1、用酒怎么腌雞蛋。 2、用酒怎么腌雞蛋視頻。 3、用酒怎么腌雞蛋怎么腌。 4、怎樣用酒腌制雞蛋。1."用酒怎么腌雞蛋，為您提供用酒怎么腌雞蛋圖文信息，先將雞蛋清洗干凈，并晾干表面上的水分，然后把雞蛋用溫水加鹽浸泡30分鐘，接著用白酒浸雞蛋20分鐘，再將白酒浸泡的雞蛋從泡酒盆里拿出，放在鹽堆里，第三將粘滿細(xì)鹽的雞蛋用保鮮膜塊密封包緊嚴(yán)實(shí)，放在稍微涼一點(diǎn)的地方，等待一周就可食用了。

1、食材：雞蛋若干、白酒半瓶、鹽半碗。 2、準(zhǔn)備好需要腌制的雞蛋，高度白酒，鹽。 3、將所有的雞蛋洗干凈，放在容器里，放置一段時(shí)間晾干雞蛋表面的水分，稍微有一些水也不要緊。 4、在一只碗里倒進(jìn)去半碗高度白酒，將雞蛋放進(jìn)去在高度白酒里蘸一下，一定要將雞蛋全身粘上高度白酒。 5、在另一只碗里倒入半碗鹽，取出粘上白酒的雞蛋在放了鹽的碗里滾一滾，使雞蛋身上沾滿白鹽。 6、將所有的雞蛋進(jìn)行上述操作以后放進(jìn)一個(gè)容器里，蓋上蓋子，不用密封，在室內(nèi)放置一個(gè)月。 7、一個(gè)月后雞蛋就腌好了，想吃的時(shí)候拿出來(lái)在鍋中加水蒸，跟平時(shí)蒸雞蛋一樣，蒸熟以后就可以吃了，蛋黃流油很好吃。

首先購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的雞蛋，并將它的外殼用抹布擦干凈。將雞蛋外殼均勻的涂上白酒，然后再抹上一層鹽。然后將雞蛋放進(jìn)密封的袋子里，密封完好，放至15天左右即可。放到陰涼的地方，密封腌制1個(gè)月，就可以取出來(lái)開(kāi)吃了。放高度白酒不僅有很好的殺菌增香的效果，還能夠讓雞蛋的蛋白質(zhì)組織產(chǎn)生反應(yīng)，讓蛋清變得更細(xì)嫩，蛋黃更易出油。注意事情：首先買(mǎi)回家的雞蛋一定要先用醋和白酒浸泡，去掉雞蛋表面的細(xì)菌和臟東西，這樣才不會(huì)讓雞蛋在腌制過(guò)程中受細(xì)菌侵?jǐn)_變質(zhì)。第二就是腌制的食材比例，按照這個(gè)來(lái)增添減少就可以了，高度白酒是一定不能少的哦。做好的料汁一定要沒(méi)過(guò)所有的雞蛋，寧可多加點(diǎn)，也不要到后面料汁不夠哦。放陰涼通風(fēng)的地方，腌制1個(gè)月后就可以開(kāi)吃了哦。