意式濃縮咖啡怎么喝？先來看看什么是意式濃縮咖啡：英文叫做espresso，使用意式咖啡機(jī)進(jìn)行萃取，有著厚厚的金黃色油脂、濃郁的咖啡香氣，以及強(qiáng)烈的風(fēng)味。2、煮法不同美式咖啡機(jī)做出來的是美式咖啡，意式咖啡機(jī)做出來的是意式咖啡。
提拉米蘇是什么？
提拉米蘇的故事。一個(gè)叫Fvan（繁）的男生愛上了一個(gè)叫Jane（珍）的女生。男生堅(jiān)信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會(huì)為他帶來好運(yùn)。于是他用了許多個(gè)日夜，自己照著提拉米蘇的制作方法，做出了一個(gè)非常精致的蛋糕，并將這個(gè)蛋糕命名為“提拉米蘇的愛”。之后女孩吃到了這個(gè)蛋糕，感受到了濃濃的愛意。
后嫁給了男孩。之后這個(gè)故事便在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當(dāng)提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時(shí)，相信心里也會(huì)是無比甜蜜的。一直以來提拉米蘇是代表愛情的，一位畢業(yè)于法國(guó)藍(lán)帶的大師說：意大利語“提拉米蘇”，是帶我回家的意思。它在意大利是每一位媽媽的拿手糕點(diǎn)。并不是表達(dá)愛情，而是讓子女回家！媽媽做好了提拉米蘇，在等兒女回家吃飯……提拉米蘇特色提拉米蘇意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚，是風(fēng)靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時(shí)髦甜點(diǎn)。
這一甜點(diǎn)自20世紀(jì)80年代中期走紅。現(xiàn)今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應(yīng)此甜點(diǎn)，而不為意式餐館所專供。它的配方中具創(chuàng).新意義的是咖啡風(fēng)味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點(diǎn)所吸收。它以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃意大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤(rùn)、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。
美式咖啡與意式咖啡有什么不一樣？
美式咖啡和意式咖啡在口味很大區(qū)別，美式咖啡簡(jiǎn)單速成，口味比較淡；而意式咖啡的口味則比較純正、濃郁。兩者還在比例、煮法、功效等多方面有所區(qū)分。1、比例不同意式咖啡簡(jiǎn)稱意大利咖啡，代表做品有意式濃縮，意大利人最愛的咖啡。只有30cc、按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。2、煮法不同美式咖啡機(jī)做出來的是美式咖啡，意式咖啡機(jī)做出來的是意式咖啡。
意式咖啡機(jī)利用由適當(dāng)?shù)膲毫昂线m水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結(jié)合出來產(chǎn)生的產(chǎn)品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機(jī)，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關(guān)，會(huì)自動(dòng)滴漏下來的那種，觀看其時(shí)間要看杯數(shù)及水量，濃淡的調(diào)整會(huì)因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、喝美式咖啡有利于減肥咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進(jìn)脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達(dá)到理想的減肥狀況。意式咖啡烘焙溫度高，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利于減肥美式咖啡口味比較淡。
