法國(guó)八大紅酒： 一、Chateau Lafite Rothschild（拉斐莊） 一談到波爾多紅酒，相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬國(guó)博覽會(huì)上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊（當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級(jí)別，排名百多年變動(dòng)不大）。成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特。除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了Los Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場(chǎng)。

1、白馬1947年在世界十大紅酒排名收藏中白馬家1947年所產(chǎn)出的紅酒單品基本成交價(jià)格都是非常高的，據(jù)說當(dāng)年的紅酒品質(zhì)是歷史上罕見的，就口感上而言得到了各地品酒師很高的評(píng)價(jià)。2、拉菲1869年毫不夸張的說拉菲旗下的任何一款紅酒單品都是非常收藏價(jià)值的，其中拉菲1869年的單品是備受推薦，最主要的是全球只有三瓶，所以單瓶成交的價(jià)格基本上都是在十幾萬元之上的。3、嘯鷹赤霞珠1992年這款紅酒單品在全球市場(chǎng)上的知名度和人氣可以說是相當(dāng)高的，而且嘯鷹下每年單品的產(chǎn)量并不是很高，尤其是這款嘯鷹赤霞珠1992年的，雖然容量比較大，但仍是以天價(jià)出售的。4、拉菲1787年拉菲1787年的紅酒單品售出了百萬元的價(jià)格，屬于是拉菲旗下精品代表系列的紅酒，具體口感想必會(huì)是很不錯(cuò)的了，當(dāng)然收藏的價(jià)值會(huì)更高一點(diǎn)。5、瑪歌1787年1787年的似乎有不少品牌下的紅酒都是很有收藏價(jià)值的，比如瑪歌1787年就是其中的代表，雖然它確實(shí)是很有收藏價(jià)值，但僅有一瓶卻又被打翻了的真的是很讓人惋惜呢。

應(yīng)該是82年拉菲吧？貌似1982年是近20年紅酒最好的年份..

波爾多的紅酒 在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國(guó)紅酒原因是?法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國(guó)家，其口味種類極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國(guó)』，法國(guó)生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括?波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。 法國(guó)波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫(kù)』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 談到波爾多紅酒，相信最為大眾所熟悉的就是拉斐莊。早在1855年萬國(guó)博覽會(huì)上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊（當(dāng)年把參展酒莊按酒質(zhì)、售價(jià)、名氣及歷史分為五個(gè)級(jí)別，排名百多年變動(dòng)不大）。成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨(dú)特。除了招牌紅酒Lafite外,酒莊還在智利創(chuàng)立了Los Vasco的副牌，大量生產(chǎn)價(jià)格低廉的紅白酒，積極拓展大眾市場(chǎng)

拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時(shí)世界的酒業(yè)一號(hào)人物希剛公爵（J. D. Segur）購(gòu)得。希剛當(dāng)時(shí)在酒界叱咤風(fēng)云，他同時(shí)擁有頂級(jí)的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當(dāng)王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國(guó)最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國(guó)基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當(dāng)時(shí)上流社會(huì)的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對(duì)拉菲葡萄酒情有獨(dú)鐘。令拉菲紅酒往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時(shí)期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士·羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會(huì)上以天價(jià)四百四十萬法郎中標(biāo)購(gòu)得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級(jí)葡萄酒的聲譽(yù)維持至今。 第二，1855年的評(píng)級(jí)。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對(duì)該區(qū)的名莊進(jìn)行了評(píng)級(jí)。當(dāng)時(shí)他們?cè)诙嗳绶毙堑那f園中選出了61個(gè)最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級(jí)名莊）。在61個(gè)中又分為5個(gè)級(jí)別。其中第一級(jí)有四個(gè)，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、瑪歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut - Brion）。而四個(gè)中拉菲排名第一。 第三，拉菲紅酒是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國(guó)的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評(píng)家。相當(dāng)于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會(huì)上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲葡萄酒以十萬五千英鎊的高價(jià)由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。 第四，拉菲紅酒的品質(zhì)和個(gè)性是無與倫比的。能擁有世界頂級(jí)的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量居所有世界頂級(jí)名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價(jià)格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時(shí)熟練的工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會(huì)被更高級(jí)的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級(jí)釀酒大師的名莊。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè) 性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。 除拉菲外，羅富齊家族在波爾多、智利、意大利、葡萄牙均擁有不少的優(yōu)質(zhì)名園和葡萄酒品牌。其中飲家較為熟知的波爾多名莊有寶物隆的“依云卓”L’Evangile “都夏美隆”Ch. Duhart Milon，拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon

