別找了。市場上不會再有了。 除非你運(yùn)氣好,能碰到收藏這些酒的,不過人家未見得賣。 82的拉菲,曾經(jīng)一度成為很多愛酒人士的追捧,你動腦筋想想,28年后的今天,真的是可遇不可求了。

簡而言之就是物以稀為貴。82年的拉菲貴，是因?yàn)楫?dāng)年的年份好，產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量好，再說是名莊酒，價格本就高，具有收藏價值，同時隨著消耗，越來越少，所以就越來越貴！長沙紅酒 海亮貿(mào)易提供

拉菲不只有82年的，只不過82年的更為珍貴一些在葡萄酒里面，大家聽得最多的一定是“82年的拉菲”了。在葡萄酒里面，大家聽得最多的一定是“82年的拉菲”了。在世界上各國各地，各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)算是法國波爾多菩依樂村（Pauillac）的拉菲莊了。1982年的拉菲為什么那么值錢？由哪些因素決定的？第一，歷史。拉菲莊是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創(chuàng)園于1354年，在十四世紀(jì)已相當(dāng)有名氣。到了1675年她由當(dāng)時世界的酒業(yè)一號人物希剛公爵（J. D. Segur）購得。希剛當(dāng)時在酒界叱咤風(fēng)云，他同時擁有頂級的歷史名莊拉圖（Chateau Latour）、武當(dāng)王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀(jì)，法國基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當(dāng)時上流社會的著名“交際花”法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨(dú)鐘。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世后，拉菲產(chǎn)權(quán)進(jìn)入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質(zhì)依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標(biāo)購得。該家族擁有拉菲莊一直至今，而且一直能把拉菲莊的質(zhì)量和世界頂級葡萄酒 的聲譽(yù)維持至今。第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區(qū)的名莊進(jìn)行了評級。當(dāng)時他們在多如繁星的莊園中選出了61個最優(yōu)秀的名莊叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名莊）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲莊（Chateau Lafite）、拉圖莊（Chateau Latour）、馬歌莊（Chateau Margaux）和紅顏容莊（Chateau Haut Brion）。而四個中拉菲排名第一。第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者。美國的第三任總統(tǒng)湯馬士杰弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統(tǒng)，他還是十八世紀(jì)最出名的酒評家。相當(dāng)于今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老板Malcolm Forbes投得。創(chuàng)下并保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀(jì)錄。第四，拉菲的品質(zhì)和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優(yōu)秀品質(zhì)，當(dāng)然首先是拉菲莊園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨(dú)厚。拉菲莊園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅樂（Merlot）占20%左右，其余為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產(chǎn)量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產(chǎn)量踞所有世界頂級名莊之冠。以此產(chǎn)量及其能維持的價格相比，拉菲莊的成就真是無人能及。拉菲莊的葡萄種植采用非常傳統(tǒng)的方法，基本不使用化學(xué)藥物和肥料，以小心的人工呵護(hù)法，讓葡萄完全成熟才采摘。在采摘時熟練的工人會對葡萄進(jìn)行樹上采摘篩選，不好不采。