汾酒是清香型白酒的典型，是由幾千年的傳統(tǒng)工藝深化而成的好酒。它的生產(chǎn)工藝流程可以說(shuō)明這一點(diǎn)。 汾酒釀造，歷來(lái)選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以當(dāng)?shù)貎?yōu)良古井水和地下水為釀造用水。以大麥、豌豆為制曲原料，接種天然微生物群落，制成青茬曲，中溫曲，紅心曲，分別制曲，混合使用。成品曲有典型的清香和曲香。 汾酒主要的是杏花村汾酒，杏花村汾酒也稱"老白汾酒"，因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，故得名。在酒水網(wǎng)也有關(guān)汾酒的相關(guān)介紹，如果要更加了解汾酒的文化， 1 2 3 9 7 4 12 3 Q群查詢。

孔子論語(yǔ)酒是山東曲阜孔府酒坊酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款禮品酒，品質(zhì)極佳，高端大氣，包裝精美，整個(gè)就是儒家文化的鮮活呈現(xiàn)，儒韻十足；酒瓶仿照書寫論語(yǔ)的竹簡(jiǎn)片，外包裝盒是一本論語(yǔ)大全書本的造型，內(nèi)附中英文對(duì)照的論語(yǔ)書籍，儒家文化味十足，是送禮和珍藏的很好選擇。

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先說(shuō)中國(guó)何日出現(xiàn)酒.所謂猿猴造酒和杜康造酒之說(shuō)無(wú)法考證,但河南舞陽(yáng)縣的新石器時(shí)代賈湖文化遺址出土的陶器內(nèi)吸收和封存的液體殘跡經(jīng)化學(xué)分析表明，九千年前人們就通過(guò)混合稻米，蜂蜜和水果的發(fā)酵液來(lái)制酒。 但九千年飲酒史不等于酒文化史.所謂酒文化就是把飲酒上升到一種文化活動(dòng)的高度.可考的是, 在夏商時(shí)代,酒就升華為一種重大祭祀和隆重國(guó)事活動(dòng)中必不可少的部分,規(guī)矩很復(fù)雜，法律制度上有規(guī)范．酒器已很精美，已經(jīng)算得上酒文化了． 　　到魏晉時(shí)代，文學(xué)藝術(shù)化的酒文化也已經(jīng)很成熟了．許多我們今天津津樂(lè)道的飲酒典故可以追溯到那時(shí)．

酒對(duì)中國(guó)歷史文化、文學(xué)藝術(shù)、繪畫藝術(shù)、宗教文化、民風(fēng)民俗、科學(xué)技術(shù)、社會(huì)心理、軍事研究等各個(gè)領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。中國(guó)酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,人們逐步認(rèn)識(shí)到中國(guó)酒文化的精神文化價(jià)值:中國(guó)酒文化是一種社會(huì)文化,也是一種政治文化,更是一種藝術(shù)文化。 酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中,它不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征。酒文化以酒為載體,以酒行為為中心形成獨(dú)特的文化形態(tài)。酒文化具有鮮明的民族性與時(shí)代性,同時(shí)還對(duì)社會(huì)生活各個(gè)方面產(chǎn)生很大的影響。中國(guó)酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊(yùn)涵而在世界酒文化之林中。希望能幫助到你。

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茅臺(tái);五糧液;劍南春中國(guó)三大名酒，是指茅臺(tái)、五糧液、劍南春，“茅五劍”就是中國(guó)高端白酒的代名詞，主要體現(xiàn)在歷史文化、釀造工藝、風(fēng)味品質(zhì)、品牌影響、科技進(jìn)步等方面。中國(guó)擁有幾千年的酒文化，好酒不僅喝起來(lái)非常好喝，非常醇香，而且是越保存越香，保存的時(shí)間也是非常的長(zhǎng)，可是很多人都不知道三大名酒有哪些，下面簡(jiǎn)單介紹一下。1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒 “茅五劍”之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。2、五糧液五糧液是五糧液集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的大曲濃香型白酒，是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。3、劍南春劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開(kāi)甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見(jiàn)一斑。

