茅臺(tái)是國酒，基本喝酒必喝過茅臺(tái)。無論什么酒，所含的成分無非就是酒精、水、酚類物質(zhì)等。要不然貴州茅臺(tái)這只個(gè)股在A股也不會(huì)穿越這么多牛熊一直象神一般地存在著。就在今年的半年報(bào)上，貴州茅臺(tái)的業(yè)績是相當(dāng)不錯(cuò)的。其實(shí)這也是最重要的一點(diǎn)，塔尖上的那個(gè)圈子認(rèn)茅臺(tái)，社會(huì)認(rèn)茅臺(tái)。
貴州茅臺(tái)酒的利潤大嗎？
感謝邀請(qǐng)！貴州茅臺(tái)酒的利潤大嗎？答案是肯定的。要不然貴州茅臺(tái)這只個(gè)股在A股也不會(huì)穿越這么多牛熊一直象神一般地存在著。就在今年的半年報(bào)上，貴州茅臺(tái)的業(yè)績還是相當(dāng)不錯(cuò)的。茅臺(tái)酒在去年又漲價(jià)，當(dāng)然利潤又大了。茅臺(tái)是國酒，基本喝酒必喝過茅臺(tái)。沒有喝過茅臺(tái)酒的根本不叫喝酒啊。有人說茅臺(tái)喝的不是酒，是水黃金。確實(shí)如此啊，只不過歷了這么多年，品牌效應(yīng)啊。
只要能喝到真的茅臺(tái)酒，就可以到處吹一把了。貴州茅臺(tái)正是憑著多年累積下來的品牌效應(yīng)，公司經(jīng)營也是不錯(cuò)，利潤越來越多，在業(yè)績不斷出現(xiàn)創(chuàng)新高時(shí)，股價(jià)也是一直走牛。可以說，貴州茅臺(tái)是真正的股王，價(jià)值投資的典范啊！最近問答點(diǎn)贊好少啊，雖然行情不好，但還是希望多多幫忙點(diǎn)贊哦，謝謝！看完點(diǎn)贊，腰纏萬貫，感謝關(guān)注！。
人們對(duì)貴州茅臺(tái)酒有哪些誤區(qū)？
因?yàn)槊┚剖炙嚾藢儆趪乙患?jí)品酒師和釀酒師，同時(shí)也經(jīng)常的接觸全國各地的酒友，而且酒友們來茅臺(tái)鎮(zhèn)玩的時(shí)候也說到了很多讓人啼笑皆非的故事，其實(shí)這些都是由于信息不暢還有就是酒友們對(duì)酒沒有過多的了解的原因下面茅酒手藝人maojiuyr就和各位來聊聊那些貴州茅臺(tái)酒的誤區(qū)：1:貴州茅臺(tái)酒添加了敵敵畏這個(gè)誤區(qū)可能是對(duì)于茅臺(tái)酒最大的傷害，這個(gè)誤區(qū)的來源就是茅臺(tái)酒的特殊的香氣香味。
對(duì)于很多長期接觸茅臺(tái)酒的酒友而言，這種氣味的正確描述是一種類似于生漆的氣味。而且這種漆味沖頂非常的快。這種氣味可能很多酒友不知道怎么產(chǎn)生，其實(shí)這種特殊的氣味是單寧經(jīng)過反復(fù)的氧化和淀粉反復(fù)蒸煮后形成的一種似花香非花香的芬芳?xì)馕?。這個(gè)也是在品飲的鑒別真假茅臺(tái)酒的最可靠的依據(jù)，所以說如果有人說他的酒接近茅臺(tái)酒，你就聞聞這樣的氣味，目前茅酒手藝人在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾乎很難發(fā)現(xiàn)這樣的酒，到目前為止我在外面也就發(fā)現(xiàn)過不到五次這樣酒。
2:茅臺(tái)酒的釀造是有秘方的茅臺(tái)酒廠經(jīng)過這么多年的發(fā)展，已經(jīng)不在是三家燒坊兼并初期后的各自師傅誰也不服誰，尤其是經(jīng)過了熊子書、周恒剛這樣的老一輩大師的工藝總結(jié)以后。茅臺(tái)酒的釀造完全沒有任何秘方可言，尤其是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)性的問題，茅臺(tái)酒廠目前釀酒生產(chǎn)一線有差不多800個(gè)班組，制曲差不多100個(gè)班組，一個(gè)班組一個(gè)師傅一個(gè)班長。