葡萄采摘后送進(jìn)壓榨前會被更高級的技術(shù)工人進(jìn)行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達(dá)高質(zhì)要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保護(hù)這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲莊一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲莊還是出名愿花重本雇用最頂級釀酒大師的名莊。拉菲酒的個性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。第五：一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造。”又說：好的葡萄酒是生長出來的?？梢?，合適的產(chǎn)地 （意味著好的土壤、水源、氣候等）是好酒的第一要素，如法國波爾多、勃艮第，中國的煙臺等都是公認(rèn)的好的產(chǎn)地。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應(yīng)該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當(dāng)年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶，甚至更高。所以，從以上幾點(diǎn)，也可以反映出決定一瓶酒價格水平的幾個因素。

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造。”又說：好的葡萄酒是生長出來的。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應(yīng)該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當(dāng)年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，還加上炒作，因此自然非常貴。

為什么呢？因?yàn)槊┡_作為殿堂級醬香型白酒，此時喝，雖然不是正當(dāng)時，但恰逢其時！ 這樣一瓶82年茅臺，自然揮發(fā)30多年，酒液甚至也會失去將近一半，但沉淀的泛黃的酒體，都是 歲月精華，一口濃稠，醬香馥郁的醇厚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是細(xì)膩幽雅的口感范疇了 。能喝到此酒，應(yīng)當(dāng)無愧人生。 作為國酒 ，53度的酒精度， 萃取了紅纓子高粱精華， 其醬香代表的就是“國香”， 最搭配中式菜肴，囊括各地風(fēng)味菜系。 82年的醬香茅臺更是集合了日升月沉的歲月精華，是人間至純之味，難得一見！ 老王曾經(jīng)在問答中說過，人類生產(chǎn)技術(shù)的提升，在飲食上并非是好事，生產(chǎn)的擴(kuò)容擴(kuò)量犧牲的是”原生態(tài)“。80年代初的仁懷茅臺鎮(zhèn)，大地，天空，水質(zhì)，高粱，一定是頂尖的，原漿也是匠心的，品質(zhì)自然是現(xiàn)在不能比擬的。 能喝到一瓶82年的”雪藏版“茅臺醬香，簡直就像是登上月球的狂喜！且無以復(fù)加！ 再來看看享譽(yù)全球的82年拉菲紅酒，其盛名崛起在上個世紀(jì)90年代香江， 當(dāng)下82年拉菲，市面上所見到的都是小拉菲或槍版！ 真正的82年拉菲，存世的都是收藏，流通的早就被世人喝光。這里有個 葡萄年份概念 ，比如2018年銷售的張裕干紅等品牌，商標(biāo)上標(biāo)注“2010”， 指的是葡萄采摘的年份是2010年 ，而生產(chǎn)日期就是近期。更重要的是葡萄酒的釀造并非蒸餾加勾兌技術(shù)，葡萄酒雖然嬌氣，但是釀造過程并不復(fù)雜。 而優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最佳賞味期限，保存的好，也就是10-30年之內(nèi)。 這也是82年拉菲為什么在上個世紀(jì)九十年代盛行的原因。 而眾所周知的是 ，1982年這個年份風(fēng)調(diào)雨順，有風(fēng)有雨，非常利于法國波爾多莊園的葡萄生長，可謂百年一遇！拉菲品牌紅酒在此開始孕育世界級名聲！ 而36年后的原瓶拉菲，盡管密閉和保存條件很好，但作為低酒精飲料，已經(jīng)失去自然的果香酒香，賞味期限早就達(dá)到壽命，僅存收藏價值！而82年的年份茅臺，作為存世珍品，年份就是穿越時空的口感，喝的 就是 活 歷史 。 如果白送，兩個都要，只能選一個，就選82年拉菲！原因很簡單，因?yàn)?2年拉菲比82年茅臺賣的貴，也就是更值錢！但是，不要低估了82年茅臺，再過十幾年，說不定82年茅臺可以f翻著跟頭漲價呢……82年茅臺可不是 搞笑 的說法，是真真正正具有特殊意義的年份。