世界十大紅酒品牌排行榜：拉菲古堡（波爾多）；奔富（澳大利亞）；安東尼世家（意大利）；哈蘭莊園（納帕谷）；伊貢米勒酒莊（德國(guó)）；嘯鷹（納帕谷）；羅曼尼康帝（勃艮第）；吉佳樂世家（羅納河谷）；酩悅香檳；路易王妃香檳（香檳）。1、拉菲古堡（波爾多）：拉菲羅斯柴爾德酒莊是波爾多四家葡萄酒生產(chǎn)酒莊之一，拉菲古堡以出產(chǎn)一些世界上最昂貴的紅酒而聞名。2、奔富（澳大利亞）：這是一家澳大利亞葡萄酒生產(chǎn)商，由移居澳大利亞的英國(guó)醫(yī)生和他的妻子于1844年在阿德萊德創(chuàng)立。奔富是澳大利亞最古老的酒莊之一，目前是富邑葡萄酒集團(tuán)的一部分。3、安東尼世家（意大利）：這是一家意大利葡萄酒公司，被譽(yù)為意大利最大的葡萄酒公司之一。該公司以各種葡萄酒類型而聞名。4、哈蘭莊園（納帕谷）：這是一家生產(chǎn)波爾多風(fēng)格混釀的加州葡萄酒莊園。位于加利福尼亞州奧克維爾內(nèi)的奧克維爾西部山丘，使其成為最佳葡萄酒品牌名單中價(jià)格較高的葡萄酒之一。5、伊貢米勒酒莊（德國(guó)）：該酒莊為家族所有，由釀酒師伊貢·穆勒四世領(lǐng)導(dǎo)。伊貢米勒酒莊以其價(jià)格而著稱。6、嘯鷹（納帕谷）：這是一個(gè)加州葡萄酒莊園，生產(chǎn)的品種葡萄酒數(shù)量有限；由于產(chǎn)量小，價(jià)格高，他們的葡萄酒被認(rèn)為是邪教葡萄酒。酒莊位于加州奧克維爾，納帕谷納帕鎮(zhèn)以北。7、羅曼尼康帝（勃艮第）：這是法國(guó)勃艮第的一個(gè)莊園，生產(chǎn)白葡萄酒和紅葡萄酒。它被廣泛認(rèn)為是世界上最偉大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，DRC酒瓶也是世界上最昂貴的酒瓶之一。8、吉佳樂世家（羅納河谷）：這是一家位于法國(guó)羅納河地區(qū)北部安普伊斯的釀酒廠和酒商企業(yè)。生產(chǎn)范圍廣泛的紅、白和桃紅葡萄酒，產(chǎn)自羅訥河谷北部和南部產(chǎn)區(qū)。9、酩悅香檳：是一家法國(guó)精品酒廠，也是奢侈品公司LV的共同所有人。酩悅香檳是世界上最大的香檳生產(chǎn)商之一，也是著名的香檳酒莊。10、路易王妃香檳（香檳）：路易王妃香檳是一家位于法國(guó)蘭斯的香檳酒莊，是僅存的幾家家族企業(yè)之一。

暈瓶一詞是葡萄酒專有名詞，在葡萄酒界中稱為“bottle shock”、“bottle-stink”或“bottle sickness”。指葡萄酒呈現(xiàn)香氣渙散不凝練或香氣閉塞，口感寡淡結(jié)構(gòu)顯得松散，毫無生氣且整體結(jié)構(gòu)不平衡的一種短暫狀態(tài)，在品酒時(shí)一般用“muted”（沉默的）或“disjointed”（雜亂的）來形容暈瓶的葡萄酒。暈瓶的原因：1、葡萄酒裝瓶后（或葡萄酒加入二氧化硫之后）因?yàn)槠咸丫蒲b瓶時(shí)，酒液遭遇不震動(dòng)，溶解了大量氧氣，為防止氧化需要添加二氧化硫。在裝瓶后的數(shù)周內(nèi)喝，二氧化硫的味道會(huì)非常明顯，需等到二氧化硫與氧氣發(fā)生反應(yīng)后再飲用。而且可能是由于裝瓶時(shí)的震動(dòng)過程破壞了葡萄酒中的酚類化合物鏈（主要是單寧和色素），而重新修復(fù)這些化合物鏈需要一定的時(shí)間。2、葡萄酒經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)膿u晃后。包括車運(yùn)、船運(yùn)以及空運(yùn)等。長(zhǎng)途運(yùn)輸中的持續(xù)震動(dòng)會(huì)打破酒液原有的平衡，酒就如同人暈車了一樣，無法立即從顛簸動(dòng)蕩中恢復(fù)過來，此時(shí)開瓶往往香氣和結(jié)構(gòu)松散，沉悶無生氣。脆弱的陳年老酒，尤其容易發(fā)生這種現(xiàn)象。