如果說存在秘方，豈不是有2000個(gè)秘方。既然是秘方又何來2千個(gè)呢？其實(shí)秘方壓根兒就沒有，只不過每個(gè)師傅都有自己獨(dú)到的對(duì)于工藝的理解和工藝的細(xì)小環(huán)節(jié)的總結(jié)。例如說茅酒手藝人最拿手的就是在三輪次的時(shí)候如何讓三輪次酒更大程度的成為一等醬香，還有就是四輪次的時(shí)候如何讓其更多的體現(xiàn)出醇厚和醬香。這些都是在工藝指導(dǎo)原則范圍內(nèi)，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)然后適當(dāng)?shù)牟僮饕?guī)程的更加嚴(yán)謹(jǐn)化。
3:茅臺(tái)酒是窖藏的，洞藏的茅臺(tái)酒不是窖藏也不是洞藏的可能是很多酒友最不能理解，但是事實(shí)就是這樣，茅臺(tái)酒確實(shí)不是窖藏的或者說洞藏的。而事實(shí)就是茅臺(tái)酒的基酒釀造出來以后，首先經(jīng)過定級(jí)，不只是分醬香、窖低、醇甜，同時(shí)也會(huì)發(fā)一等醬，二等醬，三等醬。次品經(jīng)過定級(jí)以后，再分型存放在陶壇里，然后密封存放正常的庫房。
4:茅臺(tái)酒原酒、基酒、輪次是存放在恒溫恒濕的環(huán)境中的其實(shí)這個(gè)更是一個(gè)最大的誤區(qū)，而且沒有之一。為了打消這個(gè)誤區(qū)，以免讓更多的酒友受到一些無良商人的坑蒙拐騙。我都會(huì)讓酒友們盡可能的最近距離的看看茅臺(tái)酒的酒庫是什么樣子的。茅臺(tái)酒的庫房其實(shí)就是一個(gè)簡單的混泥土結(jié)構(gòu)的高層建筑，里面即沒有空調(diào)，更沒有恒濕器。但是庫房的窗戶是只能是太陽升起和降落的時(shí)候可以有一些光線照射進(jìn)來，畢竟陽光屬于天然的殺菌劑。
在這里茅酒手藝人告訴各位朋友，酒其實(shí)就是和我們?nèi)艘粯?，只要是生活的干凈舒適透氣通風(fēng)的環(huán)境中就可以啦！這個(gè)就好比蔬菜一樣，大棚的蔬菜是絕對(duì)沒有純天然生長的蔬菜好吃的。當(dāng)然目前仁懷確實(shí)有一些廠家在建造恒溫恒濕的庫房，但是這樣的庫房絕對(duì)是噱頭多過實(shí)際效果的。5:茅臺(tái)酒是原漿酒，不是勾兌酒因?yàn)槊┡_(tái)酒不宿醉的特點(diǎn)讓更多的經(jīng)常應(yīng)酬的酒友喜歡，外加勾兌這個(gè)詞語讓更多的人誤解。
所以認(rèn)為茅臺(tái)酒就是原漿酒，不是勾兌酒。其實(shí)真相你真的不知道“勾兌”是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個(gè)工藝過程，指將各種不同特征、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗(yàn)的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有“七分酒三分勾”之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。
酒友們說的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品?！肮磧毒啤迸c傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的純天然發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)酒。
但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標(biāo)成分的酒有時(shí)候甚至沒有好的“勾兌酒”好，也不會(huì)飲后會(huì)出現(xiàn)視力下降、頭痛（上頭）等不適反應(yīng)?？傊肮磧毒啤币灿袃?yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對(duì)有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。
