酒對男人來說意味著第一伴侶。除了年份意味著葡萄質(zhì)量外，另外一個重要的指標就是窖藏的時間。真正的酒文化是什么？我想它應(yīng)該遵崇傳統(tǒng)的中國文化，體現(xiàn)中國這個文明古國禮儀之邦的風采。就算產(chǎn)量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001,2004，2005,2010和2011年。
酒對你來說意味著什么？
酒對男人來說意味著第一伴侶。自古以來，“茶是一種生活，酒是一種生活。都是生活，即使相差再遠，也有相通的地方。酒是火做的水，茶是土做的水。人散夜闌燈盡羹殘，土克火，酒病酒傷可以用杯清茶來治。茶喝多了，君子之交淡如水，可以在酒里體會一下小人之間的溫暖以及市井里不精致卻扎實親切的活法。酒要喝陳，只能和你喝一兩回的男人是不能以性命相托的酒肉朋友。
只能和你睡一兩回的女人是婊子。茶要喝新，人不該太清醒，過去的事情就讓它過去，不必反復(fù)咀嚼。酒高了，可以有難得的放縱，可以上天摘星，下海攬月。茶深了，可以有淚在臉上靜靜地流，可以享受一種情感叫孤獨。不是冤家不聚頭，說不盡的茶與酒。在這似茶般有味無味的日月中，只愿你我間或有酒得進?！T唐 《活著活著就老了》酒是男人的小情人，落寞、孤單、失意、得意、高興似乎都離不開它。
曾經(jīng)對白酒的恐懼，隨著年齡的增長，變得漸漸地喜歡且喜歡地深沉。喝過一款文東的酒，茅臺鎮(zhèn)53度純糧釀造10年酒，醬香醇厚，入口清新，含在口中，絲絲甘甜，后尾干凈，香氣在口中若隱若現(xiàn)，就像穿著薄紗的美人，曲線若隱若現(xiàn)，但就是得不到手，讓人忍不住會再想親近親近。此酒越喝越順，越喝越想喝。微酸和甘味帶來更強的味覺沖擊，在氣味方面也更加凝練。
據(jù)文東對酒的了解，好酒與劣酒的區(qū)別：好酒：入口甜，回口綿、甘、醇、厚、美。好酒在水，水好在泉，泉好在山，好山在土，好土歸神仙。萬里飄香熏鬧市，瓊漿出于深山中，爭相痛皆美酒，好酒不怕巷子深。好酒好工藝，工藝在與人，人是極品，自然精工。精工著，一是選材精良，工藝精美而純正。曬、炮、煮、熏、蒸、窖，樣樣認真。
所以，好酒比真，必醇，畢美，必甘，芳香四溢，加以傳說，名人、神仙，逸事，如：杜康、李白、杜牧等，酒以人而千古流傳，人以酒而流芳百世。劣酒，工藝粗糙，選材一般，飲之味寡。不綿不柔，不甜，不醇，不甘，不美。飲之上頭，嘔吐、惡心、傷胃、傷肝、上神。是以劣質(zhì)酒不能飲不能多飲更不能狂飲。飲者必必傷，多者必死必亡。
中國式酒文化，到底意味著什么？
謝邀！酒文化，茶文化，美食文化，旅游文化……等等這許多都被冠以文化之稱的事物，在改革開放之后，如雨后春筍，層出不窮。真正的酒文化是什么？我想它應(yīng)該遵崇傳統(tǒng)的中國文化，體現(xiàn)中國這個文明古國禮儀之邦的風采。自古即有"無酒不成席"的說法。友朋相聚，親人團圓，節(jié)日婚慶等許多場合，人們開懷暢飲，共敘親情友情，增進喜慶氣氛，促進感情交流，這是很美好的事情。
大家席間，老幼尊卑，依次挨座，談笑風生?；蛘鍧M，或淺酌，互相邀約，互相歉讓，滿座春風，我覺得這就體現(xiàn)了酒文化。如果總想著梁山好漢那樣，大塊吃肉，大碗喝酒的豪俠之氣，酒桌上毫無節(jié)制，強勸狂飲，爛醉如泥，這樣的酒宴，我覺得跟文化是不沾邊的。人類社會的進步，就是文明的進步，各種文化的發(fā)展，都應(yīng)該體現(xiàn)文化真正的意義。
葡萄酒的年份是指釀酒的年份嗎？年份對一瓶葡萄酒來說到底意味著什么？
喝葡萄酒不能迷信年份，并非年份越久越好。葡萄酒瓶上標注的年份，是采摘葡萄進行壓榨的年份。也可以說是開始釀酒的年份。這個年份有兩個含義：釀酒的葡萄是哪一年的。這瓶酒已經(jīng)窖藏了多長時間。先說第一個指標，是哪一年的葡萄為啥很重要？在歐洲這樣的葡萄酒舊世界，葡萄種植完全靠天，當年的氣候好，葡萄收成好，這一年的葡萄酒產(chǎn)量會相對大一些。
就算產(chǎn)量相同的年份，某些年份的氣候會比其他年份更好一些，這些特別好的年份，就意味著這些年份釀造的葡萄酒會特別好！比如西班牙里奧哈的葡萄酒，最好的年份是2001, 2004 ，2005, 2010 和 2011年。這幾個年份出產(chǎn)的葡萄比其他年份更好，在選購里奧哈葡萄酒的時候，如果標簽上是這幾年釀造的酒，品質(zhì)自然會高于其他年份。
除了年份意味著葡萄質(zhì)量外，另外一個重要的指標就是窖藏的時間。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四個等級的葡萄酒，有不同的窖藏時間。我們迷信的時間越久越好，其實并不正確。因為葡萄酒口味千差萬別，人家說好的葡萄酒，并不一定對你胃口。選一款符合自己胃口的葡萄酒，才是喝葡萄酒的正確方式。窖藏，其實是一個調(diào)和葡萄汁的過程。
