不上頭不辣喉不口干。茅臺毫無疑問的醬酒老大。醬酒行業(yè)利潤大，茅臺鎮(zhèn)內(nèi)外做醬酒的絡(luò)繹不絕，外有五糧液、勁酒等，內(nèi)有國臺、酒中酒、文中酒等。有錢就買茅臺，沒錢就買茅臺鎮(zhèn)大酒廠的醬酒，氣候水土材料等因素影響醬酒的口感，所以各大酒廠的醬酒的口感都不一樣，算是各有千秋吧，

入口綿柔，連綿不絕，似天宮瓊漿玉液如夢如幻再看看別人怎么說的。

蘋果派制作方法 A，2茶杯的面粉＋一小茶勺發(fā)酵粉＋150g黃油 混和在一起，攪拌均勻 B，1/4茶杯砂糖＋一個(gè)雞蛋（打碎）＋A 混和在一起，捏成面團(tuán)的形狀 （做這一步的時(shí)候，因?yàn)槭怯悬S油的緣故，所以面團(tuán)比較軟，而且感覺有些粘手，但是，一定要揉均勻，最后出來的面團(tuán)，表面要越光滑越好） C，4個(gè)蘋果削皮切碎（不用太碎）＋一小茶勺砂糖 混和在一起 （我后來想了一下，如果大家還有別的水果也喜歡，都可以切碎放在里面，至于甜度的問題，因人而異，標(biāo)準(zhǔn)量就是一茶勺，如果非常喜歡甜食的朋友，可以依據(jù)自己的口味多加糖） D，把B用刀切成兩半，分別用檊面棍檊成薄的圓餅狀 E, 取一個(gè)20cm直徑的烤盤，把剛才檊好的一張面餅鋪在烤盤內(nèi)，中間倒入c，就是剛才切碎的蘋果餡，然后再把剩下的一張面餅鋪蓋在最上面。 G，烤箱180度，25分鐘，就大功告成～ 注：我在檊面餅的時(shí)候，撒了很多的面粉在案板上和檊面棍兒上，因?yàn)榧恿它S油的面團(tuán)如果不多用些面粉就會變得很粘。這點(diǎn)絕對是經(jīng)驗(yàn)談，大家一定要注意。因?yàn)樽蛱斓谝淮螜g面餅的時(shí)候，就出現(xiàn)了面餅粘在案板上和檊面棍兒上的情況，所以只好重來。 制作說明上有提到做好了這個(gè)派以后，上面其實(shí)還要有icing覆蓋的，我懶得吃太甜的東西，所以就沒做。大家可以用果醬代替。 http://life.sina.com.cn/bbs/p/2005/1219/13565254.html 回答者：玫瑰大蔥 - 同進(jìn)士出身 七級 2-8 16:10 提問者對于答案的評價(jià)： 在感謝玫瑰大蔥的同時(shí)也感謝其它幾位熱心的朋友，但只有這種方法的食材最好準(zhǔn)備，味道也不錯。謝謝。 評價(jià)已經(jīng)被關(guān)閉 目前有 1 個(gè)人評價(jià) 好 100% （1） 不好 0% （0） 其他回答共 3 條 ◎材料 派皮： 1. 低筋面粉200g 2. 鹽1/8茶匙 3. 奶油6大匙 4. 蛋1個(gè) 5. 冰水2-3大匙 蘋果餡： 1. 砂糖50g 2. 奶油50g 3. 香草粉少許 4. 青蘋果2個(gè)半 5. 肉桂1/2茶匙 6. 豆蔻1/2茶匙 7. 檸檬汁2大匙 8. 檸檬皮屑1大匙 9. 白蘭地酒1大匙 10.杏桃醬3大匙 11.紅蘋果1個(gè)半 12.杏仁片少許 ◎作法 奶油派皮部分： 1. 大碗中放入混合過篩的面粉與鹽，再放入切碎成黃豆般大小的冰奶油。 2. 在奶油因沾上面粉，而成小顆粒狀時(shí)，將冰水加入，稍微拌一下。 3. 用手將顆粒狀的奶油聚集成一整個(gè)面團(tuán)。再用保鮮膜包好，略壓扁，放入冰箱醒1小時(shí)。 4. 把派皮從冰箱拿出，再用桿面棍稍稍壓展開來；可在面團(tuán)上撒少許面粉，或鋪入一張防沾紙，桿平至約7吋大小。 5. 將派皮放在涂布好奶油的模型中，將桿面棍在派皮邊緣往下壓，割掉多余的派皮；或是往下摺入，形成較厚的派皮邊緣也可以。 6. 用叉子壓出放射狀的花紋，或用湯匙多層次地按壓出花邊。 7. 用叉子在派皮底部插出約20個(gè)氣洞，再放進(jìn)冰箱休息約15分鐘。 8. 將冰過的派皮拿出，鋪上一層防沾紙，然后放入豆子或米等重物，入烤箱烤15分鐘，移開豆子再烤5分鐘，即拿出放冷。 