什么是意大利式咖啡，有什么特色？
你好?！很榮幸回答你的問題，先回答什么是意大利式咖啡。來過意大利的朋友們會(huì)有這樣的感受，滿世界掛著“bar”的招牌，從繁華鬧市到僻靜鄉(xiāng)村，無所不在。這和英語里的“bar”可不太一樣，意大利的“bar”是人們?nèi)粘ｎl繁進(jìn)出的咖啡吧。這種意式街角咖啡吧功能齊備，供應(yīng)著包括咖啡在內(nèi)的各種飲料酒水，還有面包、三明治等，有些還配備棋牌室。
在意大利，咖啡不單是一種提神飲料，還是一種生活態(tài)度。他們享用咖啡的習(xí)慣，和我們不大一樣。小小的咖啡杯，站著喝。據(jù)說在意大利，只有在早上才喝卡布奇諾，意大利人覺得11點(diǎn)過后喝卡布奇諾是違法的（當(dāng)然只是認(rèn)為）。會(huì)很詫異人們?cè)谖绮秃簏c(diǎn)一杯拿鐵或者卡布奇諾，這就是意大利式咖啡。入境問俗，小舉六個(gè)意大利咖啡文化特色，請(qǐng)留意下。
1. 要坐還是要站？ 在意大利喝咖啡有兩種方式。你可以選擇在吧臺(tái)（al banco）或在餐桌（al tavolo）享用。選擇吧臺(tái)的話，只需 1 歐元，你就可買到一杯咖啡，站著飲用。 若喜歡坐在餐廳或咖啡館，等待著侍應(yīng)生為你點(diǎn)咖啡，則需要另外付座位費(fèi)，通常一個(gè)人是1到2歐元不等（要看旅游景點(diǎn)的位置）不論是站著喝還是坐著喝咖啡，意大利的文化是讓你在飲后埋單，讓你慢慢地享受咖啡。
2. 不帶工作進(jìn)咖啡館 在意大利，你不會(huì)看到有人在咖啡館內(nèi)用手機(jī)或筆記本電腦在工作。對(duì)意大利人來說，咖啡館是一個(gè)神圣的地方。他們需要花時(shí)間享受，以及與友人分享心情，而不是提高自己的工作效率。 3. 沒有咖啡連鎖店的國(guó)家 “bar”在意大利就是喝咖啡的地方。意大利咖啡歷史悠長(zhǎng)，故連鎖咖啡品牌暫時(shí)還未能打入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
4. 若你想點(diǎn)叫 espresso，你應(yīng)該點(diǎn)的其實(shí)是「caffe」，即以氣壓式咖啡機(jī)制作、表面有一層油脂（crema）的濃縮咖啡。有別于我們?nèi)粘５?espresso，意大利的 caffe 通常不苦，反而帶淡淡的烘烤香及甜味。假如你一向接受不了 espresso 的苦澀味，你便要在意大利嘗嘗，或許能令你改觀。
5. 只在早上喝泡沫咖啡 意大利人只在早上11時(shí)前喝卡布基諾咖啡（cappuccino），因?yàn)榕Ｄ虒?duì)他們來說，是早餐的一部分。假如你在下午點(diǎn)卡布基諾咖啡，大有機(jī)會(huì)遭到當(dāng)?shù)厝税籽?。此外，“l(fā)atte”只是牛奶，假如你想點(diǎn)的是加入牛奶的咖啡，應(yīng)該是“caffè latte”。 6. 咖啡不外帶 意大利人不喜歡將咖啡帶走。
意式濃縮咖啡怎么喝?在線等，挺急的？
意式濃縮咖啡怎么喝？先來看看什么是意式濃縮咖啡：英文叫做espresso，使用意式咖啡機(jī)進(jìn)行萃取，有著厚厚的金黃色油脂、濃郁的咖啡香氣，以及強(qiáng)烈的風(fēng)味。比較標(biāo)準(zhǔn)的萃取參數(shù)如下：9bar的壓力，92度的熱水，極細(xì)研磨的8-9咖啡粉、20-30秒的萃取時(shí)間、1oz的最終萃取液。意式濃縮可以說是所有花式咖啡的靈魂：我們熟悉的各種花式咖啡比如拿鐵、卡布其諾、摩卡都是以它為基底，添加糖、奶等調(diào)制出來的咖啡飲品。