國(guó)內(nèi)超市流通的酒，長(zhǎng)城呀，張?jiān)?/a>啊，就像劣幣驅(qū)良一樣，沒有好酒，還是做國(guó)外的酒吧！價(jià)錢貴點(diǎn)都無所謂！

品牌：DR.ZENZEN（Since 1636）編號(hào)：015 名稱：藍(lán)冰博士家族紅酒價(jià)錢: 128 元原料：100%葡萄汁，由黑品諾、米勒、多菲烈德、格連納什等七種名貴的釀酒葡萄釀造凈含量：750ml酒精含量：10.5%(vol)類型：半甜紅葡萄酒灌裝地：德國(guó)（原瓶酒）葡萄年份：2007年原產(chǎn)國(guó)：德國(guó)產(chǎn)區(qū)：RHEINHESSEN（萊茵喜森）等級(jí)：Tafelwein（日常餐酒）適飲溫度：16～18℃Haus-Wein家園 葡萄酒Tafelwein Rot佐餐酒 紅色品評(píng)：酒色寶石紅，明亮，透徹，有良好的酒腳。此酒適合即時(shí)飲用，醒酒時(shí)間約為20分鐘左右，在慢慢品嘗之下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)此酒不但豐厚、柔順而且還是比較復(fù)雜的，七種不同的葡萄釀造使得這種酒富有多種天然的水果香氣。有李子，梅子，辛辣，胡椒，薄荷，巧克力，香蕉，花香，奶香，甜蜜，焦糖等多種不同的味道。入口，溫和舒適，酸甜間夾雜著陣陣的果香，比較柔順，回味甘甜。此款葡萄酒，對(duì)人體反應(yīng)溫和舒適，適合男女老少歡聚一堂飲用。品牌：DR.ZENZEN（Since 1636）編號(hào)：018 名稱：藍(lán)冰博士赤霞珠干紅價(jià)錢: 188 元原料：100%葡萄汁 品種：法國(guó)優(yōu)質(zhì)赤霞珠 葡萄年份：2006 酒精：13%(vol) 糖度：干紅 容量：750ml 適飲溫度：16～18℃類型：干紅葡萄酒 等級(jí)：法國(guó)等級(jí)VdP（地區(qū)餐酒）葡萄來源：法國(guó)本土釀造工藝：德國(guó)技術(shù)特色：德國(guó)位于法國(guó)的鄰近，但由于氣候以及地理環(huán)境的因素，德國(guó)未能種植出最優(yōu)質(zhì)的赤霞珠葡萄。一向注重產(chǎn)品質(zhì)量的德國(guó)人，親自去到法國(guó)采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄之王–赤霞珠。加上德國(guó)傳統(tǒng)的葡萄酒釀造工藝，釀成這款富有兩國(guó)風(fēng)情的德國(guó)藍(lán)冰博士赤霞珠干紅葡萄酒。CABERNET SAUVIGNON赤霞珠VIN DE PAYS D′OC法國(guó)等級(jí)Vin de Pays，相當(dāng)于德國(guó)的Landwein：地區(qū)餐酒；PRODUIT DE FRANCE法國(guó)產(chǎn)品VIN ROUGE-VIN DE FRANCE葡萄酒 紅色的 葡萄酒 來自 法國(guó)品評(píng)：深沉的酒紅色，明亮，透徹，有光澤，一種誘人的酒紅色，有良好的酒腳。注意：此酒必需要有足夠的醒酒時(shí)間（最少30分鐘以上），結(jié)合適合的飲用溫度（不要太凍16～18℃），便能夠真正體現(xiàn)到赤霞珠的魅力所在。此酒濃郁，剛烈，口味較重，入口豐厚，順滑，復(fù)雜，有黑醋栗，橡木，李子，薄荷，奶香，橡木，青椒，胡椒，辛辣，巧克力，焦糖等香氣。飲后有很好的回甘。這款酒從開始到最后都處于不斷的變化當(dāng)中，除了它的酒味比較濃厚，適合男仕的特點(diǎn)外，它的復(fù)雜與變化也是它最讓人耐人尋味的原因。另外，法國(guó)的葡萄酒一向給人一種苦苦澀澀的感覺，但法國(guó)的赤霞珠經(jīng)過德國(guó)人的釀酒生產(chǎn)工藝后，在減輕了苦澀感的同時(shí)，還增加了一點(diǎn)點(diǎn)微微的甜意。讓赤霞珠更加容易地給人們接受，這個(gè)也可以算是賣點(diǎn)之一了。