蘋果內(nèi)餡部分： 1. 將青蘋果削皮去果核后切成小丁塊，放在鍋中加上奶油、砂糖和香草粉一起烹煮約30分鐘，讓顏色變至茶色為止。 2. 將水分過濾備用，其余果肉則加上奶油、肉桂、豆蔻、1大匙檸檬汁、檸檬皮屑、白蘭地酒一起打碎，再煮一下成果醬狀，放冷。 3. 紅蘋果切成漂亮的薄片，均勻淋上一大匙檸檬汁以防變黑，置一旁備用。 4. 將蘋果果醬放入派皮中，鋪上蘋果片，再撒上一大匙糖，放入已預(yù)熱至180度的烤箱烤25~30分鐘。 5. 杏桃醬加一大匙預(yù)留的蘋果醬汁，用小火煮5分鐘，使成濃稠的糖漿狀，再刷於烤好仍溫?zé)岬呐缮?，再灑上杏仁片，即大功告成? ◎訣竅 1. 桿平面皮時(shí)不可撒入太多面粉，以免面皮變得過硬。 2. 在派皮上戳些小孔是為了透氣，以防烘烤時(shí)膨脹而變形。 3. 將桿好的派皮放入冰箱中冰凍一會兒，為的是使面皮松弛，不致於在烤的時(shí)候縮小。 4. 做內(nèi)餡用的青蘋果，也可以改為品質(zhì)較好的紅蘋果，口感會軟一點(diǎn)

很簡單啊 你可以去麥當(dāng)勞打工 不僅可以學(xué)會做蘋果派 而且天天吃炸雞呢

蘋果派 用料：黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，面粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發(fā)酵粉各少許。 做法： 1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發(fā)酵粉調(diào)勻，放入面粉和成油面，用2／3的油面搟成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底， 2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平 3． 將其余的油面搟成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼后切成三角形塊12塊。 特點(diǎn)：色金黃，清香爽口，茶點(diǎn)，飯點(diǎn)均可用 派皮材料： 黃油90克 糖粉50克 鹽1/4茶匙 蛋1個(gè)低筋面粉150克（我用的普通面粉） 制作 派皮： 1、黃油+白糖+鹽（如黃油是有鹽的就不必再加了）打至濃稠，全蛋液分2次加入打勻； 2、低筋面粉過篩加入上述材料中拌勻； 3、面團(tuán)靜置半小時(shí)，如有時(shí)間用塑料袋套好，壓壓平冷藏8小時(shí)。 乘派皮在冰箱睡覺，來做內(nèi)餡： 材料：鮮奶320克 洗砂糖65克 鹽1/4茶匙 低筋面粉25克 玉米淀粉10克蛋黃2個(gè) 黃油15克 做法： 1、鮮奶加糖用小火煮開； 2、將低筋面粉、玉米淀粉和蛋黃拌勻后加入奶中，繼續(xù)煮到濃稠熄或，趁熱加入黃油拌勻； 再做表層蘋果： 材料：蘋果2個(gè)， 水200克 細(xì)砂糖20克 檸檬汁1茶匙（我沒用）杏桃果膠2--3大匙（我用蘋果醬+熱水代替的） 做法：去籽切片，放進(jìn)糖水里煮10分鐘，拿出晾涼。 派皮的最后一步： 4、取一小塊面團(tuán)沿著盤邊用手指慢慢壓，盤底用手掌慢慢壓平面團(tuán)，派皮壓好后放一邊備用。 把皮放到派盤并壓出邊上的波浪花紋 西式蘋果派： a 雙層派皮材料: b 面粉 2 杯 c 白油 crisco shortenning 3/4 杯 d 鹽 1 茶匙 e 冰水 5-7 湯匙 派皮做法: 1. 除了冰水之外.混合其他材料. 2. 一點(diǎn)點(diǎn).一點(diǎn)點(diǎn)的加入冰水.形成一個(gè)面團(tuán).(不一定要加入全部的水) 3. 將做好的面團(tuán)對半切.分成兩個(gè).桿平. 先將一層鋪在派盤中. (用叉子戳幾個(gè)洞). 