桑椹酒如何泡？雨季是農(nóng)村人，桑椹是我們農(nóng)村最常見的果實(shí)之一。方法一：準(zhǔn)備公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建議考慮高粱酒，或其他純糧食酒，避免選擇勾兌酒；蜂蜜20毫升。丁香藥酒，如何泡制泡制丁香藥酒的方法眾多，有的操作簡(jiǎn)單；有的配制復(fù)雜、需要一定的時(shí)間，差別在針對(duì)的魚情不同，所以有時(shí)藥酒材料單一，有時(shí)則需要七八種。
怎么在家自制果醬？
給你一個(gè)制作各種果醬的合集，自己慢慢做吧！金桔醬：用料：金桔1斤、白砂糖40g、冰糖50g、純凈水60ml做法：1.將金桔洗干凈，用鹽水浸泡10分鐘沖洗干凈2.將金桔對(duì)半切開，去掉籽3.將金桔切碎（我比較懶，盡量切碎些），加入白砂糖，蓋保鮮膜入冰箱腌制24小時(shí)（如果著急可減少時(shí)間但最好不少于2小時(shí)）4.將腌好的金桔內(nèi)倒入60ml清水，用小火煮開加入冰糖，小火煮至冰糖融化，水分增多，繼續(xù)煮5.用鏟子不斷攪拌防止粘鍋，大概25分鐘左右金桔醬粘稠即可自制無(wú)添加番茄醬用料：西紅柿中等大小5個(gè)，冰糖20g，鹽一茶匙5ml，檸檬汁半個(gè)檸檬擠汁做法：1.西紅柿頂部用刀劃十字，底部蒂用刀摳出2.鍋中水燒開，放入番茄燙一分鐘，撈出去皮，小心燙手3.用手將西紅柿擠碎，不用太碎，有點(diǎn)果肉更有口感4.擠碎的西紅柿放鍋中，加入冰糖，檸檬汁小火煮半小時(shí)以上，期間要攪拌以防止糊底，待湯汁濃稠，沒有太多水分的時(shí)候加入鹽拌勻裝瓶檸檬醬用料：新鮮檸檬汁80ml，檸檬皮3個(gè)刮絲，無(wú)鹽黃油55g，雞蛋3個(gè)，白砂糖120g做法：1.黃油切小塊，室溫軟化，打至順滑蓬松2.鍋內(nèi)放入雞蛋，糖，檸檬汁，檸檬皮攪拌均勻，小火煮，并且用蛋抽快速的不斷攪拌防止雞蛋凝固成塊，煮至其變成厚實(shí)糊狀。
若有小冒泡時(shí)，關(guān)火攪拌，稍微冷卻時(shí)再開小火煮，反復(fù)2、3 次3.步驟二煮至濃稠后關(guān)火立即過(guò)篩，加入步驟一中，攪拌至變涼，蓋上保鮮膜，冷藏1小時(shí)即可自制無(wú)添加草莓醬用料：草莓350g、白糖或冰糖70g、檸檬半個(gè)做法：1.草莓去蒂洗凈，切成小塊，加入白糖用手捏，這樣可保留一部分果肉口感更好，讓糖和草莓混合，靜置半小時(shí)讓果膠析出2.處理好的草莓肉放入鍋中，不要加水，小火加熱半小時(shí)，期間不時(shí)攪拌以防粘鍋，如果浮沫要撇掉。
然后將半個(gè)檸檬汁擠到鍋中，繼續(xù)加熱 攪拌十分鐘，果醬呈粘稠狀即可，趁熱裝入無(wú)油無(wú)水的可密封瓶中，涼后移到冰箱冷藏，每次吃時(shí)用無(wú)油無(wú)水的勺子取青檸芒果醬用料：紅皮芒果一個(gè)，青檸檬半個(gè)，砂糖4茶匙做法：1.芒果削皮去核芒果肉切?。ㄇ谐删G豆大小為好）2.青檸檬擠汁，與芒果肉拌勻3.大火下鍋，入砂糖，用勺不斷攪拌4.果肉汁水煮沸后，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)攪拌，煮至濃稠5.果醬煮稠至掛勺不落，即可關(guān)火6.待冷卻，入干燥潔凈的玻璃瓶。
入冰箱，密封保存蘋果醬用料：蘋果、冰糖、檸檬汁做法：1.蘋果去皮切成小丁，蘋果量三分之一的水，和蘋果量六分之一的冰糖，一起加入鍋中小火燉一個(gè)半小時(shí)2.中途變的微微粘稠時(shí)需要勤攪拌，蘋果軟爛時(shí)用勺子壓爛一半的果肉3.最后臨出鍋時(shí)加入少許檸檬汁調(diào)味紅糖山楂醬用料：新鮮山楂1000g、紅糖250g、水適量做法：1.新鮮山楂洗凈，卻去兩頭，用筆帽什么的戳中心，去核。
