第二種是儲(chǔ)存白酒為了投資，為了讓儲(chǔ)存的酒作為保值增值的資產(chǎn)。需要注意，對(duì)于提升口感而已，清香型白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般3-10年內(nèi)為宜；濃香型5-20年為宜；醬香型相當(dāng)來(lái)說(shuō)更適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存15-30年飲用，口感體驗(yàn)更佳。其次再好的白酒如果只放五到十年，也沒(méi)有多大意義。
想存一些白酒，什么酒好？
白酒收藏我可以在此科普一下，我家?guī)状劸?，多?shù)人都認(rèn)為收藏什么矛臺(tái)、五糧液，我不認(rèn)為錯(cuò)，因?yàn)樗麄兌际敲?，具有收藏價(jià)值，但這些酒只可收藏，而不舍輕易飲用，否則飯后就一笑而已，但如果我們喜歡喝窖藏酒，希望自己藏點(diǎn)好酒以后慢慢品嘗;在此我可以建議朋友們一定要買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的50度以上的酒，而且一定蜜封瓶口，深埋一米深度，三年后就可以喝真正的陳酒了;當(dāng)然，封口好，時(shí)間越長(zhǎng)越香。
哪些品牌的白酒值得長(zhǎng)期收藏？
比如眾所周知的茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來(lái)有升值的意義，用來(lái)請(qǐng)客喝酒也更有面子。像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價(jià)值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香 ，也是大家喜歡收藏的原因之一。
想長(zhǎng)期儲(chǔ)存一些白酒，有什么推薦的嗎？
這個(gè)要看你存白酒的意圖是什么？第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時(shí)間再喝，為了提升酒的飲用口感，所謂酒是陳的香。那么這種情況下，任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲(chǔ)存的，注意只能選擇50度以上的高度酒。只要你自己感興趣，想嘗試哪種酒就購(gòu)買(mǎi)哪種來(lái)儲(chǔ)存，喜歡的酒就多存點(diǎn)，不喜歡的呢就不存，或少存點(diǎn)湊個(gè)種類(lèi)。
第二種是儲(chǔ)存白酒為了投資，為了讓儲(chǔ)存的酒作為保值增值的資產(chǎn)。那么這種情況下的門(mén)道就深了。因?yàn)闆Q定市場(chǎng)行情的因素太多了，即使是出手投資當(dāng)前最炙手可熱的茅臺(tái)，未來(lái)虧損的風(fēng)險(xiǎn)也是很大的。所以搞投資儲(chǔ)存不建議一般的朋友去做，而是要有一定的投資經(jīng)驗(yàn)、有一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過(guò)多考慮，只從酒的特點(diǎn)出發(fā)，我們應(yīng)該怎么選擇投資目標(biāo)？這個(gè)就要看兩個(gè)方面，一要看酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存上的保值增值性，也就是酒要具備在長(zhǎng)期存放后有更好的使用價(jià)值。
二要看這個(gè)酒在市場(chǎng)上的認(rèn)可度，也就是物以稀為貴，以確保在需要變現(xiàn)時(shí)可以順利出手。我個(gè)人認(rèn)為適合作為長(zhǎng)期投資儲(chǔ)存的酒應(yīng)該是：大品牌廠家的醬香型、高度酒。因?yàn)榇笃放票Ｕ狭诉@個(gè)酒在市場(chǎng)上的認(rèn)可度，將來(lái)有較大的轉(zhuǎn)讓市場(chǎng)；而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長(zhǎng)年存放，其含有的有機(jī)成分更加豐富，有利于酯化生香反應(yīng)，確保了它會(huì)具有更高的飲用價(jià)值。
我想存點(diǎn)酒，什么牌子合適？是不是放地窖最好？