另一層備用 內(nèi)餡材料: a 蘋果丁 4-5杯(蘋果去皮切丁) b 赤砂糖 6 盎司 c 葡萄乾 1/2杯 d 肉桂粉 1小匙(teaspoon) e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉) f 中筋面粉 5大匙tablespoon g 碎檸檬皮 1/2顆的檸檬皮份量 h 檸檬汁 1/2小匙 i 香草精 1/4小匙 蘋果派做法: 1. 烤箱預(yù)熱350度f 或175度c. 2. 取一只大碗混合派餡所有材料. 將材料放入鋪好第一層派皮的派盤中. 蓋上第二層派皮. 將多余的邊切掉. 將邊緣捏緊再捏花. 用叉子或刀在表面戳幾個(gè)洞或3-4道切口(讓蒸氣散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖) 3. 350度烤45-60分鐘(自行判斷). (表面上色后可蓋鋁紙防焦)

蘋果派制作方法 A，2茶杯的面粉＋一小茶勺發(fā)酵粉＋150g黃油 混和在一起，攪拌均勻 B，1/4茶杯砂糖＋一個(gè)雞蛋（打碎）＋A 混和在一起，捏成面團(tuán)的形狀 （做這一步的時(shí)候，因?yàn)槭怯悬S油的緣故，所以面團(tuán)比較軟，而且感覺有些粘手，但是，一定要揉均勻，最后出來的面團(tuán)，表面要越光滑越好） C，4個(gè)蘋果削皮切碎（不用太碎）＋一小茶勺砂糖 混和在一起 （我后來想了一下，如果大家還有別的水果也喜歡，都可以切碎放在里面，至于甜度的問題，因人而異，標(biāo)準(zhǔn)量就是一茶勺，如果非常喜歡甜食的朋友，可以依據(jù)自己的口味多加糖） D，把B用刀切成兩半，分別用檊面棍檊成薄的圓餅狀 E, 取一個(gè)20cm直徑的烤盤，把剛才檊好的一張面餅鋪在烤盤內(nèi)，中間倒入c，就是剛才切碎的蘋果餡，然后再把剩下的一張面餅鋪蓋在最上面。 G，烤箱180度，25分鐘，就大功告成～ 注：我在檊面餅的時(shí)候，撒了很多的面粉在案板上和檊面棍兒上，因?yàn)榧恿它S油的面團(tuán)如果不多用些面粉就會變得很粘。這點(diǎn)絕對是經(jīng)驗(yàn)談，大家一定要注意。因?yàn)樽蛱斓谝淮螜g面餅的時(shí)候，就出現(xiàn)了面餅粘在案板上和檊面棍兒上的情況，所以只好重來。 制作說明上有提到做好了這個(gè)派以后，上面其實(shí)還要有icing覆蓋的，我懶得吃太甜的東西，所以就沒做。大家可以用果醬代替。 http://life.sina.com.cn/bbs/p/2005/1219/13565254.html 回答者：玫瑰大蔥 - 同進(jìn)士出身 七級 2-8 16:10 提問者對于答案的評價(jià)： 在感謝玫瑰大蔥的同時(shí)也感謝其它幾位熱心的朋友，但只有這種方法的食材最好準(zhǔn)備，味道也不錯。謝謝。 評價(jià)已經(jīng)被關(guān)閉 目前有 1 個(gè)人評價(jià) 好 100% （1） 不好 0% （0） 其他回答共 3 條 ◎材料 派皮： 1. 低筋面粉200g 2. 鹽1/8茶匙 3. 奶油6大匙 4. 蛋1個(gè) 5. 冰水2-3大匙 蘋果餡： 1. 砂糖50g 2. 奶油50g 3. 香草粉少許 4. 青蘋果2個(gè)半 5. 肉桂1/2茶匙 6. 豆蔻1/2茶匙 7. 檸檬汁2大匙 8. 檸檬皮屑1大匙 9. 白蘭地酒1大匙 10.杏桃醬3大匙 11.紅蘋果1個(gè)半 12.杏仁片少許 ◎作法 奶油派皮部分： 1. 大碗中放入混合過篩的面粉與鹽，再放入切碎成黃豆般大小的冰奶油。 2. 在奶油因沾上面粉，而成小顆粒狀時(shí)，將冰水加入，稍微拌一下。 3. 用手將顆粒狀的奶油聚集成一整個(gè)面團(tuán)。再用保鮮膜包好，略壓扁，放入冰箱醒1小時(shí)。 4. 把派皮從冰箱拿出，再用桿面棍稍稍壓展開來；可在面團(tuán)上撒少許面粉，或鋪入一張防沾紙，桿平至約7吋大小。 