馬齒筧的營養(yǎng)價值：馬齒筧非常常見，中國南北方都有，馬齒筧中含有維生素C、B族維生素、胡蘿卜素，同時也含有蘋果酸，所以吃起來酸酸的。馬齒筧中礦物質(zhì)含量也非常豐富，比如鈣、磷、鐵等。研究發(fā)現(xiàn)，馬齒筧中含有ω—3脂肪酸，而且其含量高于人和植物。ω—3脂肪酸具有很多好處，比如抑制人體對膽固酸的吸收，幫助降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。馬齒莧什么人不能吃：1、脾胃虛寒者慎用《本草經(jīng)疏》中寫到:“凡脾胃虛寒，腸滑作泄者勿用”。馬齒莧性寒，脾胃虛寒者食用會導(dǎo)致病情加重。2、不宜與甲魚同食《本草經(jīng)疏》中寫到“不得與鱉甲同入”。馬齒莧與甲魚同吃，會出現(xiàn)消化不良、食物中毒的情況。3、孕婦忌用馬齒莧對子宮有興奮的作用，孕婦吃了會出現(xiàn)意外，忌用。

馬齒莧菜的食用禁忌有：腹部受寒引起腹瀉的人最好不要食用；脾胃虛寒的人最好不要食用；孕婦不宜食用；正在服用中藥的人最好不要食用；馬齒莧最好不要與黃瓜一起吃。馬齒莧菜的食用禁忌：1、腹部受寒引起腹瀉的人最好不要食用馬齒莧馬齒莧能治療細(xì)菌性痢疾，但對單純受涼造成的一般性腹瀉卻無能為力，而且馬齒莧性寒，可能會越吃腹瀉越嚴(yán)重。2、脾胃虛寒的人最好不要食用馬齒莧還是因為馬齒莧屬于寒涼性質(zhì)的食物，脾胃虛弱，腹部受寒的人群，不宜食用，容易加重身體負(fù)擔(dān)，引起不必要的健康問題。3、孕婦不宜食用馬齒莧馬齒莧性寒，對子宮有刺激作用，能使子宮平滑肌收縮以至于流產(chǎn)，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的女性朋友，應(yīng)禁止食用馬齒莧。明代的李時珍在著作《本草綱目》中敘述說馬齒莧有“散血消腫、利腸滑胎”的功效，現(xiàn)代研究則表面，馬齒莧能讓子宮收縮，所以孕婦忌吃馬齒莧，但臨產(chǎn)前又屬例外，多食馬齒莧，反而有利于順產(chǎn)。對于孕婦而言，屬于特殊時期，食用野菜應(yīng)該特別注意，有些野菜如蕨類等還含有過敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)或有過敏史的孕婦最好不吃。吃野菜不能貪多，最好先了解野菜的性味及藥用價值，注意選擇，食用時也不宜貪多，少量食用為宜。4、正在服用中藥的人最好不要吃馬齒莧中藥成分復(fù)雜，一副藥中常常含有十幾味甚至二十味中藥，在服藥期間食用野菜，輕則影響藥效，重則可能加重病情，特別是馬齒莧與中藥中的鱉甲相克，不宜同時食用，鱉甲在中藥中又較為常見，二者同食會引起不必要的問題，所以建議大家在服用中藥期間，忌口馬齒莧，如有需要可以詢問醫(yī)生后再吃。5、馬齒莧最好不要與黃瓜一起吃馬齒莧與黃瓜一起吃，會破壞黃瓜中的維生素C，降低食物的營養(yǎng)價值。

馬齒莧菜的食用禁忌有：腹部受寒引起腹瀉的人最好不要食用；脾胃虛寒的人最好不要食用；孕婦不宜食用；正在服用中藥的人最好不要食用；馬齒莧最好不要與黃瓜一起吃。馬齒莧菜的食用禁忌：1、腹部受寒引起腹瀉的人最好不要食用馬齒莧馬齒莧能治療細(xì)菌性痢疾，但對單純受涼造成的一般性腹瀉卻無能為力，而且馬齒莧性寒，可能會越吃腹瀉越嚴(yán)重。2、脾胃虛寒的人最好不要食用馬齒莧還是因為馬齒莧屬于寒涼性質(zhì)的食物，脾胃虛弱，腹部受寒的人群，不宜食用，容易加重身體負(fù)擔(dān)，引起不必要的健康問題。3、孕婦不宜食用馬齒莧馬齒莧性寒，對子宮有刺激作用，能使子宮平滑肌收縮以至于流產(chǎn)，尤其是有習(xí)慣性流產(chǎn)的女性朋友，應(yīng)禁止食用馬齒莧。明代的李時珍在著作《本草綱目》中敘述說馬齒莧有“散血消腫、利腸滑胎”的功效，現(xiàn)代研究則表面，馬齒莧能讓子宮收縮，所以孕婦忌吃馬齒莧，但臨產(chǎn)前又屬例外，多食馬齒莧，反而有利于順產(chǎn)。對于孕婦而言，屬于特殊時期，食用野菜應(yīng)該特別注意，有些野菜如蕨類等還含有過敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)或有過敏史的孕婦最好不吃。吃野菜不能貪多，最好先了解野菜的性味及藥用價值，注意選擇，食用時也不宜貪多，少量食用為宜。4、正在服用中藥的人最好不要吃馬齒莧中藥成分復(fù)雜，一副藥中常常含有十幾味甚至二十味中藥，在服藥期間食用野菜，輕則影響藥效，重則可能加重病情，特別是馬齒莧與中藥中的鱉甲相克，不宜同時食用，鱉甲在中藥中又較為常見，二者同食會引起不必要的問題，所以建議大家在服用中藥期間，忌口馬齒莧，如有需要可以詢問醫(yī)生后再吃。5、馬齒莧最好不要與黃瓜一起吃馬齒莧與黃瓜一起吃，會破壞黃瓜中的維生素C，降低食物的營養(yǎng)價值。