波爾多八大之一，波爾多左岸五大之一，在上世紀80年代后，獲得當今世界上最具聲望的酒評師羅伯特帕克（RP）的滿分評定次數(shù)最多的波爾多酒。

即使是經(jīng)驗老道的侍酒師，當剛剛開始接觸一個產(chǎn)區(qū)或者一個國家的酒標時，多少也會有一點困惑，因為各個國家、各個產(chǎn)區(qū)對于酒標的相關法規(guī)不盡相同。雖然不大都是酒標上都會標明酒精含量、容量和酒商的地址，但是其他的內容卻因地而已。中國葡萄酒進口商在進口葡萄酒時，首先需要確定的就是葡萄酒的中文名稱。 面對紛繁復雜的酒標信息，進口葡萄酒的中文名稱究竟應該怎么確定呢？其實有個非常簡單的原則：突出重點，吸引消費者。遵循這個原則，就可以給進口葡萄酒取一個好名字。無論是哪一個國家、哪一個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒標，總有一個或者兩個信息是酒標上特意突出的，譬如法國就特別注重地區(qū)信息的標注，而新世界的葡萄酒則更加偏向于葡萄品種的標注。 下面就讓小編帶領您看看酒標上特意突出的信息究竟有幾種，在充分了解這些方式之后小編將給出一點點取名的建議。 第一種：突出葡萄品種信息 新世界產(chǎn)酒國的葡萄酒酒標上最經(jīng)常突出的信息就是葡萄酒釀造所采用的葡萄品種，當然舊世界產(chǎn)酒國如德國、意大利和西班牙的一些產(chǎn)區(qū)也這么做。在酒標上標出葡萄品種的信息，也就意味著葡萄酒當中各種葡萄品種應該占到最小百分百必須符合當?shù)氐姆梢?guī)定。使用突出葡萄品種信息的方式可以幫助葡萄酒消費者在飲用時識別出葡萄酒的一些共同特性，幫助消費者更好地了解葡萄酒的風格特點。 第二種：突出產(chǎn)地信息 很多舊世界葡萄酒產(chǎn)酒國認為產(chǎn)地是影響葡萄酒品質的最重要因素，每一塊葡萄園的風土都是獨特的，當然不是每一塊葡萄園的風土都是完美的，所以只有那些具有完美獨特的風土特色的葡萄園才可能生長出優(yōu)質的葡萄，從而釀造出頂級葡萄酒，葡萄酒本身就是對于風土的一種反映，所以在這些國家的葡萄酒酒標上，往往找不到任何關于葡萄酒品種的信息，但是一定可以找得到產(chǎn)地信息。 第三種：突出品牌信息 突出品牌信息的葡萄酒酒標，大多數(shù)也只出現(xiàn)新世界葡萄酒產(chǎn)酒國的葡萄酒酒標上，品牌實際上是為了給消費者一種品質的保證，提供品質如一、價格穩(wěn)定的葡萄酒。雖然葡萄品種和產(chǎn)地信息可能會在酒標上出現(xiàn)，但是品牌信息相對來說處于一個極其重要的位置，對于消費者來說，也只有品牌信息才是獨特的，譬如赫赫有名的拉菲羅斯柴爾德男爵集團——Domaines Barons de Rothschild(Lafite)就是一個非常典型的例子，拉菲傳奇、拉菲傳說和拉菲珍藏就都是冠上了拉菲拉菲羅斯柴爾德男爵集團的名號。 了解了這三種酒標信息的突出重點之后，別忘了我們在文章開頭提到的取名原則：突出重點，吸引消費者。 所謂的突出重點，就是盡量去突出葡萄酒酒標中所要突出的信息，譬如葡萄酒原來的酒標中想要突出葡萄品種的信息，在翻譯成中文名稱時就可以保留葡萄品種的信息，對于產(chǎn)地或者品牌信息也可以采取同樣的方式保留。不過對于大部分中國葡萄酒消費者來說，國家和生產(chǎn)商的信息在酒標中出現(xiàn)非常重要，葡萄品種除非是特別有名的，否則一般關注程度不會太高。