還有一個(gè)非常重要的問題，如果是好酒，基酒或者說原酒釀造出來的時(shí)候就是好酒，例如說茅臺(tái)酒的基酒為什么要分型定級(jí)存放，最大的原因?yàn)榱烁玫淖粉櫤团袛嗑频钠焚|(zhì)變化，以便于在未來勾調(diào)的時(shí)候更方便確定用量。而現(xiàn)在有的人抓住酒友們的信息不暢，在宣傳自己的勾調(diào)大師，其實(shí)在國家對(duì)于白酒27個(gè)職稱里面壓根兒就沒有所謂的勾調(diào)大師，同時(shí)勾調(diào)只是在好酒的基礎(chǔ)上錦上添花，絕對(duì)不是無中生有。
更不可能化腐朽為神奇。就好比即使你是五星級(jí)大廚你也不可能用蘿卜作出紅燒肉一樣。當(dāng)然對(duì)于茅臺(tái)酒的誤區(qū)就是目前茅臺(tái)鎮(zhèn)有無限的接近于茅臺(tái)酒的酒甚至是一些秒茅臺(tái)的酒。尤其是現(xiàn)在有一些人以各種的“仿茅”、“茅味”酒來標(biāo)榜自己的酒無限的接近于茅臺(tái)酒的水平。這個(gè)也是很多酒友詢問我的，對(duì)于這個(gè)問題，我一直不想正面的回答。
如果說酒友想知道到底有沒有，歡迎關(guān)注我的微信朋友圈，還有就是第一個(gè)誤區(qū)的解釋，還有就是當(dāng)年的茅臺(tái)酒廠遵義實(shí)驗(yàn)的失敗。最后，如果各位酒友如果認(rèn)為茅酒手藝人分享的白酒知識(shí)對(duì)于你有用，哪請(qǐng)你分享給更多的酒友。讓他不再被誤區(qū)困擾。同時(shí)如果說你希望與茅酒手藝人maojiuyr更多的交流，歡迎私信交流，更歡迎微信交流。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和貴州茅臺(tái)酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬八千里。貴州茅臺(tái)酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎(jiǎng)；1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)，第十三屆亞洲包裝評(píng)比會(huì)“亞洲之星”包裝獎(jiǎng)；1993年在法國波爾多國際酒展上，茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)；“飛天牌”和“五星牌”。
為什么有的人喜歡貴州茅臺(tái)酒？這酒怎么樣？
感謝邀請(qǐng)。近年來茅臺(tái)酒越來越受消費(fèi)者青睞，市場上官方指導(dǎo)零售價(jià)為1499元/瓶的飛天茅臺(tái)酒更是到了搶也很難搶到的地步，本月初，茅臺(tái)舉行的夏季促銷活動(dòng)，原計(jì)劃進(jìn)行3天以1399元/瓶的價(jià)格向消費(fèi)者銷售活動(dòng)，結(jié)果活動(dòng)才進(jìn)行了一天，就因太過“火爆”被迫叫停。茅臺(tái)為何如此受歡迎？個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒受歡迎是內(nèi)外在因素共同作用的結(jié)果，具體如下：內(nèi)在因素影響：茅臺(tái)酒除了具備白酒的共性特征有飲用價(jià)值外，還有投資收藏價(jià)值。
飲用價(jià)值：茅臺(tái)古鎮(zhèn)，赤水河邊，千年釀酒，道法自然。氣候、水、溫度、微生物環(huán)境，以及流傳千年的傳統(tǒng)技藝，都決定了茅臺(tái)酒卓越而又獨(dú)特的風(fēng)格。茅臺(tái)酒以純糧食釀造，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，飲后不上頭、不口干，是不可多得的白酒飲品。投資屬性：茅臺(tái)酒的稀缺性，多年來只漲不跌，可保值、增值。
