而雞鳴寺內(nèi)，就住著一位形如病虎的大人物。（民間做糯米酒）因此，武松喝的18碗酒，就如同我們現(xiàn)在喝的米酒，最多10多度，可能只有五、六度，酒精度就像我們現(xiàn)在喝的啤酒一樣。王婆曾經(jīng)對(duì)西門慶說(shuō)：“那娘子戊寅生，屬虎的，新年恰好九十三歲”。宋江到底是什么時(shí)候上的梁山，這條記載可以斷定為宣和元年。
《水滸傳》里武松打虎的景陽(yáng)岡應(yīng)該在現(xiàn)今哪個(gè)省，打的又應(yīng)該是什么虎？
《水滸傳》中“武松打虎”是一段十分精彩的故事，江湖好漢武松在景陽(yáng)岡赤手空拳打死一只白額吊睛猛虎，施耐庵塑造的武松這一形象因?yàn)檫@個(gè)故事而家喻戶曉。但是，這段故事卻引起了細(xì)心讀者的質(zhì)疑，說(shuō)武松是河北清河縣人，為何繞道去山東陽(yáng)谷縣去打虎。景陽(yáng)岡就是一個(gè)小土坡，平原地區(qū)有老虎嗎？因而，得出結(jié)論，施耐庵的地理是體育老師教的，景陽(yáng)岡打虎不過(guò)是小說(shuō)家言，隨意挑個(gè)地方寫了這么個(gè)故事。
真是這樣的嗎？《水滸傳》中地理知識(shí)非常精準(zhǔn)施耐庵寫《水滸傳》十分的嚴(yán)謹(jǐn)，不會(huì)出現(xiàn)重大的地理位置錯(cuò)誤。但是，為了設(shè)計(jì)故事，卻有意錯(cuò)亂時(shí)空。之所以說(shuō)是“有意”，是因?yàn)槭┠外忠谄渲须[藏故事。比如，《水滸傳》中的江州不是寫的江西九江，而是江蘇鎮(zhèn)江。宋江在潯陽(yáng)樓題寫反詩(shī)，有一句“心在山東身在吳”，就點(diǎn)明了“江州”的地理位置。
又以蔡九知府是蔡京的兒子這條信息，隱伏了曾經(jīng)在鎮(zhèn)江做過(guò)留守的蔡翛。因而，江州城中的潯陽(yáng)樓、琵琶亭，以及對(duì)岸的無(wú)為軍、揭陽(yáng)鎮(zhèn)等等都是“移花接木”，為隱藏的故事服務(wù)的。宋江題反詩(shī)其實(shí)隱藏了宋徽宗復(fù)辟、靖難之役發(fā)起總攻這兩件事，“敢笑黃巢不丈夫”的人果然是皇帝。書中的薊州，原本在歷史上有一段時(shí)間歸于北宋。而且，北宋也曾在燕云十六州設(shè)置“遙郡”，委任官員，高俅的兒子高堯康就曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)遙郡職務(wù)。
薊州屬于團(tuán)練州，是北宋時(shí)期第五等“團(tuán)練州”，團(tuán)練為州的最高長(zhǎng)官。同時(shí)，宋徽宗宣和四年（1122年）時(shí)，金國(guó)按照宋金海上之盟的約定，把薊州歸還給了北宋。施耐庵寫這樣一個(gè)州，恐怕也是為七十回書之后做伏筆吧。還有段景住是涿州人、皇甫端是幽州人，這些州都不是北宋的州郡，但是，卻在《水滸傳》中伏藏了“宋金海上之盟”的歷史。
再舉一個(gè)地名，看看施耐庵是不是不做考據(jù)就隨意一寫了。這個(gè)地名就是“鄆州”。鄆州就是后來(lái)的東平府，活捉雙槍將董平的地方。楊雄、石秀、時(shí)遷大鬧翠屏山之后，三人一齊上梁山。書中寫道：“不則一日，行到鄆州地面”。據(jù)《宋史·徽宗本紀(jì)》記載，宣和元年十一月：“升邢州為信德，……鄆州為東平，趙州為慶源府”。宋江到底是什么時(shí)候上的梁山，這條記載可以斷定為宣和元年。
