付費內(nèi)容限時免費查看 回答 你好，很高興為你解答問題。用酒泡干桑椹時，一般一斤白酒用一兩桑葚干即可，比例為10:1，浸泡一個月即可飲用。也可以按照個人口味來選擇，可以多放一點酒，或者多放一點桑葚干，沒有嚴格的規(guī)定。作用:1.喝桑葚酒能夠降低血清中的膽固醇、防止血管硬化、防止心腦血管疾病，同時還能開胃下食，能夠促進血紅細胞的造血功能，起到一定的補血作用。2.喝桑葚酒可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，有預(yù)防近視的作用。

3~5斤。一斤桑葚干可以泡3~5斤的白酒，其實桑葚干泡酒的加入多少白酒是沒有固定的量的，加入白酒的量主要是根據(jù)個人的口味喜好來決定的。而且白酒的度數(shù)也有高低之分，一般度數(shù)比較高的話，那么其泡酒的用量就會比較小，而度數(shù)比較低的話，那么其泡酒的用量則可以大一些。從桑葚干的角度上面來說，一斤的桑葚干要比新鮮桑葚的濃度大很多，所以需要更大比例的白酒來稀釋，這樣才能夠泡出口感和味道比較適中的桑葚酒。桑葚干和鮮桑葚的選擇桑葚干和新鮮桑葚泡酒都是各有各的好處和壞處的，并不能一概而論，主要還是根據(jù)個人的喜好來決定。桑葚干其中不含有水分，并且濃度比較高，用桑葚干泡酒的話是比較容易制作成功的，并且跑出來的桑葚干口感很濃。而新鮮桑葚中的營養(yǎng)損失比較小，并且汁水充足，泡出來的桑葚酒營養(yǎng)價值更高，酒味并不是很濃烈，更加偏向于果酒。但是桑葚干營養(yǎng)價值相對低一些，而新鮮桑葚因為水分問題，制作過程容易變質(zhì)，所以采用桑葚干泡酒還是鮮桑葚泡酒，是根據(jù)個人的需求和喜好來決定的。

一斤桑葚干泡三斤白酒。桑葚與白酒的比例是1：1，與冰糖的比例是10:1，但也可以按照自己的口味來選擇多放一點酒或者是多加一些糖。一般來說，桑葚泡酒最好用50度以上釀制的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用紹興黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。泡上一個月，就可以飲用了。因為桑葚的皮很薄，所以一般還是不建議清洗的，如果要清洗的話，記得注意沖洗時力度不要太強，以免傷害果肉。在挑選桑葚時要選擇顆粒比較飽滿成熟紫黑色桑椹的最佳。桑葚表面凹凸在樹成長中也有很多灰塵，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。操作不當(dāng)皮易破，因此洗桑葚時先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾次。再將其浸泡于淘米水中或放淀粉(可加少許鹽)，用涼水浸泡，15分鐘內(nèi)撈出洗凈，淀粉能夠起到消毒和去污的功能。拓展資料桑椹酒功效桑葚性寒，而用桑葚來做酒，正好中和桑葚的寒性。使得更多的人群適宜食用，桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴，若要達到滋補肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。桑椹酒是一種重要的中藥，具有補肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內(nèi)阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補五臟，明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰："治水腫不下則滿，下之則虛。"參考資料：百度百科詞條 桑椹酒