俗話說(shuō)無(wú)酒不成席，無(wú)魚不成宴，河南魚酒文化歷史深厚，禮俗講究，出名的勸酒詞是“頭三尾四腹五背六”，而這只是開(kāi)始，精彩的更是魚酒等著您。桌上白酒自會(huì)隨著魚肉迅速消失于飯桌之上。在安陽(yáng)殷墟發(fā)掘的甲骨片上就發(fā)現(xiàn)了刻有“魚頭酒”字樣的甲骨，進(jìn)一步證實(shí)了“魚頭酒”文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)及有文字可考的文明史。在鄭州有這樣一家酒店，自創(chuàng)了一套很有名的“魚酒文化”，很多客人直奔它的“魚酒令”前來(lái)就餐。前些日，記者來(lái)到位于鄭州市農(nóng)業(yè)路的錦繡仕麟酒店，見(jiàn)到了前廳經(jīng)理石小爽?！昂茉缫郧拔覀兙妥詣?chuàng)了一套魚酒令，現(xiàn)在鄭州很多酒店的魚頭酒都是從我們家學(xué)來(lái)的。”談起自家的魚酒文化，石小爽很是自豪。她說(shuō)，為了更好地給客人提供服務(wù)，酒店根據(jù)不同的宴請(qǐng)方式制定了不同的服務(wù)流程，比如有商務(wù)宴、家宴、喜宴、朋友宴等，針對(duì)每種宴請(qǐng)方式，酒店為其各自量身定做了一套專門的勸酒令，但不管是哪種宴請(qǐng)，魚酒令都是統(tǒng)一的，要求服務(wù)員必須爛熟于心，而且靈活運(yùn)用?！棒~兒一上桌，魚頭酒要喝。”在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)員要通過(guò)“察言觀色”，首先判斷出哪位是主人，哪位是主賓，然后就把魚頭對(duì)準(zhǔn)主賓，主賓就要先喝一杯。隨后，服務(wù)員接著說(shuō)：“您看這位領(lǐng)導(dǎo)中間坐，喝酒有把握，您官大肚量大，喝酒肯定不害怕?！币槐Ｄf(wàn)事興旺，多賺英鎊；二杯百花鳥(niǎo)語(yǔ)香，喝酒要喝雙，這樣出門才風(fēng)光；三杯你看這一杯健康二杯福，三杯財(cái)源更堅(jiān)固；四杯這二十一世紀(jì)了，頭三尾四，步步高升。石小爽說(shuō)，喝完魚頭酒，就要根據(jù)宴請(qǐng)方式看是否需要往下進(jìn)行，比如商務(wù)宴，客人是想在飯桌上談點(diǎn)事情的，因此這種魚酒令點(diǎn)到為止即可，如果是其他宴請(qǐng)，比如朋友宴，一般大家喝酒的興致比較高，氣氛也比較熱烈，服務(wù)員就會(huì)繼續(xù)往下敬“魚尾酒”：長(zhǎng)江水波連波，魚頭喝了魚尾喝，大海航行靠舵手，平安要喝魚尾酒，一桌子平安交到您手上了，這酒您看怎么喝吧。如果是司機(jī)，服務(wù)員就會(huì)說(shuō)：只要心中有，喝啥都是酒，以茶代酒。接著是魚眼酒：魚頭在中間，幸福在兩邊，國(guó)色為牡丹，飲酒要做伴，兩位領(lǐng)導(dǎo)一起喝個(gè)幸福酒，也祝咱們的友誼天長(zhǎng)地久，地久