意式咖啡的喝法別以為意式濃縮僅僅是提供給那些重度咖啡上癮者或者是專業(yè)品鑒大師的飲品，一杯好的意式濃縮，甚至可以做到口感非常圓潤(rùn)，在不添加任何糖或者奶的情況下，甜度和回甘都非常強(qiáng)烈，真叫人回味無窮～1、意式濃縮有單杯和雙杯兩種選擇。點(diǎn)單的時(shí)候，咖啡師都會(huì)問你是要single還是double，單杯量確實(shí)很少，如果想要更濃烈的刺激，不妨點(diǎn)double試試唄～2、意式濃縮出品會(huì)配什么？經(jīng)典的配置，會(huì)隨咖啡一起上一把小勺子、糖包和一杯冰水。
為什么要配冰水？冰水是給客人清洗口腔所用，讓你的味覺清零，更能品嘗出咖啡的味道來。3、如何喝？最適合的喝法就是一口悶，先喝一口白水之后，用小勺子將咖啡攪勻，分2-3口飲畢。為什么還需要用小勺子攪勻？意式濃縮其實(shí)是并不均勻的，水溶性的部分沉于底部，而輕盈的脂溶性成分浮于表面，攪一攪是為了讓口感更加完整均衡，品嘗到豐富的味道和香氣。
當(dāng)然，也可以按照自己的喜好添加砂糖，意大利人早餐的方式大多都是來一杯espresso，再加一個(gè)牛角包，滾燙的espresso里加一點(diǎn)砂糖就是意大利人喝咖啡的最傳統(tǒng)的方法。4、沒有外帶的選項(xiàng)意式濃縮本來杯量就少，不宜放置過久，也不宜慢慢品嘗，大家應(yīng)該都知道放涼的咖啡有多難喝，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩釙?huì)慢慢析出，到時(shí)候喝到的就是一杯醋。
而且放置涼之后苦感也會(huì)更明顯，最后就是又苦又酸，難以下咽。因此，意式濃縮都是沒有外帶的，也不用外帶，直接兩口喝完，意大利人甚至點(diǎn)單完畢直接在吧臺(tái)就站著悶完（也跟坐下會(huì)收不便宜的座位費(fèi)有關(guān)～）并不是所有的咖啡館都會(huì)有意式濃縮說實(shí)話，意式濃縮相當(dāng)考驗(yàn)豆子的好壞、咖啡師的技術(shù)以及設(shè)備的好壞。像我前面所說，一杯好的意式濃縮，不應(yīng)當(dāng)只讓你感覺“苦”，它還有獨(dú)特的風(fēng)味，有迷人的甜和回甘。
而要評(píng)判一家咖啡館花式咖啡出品是否過關(guān)，簡(jiǎn)單的辦法就是嘗嘗他們的意式濃縮。如果意式濃縮都能做的很好喝，那么大概率花式咖啡是不會(huì)踩雷的。如果喝到的意式咖啡只有苦，甚至有一股子“中藥味”，其他的風(fēng)味就更談不上，要么是豆子有問題，要么是咖啡師技術(shù)不過關(guān)。下面來簡(jiǎn)單說幾種比較好玩的喝法，大家有興趣可以試試，看能不能合自己的口味：1、配巧克力一起喝有朋友說配上高純度的黑巧一起，會(huì)更有風(fēng)味，大家不妨試試～不過咖啡配巧克力本來就是經(jīng)典。
2、配冰激淋其實(shí)這款咖啡已經(jīng)不能叫意式濃縮了，它叫“阿芙佳朵”，簡(jiǎn)單做法就是挖兩球gelato，再在上面淋上滾燙的意式濃縮。冰與火，甜與苦的交融，很讓人心動(dòng)。3、加糖不攪勻糖沉于底部，不要攪勻，第一口是油脂的香濃，第二口是咖啡的苦甘，最后一口是混合著糖的甜漿，層次分明。不過喝意式濃縮有的朋友會(huì)不耐受，就像醉酒一樣，心跳會(huì)加快，如果這樣的話，就最好別喝那么強(qiáng)烈的啦～選擇拿鐵，或者是美式吧。
有什么比較推薦的，適合門店出品的，創(chuàng)意意式咖啡？
有這樣幾個(gè)方向，可以做為開發(fā)創(chuàng)意意式咖啡的參考：1.意式濃縮咖啡與鮮花系搭，比如玫瑰拿鐵、茉莉花拿鐵。很多咖啡自帶花香，用鮮花彰顯咖啡自身的花香，水到渠成。2. 意式濃縮咖啡與水果系搭，夏季來一杯帶椰香味的冷萃咖啡，或者加入薄荷，一定非常別致。3. 意式濃縮咖啡與酒類搭，做成有咖啡特色的雞尾酒；4.意式濃縮咖啡與可可、黑巧克力等的搭配，特別是冰咖；5.意式濃縮咖啡與堅(jiān)果類搭配。