問題：高粱、玉米、大米釀的酒哪個好喝？各有什么特點(diǎn)？在我們這里的集鎮(zhèn)上就有一家專門賣紅高粱酒的門面，小時候村里有人用玉米來燒包谷酒，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人燒了，那么這些不同原材料釀造而成的酒到底哪個好喝呢？大家都聽過《紅高粱》這個名字吧，以前是小本小說，拍過電影，現(xiàn)在也有同名的電視劇了，里面大碗喝的就是紅高粱釀的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味綿柔并且具有很獨(dú)特的香氣，這些特點(diǎn)主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧，該成分在釀酒過程中經(jīng)發(fā)酵可以對有害微生物進(jìn)行抑制，提高出酒率，同時能夠產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，這兩種物質(zhì)增加了白酒的特有香味。
哪些小作坊的酒好喝？
我的家鄉(xiāng)在諾水河溶洞之鄉(xiāng)，景色優(yōu)美，山清水秀，到處都是山泉水，這里的人們都喜歡喝我們本地農(nóng)村很有地方特色的清香型固態(tài)法純糧食小酢酒。農(nóng)村小酢坊釀造的糧食酒喝著是完全可以放心的，因?yàn)槲揖褪莻鹘y(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒的。首先農(nóng)村小酢坊釀的酒不會有任何人工添加劑，并且這幾年國家對食品安全管理很嚴(yán)，我的酒每年必須分批次，都要送市級國家質(zhì)檢局檢測，如果檢測各項指標(biāo)不合格，酒廠就要被查封，白酒就不準(zhǔn)在市場上銷售。
并且農(nóng)村釀酒傳承幾百年上千年，還沒有人喝出了問題。所以說小酢坊釀造的糧食酒，是百分之百可以放心喝的。群眾的眼睛是雪亮的，在農(nóng)村小酢坊釀造的散酒呢，價格便宜，像我廠的酒價位在十元至六十元之間，并且購買小酢坊散酒的人，主要是周邊幾十公里的酒友，平時來了都可以看見在烤酒，還在很遠(yuǎn)的地方就可以聞得到酒糟味，在者鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，誰都認(rèn)識誰，知根知底，想做假都不可能，并且整個生產(chǎn)過程都能親眼看見，買著放心，喝著舒心，所以說在農(nóng)村都愛喝純糧散裝酒。
喜歡喝兩口的酒友，我建議喝酒還是要喝固態(tài)法純糧食酒，好喝不上頭，不花冤枉錢。自從去年到現(xiàn)在，我在頭條上還認(rèn)識了很多酒友，他們來自全國各地，并且這群酒友都喜歡上了我的酒，酒友們認(rèn)為我做生意講城信，他們還相互給我介紹了一些新酒友買我的酒。另外還有一些初學(xué)釀酒者，在頭條也與我相互交流釀酒技術(shù)，我是傳統(tǒng)固態(tài)法純糧食釀酒人，有對純糧散酒感興趣的酒友，多關(guān)注我，在評論區(qū)評論交流。
中國哪個地方的白酒最好喝？
醬香型白酒口感最好喝的肯定是茅臺，還有茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)的一些系列酒，說到這里可能有一些酒友要反駁我，說茅臺帶鎮(zhèn)就玩完，在這里我就給大家簡單的分析介紹一下。一，醬香型白酒制作的最好工藝稱為“回沙”工藝，即三高兩長，高溫發(fā)酵，高溫堆積，高溫取酒，制作周期長，儲存時間長，還有端午制曲，重陽下沙，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，兩次投料，整個制作周期時間長，對于工藝要求也比較高，這種工藝先不說別的地方存不存在，茅臺鎮(zhèn)的工藝是中國醬酒最高這個不為過。
二，地理環(huán)境十分適宜，茅臺鎮(zhèn)屬于遵義市仁懷市，終年氣溫16.3攝氏度，年降水量1000毫米左右，平均海拔800米左右，貴州是山區(qū)，這種得天獨(dú)厚的地理環(huán)境并不是所有地方都具備的。三，茅臺鎮(zhèn)制造酒取水于赤水河，也叫美酒河，赤水河的河水是最適宜制作醬香型白酒的，具體原因就是氣候、海拔高度、源頭等一系列因素對于醬香型白酒的口感十分適宜。