葡萄酒的名字似乎讓中國人弄不清楚，大家往往用國別來區(qū)分，所以就常常聽到“法國葡萄酒”，“意大利葡萄酒”，“美國葡萄酒”等等以國別分類，其實不用說這些國家都盛產(chǎn)葡萄酒，不說名字了，就種類都不勝枚舉。如果讓我們記住復雜的法語名稱或是拗口的意大利品牌名，確實是一件費神傷腦筋的事兒?！　∑鋵崳煜て咸丫频娜司椭?，葡萄酒的命名大致上分為一下幾類:　　1、區(qū)域命名法　　歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)多以此種方式命名。例如：法國波爾多區(qū)(Bordeanx)及其轄內著名的產(chǎn)區(qū)美Medoc、St. Emilion)、Pomero、Sauterens、Grayes、勃根地(Burgundy)及其轄內的Chablis、Beaujolais、Nuits-St-George，另有意大利的巴羅洛(Brolo)、Barbaresco、Asti、Chianti，德國的Piesporter、Johannisberg等?！　?、葡萄品種命名法　　許多國家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，如此較容易辨別。這種命名方式大多是新興的產(chǎn)酒區(qū)如澳洲、加州、美洲等地采用，例如：白富美(Fume Blanc)、卡伯納·蘇維翁(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、夏多內(Chardonnay)，當然，歐洲產(chǎn)酒區(qū)也有用葡萄品種來命名的，例如：法國阿爾薩斯或者德國的白葡萄酒就用葡萄品種來命名，如雷司令(Riesling)等?！　?、酒廠或酒商名稱命名法　　有的酒廠以自己的廠名為其葡萄酒命名，例如(Ch. Margaux)、(Ch. Lafite. Ch. Latour)、(Ch.Montelena)、(Niebaum Coppala Rubicon)、(Dominus)、(Opus one)?！　?、商標(專屬品牌)命名法　　許多酒商以其商譽及歷史自創(chuàng)品牌，例如：法國(De Luze)的碧加露(Pigalle)，(Mommessin)的(Cuvee Saint Piere)，(Crrusei)的(Selection)、(Opusone)安提諾里，(Antinori)的(Tignanello)、(Solaia)，嘉雅(Goja)的(Rossj-Bass)、(Gaja &Rey)、(Damagi)，(Frescobaldi)的(Montesodi)，(Stag’s Leap)的(Cask 23)等。　　5、其它命名方式　　附屬類(Generic)葡萄酒，如加州、澳洲、西班牙等地在酒標上用歐洲著名的產(chǎn)酒區(qū)，例如勃艮第(Burgundy)、夏布利(Chablis)、萊茵(Rhine)等，及顏色來命名，例如(Rose)、(Claret)等，此類葡萄酒均為平價、量大的日常餐酒。　　搞清楚名字了，就可以從名字判斷出很多這瓶葡萄酒的端倪，在品嘗的時候就能注意辨別不同產(chǎn)地的風格，對葡萄酒的認識也就因此一步步加深。關于葡萄酒的體驗也就更加豐富，有趣。

? 原產(chǎn)地命名葡萄酒，是指以葡萄酒的產(chǎn)地名稱命名的葡萄酒，它屬于原產(chǎn)地產(chǎn)品的范疇。葡萄酒與自然的關系非常密切，原產(chǎn)地的生態(tài)條件、葡萄品種以及當?shù)厝藗儾捎玫脑苑N、采收和釀造方式等，都影響著它的質量和風格。根據(jù)原產(chǎn)地命名的定義，國際葡萄與葡萄酒組織 1 9 8 4 年決定，每一原產(chǎn)地命名的葡萄酒的標準，必須包括 : 生產(chǎn)區(qū)域、葡萄品種構成、葡萄原料的最低含糖量、最低自然 ( 潛在 ) 酒度、最高酒度、每公頃產(chǎn)量、種植方式、釀造方式、分析和感官檢驗、標簽標準、質量控制等幾個方面。酒莊或酒堡的概念來源于法國的 c h a t e a u ，它的原意是“城堡、古堡”。在葡萄酒術語里是指那些用自已種植的葡萄釀酒，并在同一地點裝瓶的葡萄酒。由于酒莊的規(guī)模不大，葡萄的栽培、葡萄酒的釀造和貯藏等比較容易控制，所以酒質好，有信譽。在法國，酒莊酒的誕生與其飲酒的傳統(tǒng)和歷史有關，主要是由于葡萄酒的種類繁多，競爭激烈造成的。 1 8 5 5 年，波爾多葡萄酒的分級應該是酒莊酒得到社會認可的一個標志，在隨后的幾百年里，這個分級不斷補充和完善，全波爾多地區(qū)共有 2 4 0 0 多個酒莊列入其中。他們被分成頂級、一級、二級、三級。這些酒莊又被稱作列級酒莊，其產(chǎn)品在世界各地都有很高的聲譽。目前，中國國內的著名酒莊有 : 長城桑干酒莊、張裕卡斯特酒莊、青島華東莊園、山西怡園莊園、北京勃龍堡酒莊、昌黎朗格斯酒莊、煙臺南王山谷君頂酒莊等。

（1）白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求。 （2）紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求。 （3）桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。凡色澤過深或過淺均不符合桃紅葡萄酒的要求。這一類葡萄酒在風味上具有新鮮感和明顯的果香，含單寧不宜太高。 （1）干葡萄酒：含糖量低于4g／L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和長城干紅葡萄酒酒香。 （2）半干葡萄酒：含糖量在4～12g／L，微具甜感，酒的口味潔凈、幽雅、味覺圓潤，具有和諧恰悅的果香和酒香。 （3）半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g／L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。 （4）甜葡萄酒：含糖量大于50g／L，具有甘甜、醇厚、舒適、爽順的口味，具有和諧的果香和酒香。