對(duì)于投資來說，是很好的抵押品，具備抵御通貨膨脹的能力，也具有很強(qiáng)的流動(dòng)性。收藏價(jià)值：茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒是沉淀在醬香中的匠心之作，存放時(shí)間越長，口味提升的效果更明顯，適合長期存放和收藏。外在因素影響：歷史價(jià)值影響：紅軍喝茅臺(tái)酒御寒、用茅臺(tái)酒消毒的傳說等紅色故事、紅色淵源，是茅臺(tái)酒的獨(dú)有的內(nèi)涵價(jià)值，可遇不可求，因?yàn)闅v史是不可復(fù)制的。
此外茅臺(tái)酒伴隨著偉人，見證了尼克松訪華、見證了《中美聯(lián)合公報(bào)》的發(fā)布，見證20世紀(jì)上最偉大的外交事件－中美建交。大國偉人、談笑風(fēng)生、觥籌之間，見證著新中國之崛起。在重大外交場合上、在早期的政府內(nèi)外接待上，選用茅臺(tái)酒，已成為中國政府宴請(qǐng)外賓的傳統(tǒng)、中國人接待尊貴客人的不成文的規(guī)定。消費(fèi)升級(jí)的影響：隨著消費(fèi)升級(jí)，國人對(duì)物質(zhì)、文化的需求在不斷提高，不再僅僅關(guān)注實(shí)用性、功能性，更表現(xiàn)出對(duì)商品的內(nèi)在價(jià)值、品味、健康、美感、人文方面，在老百姓的重要的節(jié)日或場合上，如：結(jié)婚、新房、生子、升遷、大壽，茅臺(tái)酒偶爾的出現(xiàn)在餐桌上，已不再稀奇。
茅臺(tái)酒，在很多人心中是高端商務(wù)、社交的名片，代表著面子、享受、品味、格調(diào)、身份。雖不是人人喝酒，但之于茅臺(tái)酒，每個(gè)人都還是想抿上一小口，這種心理，造就了茅臺(tái)酒在民間消費(fèi)空間上存在的廣泛群眾基礎(chǔ)。綜上所述，茅臺(tái)酒受歡迎與其自身優(yōu)異的品質(zhì)分不開，在激烈的市場競爭中，任何產(chǎn)品要想占得一席之地，品質(zhì)取勝是關(guān)鍵。
貴州茅臺(tái)有啥好的，為何可以賣那么高的價(jià)格？
茅臺(tái)酒有啥好的，為什么可以賣那么貴的價(jià)格？簡單回答幾點(diǎn)：1.飛天茅臺(tái)酒是最便宜的茅臺(tái)酒。如果只看53度、500毫升的茅臺(tái)酒，低度、小容量、系列酒不看，其實(shí)大家通常說的飛天茅臺(tái)酒，已經(jīng)是最便宜的茅臺(tái)酒了。其他小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒酒質(zhì)的茅臺(tái)酒售價(jià)更高。2.貴在稀缺。貴州茅臺(tái)酒自上世紀(jì)五十年代初上市以來，花了五十余年年產(chǎn)量才突破1萬噸，胎生就稀缺。
雖然現(xiàn)在的年產(chǎn)量達(dá)到了世紀(jì)初的五倍左右，國強(qiáng)民富，需求也上去了。3.貴在匠心。一瓶茅臺(tái)酒，從生產(chǎn)、貯存到出廠需要五年時(shí)間，而且堅(jiān)持只用貴州當(dāng)?shù)氐呐锤吡唬瑖?yán)格把關(guān)各生產(chǎn)流程，即便茅臺(tái)酒如今年產(chǎn)量數(shù)萬噸，整體品控做得十分好。4.貴在品牌。其實(shí)這也是最重要的一點(diǎn)，塔尖上的那個(gè)圈子認(rèn)茅臺(tái)，社會(huì)認(rèn)茅臺(tái)。不論是品飲還是社交、收藏，是門票，有流通。
茅臺(tái)酒里面到底什么材料多少成本，為什么一瓶幾千塊？
無論什么酒，所含的成分無非就是酒精、水、酚類物質(zhì)等。嚴(yán)格的說起來，這些物質(zhì)的成本都不高，但是名酒的價(jià)格動(dòng)輒數(shù)千甚至上萬、數(shù)十萬，難道是在坑害消費(fèi)者嗎？不是的。在市場經(jīng)濟(jì)之下，這些酒既然能有這樣的價(jià)格，必然有其獨(dú)特之處。下面，我們就從文化、釀制工藝兩個(gè)方面來具體的分析。酒文化世界各個(gè)民族都有其獨(dú)特的酒文化，世人所熟知的就有德國的啤酒、法國的紅酒、俄國的伏特加、日本的清酒等等，至于我們中國，就是白酒。