梁山好漢打東平府，就應(yīng)當(dāng)是宣和元年之后的事情了。打完?yáng)|平府，《水滸傳》“上集完”。施耐庵不會(huì)出現(xiàn)地理位置差錯(cuò)，那么，武松從滄州出發(fā)，為何要繞道山東陽(yáng)谷去河北清河縣呢？清河縣到底在哪里施耐庵說(shuō)武松是山東清河縣人，就這一個(gè)信息，就把清河縣定位在了山東。而且，反復(fù)借武松之口，一再?gòu)?qiáng)調(diào)清河縣是陽(yáng)谷縣鄰郡的一個(gè)縣。
從《水滸傳》的故事看，陽(yáng)谷縣屬于東平府，此時(shí)，鄆城確實(shí)改為東平府了。而東平府的鄰郡，就應(yīng)當(dāng)是東昌府。說(shuō)到東昌府，武松打虎的寓意便開始浮現(xiàn)了。武松為何要去景陽(yáng)岡打虎，也就可以一窺施耐庵的真實(shí)意圖了?！端疂G傳》中的清河縣就是在山東境內(nèi)，施耐庵絕非實(shí)寫河北邢臺(tái)境內(nèi)的清河縣。為什么呢？我們不妨先來(lái)討論一番武松為何要去陽(yáng)谷縣景陽(yáng)岡打虎。
陽(yáng)谷縣確實(shí)有一個(gè)小山坡，叫做“景陽(yáng)岡”?？梢哉f(shuō)，施耐庵是刻意選擇了這么一個(gè)地方讓武松打死一只白額吊睛猛虎。否則，選擇一個(gè)毫無(wú)爭(zhēng)議的地方，豈不是更合乎文本邏輯嗎？為何又要如此“露餡”呢？細(xì)讀《水滸傳》，“景陽(yáng)”這兩個(gè)字出現(xiàn)過(guò)不止一次。高俅、蔡京請(qǐng)求宋徽宗發(fā)兵攻打梁山這兩段故事中，都提到了“景陽(yáng)”。其中，高俅故事中就有：“次日五更，在待漏院中，專等景陽(yáng)鐘響”。
原來(lái)，此“景陽(yáng)”即彼“景陽(yáng)”。武松打虎是何等寓意，也就不言而喻了。但是，同是寫的五更早朝，宋仁宗嘉佑三年那一次為何就沒提“專等景陽(yáng)鐘響”呢？因?yàn)?，梁山好漢將參加汴京保衛(wèi)戰(zhàn)。武松原本就是預(yù)定的“去邊上一刀一槍搏個(gè)封妻蔭子功名”的好漢，武二爺也是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)目菇鸫笥⑿?。宋仁宗那時(shí)，景陽(yáng)樓并沒有受到外敵的威脅。
既然寫的是北宋歷史，施耐庵為何又要藏著掖著呢？其實(shí)，《水滸傳》隱藏的是兩個(gè)朝代的歷史，而重在隱寫明朝的“靖難之役”。南京玄武區(qū)雞鳴寺就有一座“景陽(yáng)樓”，是南朝宋時(shí)期所建。而雞鳴寺內(nèi)，就住著一位形如病虎的大人物。武松打虎說(shuō)的就是這件事。這其中的奧妙，我將寫進(jìn)本人的頭條專欄中，此處只是略提一提罷。而清河縣所在的州，則是“靖難之役”過(guò)程中，作戰(zhàn)雙方的一次非常重要的一戰(zhàn)。
施耐庵說(shuō)，假如這一戰(zhàn)是建文帝獲勝，那就“海晏河清”了。海晏河清，天下太平，是《水滸傳》的終極主題。武松打虎的后續(xù)故事所有讀者都知道，武松打虎之后，就在陽(yáng)谷縣做了都頭。巧的是，哥哥武大郎也從清河縣搬到了陽(yáng)谷縣。為何這么巧呢？書中交代，武大郎搬遷，是因?yàn)榕私鹕徳谇搴涌h不貞。果然如此，朱棣發(fā)起靖難之役難道不是如此嗎？潘金蓮不會(huì)因?yàn)榘岬搅岁?yáng)谷縣而一改惡習(xí)，不久便與西門慶勾搭上了。