兩個(gè)問(wèn)題，存啥？放哪？一起回答。存啥酒？就香型而言，如果題主自己喝酒，喜歡什么香型就優(yōu)先考慮這個(gè)香型。為自己存酒，對(duì)于普通酒友來(lái)說(shuō)，比為投資藏酒更重要。但是需要注意，對(duì)于提升口感而已，清香型白酒不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，一般3-10年內(nèi)為宜；濃香型5-20年為宜；醬香型相當(dāng)來(lái)說(shuō)更適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，儲(chǔ)存15-30年飲用，口感體驗(yàn)更佳。
就品牌而言，建議著名品牌優(yōu)先，比如茅臺(tái)酒、五糧液等；名優(yōu)品牌其次，比如瀘州老窖、劍南春、汾酒、洋河、古井貢酒等；大企業(yè)、著名品牌，相對(duì)來(lái)說(shuō)，酒體質(zhì)量有保障一些，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度更高一些。小作坊的除非酒體質(zhì)量有保障，不建議盲目?jī)?chǔ)存。就度數(shù)而言，密封再好的酒，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，多少都會(huì)有跑酒現(xiàn)象，這里說(shuō)的跑酒，跑的其實(shí)就是酒精。
所以如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，建議考慮不低于50度的高度酒。就容量而言，建議儲(chǔ)存大容量的。大小是相對(duì)而言，一般500Ml-10L為宜吧。太小了，不利于酒體陳化，失去了儲(chǔ)存的意義；太大了，不便于儲(chǔ)存，徒增儲(chǔ)存風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)常有酒友問(wèn)，酒精勾兌的酒能不能喝，既然都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的酒精勾兌酒，喝是能喝的，不建議經(jīng)常飲用就好，能不飲用更好。
長(zhǎng)期儲(chǔ)存，就更加不要考慮了。存哪里？影視作品里，白酒是埋在地下的；媒體廣告里，白酒是藏在山洞里的；悟空問(wèn)答里，瓶蓋是要滴蠟裹生膠帶上航空杯的......其實(shí)，這些都是多余的，甚至是敗筆。酒和人一樣，是有生命的。存酒的意義，就像我們每一個(gè)人的成長(zhǎng)，歲月蹉跎之后，慢慢老熟。如果航空杯、生膠帶、滴蠟，可以有效防止跑酒，酒廠不早采納了呀？民間都知道的，專(zhuān)門(mén)研究酒、生產(chǎn)酒、銷(xiāo)售酒的人不知道？現(xiàn)代工藝技術(shù)來(lái)說(shuō)，不需要我們做太多無(wú)用功。
各位大俠能否推薦幾款53度以上的醬香型白酒儲(chǔ)存？
A檔：茅臺(tái)、青花郎、習(xí)酒15年/30年、國(guó)臺(tái)龍酒、衡昌燒坊1929、珍酒30年、釣魚(yú)臺(tái)15年；B檔：賴(lài)茅一代工匠、遵義1935、飛天迎賓、國(guó)臺(tái)15年、習(xí)酒窖藏1988、金沙摘要、紅花郎15年、釣魚(yú)臺(tái)10年；C檔：漢醬、賴(lài)茅傳承藍(lán)、習(xí)酒窖藏1998、國(guó)臺(tái)大師工造、釣魚(yú)臺(tái)老國(guó)賓、茅臺(tái)王子醬門(mén)經(jīng)典、珍酒15年；D檔：茅臺(tái)王子珍品、賴(lài)茅端曲、茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、紅花郎10年、貴州大曲70年代、釣魚(yú)臺(tái)老貴賓、郎牌郎酒；E檔：茅臺(tái)迎賓、老習(xí)酒、國(guó)臺(tái)醬酒、金沙五星、譚酒、懷酒、懷莊大曲、方品習(xí)酒、銀習(xí)酒、紅習(xí)醬等。
如果想存一點(diǎn)400-700左右的白酒，有什么品牌可以推薦？
我是一名一線(xiàn)釀酒工人，醬香型的釀酒工人。但是說(shuō)到這個(gè)價(jià)位，首先我想到的就是濃香型的“劍南春”我感覺(jué)這個(gè)價(jià)格劍南春最適合，檔次也上的去。其次就是清香型的青花汾20，都屬于高端酒了。這個(gè)價(jià)位放在醬香型，就是屬于中高端醬香白酒，比如習(xí)酒窖藏1988 ，珍酒的珍15，茅臺(tái)漢醬，郎酒的紅花郎10、紅花郎15，潭酒的紅的發(fā)紫……這些都是不錯(cuò)的醬香。