關(guān)于中國白酒起源的四大傳說中，最有意思的一個(gè)就是儀狄造酒。傳說大禹的妻子命令儀狄制作美酒，然后進(jìn)獻(xiàn)給大禹。大禹在喝了儀狄所釀美酒之后，覺得確實(shí)非常美好，但是他并沒有因此而重賞儀狄，反而對(duì)他進(jìn)行了疏遠(yuǎn)，還說什么后世一定會(huì)有飲酒無度而誤國的君王。這段傳說的真假先不去論，就說大禹的眼光，也算是非常長遠(yuǎn)了。到了后世，多少帝王與酒發(fā)生了家喻戶曉的故事？商紂王的酒池肉林、曹操的：“何以解憂，唯有杜康。
”、趙匡胤杯酒釋兵權(quán)。白酒文化，在中國源遠(yuǎn)流長，因此說喝酒喝的并不是酒，而是喝的中國的歷史文化。文化價(jià)值幾何？這個(gè)沒人能說的清楚?？吹竭@里，有人可能會(huì)笑了，喝一口白酒還給我整個(gè)中國的歷史文化？那咱們?cè)倬唧w的來聊一聊。咱們先拿拉菲來說一說吧。拉菲作為世人都知道的名牌紅酒，其釀制材料無非就是葡萄，所含成分則為酒精、水、糖、酚類物質(zhì)等等。
但是她為什么那么貴？賣的最大的噱頭就是文化。拉菲號(hào)稱自創(chuàng)建這個(gè)品牌以來，一直用最嚴(yán)格的釀制工藝來進(jìn)行釀造，并且與歷史上很多的名人都能扯上關(guān)系，所以才造就了如今這么高的地位。再說回我們國家的白酒?！敖鑶柧萍液翁幱?，牧童遙指杏花村?！辈诲e(cuò)，這是我們國家的汾酒?！昂我越鈶n，唯有杜康”，這是曹操代言的杜康酒。
“您能品味的歷史440年”，這是國窖1573的廣告語。每一個(gè)名酒的背后，都有一段膾炙人口的歷史典故。如果以酒的歷史時(shí)間來定價(jià)格的話，我們國家的白酒似乎應(yīng)該比拉菲的價(jià)格更高。酒的價(jià)格，并不能以所含成分、原材料的價(jià)值來進(jìn)行衡量。就像是名牌包包LV，材質(zhì)無非就是小牛皮，工藝也就是純手工，但是價(jià)格卻高出了天際。
這里的價(jià)格包涵了這個(gè)品牌的溢價(jià)，沒有一定的歷史積淀，沒有一定的文化內(nèi)涵，品牌溢價(jià)根本無從談起。品味茅臺(tái)，如今品味的更多的應(yīng)該是她的品牌、文化以及所代表的地位象征。釀制工藝任何一款中國名酒的釀制工藝幾乎都是固態(tài)釀造，蒸餾而成。但是因各地的溫度、濕度、水等等環(huán)境不同，每一種酒以同樣的方法釀造出來之后，口感卻千差萬別。
國窖1573的窖池始建于明朝萬歷年間，連續(xù)使用至今。經(jīng)歷這么長時(shí)間的使用，其窖池內(nèi)的菌群結(jié)構(gòu)絕對(duì)是全國乃至全世界獨(dú)一份的，完全不可復(fù)制。茅臺(tái)酒廠每年只能出產(chǎn)那么多的產(chǎn)品，她不是沒想過擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，而是現(xiàn)實(shí)中完全不可能實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樵陔x開了貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的環(huán)境之后，窖池里的菌群結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，釀造出來的酒完全沒有了原本的口感。
每一個(gè)酒廠在釀制白酒的過程中，都會(huì)有一個(gè)封存陳釀的過程。就如上圖，茅臺(tái)酒在每年都會(huì)有封壇儀式，將蒸餾之后的酒封存一段時(shí)間，少則一年，多則數(shù)十年。如果單純的從原材料來評(píng)判白酒的價(jià)格，那對(duì)于白酒來說非常不公平。就像上面說的，每一種酒都具有他們獨(dú)特的特點(diǎn)，窖池的唯一性，造就了茅臺(tái)酒獨(dú)特的品質(zhì)。再加上數(shù)年、數(shù)十年的封存，這些時(shí)間成本也是看不見摸不著的。