潘金蓮與西門慶能茍且，其中有一個(gè)王婆起了很壞的作用。王婆曾經(jīng)對(duì)西門慶說(shuō)：“那娘子戊寅生，屬虎的，新年恰好九十三歲”。幾乎所有的讀者都認(rèn)為，王婆這句話是調(diào)侃西門慶的，其實(shí)，這句話在當(dāng)時(shí)來(lái)講，簡(jiǎn)直太嚇人了，施耐庵是在暗寫一段真實(shí)的歷史。戊寅年說(shuō)的是朱洪武三十一年（1398年），這一年，朱元璋去世，朱允炆登基。
當(dāng)年，朱允炆是二十一歲，翻過(guò)年來(lái)，明朝才啟用第二個(gè)年號(hào)“建文”，這個(gè)王朝迎來(lái)了“新年”。所以，王婆說(shuō)，“新年恰好九十三歲”。9 10 3，就等于22從這些信息來(lái)看，武松打虎的故事除了隱寫北宋亡國(guó)歷史外，還隱寫了明朝的“靖難之役”。殺潘金蓮實(shí)則是“削藩”，而不是寫潘元明、潘元紹兄弟。建文四年（1402年），朱棣從鎮(zhèn)江出發(fā)，迅速攻打到南京城下，朱惠、李景隆在金川門望見朱棣傘蓋，便開城投降。
金川門就在南京的西北面，朱棣奪位成功，豈不是“西門”慶嗎？同時(shí)，三打祝家莊時(shí)，梁山四路人馬中，正北面不知是誰(shuí)攻打，欒廷玉又是從正西北失蹤的。三打祝家莊的“春秋筆法”原來(lái)如此。這就是武松景陽(yáng)岡打虎的寓意所在，施耐庵寫得十分清楚，這次打的是白額吊睛虎，而龍虎山上出現(xiàn)的則是白額錦毛虎。錦毛虎是燕順，清風(fēng)山三個(gè)頭領(lǐng)的名字組合成“燕王英武真天授”。
武松在景陽(yáng)岡喝了18碗酒、兩斤熟牛肉，正常人能一次性吃這么多東西嗎？
一頓飯18碗酒、2斤熟牛肉，擱現(xiàn)在都不算什么事，更何況在古代！但凡有些宋朝歷史知識(shí)、生活常識(shí)的人，對(duì)此都不覺為奇！武松回家探兄，途經(jīng)景陽(yáng)岡下，又累又餓，就到酒家喝了18碗酒，吃了2斤熟牛肉。然后過(guò)岡打死了老虎，為民除害，成就一段佳話。那么，武松一頓飯喝得了18碗酒，吃得了2斤牛肉嗎？宋朝18碗酒有多大份量，酒精度如何？宋朝2斤熟牛肉多嗎？我們逐一了解下。
18碗酒有多大分量？首先，我們要了解宋朝的酒器。近幾年很火的西安永興坊“摔酒碗”讓很多游客慕名前去，即便排上好幾小時(shí)的隊(duì)，也要一“摔”酒碗。這種酒碗，其實(shí)跟武松喝酒時(shí)的那種燒制黑瓷酒碗是一樣的，只不過(guò)大小有一些差別，但都不難看出它們有一個(gè)共同特征：淺腹、平底。這種黑瓷酒碗要追溯到我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，那時(shí)它叫“羽觴”，外形橢圓、淺腹、平底，兩側(cè)還有半月形雙耳，甚至還有餅形足或高足。
這種雙耳酒杯-羽觴一直延續(xù)到魏晉南北朝，到唐朝時(shí)已絕跡，明清雖再出現(xiàn)，但僅作禮器或擺件之用，不再用作飲酒?！扒饔x”就是古代流傳的一種游戲，夏歷三月人們舉行祓禊儀式后，大家坐在河渠兩旁，在上流放置酒杯，酒杯順流而下，停在誰(shuí)面前，誰(shuí)就取杯飲酒。（古代的曲水流觴）到了宋代，我國(guó)傳統(tǒng)制瓷業(yè)高度發(fā)展，羽觴這種高成本酒器得到進(jìn)一步簡(jiǎn)化，褪去雙耳、雙足，省去高成本燒制，大量用于民間飲食業(yè)。