（我每次都不去核，只是把尾巴黑乎乎的挖掉而已，嫌麻煩~）2.放入鍋中，加入適量水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，開蓋熬煮至山楂爛熟，期間適時(shí)攪拌，并碾壓碎。3.然后加入全部紅糖，熬煮至紅糖全部融化，山楂紅糖醬變濃稠即可關(guān)火4.提前將容器用熱開水消毒，然后裝瓶即可橘子醬用料：橘子5個(gè)，白糖適量做法：1.將橘子剝皮，去白色的內(nèi)皮，用白糖腌制一晚2.用一小半腌漬好的橘子榨汁，全部放進(jìn)鍋里3.用中火開始不停的攪拌4.到粘稠到膠狀的樣子，轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)熬，期間要不停的攪拌，這個(gè)時(shí)候最容易糊藍(lán)莓果醬用料：藍(lán)莓480g、白糖80g、麥芽糖20g、檸檬汁半個(gè)做法：1.藍(lán)莓清洗干凈控干水分，放小鍋中加入80g白糖2.將白糖與藍(lán)莓拌勻放一旁靜置3.直到白糖融化，藍(lán)莓出現(xiàn)很多汁水4.小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮5.熬煮的中間要不停的攪拌防止糊鍋，等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖再繼續(xù)熬煮一會(huì)就可以關(guān)火了6.果醬放涼后裝入消毒過(guò)的玻璃瓶冷藏，盡快食用。
丁香酒應(yīng)該怎么泡？
丁香酒，現(xiàn)在特指用在釣魚領(lǐng)域的一種中藥誘魚藥酒，味道濃烈、刺鼻，但卻很難形容出它具體的氣味。這種怪異的味道，甚至令有些人過(guò)敏，一旦靠近噴嚏打個(gè)不停。建議將丁香酒，包括其他類似的藥酒，盡量放置偏僻、少有人活動(dòng)的地方。丁香藥酒為何選擇泡制泡藥酒的部分是丁香樹的花蕾，又名公丁香。公丁香作為誘魚添加劑使用，定然是含有引起魚興奮或促進(jìn)魚攝食的物質(zhì)。
的確，公丁香含有丁香酚，丁香酚是一種油性物質(zhì)，香氣濃郁，深受鯽魚、鯉魚等淡水魚的喜歡。另外丁香酚的氣味分子被鯽魚、鯉魚感知后，還可麻痹它們的中樞神經(jīng)，減少應(yīng)激反應(yīng)。釣魚人清楚，補(bǔ)窩、鉤餌入水時(shí)，魚群正瘋狂攝食，且高度緊張，稍微有些動(dòng)靜、聲響，窩子頓時(shí)“飛沙走石”，應(yīng)激反應(yīng)強(qiáng)烈，如果餌料或窩料中，適當(dāng)加入類似丁香酚的物質(zhì)，則可弱化這一現(xiàn)象。
公丁香含有豐富的誘魚物質(zhì)不假，卻難容易水，只溶于乙醇，這是選擇曲酒浸泡丁香的原因，通過(guò)高度曲酒利用濃度差，將公丁香里的微量物質(zhì)逐漸萃取出，最終獲得擁有誘魚功能的丁香酒。丁香藥酒，如何泡制泡制丁香藥酒的方法眾多，有的操作簡(jiǎn)單；有的配制復(fù)雜、需要一定的時(shí)間，差別在針對(duì)的魚情不同，所以有時(shí)藥酒材料單一，有時(shí)則需要七八種。
下文分享幾個(gè)常見的丁香藥酒的制作方法。方法一：準(zhǔn)備公丁香15-20克；高度曲酒1斤，建議考慮高粱酒，或其他純糧食酒，避免選擇勾兌酒；蜂蜜20毫升。先將公丁香置入玻璃容器中，然后把蜂蜜和曲酒混合、攪拌后，再倒入容器里，最后密封保存1個(gè)月后，便可使用。這款丁香藥酒，主角就是公丁香，不含其它誘魚物質(zhì)，效果、使用范圍有所局限，多在春秋季節(jié)使用，此時(shí)魚群攝食主動(dòng)，嗅覺敏銳，容易被丁香藥酒吸引。