1966-1982年生產(chǎn)的五星牌茅臺酒被稱為“三大革命”，其背標(biāo)上寫著，茅臺酒是全國名酒，產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，已有二百余年的悠久 歷史 ，解放后在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，開展三大革命運(yùn)動，不斷地總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)技術(shù)，提高品質(zhì)。具有醇和濃郁、特殊芳香、味長回甜之獨(dú)特風(fēng)格。 三大革命茅臺是當(dāng)時特殊環(huán)境的產(chǎn)物。1963年5月7日，領(lǐng)袖在杭州召集有部分中央政治局委員和各中央局書記參加的小型會議上提出開展“階級斗爭、生產(chǎn)斗爭和科學(xué)實(shí)驗(yàn)”這三大革命運(yùn)動。為了響應(yīng)黨的號召，茅臺酒廠在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)技術(shù)的同時，于1966年更換背標(biāo)并加入“三大革命”字樣，貼在內(nèi)銷和特供的茅臺酒瓶上。這個時期的茅臺被稱為“三大革命”，其具有 歷史 意義特殊，收藏紀(jì)念價值極大，市場價值大約在二十萬左右。拉菲全稱Chateau Lafite Rothschild，是法國波爾多傳奇的五大名莊之一，它們共同立足于葡萄酒世界的頂峰。1982年是拉菲的偉大年份，葡萄成熟度與各項(xiàng)指標(biāo)接近完美，1995年世界著名酒評家羅伯特帕克對其評分100分。 拍賣公司對其評價說：1982年的拉菲酒呈紫紅寶石色，慢慢釋放出櫻桃、栗子、李子、黑加侖子、甘草的復(fù)雜果香味，以及煙熏木、鉛筆屑、礦物質(zhì)和咖啡的氣息，雄渾醇厚，層次極為豐富，在口腔中流露出辛香濃郁和細(xì)膩柔滑的復(fù)雜味道，優(yōu)雅悠長，市場價值大約四萬元。 但值得注意的是，優(yōu)質(zhì)葡萄酒會隨著陳年，口感可以持續(xù)提升達(dá)到頂峰，但在這之后，表現(xiàn)也會隨著香氣的衰退而開始下滑。優(yōu)質(zhì)葡萄酒可能需要5、6年以上的耐心等待，進(jìn)入“適飲期”其水準(zhǔn)可以保持10年左右。82年陳年能力毋庸置疑，但再經(jīng)過將近40年后，它的水準(zhǔn)還能保持多久，這還未有定論。像如高度白酒，理論上只要保存得當(dāng)，可以品質(zhì)長存。像如三大革命茅臺的升值潛力，恐怕比82年拉菲更大。畢竟奢侈品之所以有人買單，除卻頂級品質(zhì)，更是因?yàn)槠湎笳饕饬x與文化認(rèn)同。不要看82的茅臺價格貴的嚇人，那是它大哥沒吱聲。2011年一款賴茅酒（1935年）以1070萬的價格成交。畢竟，茅臺對國人來說意義非凡。 （作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理） 82年4月國家宣布名酒調(diào)價。茅臺酒從4元左右一瓶調(diào)為8元左右。各地價格有差異。大多數(shù)茅臺酒酒出廠日期不清楚。包裝箱上有。好象是12瓶一箱或16瓶一箱。當(dāng)然大多數(shù)生產(chǎn)日期為76一82年生產(chǎn)的新牌子酒。我有幸購的了八大名酒中6種酒各一瓶。其它劍南春購一箱24瓶，孝敬了老丈人。60度玻汾一箱，兒子過滿月喝掉了。84年春節(jié)幾個朋友團(tuán)聚，把買的幾瓶酒，從五糧液，茅臺酒，滬州特曲，董酒，洋河，西風(fēng)依次喝完。大醉而歸。除了董酒有股味。其它酒的味道也就是平常的味道。以后隨著 社會 開放加快。收入提高。朋友們聚會也經(jīng)常喝茅臺，五糧液。也沒有感覺到。有什么特別的感受。經(jīng)歷過了，也就對這些東西無所謂了?？纯磩e人炒作一下，感覺一點(diǎn)意思都沒有?，F(xiàn)在老了，心情好的時候。只要是酒，不管什么牌子喝幾杯就好。茅臺酒，二鍋頭喝著都可以。但人變的小氣了，吝嗇了。高價位酒一般不買了。所以這種事與自己已無干了。酒后隨便說說，別見怪。 發(fā)出提問的一看就是做酒的。我會選拉菲，然后賣點(diǎn)買能買品相一般的82年茅臺2-5瓶。我曾在中國茅臺拍賣第一的公司和私人最大的酒貿(mào)公司工作過，對白酒喝洋酒的走向喝價格較為了解。拉菲之所以貴是因?yàn)?2年的葡萄最棒，能升值是因?yàn)?0-50年質(zhì)保的巔峰期長，82年拉菲應(yīng)該只有產(chǎn)量只有不到20萬瓶，莊園也一直實(shí)施買多少箱配幾瓶的營銷策略，所以你還認(rèn)為到現(xiàn)在10萬塊錢在國內(nèi)買的的拉菲是真酒么？目前來講國際拍賣的頂拍行不低于20萬才有可能是真的（也有十幾萬的）。雖然拉菲的巔峰周期即將到來甚至過去，但依然能買很多瓶保存一般的82茅臺甚至7幾年茅臺。當(dāng)然要想買一瓶存的好的茅臺是不可能的，茅臺品相是除了年份外最重要的因素。如果你就想保存升值，也買拉菲，買完賣掉換茅臺 這問題問的！ 1、82年的拉菲屬于過期的葡萄酒，已經(jīng)不能喝了。再好的葡萄酒也有保質(zhì)期，而不是越存越好。 2、82年的茅臺三十多年雖然也會揮發(fā)，但還能喝，而且，價格不菲。 