1、抗衰老，提高免疫力：石斛能顯著提高超氧化物歧華酶（SOD）水平，降低過氧化脂質(zhì)（LPO），調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶（MAO），起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻射等多種功效。以鐵皮石斛加工的“楓斗”暢銷于東南亞及歐、美。 2、活血化瘀，提高心腦血管功能：石斛含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動脈硬化性閉塞等作用。由石斛、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。 3、抗腫瘤：石斛中提取的菲類和聯(lián)芐類物質(zhì)，有抗肺癌、卵巢腺癌和前髓細(xì)胞白血病的作用。能促進(jìn)T細(xì)胞生長和淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抑制因子，起到增強(qiáng)免疫的作用。金釵石斛的醋酸乙酯提取物對人體肺癌細(xì)胞、人體卵巢腺癌細(xì)胞、人體早幼粒細(xì)胞白血病具有顯著的細(xì)胞毒性作用。特別對肺癌細(xì)胞有極大抑制作用，抑制率高達(dá)74.7%-97.2%。從石斛蘭粗提物中分離鑒定出的2個化合物L(fēng)usianthridin和denbinobin，具有與粗提物同樣的藥理作用，且前者對移植肉瘤S-180也有抑制作用。 4、治療消化系統(tǒng)疾病：石斛對腸管有興奮作用，可使收縮幅度增加。藥理試驗(yàn)表明，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化。石斛堿與非西汀藥效相似而作用較弱，石斛浸膏能刺激小腸平滑肌的收縮，促進(jìn)胃腸蠕動。石斛對慢性萎縮性胃炎能收到獨(dú)特、滿意的效果。 5、治療眼科疾病：石斛對眼科疾病有明顯的治療作用，對半乳糖性白內(nèi)障不僅有抑制作用，而且有一定的治療作用，其保持晶狀體的百分率為36.8%。在治療白內(nèi)障方面，對半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制可糾正作用，也能阻止或糾正因半乳糖性白內(nèi)障所致的晶狀體總脂類與總膽固醇的比例失調(diào)。中藥處主“清睛粉”用石斛蘭、麥冬等組成，有滋陰散熱、疏風(fēng)清熱、通絡(luò)散結(jié)、退翳明目之功效，用于聯(lián)合翼狀胬肉切除、角膜移植手術(shù)，效果較好。6、其它作用：石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥，現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)證實(shí)，石斛蘭能抑制腎臟微粒體Na/K-ATP酶活性，可滋陰清熱。糖尿病逐漸成為影響人類健康的第一大殺手?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)，石斛蘭可顯著降低糖尿病菌模型大鼠血糖、胰高血糖素，增加胰島素、C肽的分泌。抑制胰島素降解，提高胰島素敏感指數(shù)，抑制游離脂肪酸的分泌，顯著降低肥胖糖尿病模型大鼠的腫瘤壞死因子

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主要是觀賞，養(yǎng)心性。然后就是藥用價值高。

適合食用鐵皮石斛的人，總結(jié)起來可分為以下幾大類：1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，對增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強(qiáng)身健體；4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導(dǎo)致的肝、肺功能受損的人群；6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護(hù)嗓效果；7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護(hù)眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學(xué)生朋友和少兒有保護(hù)視力效果明顯；8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實(shí)驗(yàn)表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細(xì)胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強(qiáng)免疫力；9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽；綜上而言，只需用法得當(dāng)，絕大多數(shù)人都可以吃。但是鐵皮石斛性微寒，脾胃虛寒的人（胃酸分泌過少）不能服用沒有煮熱的鮮鐵皮石斛汁；婦女在懷孕時，為保證胎兒健康安全，食用鐵皮石斛需征詢醫(yī)生建議。此外，鐵皮石斛與凝水石，巴豆相克不能同時服用，也不宜與僵蟬，雷丸一起服用。

適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，對增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強(qiáng)身健體；4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導(dǎo)致的肝、肺功能受損的人群；6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護(hù)嗓效果；7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護(hù)眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學(xué)生朋友和少兒有保護(hù)視力效果明顯；8、 鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實(shí)驗(yàn)表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細(xì)胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強(qiáng)免疫力；9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽；

最適合中老年人，特別是陰虛的 吸煙 喝酒 等亞健康人群，服用石斛都是非常不錯的選擇。我都給我老爸老媽買了些煮水喝，聽他們說效果不錯的，我是在云南滿澤生物科技買的，既然效果不錯，還打算再買點(diǎn)回家。