方法二：魚情復(fù)雜，水體環(huán)境多變，所以為提升、豐富單一丁香的誘魚效果，常搭配多種香料、中藥。準(zhǔn)備阿魏1克、公丁香15克、肉桂10克、白芷10克、山楂30克、山奈15克，及紅糖30克，高度曲酒1斤。將上述材料分別置入玻璃容器中，最后倒入曲酒，密封保存30天。這款藥酒偏向強(qiáng)刺激，多用在深秋、冬季、早春水溫較低的時(shí)間段，泡制成酒米針對(duì)大個(gè)頭的鯽魚、鯉魚效果顯著。
其他時(shí)間段，用在肥水塘魚口弱的情況，也有不錯(cuò)效果。寫在后面公丁香除去泡制藥酒外，熬制成丁香油也是最常見的做法。準(zhǔn)備20-30克公丁香和200克香油。先把香油小火加熱2/3分鐘，再倒入公丁香，等到有香氣溢出，迅速關(guān)閉閥門。再把鍋中的丁香和油倒入容器中，冷卻保存1個(gè)小時(shí)就能使用。丁香油和蚯蚓搭配，在春節(jié)、秋季野釣鯽魚，常用意外驚喜。
自制桑葚酒，怎樣泡最好？
桑椹酒如何泡？雨季是農(nóng)村人，桑椹是我們農(nóng)村最常見的果實(shí)之一。在農(nóng)村果實(shí)到了成熟期一下子又吃不了，我們最好的辦法就是泡桑椹酒，那么怎么泡呢？桑椹泡酒有兩種泡發(fā)：鮮桑椹泡酒和干桑椹泡酒。一，備洗凈的鮮桑椹二斤，高度純糧食酒十斤，白糖或者是冰糖，糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。酒和桑椹是10比2的比例，白糖和桑椹是一斤桑椹加二兩白糖的比例，然后放到容器中密封發(fā)酵。
注意一定要密封至兩個(gè)月以上。兩個(gè)月后打開容器，用紗布將發(fā)酵好酒過(guò)濾到另一容器中貯存，留用以后招待客人和自己飲用。二，備干桑椹一斤，高度純糧食酒十斤。干桑椹的比例是10比1的比例，與鮮桑椹的比例有所不同。方法可按泡鮮桑葚酒法去做。（干桑椹是成熟桑椹曬干的）桑椹酒有補(bǔ)肝益腎，利水消腫的功效，適合很多群體的人飲用。
青梅泡酒后的青梅怎么腌制？
很高興能回答您的問題。泡過(guò)酒后的青梅不要扔掉，因?yàn)樗梢宰儚U為寶。長(zhǎng)時(shí)間浸泡在酒里的青梅，吸收了太多的酒精，加上長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，如果直接食用，會(huì)酒味過(guò)重且口感不佳。但是經(jīng)過(guò)二次加工，它又能搖身變成不可多得的美食?？梢噪缰瞥伞疤菨n青梅肉”或“青梅干”，還有“青梅汁”或“梅子糖漿”?；A(chǔ)工序：1. 撒上鹽；2. 輕輕揉搓讓鹽包裹均勻；3. 腌制半天時(shí)間；4. 加入放涼后的開水；5. 放陰涼避光處讓它浸泡2-3天；6. 撈出青梅瀝干水分；7. 太陽(yáng)下曬2-3天；8. 放進(jìn)干凈的罐子，一層青梅一層糖；9. 密封腌制一周以上。
經(jīng)過(guò)以上工序處理后，酸甜可口的“糖漬青梅肉”就可以隨時(shí)取出來(lái)吃了。取出青梅肉曬干或烘干，就成了超好吃的“青梅干”。罐內(nèi)滲出的“青梅汁”可以兌水成為酸甜爽口的飲料（冰鎮(zhèn)后更佳）。把青梅汁倒入奶鍋熬制，就變成醇厚濃稠的“梅子糖漿”。泡酒后的青梅，還能作為食材或是佐料。例如：可以蒸排骨，還可以在做紅燒肉時(shí)放進(jìn)去。