這種黑瓷酒碗，都是普通人、雞毛小店在使用，在北宋街頭巷尾隨處可見。我們現(xiàn)在也能看到現(xiàn)在農(nóng)村蒸燒白、蒸扣肉等，也常用到。我們對(duì)于西安永興坊的“摔酒碗”也很熟悉，那碗大嗎？不難看出，這種酒碗最大的特征就是“寬口、淺腹”，有的還叫它“墩墩碗”。在中國(guó)鑒寶節(jié)目上，有一位專家還說(shuō)過(guò)，宋代是瓷器巔峰，從酒器看，武松喝酒的碗其實(shí)就是宋代茶器即茶盞子，既是茶盞子就不會(huì)大。
這種碗能容納多少酒？按一碗容量3兩算，18碗酒又有多少呢？古代人倒酒很豪爽，一整排倒過(guò)去，酒好多溢出去了，碗內(nèi)還有多少？古人用此酒碗飲酒，一碗接一碗，更能彰顯喝酒人的豪氣。就算是8兩的酒碗，18碗也不過(guò)20瓶啤酒的量，武松本是梁山好漢、狹義之士、海量之人，這都不在話下。記得公司聚餐，同事里能喝2箱啤酒的大有人在，當(dāng)然中途是要上廁所的。
武松喝酒吃肉時(shí)間不少于1個(gè)時(shí)辰，施耐庵當(dāng)然不可能事無(wú)巨細(xì)，交代他上廁所細(xì)節(jié)吧。因此，北宋末年18碗酒對(duì)于古代與現(xiàn)在真不算什么事，只要不是那種吃飯的海碗，相信一般人都能承受，更別說(shuō)豪氣干云的好漢武松。武松喝的是什么酒？水滸里提到一個(gè)細(xì)節(jié)，武松剛進(jìn)酒家時(shí)，就讓店小二“篩三碗酒來(lái)”，為什么篩酒？店主叫它村酒，其實(shí)就是陽(yáng)谷縣當(dāng)?shù)蒯勚频呐疵拙啤?/p>
因?yàn)轷苍愫途贫荚诟桌?，自然要篩酒了。篩字用得很形象，打酒時(shí)將竹篩坐入酒中，將醪糟壓下去，如此醪糟與酒分離，便可盛酒了。那么既然是糯米酒，它的酒精度自然就低了，最多也就十來(lái)度，有的也才五六度而已，不易醉人，不像我們現(xiàn)在的白酒有45度或52度。（民間做糯米酒）因此，武松喝的18碗酒，就如同我們現(xiàn)在喝的米酒，最多10多度，還可能只有五、六度，酒精度就像我們現(xiàn)在喝的啤酒一樣。
還有發(fā)酵出來(lái)的米酒，味道酸甜可口，加之武松又累又乏，自然越喝越停不下來(lái)，直呼“好酒”“再篩三碗酒來(lái)”“虧不了你酒錢”等。所以，武松回家探兄，走了一天，又累又渴，這18碗酒就像一種飲料，給他解渴解乏。何況武松神威過(guò)人，酒量如高于常人也很正常。武松吃2斤牛肉多嗎？根據(jù)古代唐、五代、宋、元、明、清的換算公式，1斤=596.8克。
那就算1斤大約600克，北宋末年的2斤就相當(dāng)于現(xiàn)在的2斤4兩，后來(lái)增加到4斤牛肉，也就接近現(xiàn)在的5斤左右。5斤熟牛肉放現(xiàn)在多嗎？再說(shuō)熟牛肉還含有一定的水分，一般酒家或可能短斤缺兩，更何況在人煙稀少的山村野店里。再有，施耐庵慣用夸張的手法，4斤熟牛肉或可能有夸張成分。4斤牛肉對(duì)一般人可能有問(wèn)題，但對(duì)于身高一米九左右，體重200多斤，如此一個(gè)身強(qiáng)體壯、高大威猛的武松，根本就不算什么事了。
