(fā)現(xiàn)的。其實(shí)我來東北一年多，最喜歡的是東北的豬肉和木耳。因?yàn)槲疑钤陂L白山腳下，由于氣候的原因，天氣寒冷，木耳生長周期長，長白山的秋碗耳肉質(zhì)非常的厚，不像很多南方地區(qū)，木耳又大又薄。