5. 將派皮放在涂布好奶油的模型中，將桿面棍在派皮邊緣往下壓，割掉多余的派皮；或是往下摺入，形成較厚的派皮邊緣也可以。 6. 用叉子壓出放射狀的花紋，或用湯匙多層次地按壓出花邊。 7. 用叉子在派皮底部插出約20個(gè)氣洞，再放進(jìn)冰箱休息約15分鐘。 8. 將冰過的派皮拿出，鋪上一層防沾紙，然后放入豆子或米等重物，入烤箱烤15分鐘，移開豆子再烤5分鐘，即拿出放冷。 蘋果內(nèi)餡部分： 1. 將青蘋果削皮去果核后切成小丁塊，放在鍋中加上奶油、砂糖和香草粉一起烹煮約30分鐘，讓顏色變至茶色為止。 2. 將水分過濾備用，其余果肉則加上奶油、肉桂、豆蔻、1大匙檸檬汁、檸檬皮屑、白蘭地酒一起打碎，再煮一下成果醬狀，放冷。 3. 紅蘋果切成漂亮的薄片，均勻淋上一大匙檸檬汁以防變黑，置一旁備用。 4. 將蘋果果醬放入派皮中，鋪上蘋果片，再撒上一大匙糖，放入已預(yù)熱至180度的烤箱烤25~30分鐘。 5. 杏桃醬加一大匙預(yù)留的蘋果醬汁，用小火煮5分鐘，使成濃稠的糖漿狀，再刷於烤好仍溫?zé)岬呐缮希贋⑸闲尤势?，即大功告成? ◎訣竅 1. 桿平面皮時(shí)不可撒入太多面粉，以免面皮變得過硬。 2. 在派皮上戳些小孔是為了透氣，以防烘烤時(shí)膨脹而變形。 3. 將桿好的派皮放入冰箱中冰凍一會兒，為的是使面皮松弛，不致於在烤的時(shí)候縮小。 4. 做內(nèi)餡用的青蘋果，也可以改為品質(zhì)較好的紅蘋果，口感會軟一點(diǎn)

33.33克

時(shí)處夏季，西紅柿是一不可多得營養(yǎng)蔬菜，現(xiàn)將幾種家常做法總結(jié)供養(yǎng)各位。1、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。2、西紅柿燉豆腐：此菜營養(yǎng)豐富1）將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鐘，到西紅柿炒成湯汁狀2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鐘左右，收湯既可。原料：西紅柿兩三個(gè)（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。關(guān)鍵操作：西紅柿炒湯火候；豆腐放入西紅柿湯后，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去翻攪，避免豆腐沾鍋。3、西紅柿面：面食修行之人應(yīng)多食用。1）西紅柿拌涼面：將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然后將煮熟面條撈出入盤，將熬成的西紅柿汁澆面上攪拌成涼面，可口爽滑，有營養(yǎng)。2）西紅柿湯面：西紅柿炒熬成湯后，加適量水，下面條，加鹽，連湯帶面食用。西紅柿的個(gè)數(shù)一般需兩三個(gè)，根據(jù)個(gè)人口味可以多加。4、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯后，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費(fèi)而可以熬成醬食用。-- 西紅柿的好多種做法西紅柿的N種做法！1。法國名菜紅汁黃瓜。嫩黃瓜500克，鮮西紅柿2個(gè)，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣醬油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、鹽各適量。1、 黃瓜洗凈，去蒂，消毒，切丁；鮮西紅柿去皮，切塊；青蒜摘洗干凈，切末；小茴香炒熟、壓碎。 