1．中老年人。石斛能提高機(jī)體的SOD水平，清除氧自由基的作用，從而具有抗氧化的作用，能使機(jī)體延緩衰老，故中老年人宜于服用。元代名醫(yī)朱丹溪說：“年過四十，陰氣自半”，是說人進(jìn)入中年化后，人體的陰氣趨向衰弱，且衰得較快，平時應(yīng)注意及時補(bǔ)充。2．陰虛體質(zhì)的人。陰虛體質(zhì)的人，常見形體消瘦，平時常感到口干舌燥，舌質(zhì)偏紅，脈較細(xì)數(shù)，吃辛熱食物或熬夜易上火，常出現(xiàn)咽痛，舌紅，口舌生瘡等。陰虛病癥多見于大病、重病或久病之后，人體津液虧耗，出現(xiàn)低熱不退，手足心熱，午后潮熱，形體消瘦，盜汗，口干咽燥，小便短赤、舌質(zhì)紅、脈細(xì)數(shù)無力等癥狀。3．各種燥熱癥。鐵皮石斛味甘，微苦，性微寒，作用既可養(yǎng)陰，又能清熱，可用于各種原因造成的燥熱癥，如肺熱肺燥、胃熱胃燥等，呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等各種燥熱癥，均可使用。如治胃熱所致的胃痛干嘔，舌光少苔者，用石斛配竹茹、蘆根、枇杷葉以養(yǎng)陰、清胃、止嘔。治肺燥干咳，用石斛配瓜蔞皮、枇杷葉以滋陰潤肺，化痰止咳。（1）、慢性咽喉炎是明顯的燥熱癥表現(xiàn)，其主要表現(xiàn)為咽喉干燥，辯證當(dāng)屬陰虛內(nèi)熱。（2）、消渴也是常見的燥熱癥，其原因在于肺胃火旺陰虧津傷。石斛既能使養(yǎng)陰生津止渴，又能清肺胃虛熱，故可謂消渴癥者選用。臨床實(shí)踐證明，石斛能顯著改善糖尿病患者的口干舌燥，大便秘結(jié)，乏力等癥狀，對葡萄糖需求量異常有較好的療效。（3）、心悸失眠多為心陰虧虛、心火亢盛所引起。石斛性寒、味甘，功能養(yǎng)陰增液，故可用于治療心悸失眠?？人?，特別是久咳不愈，也多屬于燥熱。（4）、各類胃病中，屬于燥熱的不在少數(shù)。在臨床上運(yùn)用石斛治療胃病取得較好的療效的，多屬于陰虛胃火盛者。（5）、干燥綜合癥，大多數(shù)屬中醫(yī)所說的陰虛內(nèi)熱，表現(xiàn)為口、眼、肌膚的干燥；石斛功能養(yǎng)陰生津，對該病癥有較好的治療效果。4．各種眼病。石斛有較好明目作用，對于眼保健和防治各種眼疾均有裨益。早期白內(nèi)障患者大都視力減退、眼睛昏花，多由于肝腎陰虧，虛火上炎，目失所養(yǎng)所致。石斛能養(yǎng)陰潤燥，養(yǎng)肝明目，常與枸杞子、甘菊花、決明子等益陰、養(yǎng)肝、明目的藥物合用，達(dá)到防治作用。5．腫瘤患者。鐵皮石斛能抑制腫瘤已被藥理試驗(yàn)所證實(shí)。臨床上已廣泛應(yīng)用石斛配伍其他扶正藥物治療各類惡性腫瘤。如石斛配伍黃芪、水蛭組成的合劑，對中晚期食管癌有較好的療效；石斛配伍西洋參、生地黃、玄參、麥門冬、山萸肉、百合等組成的養(yǎng)陰益氣湯能提高喉癌術(shù)后生存率。腫瘤患者放化療后，一般都有陰津耗竭的表現(xiàn)，服用石斛滋養(yǎng)補(bǔ)虛，能使放化療的毒副作用減輕。石斛配合生黃芪、白術(shù)、太子參、枸杞子、雞血藤等，對腫瘤的放射治療有增效作用。如果購買新鮮石斛，選擇莖較圓壯，青綠色或黃綠色，嚼起來很粘，渣滓少為佳。其服用方法多種多樣，可以嚼著吃，可以泡茶喝，可以煎湯喝，還可以放進(jìn)老鴨煲里做藥膳。值得注意的是，許多石斛的莖都可以加工成楓斗，如銅皮楓斗、紫皮楓斗等，鐵皮楓斗和一些近似種的加工楓斗，在外形上也很難鑒別，而它們的價格卻相差甚遠(yuǎn)。