剛看了第一集，快進(jìn)看完，才知道2.3的評(píng)分絕非浪得虛名。第一、從人設(shè)、片頭、場(chǎng)景都是模仿日版的。但是從效果方面又差了人家一個(gè)檔次，說(shuō)好聽(tīng)是模仿，難聽(tīng)點(diǎn)就是山寨。第二、中日飲食習(xí)慣千差萬(wàn)別，照搬人家的東西來(lái)到中國(guó)，本來(lái)就有點(diǎn)牽強(qiáng)附會(huì)。紅腸、雞蛋卷、泡面、唐揚(yáng)雞塊，這些東西是不可能出現(xiàn)在中式的小吃店里。食堂所在的港口區(qū)，從外形來(lái)看絕無(wú)半點(diǎn)生活氣息，倒有點(diǎn)像影視基地，時(shí)不時(shí)會(huì)有上個(gè)世紀(jì)老上海的既視感。

原版的深夜食堂，其實(shí)是一個(gè)日式居酒屋的模式，去過(guò)日料店的都會(huì)知道，日料店里總會(huì)有一張吧臺(tái)，既可以讓食客近距離地觀察到廚師的技藝，也很好地照顧了一人食的顧客。居酒屋不同于餐廳，我在一本關(guān)于日式居酒屋的書(shū)里了解到，居酒屋里一般都是住在附近的?？停屠习逑嗍?，老板對(duì)其口味也心知肚明，有時(shí)也會(huì)聊上幾句。這就是我認(rèn)為美食的意義，所謂美食，并不在于食材的珍貴，也不在于餐廳的裝修，更不在于廚師的技藝，而在于情感的交流。

一家好的店，會(huì)讓你有歸屬感，如沐春風(fēng)。所以天婦羅之神早乙女哲栽，他沒(méi)有選擇開(kāi)很多連鎖店，一共兩家店，確保每一位客人都能吃到最頂尖的天婦羅。想賺錢(qián)話，估計(jì)早就開(kāi)上七八幾十家了吧。中餐講究的是團(tuán)圓的氣息，餐廳里都會(huì)用到圓桌，小吃店里也是用到的桌子，坐在吧臺(tái)上吃中餐，我反正是沒(méi)在中餐廳里見(jiàn)過(guò)。所以，照抄其實(shí)也沒(méi)抄好。

第三、無(wú)所不在的植入廣告，小店內(nèi)外恨不得塞滿廣告。影視劇和植入廣告，國(guó)外的電影里也會(huì)涉及到，植入地好，會(huì)有無(wú)與倫比的效果，比如非常人販系列里的奧迪S8，比如007系列的里阿斯頓馬丁，廣告植入毫無(wú)痕跡，與劇情沒(méi)有違和感。反觀國(guó)內(nèi)的電影與電視劇，導(dǎo)演植入廣告的水平和拍電視廣告的水平不相上下，好多年前我就吐槽過(guò)電視廣告，為什么就不能多一點(diǎn)創(chuàng)意，為什么每個(gè)廣告都恨不得在有限的時(shí)間里，反復(fù)喊出廣告語(yǔ)，深怕觀眾記不住。

比如腦白金。去看看國(guó)外的廣告吧，別看歐美的，那些水平太高估計(jì)都看不懂，你去看看泰國(guó)的，人家泰國(guó)總也是第三世界國(guó)家了，你看看人家電視廣告的水平，同志們，你們的水平快和國(guó)足不相上下了！不過(guò)轉(zhuǎn)念一想，其實(shí)這些鍋都不見(jiàn)得是電視廣告和電影導(dǎo)演的，其實(shí)是幕后的金主們的鍋，他們的審美水平直接影響一部廣告、一部電視劇的審美水平，畢竟，導(dǎo)演也只是打工的，還是需要他們的意見(jiàn)的，他們有了Low B意見(jiàn)導(dǎo)演也不得不聽(tīng)，對(duì)吧。

青島啤酒一至五廠生產(chǎn)的啤酒有什么區(qū)別？每個(gè)啤酒廠分別生產(chǎn)什么系列的啤酒？

地道青島銀教您選青啤。對(duì)于土鱉君這種土生土長(zhǎng)的青島人來(lái)說(shuō)，從剛學(xué)會(huì)走路開(kāi)始，土鱉君就跟著家里的長(zhǎng)輩們?cè)谑⑾牡囊雇砘燠E于樓下的啤酒屋，炎熱的中午還得負(fù)責(zé)往家里打袋啤。長(zhǎng)大以后，青啤是招待遠(yuǎn)道而來(lái)的親朋好友的必備之物，也是三老四少聚會(huì)之時(shí)的斷片良方?？偠灾?，青島啤酒就是注入到靈魂深處的記憶，看到棧橋回瀾閣的商標(biāo)，心里就覺(jué)得踏實(shí)。