2、 將酸奶酪放碗內(nèi)攪拌均勻，放酸奶油、小茴香末、黃瓜丁、西紅柿塊、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、鹽拌勻，調(diào)好口味，放入冰箱中保存。隨吃隨取。2。炒西紅柿。原料】西紅柿一斤；食油三錢；醬油二錢；蔥花一錢；蒜三瓣切片；大料幾粒；白糖三錢；鹽二錢將西紅柿去蒂洗凈，在開水中燙過去皮，直刀切在兩瓣，再滾刀切成菱形塊。把炒鍋置旺火上，燒熱油，炸入大料出味，再炸入蔥花、蒜瓣稍炸，倒入西紅柿翻炒，最后加入醬油，白糖、鹽炒勻即成。3，西紅柿炒雞蛋：西紅柿500克，雞蛋2個(gè)，植物油50克，白糖25克，精鹽5克， 水淀粉15克。：1.把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；雞蛋打入碗內(nèi)，加入 精鹽，少許攪勻，用熱油炒散。2.將炒鍋放入油，燒熱后放入西紅柿、雞蛋，攪烽均勻加入白糖、精鹽、再攪炒幾下，開后勾芡即成。4。軟炸番茄原料】西紅柿250克，雞蛋3個(gè)，豆油750克（實(shí)耗50克），精鹽2克，右粉25克，醬油30克，淀粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大蔥15克，芝麻油16克1、把醬油、芝麻面、黑胡椒、大蔥末和芝麻油放入瓷碗中，攪拌均勻成漬汁，待用 2、再把西紅柿洗凈，用開水燙后，去皮，去蒂，剖開去籽，切成2厘米厚的片，然后在西紅片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內(nèi)，炸至呈微黃色時(shí)，用漏勺撈出，控油 3、如拌勻的漬汁內(nèi)打入雞蛋清，加入余下的淀粉和面粉，攪拌均勻成漬汁糊 4、炒鍋燒熱放入豆油，旺火燒至三四成熱時(shí)，將粘好面粉的西紅柿片逐片掛上漬汁糊，下入炒鍋內(nèi)，炸至呈微黃色時(shí)，用漏勺撈出，控油 5、食用時(shí)，趁熱上盤，配一碟辣椒醬同食，即可5。西紅柿黃燜牛肉西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、姜末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水淀粉15克、高湯100克。1.先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗凈、去蒂、切塊。 2.炒鍋內(nèi)放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒面醬，加高湯、鹽、放牛肉，火?4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火?一會兒，用水淀粉勾芡，炒均勻后出鍋。6。 鍋塌番茄西紅柿500克，雞蛋2個(gè)，面粉50在我，豆油100克，精鹽2克，白糖10克，味精2克，芝麻油5克，大蔥10克，生姜5克，料酒15克，雞湯250毫升，芝麻（焙好）1、把西紅柿洗凈，用開水燙約2分鐘后，去皮，切開，去蒂，去籽，然后切成2厘米厚的片，撒上少許精鹽，腌漬入味 2、大蔥、生姜去皮，洗凈，切成碎末，待用 3、再把雞蛋打入碗內(nèi)，抽打起泡。將炒鍋凈后，燒熱，放入豆油，待油燒至四五成熱時(shí)，把西紅柿兩面蘸上面粉，再蘸勻雞蛋液，逐片下入油鍋中，將兩面均煎成金黃色 4、炒鍋中，取放入蔥末、姜末、雞湯、精鹽、白糖蓋上鍋蓋，用旺火將湯燒開，放入煎西紅柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、味精，當(dāng)湯汁收干時(shí)，淋入芝麻油，入盤，撒上焙好的芝麻，即可。7。