想存一瓶白酒，用來(lái)升值，五年到十年左右，建議存什么牌子，什么樣子的白酒？
你想存一瓶白酒，準(zhǔn)備放個(gè)五年到十年左右，等待升值。不是我給你潑一盆涼水，存一瓶酒又是這么短的時(shí)間，無(wú)論存什么酒都沒(méi)有任何意義，都不會(huì)給你帶來(lái)多么大的收益。首先你存的白酒的數(shù)量太少，一瓶酒再怎么升值又能獲得多大的收益。十幾年前，我曾看一篇文章說(shuō)，國(guó)外有一位股票投資者，他買(mǎi)的股票漲了上千倍，最后跳樓自殺了，為什么股票漲這么好還會(huì)自殺？就是因?yàn)樗毁I(mǎi)了一百股股票。
其次再好的白酒如果只放五到十年，也沒(méi)有多大意義。雖然說(shuō)白酒完好的存放十年就可以成為老酒，但是這種老酒時(shí)間短、數(shù)量太多，不具備稀缺性。你有的別人也有，或者說(shuō)你有的別人也能輕易搞到，這樣就沒(méi)有多大價(jià)值，別人不會(huì)花大價(jià)錢(qián)從你手中買(mǎi)走。第三回答你最后一個(gè)問(wèn)題，建議存放什么牌子的白酒？如果你真想存一瓶白酒用來(lái)收藏，放個(gè)幾十年，在未來(lái)的某一天的一個(gè)重要日子，用來(lái)自己飲用、招待親人朋友或者說(shuō)等待升值。
從中國(guó)最近十年來(lái)，全國(guó)各大拍賣(mài)行的白酒拍賣(mài)記錄上看，升值最快、最容易拍賣(mài)出去的唯有茅臺(tái)酒，其它的任何白酒都不行。其他的白酒也有很高的拍賣(mài)成交記錄，但是最容易兌現(xiàn)的還是茅臺(tái)酒，可以說(shuō)到目前位置還是這種情況。如果你不到拍賣(mài)行，就是在日常生活中，如果你有一瓶保存完好的茅臺(tái)酒，也比較容易兌現(xiàn)，其他白酒兌現(xiàn)不像茅臺(tái)酒這么容易，在這里不是吹捧茅臺(tái)酒詆毀別的白酒，市場(chǎng)的表現(xiàn)就是最好的老師。
我們以2019年9月21日在雅昌的一場(chǎng)拍賣(mài)會(huì)上，同是上個(gè)世紀(jì)中期的茅臺(tái)酒和五糧液酒，茅臺(tái)一瓶拍出1.7萬(wàn)元，五糧液一瓶拍出3875元，二者之間相差4.38倍，要知道在九十年代，五糧液一瓶酒的價(jià)格高于茅臺(tái)酒一到二百元，但最后的升值空間卻相差很大。相同的時(shí)間，不同的價(jià)格，最后的結(jié)果相差很大?，F(xiàn)在你買(mǎi)什么決定你的未來(lái)會(huì)收獲什么，選擇很重要，目標(biāo)方向都很重要。
就像現(xiàn)在很多人抱怨自己在股票市場(chǎng)虧損累累，其實(shí)在你盲目買(mǎi)入的那一刻起就決定你未來(lái)的收獲如何？有些事情一錯(cuò)就是十幾年、幾十年或者一生，比如盲目地投資，草率的婚姻等等?，F(xiàn)在民間收藏白酒的人比較多，我身邊大部分人收藏白酒主要是通過(guò)存放幾年十幾年，改善白酒的質(zhì)量，用來(lái)自飲和招待朋友，老酒的品質(zhì)口感絕對(duì)是新酒不可同日而語(yǔ)的。
因?yàn)榘拙频某煞莘浅?fù)雜，專(zhuān)家們經(jīng)過(guò)多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)非常難喝。經(jīng)過(guò)存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會(huì)說(shuō)酒是有生命的，每天都在變化。
但是這種陳化的速度慢，有的名酒往往需要存放十幾年、幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到最佳。這就是為什么這幾年老酒的拍賣(mài)記錄不斷拍出天價(jià)的原因。趁著年輕，在經(jīng)濟(jì)條件許可的范圍內(nèi)，有意識(shí)地在家中存放點(diǎn)白酒是不錯(cuò)的選擇，不要多幾十瓶足以，讓他們和你一一起慢慢變老，未來(lái)的某一天當(dāng)你打開(kāi)這些歷久彌香的老酒，我想它們一定不會(huì)讓你失望。