我同事的兒子16歲，正是長(zhǎng)身體、吃量大的時(shí)候，他很喜歡吃牛肉。有一次一大家人外出聚餐，他吃了1斤烤牛肉、1斤黃牛肉，但仍沒吃飽，還想再吃1斤黃牛肉。但被家人拒絕了，家人擔(dān)心他吃多牛肉會(huì)不舒服，畢竟牛肉扎實(shí)，沒再點(diǎn)牛肉。但孩子說(shuō)肚里空空，仍對(duì)沒吃到的那1斤牛肉念念不忘。但反過(guò)來(lái)想，武松高大威猛、身強(qiáng)體壯，這樣的壯漢，食量會(huì)小嗎？再加上走了一天路，荒郊野外，又累又餓，吃4斤黃牛肉只能算正常食量。
記得我哥12歲時(shí)，能吃5碗3兩米的飯，再加5個(gè)包子，還不算飽。把我媽給嚇著了，想想5碗飯就是1.5斤飯，還有5個(gè)包子，這不少吧？我同事北方人，45歲，最喜歡吃餃子，一次能吃50多個(gè)，這也不少于2斤。我有一次給嚇壞了，我們西南這邊吃10來(lái)個(gè)就差不多了。武松這一頓飯不合理?牛，在我國(guó)農(nóng)耕時(shí)代是最大功臣，為我國(guó)農(nóng)耕文明做出了巨大貢獻(xiàn)。
因?yàn)榭梢杂门?lái)耕田種地，保障春耕春種，以保證人們的溫飽問(wèn)題。牛雖然算不上一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，但對(duì)于古人，重要性不言而喻。在現(xiàn)代農(nóng)耕開始之前，耕田一直用牛，沒有牛，農(nóng)耕社會(huì)會(huì)陷入一片災(zāi)難。因此，牛是不能隨便宰殺的，即使是自家的牛，未經(jīng)官府批準(zhǔn)的也不能殺。在北宋，私自宰殺會(huì)受到很重處罰，最高坐一年半牢?！彼纬跄辍端涡探y(tǒng)》：“諸故殺官牛者，徒一年半”，“主自殺牛馬者，徒一年”。
北宋鐵面無(wú)私的包青天，就審理過(guò)一起“牛案”。村名春牛被人因仇割舌后，報(bào)官包青天審理，因牛被傷，包公不得已才判S牛賣肉。但既然北宋這么重視牛的保護(hù)，為什么水滸里經(jīng)常提到吃幾斤幾斤牛肉，武松還要了2斤牛肉呢？這其中有什么蹊蹺呢？宋朝殺牛是違法的，有錢人大多吃羊肉，以羊肉為主，也吃豬肉。北宋時(shí)豬肉價(jià)低、羊肉價(jià)高，大文豪蘇軾就發(fā)明了“東坡肘子”“羊蝎子”等。
至于牛肉呢？有些人估計(jì)會(huì)鋌而走險(xiǎn)，賺取利潤(rùn)，像山村野店之類的少有官府過(guò)問(wèn)，自然不會(huì)放過(guò)賺錢機(jī)會(huì)，武松吃喝的那家極可能是一家黑店。而明朝禁S牛更嚴(yán)厲，施耐庵之所以這樣寫，見仁見智，因此武松這一頓飯有不合理性，大家怎么看?寫在最后初讀《水滸傳》，大家對(duì)武松進(jìn)店喝18碗酒、吃4斤牛肉而驚駭不已，但認(rèn)真分析下來(lái)，對(duì)于英雄武松而言，也就再平常不過(guò)了。
《水滸傳》是一部國(guó)學(xué)經(jīng)典，中華傳統(tǒng)文化典范之作，充分體現(xiàn)經(jīng)世治國(guó)精神，讓人越讀越回味，它被譽(yù)古代四大名著之一，實(shí)至名歸?！端疂G傳》包含范圍廣，有古人關(guān)于天人合一的思考、探索與總結(jié)；有史學(xué)大家對(duì)政治、社會(huì)的真實(shí)記錄；有吟傳至今的詩(shī)詞歌賦；還有圣賢的經(jīng)驗(yàn)之談，對(duì)后輩的諄諄教誨等?？傊端疂G傳》蘊(yùn)含了古圣先賢的智慧深見，承載古人對(duì)人生、世態(tài)的感悟，以及記錄一幕幕真實(shí)在的歷史過(guò)程，等等，是一部奇書。