現(xiàn)在，青島市里還有四家青啤廠，分別是一、二、四、五廠，三廠位于青島西北邊的下轄縣級(jí)市平度。對(duì)于外鄉(xiāng)人來(lái)說(shuō)，這五個(gè)酒廠出品的青啤可能沒(méi)啥區(qū)別，但在土鱉君還是能將它們之間的千差萬(wàn)別分的比較清楚的。青島坊間有句流傳甚廣的順口溜叫做“一廠真、二廠暈、三廠假、四廠順、五廠親”，至于為什么這么說(shuō)？下面且聽(tīng)土鱉君給諸位盤(pán)上一盤(pán)。

壹丨一廠，青島啤酒的鼻祖1903年，在香港創(chuàng)辦了盎格魯·日耳曼啤酒公司的英、德商人拿著40萬(wàn)墨西哥鷹洋來(lái)到了當(dāng)時(shí)還是德國(guó)殖民地的青島，創(chuàng)建了日耳曼啤酒公司青島股份有限公司（Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau.），以德國(guó)工藝生產(chǎn)淡色啤酒和黑啤。從此，位于臺(tái)東商圈附近的登州路56號(hào)開(kāi)啟了青島啤酒百余年的傳奇。

現(xiàn)在的登州路56號(hào)有一部分拿出來(lái)做了“青島啤酒博物館”，如果有興趣了解青島啤酒歷史、制作工藝、嘗嘗地道青啤的看官可以到里面參觀一下。一廠的生產(chǎn)車間主要用來(lái)生產(chǎn)高端酒和一部分出口產(chǎn)品。比如奧古特、皮爾森、白金、棕金，出口的小紅帽、小棕瓶等等。另外，像夜貓子、深夜食堂、南極這種特裝的1903，5升裝的七日鮮和4°大桶鮮啤也在一廠生產(chǎn)。

總體來(lái)說(shuō)，一廠沿用了之前的老工藝、老設(shè)備，麥芽香非常的濃郁，酒體更加的醇厚，泡沫非常的細(xì)膩，甜度高，而沒(méi)有苦澀感。所以青島人將其稱為“真正的青啤”。土鱉君最喜歡一廠生產(chǎn)的大白金，長(zhǎng)達(dá)60天的超長(zhǎng)周期發(fā)酵，讓麥芽汁充分地糖化，使其氣味清新，口感清爽，甜美適口。一廠門(mén)外就是青島啤酒街，曾經(jīng)號(hào)稱“永不落幕的啤酒節(jié)”，土鱉君建議諸位看官“一不在街上買(mǎi)酒，二不在街上吃飯”，至于什么原因相信您懂的。

貳丨二廠，青島純生的主力廠青島啤酒二廠于1990年投產(chǎn)，廠址位于李滄區(qū)的臺(tái)柳路602號(hào)，其東邊不遠(yuǎn)就是海爾工業(yè)園。二廠的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)非常高，從德國(guó)和法國(guó)引進(jìn)了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的釀造和灌裝生產(chǎn)線。二廠的主力產(chǎn)品就是青島純生，青島市面上的瓶裝、灌裝、桶裝、出口的純生皆是二廠生產(chǎn)。另外，二廠也生產(chǎn)部分青島優(yōu)質(zhì)。所謂的純生啤酒就是通過(guò)過(guò)濾的方法去除酒液中殘留酵母菌的生產(chǎn)工藝，與傳統(tǒng)的巴氏高溫滅菌工藝相比，純生啤酒的新鮮度更高，開(kāi)瓶后麥芽香氣直沖鼻腔，入口苦澀味非常低，口感更加柔和順滑，非常適合大口大口的悶下去。

