以下我來舉例說明：紅酒不一定配紅肉紅酒其實(shí)也可以配白肉。1什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個(gè)職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個(gè)崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識(shí)，具有豐富的葡萄酒理論和實(shí)踐。2如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因?yàn)槠咸丫菩枰?、聞、品才能判斷其質(zhì)量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。

為什么紅酒配紅肉，白酒配白肉？

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：紅酒配紅肉，白酒配白肉的觀點(diǎn)說明紅酒只能和紅肉進(jìn)行搭配（比如：牛肉、羊肉等），而白葡萄酒只能和白肉進(jìn)行搭配（雞肉、魚肉等）；紅葡萄酒中單寧與紅肉蛋白的中和作用，從而軟化酒中的單寧，讓酒與肉達(dá)到一個(gè)完美的搭配；而有些白肉特別是鮮美的魚，會(huì)使紅葡萄酒變得苦澀，很難避免產(chǎn)生類似于金屬鐵銹的味道，給人一種腥澀的感覺。

從而影響品飲的愉悅和美感。而白葡萄酒中沒有單寧或很少的單寧，而且酸度高，可以很好的對(duì)魚類菜品起到提鮮增味的作用。而白葡萄酒對(duì)于紅肉來講，則不如紅葡萄酒搭配更好。但這并不是絕對(duì)的。以下我來舉例說明：紅酒不一定配紅肉紅酒其實(shí)也可以配白肉。比如：我們選用單寧含量低，且果味和酸度都高的一款葡萄酒，可以使來自意大利南部的一款入門款，也可以是新西蘭的黑比諾葡萄酒去搭配魚類菜肴（當(dāng)然還有很多選擇，選擇的標(biāo)準(zhǔn)就是單寧含量低、果味豐富、酸度高的紅葡萄酒），同時(shí)如果魚類的菜肴采用的不是清蒸而是采用烤、或燜再配以濃郁的醬汁，那么搭配紅酒則是非常完美的搭配，甚至單寧高一些的葡萄酒也無妨。

白酒不一定配白肉白葡萄酒一樣也可以配紅肉。比如我們選用一款過橡木桶的白葡萄酒，來之美國的“白富美”吧（一款過橡木桶的白葡萄酒或者來之其他國家的都可以），這樣的白葡萄酒的酸度沒有挺拔感，但酒體圓潤飽滿，同時(shí)新橡木桶會(huì)賦予白葡萄酒更多的風(fēng)味和些許單寧，這樣的白葡萄酒配以清燉羊肉或者是燒烤小牛肉也是非常不錯(cuò)的搭配和選擇。

所以說，紅酒配紅肉，白酒配白肉可以看作是一種通用的參考，但并不是絕對(duì)的。其實(shí)，差異化的搭配，我們可以更好的體會(huì)到餐酒搭配的樂趣和美妙的滋味！我期待大家也去親身試一試，不要人云亦云，找到自己的喜歡的搭配才是真！以上就是我的一些觀點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀點(diǎn)或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會(huì)品且有獨(dú)立觀點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺得我寫還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。

白酒喝多了，暈，吐，有什么解酒方法？

謝謝邀請(qǐng)。每次聊到“喝酒”的話題，我總想和大家說些“更加實(shí)用的事情”，比如今兒個(gè)要聊到的“解酒”。因?yàn)檫@樣那樣的原因，生活中的很多人都會(huì)被“飲酒之事”困擾，一些特殊的場(chǎng)景或情況下，不喝點(diǎn)好像有點(diǎn)不合群，但一喝酒就總想著如何解酒?？茖W(xué)解酒，不能摳喉嚨；用健康的解酒方法，適當(dāng)做些“補(bǔ)救措施”。先來說一件事：首先，不要等到“喝吐了”再去想著解酒，為時(shí)已晚，早已傷害了你的身體。

其次，最安全的飲酒量是“0”，比如要喝酒務(wù)必要限量，不要過分相信“喝酒給身體帶來的作用”。最后，飲酒無利全是害，不要再用不靠譜的解酒方法對(duì)身體造成“二次傷害”。喝多了，請(qǐng)不要“摳喉嚨”：所謂的“摳喉嚨”，也就是醫(yī)學(xué)上所說的“催吐”，這種行為雖然可以起到一定的解酒作用，但屬于危險(xiǎn)動(dòng)作，一不小心就會(huì)對(duì)身體造成傷害。