三大因素綜合在一起即為：天時地利人和，其余地方生產(chǎn)醬香型白酒不可能完全占據(jù)天時地利人和，但是為什么近幾年茅臺的系列酒口碑有些差，主要是因?yàn)楹芏嗖环ㄉ碳液弯N售團(tuán)隊做爛了茅臺的口碑，茅臺在19年也開始加強(qiáng)了對自身子公司以及合作公司的管理，會給大家提供一個越來越好的用酒環(huán)境。大家在選擇醬香型白酒的時候盡量不要帶著有色眼鏡去看問題，茅臺生產(chǎn)的醬香型白酒還是比較正宗，口感比較好的，當(dāng)然需要正規(guī)和可靠的渠道購買，只有這樣才可以保證到口的是真正的紅纓子造的純糧食醬香型白酒???我是一名在茅臺的山東人，熱愛醬香酒，希望同樣熱愛醬香型白酒的朋友們可以多多和我交流。
高粱、玉米、大米釀的酒哪個更好喝？各有什么特點(diǎn)？
問題：高粱、玉米、大米釀的酒哪個好喝？各有什么特點(diǎn)？在我們這里的集鎮(zhèn)上就有一家專門賣紅高粱酒的門面，小時候村里還有人用玉米來燒包谷酒，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人燒了，那么這些不同原材料釀造而成的酒到底哪個好喝呢？大家都聽過《紅高粱》這個名字吧，以前是小本小說，拍過電影，現(xiàn)在也有同名的電視劇了，里面大碗喝的就是紅高粱釀的酒，高粱娘的酒入口干裂，回味綿柔并且具有很獨(dú)特的香氣，這些特點(diǎn)主要源于高粱所含的一種特殊成分單寧，該成分在釀酒過程中經(jīng)發(fā)酵可以對有害微生物進(jìn)行抑制，提高出酒率，同時能夠產(chǎn)生丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，這兩種物質(zhì)增加了白酒的特有香味。
玉米釀酒現(xiàn)在有的農(nóng)村地區(qū)還在釀，有的還專門釀來賣。玉米酒比較酵甜，出酒率不高，主要由于玉米淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬比較難蒸煮。玉米的酵甜味來自于玉米植酸在發(fā)酵中可水解環(huán)己六醇及磷酸，磷酸能促進(jìn)甘油的形成，多元醇具有明顯的甜味。大米是南方人的重要日糧，大米中淀粉含量高，蛋白質(zhì)和脂肪含量比較少，用大米釀造的白酒酒質(zhì)比較純凈、雜味少。
因此，可以說三種不同原料釀造出來的白酒各具特色，各有不同，很難準(zhǔn)確說清楚到底哪個酒更好喝，而且每個人每個地方對酒的喜好不同，同時酒的好壞除了原材料外，還受到多方面因素的影響，只單方面強(qiáng)調(diào)原料也不客觀，不管那種原料釀的酒，飲酒人都應(yīng)該適量飲酒，健康生活，不做酒鬼，不做酒蟲！我是【洞察三農(nóng)萬象】頭條號作者、三農(nóng)問答達(dá)人，我將以專業(yè)的精神專注的態(tài)度專講三農(nóng)問題，為大家解疑答惑，歡迎大家的關(guān)注！。
哪里的桂花酒，米酒好喝？你們那里還有什么特產(chǎn)酒，有地方口味的？
廣西，重慶，浙江，江蘇，這幾個地方都盛產(chǎn)桂花酒，也是比較知名品牌的聚集地，釀造歷史悠久，現(xiàn)有桂林牌和吳剛牌和匯桂液三種。桂花米酒的功效與作用 桂花米酒具有甜香醇厚，開胃提神，健脾補(bǔ)虛的功效，特別適合女性朋友飲用，也被稱之為一款長壽飲品，因?yàn)楣鸹ǔ１蝗胨?，桂花本身也具有養(yǎng)顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰的功效。
據(jù)釀酒的人說桂花米酒是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?，而且炎熱的夏天，還可以用桂花米酒調(diào)制出一種口感獨(dú)特的飲料!!桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)，它是宴會及制作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。中醫(yī)認(rèn)為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。