至于為啥說(shuō)“二廠暈”？曾有專業(yè)人士跟我說(shuō)“二廠的600噸大罐，存在上下層溫差，讓罐中的酒液形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母破壁產(chǎn)生自溶，釋放一些高級(jí)醇，容易上頭。”但土鱉君從來(lái)沒(méi)有這種感覺(jué)。土鱉君個(gè)人認(rèn)為，純生喝起來(lái)更加爽口的青島純生更容易喝多，喝多了自然頭暈嘛。二廠西邊就是李村大集，那里就是最近在網(wǎng)上爆火的“李村戳子肉”的起源地，有興趣的看官可以到附近大口吃肉，大口喝酒，別提多爽了。

叁丨三廠，1903的主力廠三廠，位于距離青島市區(qū)一百公里開(kāi)外的平度，其前身是一家叫做北海啤酒廠的地方酒廠。1997年成為青島啤酒股份的下屬企業(yè)，主要為青啤代工酒液。當(dāng)時(shí)，那家酒廠還有自己的品牌，好像名叫“萃島”和“國(guó)力”。這有點(diǎn)類似于茅臺(tái)和習(xí)酒的關(guān)系。成為青啤三廠之后，“萃島”和“國(guó)力”就不再生產(chǎn)了，青啤為三廠建設(shè)了一個(gè)亞洲最大的啤酒灌裝車間，專心生產(chǎn)1903系列和嶗山啤酒。

由于三廠設(shè)施比較新，管道和發(fā)酵罐中沉淀的酵母原液與一廠肯定有質(zhì)和量的區(qū)別，所以三廠生產(chǎn)的1903味道比較寡淡，青島人對(duì)其嗤之以鼻，認(rèn)為其是“假青啤”。肆丨四廠，青島經(jīng)典、鮮啤和原漿的主力廠青島啤酒四廠創(chuàng)建于1998年，廠址位于李滄區(qū)永平路，往東邊不遠(yuǎn)就是李村商圈，往南不遠(yuǎn)就是青島食品廠和青島科技大學(xué)老校區(qū)。

四廠主要生產(chǎn)青啤經(jīng)典大綠棒子和大綠罐、大桶的鮮啤和大部分的原漿。啤酒屋中的扎啤和袋啤基本都是這里生產(chǎn)的。所謂的原漿，就是沒(méi)過(guò)濾酵母的純生，這酒比較渾濁，口感更醇厚一些，性價(jià)比不是很高。土鱉君還是更喜歡四廠的鮮啤。土鱉君曾在凌晨目睹過(guò)，四廠拉酒的盛況，掛著各地牌照的大貨車將永平路擠成了一個(gè)超級(jí)大停車場(chǎng)。

還是我們青島人比較幸福，每天都能喝到當(dāng)天的鮮啤，土鱉君在科大家屬區(qū)住的高中同學(xué)整天調(diào)侃說(shuō)“自己是喝著直接從發(fā)酵罐里流出來(lái)的啤酒長(zhǎng)大的”。四廠生產(chǎn)的鮮啤是青島啤酒消費(fèi)的主力，我們都喝“順嘴”了，所以四廠得了個(gè)“四廠順”的名號(hào)。四廠的周圍遍布老國(guó)企宿舍區(qū)，里面藏著很多味道非常不錯(cuò)的蒼蠅館子和啤酒屋，如果有興趣到周邊去坐坐，喝口新鮮的不能再新鮮的鮮啤。

伍丨五廠，精釀、風(fēng)味啤酒和嶗山啤酒的主力廠青啤五廠的前身是創(chuàng)立于1981年的嶗山啤酒廠，廠址位于海上第一名山嶗山腳下的沙子口灣區(qū)。嶗山啤酒自誕生之初便以酒香濃郁，價(jià)格親民而稱雄島城，在上世紀(jì)八、九十年代風(fēng)靡一時(shí)。在土鱉君兒時(shí)的記憶中，家中餐桌上擺放的瓶啤大都是嶗山，只有外地來(lái)客人了才換成青島。所以說(shuō)，“五廠親”的意思，是大部分老青島人覺(jué)得“嶗山啤酒親民、親切”。

1999年，青啤兼并嶗山，嶗山啤酒的口味有所變化，沒(méi)有之前的嶗啤那么香濃了，但價(jià)格仍舊是非常的親民?，F(xiàn)在的五廠除了生產(chǎn)嶗啤之外，還為青啤生產(chǎn)皮爾森、全麥白啤、紅啤、黑啤、IPA等小品種啤酒，它也灌裝“熟啤”散啤，但土鱉君覺(jué)得沒(méi)有鮮啤味道好。如果按照土鱉君個(gè)人的口味排個(gè)序的話。一廠大白金