3、只要有一點(diǎn)常識的人，都會選茅臺。 4、如果還有第三種選擇，比如是將茅臺賣掉，那趕緊賣掉，賣的錢可以買很多茅臺。 從專業(yè)的角度來看，82年的茅臺，只要保存得當(dāng)，放到今天品質(zhì)是沒有問題的。受白酒越陳越香觀念的影響，有些消費(fèi)者會認(rèn)為像拉菲等紅酒也是時間越久越好。其實(shí)，包括白酒，要想品質(zhì)保證，除了貯存方法正確科學(xué)以外，酒品本身也是有相關(guān)限制要求的，比如我們國家就明確規(guī)定乙醇含量在10%以下的飲料酒，就必須標(biāo)注保質(zhì)期。 香型也是一個問題，普通香型的白酒保存5年以后，口味逐漸變淡，香味會逐漸減弱。目前，是以茅臺酒為代表香型的大曲醬香型白酒可以保存的時間最久。紅酒，比如說82年的拉菲放到今天，我是好奇想感受一下，但口感品質(zhì)等有沒有保障，我就沒有絕對的把握。另外，拉菲是產(chǎn)區(qū)名字，籠統(tǒng)的說82年的拉菲，具體是指哪家，怎么定級的，沒有具體說明的話，可能經(jīng)濟(jì)價值就沒有82年的茅臺貴和有增長空間。最后，歡迎各位親留言參與討論，說得不對的地方還請大家多多批評指正。 沒啥，喝不喝，應(yīng)該也就那樣，雖然都沒喝過，不要噴我！當(dāng)然為投資保值，另算，不討論，因?yàn)?，散發(fā)得差不多了……我現(xiàn)在倒很想找一種酒，密封很好，瓶口和瓶身囫圇吞棗就一整塊玻璃，必須敲碎才能喝到酒，名字好像叫：焦坡酒，味道不錯，如果現(xiàn)在還能找到，密封也好。絕對值得喝，絕對值得珍藏，也會保值，這酒流行年代：上世紀(jì)80～90年代左右 當(dāng)然選茅臺了，這才是中國味道的酒，拉斐再怎么也是西方人舌尖上的好酒。這是完全不一樣的。說實(shí)話，中國人懂得更多的還是自己的白酒。包括紅酒和威士忌這樣的洋酒，其實(shí)并不是按照中國人的偏好設(shè)計制造的，或者說，中國人并沒有對這些酒的味道產(chǎn)生影響。先來說倆故事吧。第一個故事，帶一幫朋友在非洲的酒店里面隨點(diǎn)喝一點(diǎn)，聽到我要點(diǎn)紅酒，大家其實(shí)都猶豫了。好吧，我點(diǎn)的沒有讓大家失望，其實(shí)沒啥神秘的，就是一只南非產(chǎn)的莫斯卡托甜白，冰了之后在非洲的夜晚喝，還是挺受歡迎的。喝完之后，大家都在研究這是哪一款酒。第二個故事，我有一個碼字兒的好哥們，從來都不喝酒，只喝咖啡。然后呢，給很多雜志寫紅酒專欄，而且都寫了10年以上。紅酒在他的筆下，簡直是有如神助，各種花香果香皮革香，都氤氳在酒杯里。兩個都是我親身經(jīng)歷的故事，說這個是啥意思呢。雖然國內(nèi)現(xiàn)在有很多的紅酒學(xué)校，紅酒學(xué)堂，紅酒教育教大家如何品味紅酒。但是呢，很多所謂的描述都是想象出來的，其實(shí)紅酒無外乎幾個基本的感覺，酸、甜、澀、苦，還有其他的果香氣，大概就是這么樣的組合了。毫無疑問的是，國外人推崇的口味，國人未必能接受，比如澀味和苦味，在西方的餐飲中其實(shí)是很重要的味道，像油橄欖就是其中的代表食材，但是中國人很難接受油橄欖。紅酒就更是這樣的，中國人的舌頭更容易接受的是甜口的，花果香十足的，口感順滑的酒，這樣的紅酒又不是西方的高端紅酒了。所以呢，即便是拉斐，也并不是所有人都打心眼里喜歡，或者說只是看著價錢的面子喜歡。茅臺就不一樣，均衡的口感，即便是第一次嘗試的朋友，也能喝下去，入口的干凈，回味的綿甜，沒有過強(qiáng)的刺激。其實(shí)這才是符合中國人需求的酒。 我家正好有一瓶82年的茅臺，一直沒舍得喝，我結(jié)婚的時候送給我丈母娘家的是98年的茅臺，年前有朋友想花2萬塊錢買走，我沒賣，不過市值應(yīng)該沒有拉菲高，正宗82年的拉菲應(yīng)該在10萬左右。如果誰拿82年的拉菲給我換，我也不一定換。 喝過82年茅臺。那年和我爸喝的。也就這樣。沒有82年拉菲，02年的有。

葡萄酒比較貴都有幾種原因，一個是產(chǎn)量、酒莊保證酒的品質(zhì)會減少葡萄的產(chǎn)量；另外就是葡萄園管理、朝向、土壤、預(yù)防蟲害霜凍等的方法等，會投入比較多的成本；釀造和陳年的方式和時間都不同，也就塑造了不一樣的品質(zhì)。同時酒莊的品牌也是一個增值的噱頭

一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產(chǎn)地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究“七分原料，三分釀造?！庇终f：好的葡萄酒是生長出來的。所謂好的年份，是指葡萄收獲年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應(yīng)也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就應(yīng)該越貴。82年份在法國并非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環(huán)境還算不錯，再加上當(dāng)年產(chǎn)酒較少，物以稀為貴，還加上炒作，因此自然非常貴。