酒桌文化 在我國(guó)博大精深的飲食文化中，酒文化無(wú)疑占據(jù)了極重要的份額，而我以為酒文化的精髓不在酒本身的品質(zhì)和淵源，更在于它與主體間親密接觸的最輝煌時(shí)刻，也就是酒桌文化。我只所以下這樣的定義，源于我多年來(lái)奔波在祖國(guó)的大江南北，有幸見(jiàn)識(shí)各地精彩紛呈的酒桌文化之冰山一角，并且無(wú)數(shù)次被該死的文化打垮在地，潰不成軍。 山東：必須先說(shuō)山東，因?yàn)樯綎|的酒文化底蘊(yùn)最深厚，山東人民創(chuàng)造性地將孔夫子“以禮待人”“誨人不倦”的思想反映在了酒桌上，令人嘆為觀止。在臨沂吃晚飯，落座不久，上來(lái)一個(gè)小伙子，端著一個(gè)盤子，上面放著三小杯白酒，畢恭畢敬地舉過(guò)頭頂，說(shuō)是敬老師的，我心說(shuō)推銷員你們也管叫老師啊，心花怒放地喝了，剛放下杯子，又有人端盤子上來(lái)，“老師，這是我敬您的”，又喝，第三個(gè)上來(lái)時(shí)我才反應(yīng)過(guò)來(lái)，他們一口不喝就等著看我洋相呢，后來(lái)還每人斟上了一大杯，說(shuō)按規(guī)矩第一杯必須三口喝光，NND，涼菜還沒(méi)上齊，我就倒了。 還是山東，濟(jì)南：中午請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)院的吃飯，在座除了文質(zhì)彬彬的書生還有不少姐妹，書生們連發(fā)難都是很斯文的：上條魚，餐盤一轉(zhuǎn)，頭三尾四，魚頭對(duì)著誰(shuí)誰(shuí)喝三杯，魚尾喝四杯，我正開(kāi)心呢，魚肚子對(duì)著我，卻聽(tīng)有人淡淡地說(shuō)：腹五背六。真正厲害的角色是那些作滿臉羞澀狀的姐妹們，記不得跟我說(shuō)了些什么了，反正都說(shuō)的一套一套的理論與實(shí)際相結(jié)合，不倒在她們的石榴裙下幾無(wú)可能。 內(nèi)蒙：外面下著雪，蒙古包里卻很暖和，羊羔肉極美味，燒刀子也極辛辣，幾杯下肚頭已經(jīng)喝暈了，下定決心不喝后怎么勸我也不端杯子，于是有人請(qǐng)來(lái)了燒菜師父，見(jiàn)他左手托著個(gè)銀碗，右手捧著條白哈達(dá)，在我身邊載歌載舞。世上人們所有的痛苦幾乎都來(lái)自選擇，當(dāng)別無(wú)選擇的時(shí)候，剩下的也許只有快樂(lè)，后來(lái)他們跟我說(shuō)那天我醉倒時(shí)都是面帶笑容的。 福建：我在福建喝酒基本沒(méi)有畏懼感，天氣的原因那兒全年大都喝啤酒，而且都是度數(shù)較低的本地酒，酒杯是約一寸高的小口杯，一口一杯也能讓酒量不大的人感受豪爽，在武夷山脈的一個(gè)小鎮(zhèn)，剛開(kāi)場(chǎng)坐上座的就拿來(lái)一個(gè)做工精美的小盆，打開(kāi)三瓶啤酒，悉數(shù)倒入，捧起來(lái)就喝，然后端到我面前，說(shuō)剩下的一半歸你，這是我們敬貴賓最隆重的方式了，我不得不信，也不得不喝。那以后，每至餐桌我都提醒自己千萬(wàn)不要輕視任何對(duì)手，小心駛得萬(wàn)年船啊。 四川：成都人喝酒也很豪爽，雖然偶爾會(huì)耍些花招，但追求的是主客同歡，如果自己倒了希望別人也別立著。第一次喝“花酒”就在成都，那次一頓了6種酒，依次是：楊梅酒、葡萄酒、黃酒、白酒、啤酒、洋酒，喝完白酒，氣氛已近鼎沸，有人提議喝潛水艇，就是在大杯的啤酒里，連杯帶酒沉入小杯洋酒，然后一飲而盡。酒興上來(lái)所有人都是豪氣沖天，仿佛整個(gè)世界也不過(guò)是手中的一杯酒。 廣西：山水獨(dú)特的地方，吃喝的環(huán)境也別具一格，吊腳樓外大片的竹林，風(fēng)一吹沙沙作響很有意境，只是實(shí)在吃不慣菜里的酸筍味，也沒(méi)法消受自釀水酒里的怪味，許是考慮到飲食習(xí)慣，桌上只是象征性地勸了幾杯，席至半途，來(lái)了兩個(gè)個(gè)身著民族服裝的姑娘，隨著悠揚(yáng)的音樂(lè)翩翩起舞，跳著跳著就跳到我面前端起杯子并唱上了祝福的歌，我搖搖頭，她居然伸出芊芊玉指揪住耳朵，杯子往嘴里直灌進(jìn)去。 說(shuō)來(lái)說(shuō)去還是南京人厚道，是先要把自己喝倒，才讓客人喝好，最著名的敬酒臺(tái)詞是：我干了，您隨意。大蘿卜特征一覽無(wú)余，也不怪電視臺(tái)總放那段廣告來(lái)警世南京人民：勁酒雖好，不要貪杯！

該死的酒桌文化

中國(guó)飯桌上的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。 　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。 　　如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá)，然后在靠門位置等待，并為來(lái)賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)該聽(tīng)從東道主安排入座。 　　一般來(lái)說(shuō)，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。俗話說(shuō)禮多人不怪，這句話一點(diǎn)也不假，不管怎么樣自己做到禮貌在先都是好事，下面給大家介紹酒桌上的禮儀常識(shí)，對(duì)于平時(shí)有應(yīng)酬的朋友們一定有用。 　　1。桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開(kāi)了跟你喝酒。 　　2。不要裝歪，說(shuō)錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺(jué)罰酒才是硬道理。 　　3。領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。 　　4。注意酒后不要失言，不要說(shuō)大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。 　　5。不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來(lái)。 　　6。最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。 　　7?；ㄉ讓?duì)喝酒人來(lái)說(shuō)，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問(wèn)暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。 　　8。如果自己由于各種原因真不能喝酒，說(shuō)明原因，別開(kāi)第一口。 　　9。酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。 　　10?？梢远嗳司匆蝗?，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。 　　11。領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。 　　12。韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。 　　13。自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。 　　14。自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。 　　15。自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。 　　16。如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。 　　17。端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　18。碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞，不然，我干嗎要喝你的酒？ 　　19。假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒(méi)酒怎么辦？