4．先進(jìn)先出原則(先熟后生)先進(jìn)先出是指先進(jìn)的貨物先陳列銷售，特別是同一品種在不同的時(shí)間分幾批進(jìn)貨時(shí)，先進(jìn)先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。5．季節(jié)性原則水果的陳列應(yīng)時(shí)而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。8．分級(jí)錯(cuò)開陳列原則（1）盒子包裝的原則上是精品和生切水果。

什么是水果陳列原則？

1． 豐滿原則水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價(jià)平的作用，堅(jiān)決杜絕缺貨、少貨。2． 色彩搭配原則（1）陳列的顏色適當(dāng)組合、搭配，便于區(qū)分和選擇（2）水果墊需要規(guī)范用“綠色地毯”墊或紙削等襯托。3．防損耗原則：（1） 水果在陳列時(shí)必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度， 否則將因不當(dāng)?shù)年惲卸斐蓳p耗。

如：獼猴桃不能和香蕉、蘋果、梨子放在一起； 桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時(shí)不能堆放。（2） 水果的陳列面積必須與周轉(zhuǎn)量成 正比例，且比例適當(dāng)。若比例過大，則水果在貨架的滯留時(shí)間長(zhǎng)；若比例過小，則每日補(bǔ)貨的次數(shù)頻繁。（3） 對(duì)水果的枝節(jié)進(jìn)行剪修，避免奪傷。4．先進(jìn)先出原則(先熟后生)先進(jìn)先出是指先進(jìn)的貨物先陳列銷售，特別是同一品種在不同的時(shí)間分幾批進(jìn)貨時(shí)，先進(jìn)先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。

5．季節(jié)性原則水果的陳列應(yīng)時(shí)而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。6．標(biāo)識(shí)清楚正確原則（1） 標(biāo)識(shí)牌與陳列的設(shè)備相匹配（夾子和座子—島柜）。（2）標(biāo)識(shí)位置與商品的位置一一對(duì)應(yīng)。（3）標(biāo)識(shí)的品名與陳列商品一致。（4）標(biāo)識(shí)的價(jià)格、銷售單位、產(chǎn)地、特點(diǎn)要正確無(wú)誤，與系統(tǒng)一致。（5）蘋果等單品上貼上品牌標(biāo)簽或標(biāo)識(shí)，一個(gè)單品只能用一個(gè)標(biāo)識(shí)。

7．果型類似原則（1） 大果、小果分類集中陳列,層次上由近到遠(yuǎn)為小果---中果---大果。（2） 規(guī)則果和不規(guī)則果分開陳列。8．分級(jí)錯(cuò)開陳列原則（1）盒子包裝的原則上是精品和生切水果。（2）袋子裝的是優(yōu)等品。（3）未包裝的為普品和特價(jià)。9．道具整齊規(guī)范涉及貨架、堆頭、稱重臺(tái)、冰臺(tái)、加工臺(tái)、庫(kù)房等 附水果陳列的主要方法：（1）踏花擺： 底層全面擺放整齊，橫豎規(guī)范，上層就對(duì)空擺放，水果間主要連接成斜線；主要適合萍國(guó)等中型單個(gè)果；這是公司獨(dú)特的擺放方法：可增加豐滿，減少存貨，易選擇，少損耗。