舉幾個(gè)例子，如果你的手指甲本身比較長，“摳”的時(shí)候很用力，那就容易傷害你的咽喉；如果你本身已經(jīng)喝多了，本身已經(jīng)意識(shí)不清，那就容易把吐出來的東西誤吸入氣管，導(dǎo)致窒息。另外本身這樣的動(dòng)作就容易誘發(fā)胰腺炎，情況嚴(yán)重時(shí)甚至?xí){生命。除了這些以外，危害還有很多，刺激消化系統(tǒng)，對(duì)食道等部位產(chǎn)生危害，影響正常的消化功能等；為了健康和生命，少喝是基本，“不摳喉嚨”是準(zhǔn)則。

咖啡解酒、濃茶解酒并不合理：咖啡、濃茶中含有不少的咖啡因，所以在飲用之后可以趕走睡意，幫助你恢復(fù)精力，然而咖啡因并不會(huì)加速酒精的代謝和排出，并沒有實(shí)質(zhì)性的解酒作用。另外，服用解酒藥來解酒同樣不靠譜，市面上的解酒藥并不存在靠譜的解酒機(jī)理，更多只是“蒙混之舉”，甚至在服用后還會(huì)對(duì)身體造成損傷，不建議為之。

科學(xué)解酒，請(qǐng)這樣做：多喝水：對(duì)待“喝多了的人”，最合理也是更安全的方法就是“多喝水”，增加白開水的攝入量，通過增加小便量和排汗量的方式去加速酒精的代謝排出，以此來幫助解酒。保持清醒的狀態(tài)，可以適當(dāng)活動(dòng)：如果您在喝完酒之后還能保證自己的意識(shí)清楚，建議可以做些運(yùn)動(dòng)，加速汗液的排出，這也是解酒的不錯(cuò)方式。具體而言，做做家務(wù)、適當(dāng)快走、做做平板支撐等都是不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)方式。

“品酒香、知酒事、交酒友”，葡萄酒品酒師到底是個(gè)怎樣的存在？

我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！只聽問題就知道樓主是文化人，品酒聊天交友確實(shí)是人生一大幸事，但是葡萄酒品酒師卻并不神秘，只是工作不一樣。1 什么是葡萄酒品酒師？葡萄酒品酒師并不是一個(gè)職業(yè)，很少有葡萄酒公司專門設(shè)立這個(gè)崗位，它通常指的是一類人，了解葡萄酒知識(shí)，具有豐富的葡萄酒理論和實(shí)踐。在葡萄酒公司中，可以負(fù)責(zé)與葡萄酒相關(guān)的工作，比如采購、文案、市場(chǎng)推廣或者講師等等。

2 如何成為葡萄酒品酒師？1)自身要求因?yàn)槠咸丫菩枰础⒙?、品才能判斷其質(zhì)量，因此嗅覺、味覺較為靈敏的人，比較適合做品酒師。另外，自己也要真的熱愛葡萄酒，才能堅(jiān)持下來哦，因?yàn)槠肪茙煵⒉皇且粋€(gè)高收入人群，但是因?yàn)樾枰嗪染?、多喝好酒，所以開銷還是很大的，很容易入不敷出~2)理論 實(shí)踐不斷學(xué)習(xí)品酒師自然需要多喝酒，但不是亂喝和瞎喝。

自己慢慢摸索，其實(shí)遠(yuǎn)不如系統(tǒng)學(xué)習(xí)來的快?，F(xiàn)在國內(nèi)葡萄酒教育培訓(xùn)也非常普及，比如英國WSET課程、逸香ESW課程等等，針對(duì)不同知識(shí)水平的學(xué)員，會(huì)有不同級(jí)別的課程。大家可以根據(jù)自身?xiàng)l件，量體裁衣，選擇適合自己的課程。另外，必要的實(shí)踐也是不可少的，經(jīng)常嘗試不同產(chǎn)區(qū)不同風(fēng)格的葡萄酒，才能自己慢慢摸索出感覺，喝出不同酒款的區(qū)別。