品牌：DR.ZENZEN（Since 1636）編號(hào)：002 名稱：藍(lán)冰博士冰酒品種：雷司令 葡萄年份：2002價(jià)錢: 108 元酒精：9.5%(vol) 糖度：半甜 容量：250ml 適飲溫度：6～8℃類型：晚收的半甜白葡萄酒原產(chǎn)國(guó)：德國(guó)產(chǎn)區(qū)：RHEINHESSEN（萊茵喜森）等級(jí)：QmP（特別優(yōu)質(zhì)酒）SP?TLESE（晚收酒）特色：采用天然樹上冰結(jié)的晚收白葡萄－雷司令（名貴的白葡萄女皇）經(jīng)破冰榨汁，最后所釀成的晚收冰白葡萄酒，濃縮，甜蜜，多種的水果及鮮花香氣。SP?TLESE 晚收RHEINHESSEN 萊茵喜森Qualit?tswein mit Pr?dikat 經(jīng)過品質(zhì)測(cè)試的特別優(yōu)質(zhì)葡萄酒Abfüller 瓶裝Weinkellerei 釀酒工場(chǎng)Deutschland 德國(guó)品評(píng)：金黃色酒體，明亮，透徹，有光澤，邊緣均勻，有良好的酒腳。此酒甜蜜，柔潤(rùn)，酒體豐滿，酸甜度平衡，富有多種花香及水果香氣，蜂蜜，季花，菠蘿，李子，干果，及杏味突出，醒酒時(shí)間為20分鐘左右。第一次入口時(shí)，你會(huì)感覺到這種酒有豐富的天然果酸成份，隨后，你會(huì)發(fā)覺是酸中帶有一種蜂蜜的香甜，然后，再嘗一口，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種酒很順滑，而且，還富有各種復(fù)雜的香氣，如花香味，蜂蜜味，果香味等。這些都是上天的恩賜，是自然天成的佳釀，絕非人工添加，這種自然的香味加上復(fù)雜多變的酒香，也許就是舊世界國(guó)家最耐人尋味的地方了。在暢飲一番后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這酒入口容易，就像是一杯甜蜜的葡萄汁，但飲用后你依然會(huì)有喝酒的感覺，那是一種很輕松，很自然，很舒服的感覺，讓你由此至終保持著優(yōu)雅的氣質(zhì)，酒醉不再是那種讓你失態(tài)、難受的痛苦了。與一般的酒相比，葡萄酒飲用后會(huì)讓你唇齒留香，而不再是那些讓人討厭、難聞的酒氣了。品牌：DR.ZENZEN（Since 1636）編號(hào)：007 名稱：藍(lán)冰博士紅酒品種：西班牙混合葡萄 葡萄年份：2006價(jià)錢: 108 元酒精：11.5%(vol) 糖度：甜 容量：250ml 適飲溫度：16～18℃類型：甜紅葡萄酒葡萄來源：西班牙混合葡萄釀造工藝：德國(guó)技術(shù)等級(jí)：Tafelwein（日常餐酒） 特色：使用高度成熟的西班牙葡萄，加上德國(guó)傳統(tǒng)的冰酒釀造工藝，因而有很高的濃度，香甜，馥郁，濃厚，且營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)德國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)協(xié)會(huì)檢測(cè)中心檢測(cè)，證實(shí)該紅酒的維生素C含量是鮮榨橙汁的兩倍。RED WINE 紅葡萄酒since 1636（DR.ZENZEN品牌創(chuàng)始于1636年）Vino Noire 葡萄酒 深紅Abfüller 瓶裝Weinkellerei 釀酒工場(chǎng)Deutschland 德國(guó)品評(píng)：深紅色酒體，明亮，透徹，有光澤，有良好的酒腳。此酒濃郁，豐厚，甘甜，醇和，飲用后有較長(zhǎng)的留香，適合有品位的男仕及女仕飲用，醒酒時(shí)間為20分鐘左右。入口香甜，柔滑，生津，暖胃，果香味突出，有黑醋栗，奶香味，煙草，西梅，櫻桃，梅子，青椒，薄荷，辛辣，焦糖等多種復(fù)雜的香氣。飲用后有很好的回甘，唇齒留香，回味綿長(zhǎng)，且比較平衡。夠詳細(xì)了吧~?這是我的品酒筆記~~呵呵~~