番茄黃燜雞塊特點(diǎn)】 色澤紅黃，甜酸咸辣，肥而不膩凈雞塊250克，西紅柿250克，花生油500克（實(shí)耗50克），辣醬油15克，辣椒面5克，料酒15克，精鹽2克，白糖20克，味精2克，雞蛋1個(gè)，大蔥5克，雞湯250毫升，生姜5克，水淀粉10克，芝麻油10克1、將凈雞浸泡，洗凈剁成6厘米長，3厘米寬的長方塊，放入瓷盆內(nèi)，加精鹽、料酒、辣椒面腌漬入味，待用 2、雞蛋打入小瓷碗，加入水淀粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊漿勻 3、西紅柿去蒂根，洗凈，切成厚片；大蔥、生姜均洗凈，切成碎末，待用 4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至四五成熱時(shí)，將漿好的雞塊分散下入勺中，用筷子慢慢滑開，待雞塊變白時(shí)，滑透，倒入漏勺中。余油倒入油罐。 5、炒鍋凈后，放入25克花生油，燒熱后，投入蔥末、姜末煸炒出香味，下入炸好的雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯，燒開，蓋好鍋蓋，改用小火燜20分鐘左右，再放入西紅柿和味精，煨燜片刻后翻炒均勻，出鍋 6、食用時(shí)，番茄燜雞塊入盤，淋入芝麻油，配打糕同吃，即可日本風(fēng)味西紅柿沙拉（2人份）西紅柿 小2個(gè)洋蔥 1/4個(gè)水菜 適量橄欖油 1大勺醬油 1大勺醋 1/2大勺胡椒粉 適量做法：① 西紅柿切成一口那么大，水菜切成適中長度。② 洋蔥切成薄片，用水淌淌。（去除辣味，還脆。）③ 把西紅柿和洋蔥放到碗里，加入橄欖油拌一拌，再加入醬油和醋攪拌，再放入水菜和弄和弄。最后根據(jù)自己喜好加入適量的胡椒粉調(diào)味 。＊ 清脆爽口的調(diào)味汁做起來很簡單的 ！西紅柿蛋湯（2人份）西紅柿 小1個(gè)雞蛋 1個(gè)湯 （水2杯，湯素2小勺）植物油、鹽、胡椒粉適量＊湯素在此使用的湯素是雞湯素，使用固體的清湯素當(dāng)然也可以喲。做法：① 除去西紅柿的蒂子，連皮切成2厘米大的塊狀。② 在不粘鍋里加入植物油，加熱后炒雞蛋。然后加入西紅柿再炒一炒。③ 在做湯的鍋里加入②的材料，用小火煮2～3分鐘。最后加鹽和胡椒粉調(diào)味就可以了！豬肝炒西紅柿特點(diǎn)：含鐵量高。主料：豬肝、西紅柿、做法：1.把豬肝切成末狀，越細(xì)越好。2.將三分之一個(gè)西紅柿切成小塊狀，備用。3.鍋中倒油加熱后放入豬肝急火快炒，放入料酒幾滴，去腥味。4.加入西紅柿一起翻炒幾下，加入少許的鹽即可。西紅柿炒肉末原料：瘦豬肉25克，西紅柿40克，粉皮60克，植物油20克，醬油、精鹽各適量，蔥、姜末各少許。制作：1.將豬肉洗凈，剁成碎末；西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮去籽切成小塊；粉皮切成小片。2.鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥姜末熗鍋，再將肉末放入炒散，加入醬油、精鹽略炒，投入西紅柿炒幾下，再投入粉皮，用旺火快炒幾下即成。西紅柿2個(gè)，蜂蜜15ml。將西紅柿去皮，放絞碎機(jī)內(nèi)，加人適量涼開水，絞成汁；加入蜂蜜即可飲用。功效：能有效減輕酒后頭痛癥狀。蜂蜜中的果糖可促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡。西紅柿汁也是富含特殊果糖、促進(jìn)酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。食療菜譜◆ 番茄炒絲瓜主料：番茄250克，絲瓜250克，黑木耳10克，精鹽適量。作法：（1）番茄洗凈，用開水燙后剝皮，切成大小相等的塊裝好備用。（2）絲瓜去皮洗凈，切成菱形片裝好備用。（3）黑木耳水發(fā)后，撕碎裝好備用。（4）炒鍋置旺火上，鍋熱，投下番茄、絲瓜塊略炒幾下，再加入木耳同炒，下精鹽，炒勻，加蓋稍燜至熟，調(diào)味。作用：清肝平陽，涼血活血，生津安神。