眼看，鼻子聞，嘴嘗，手摸 四種

b 和純堿反應(yīng)生成氣體

望 聞 問 切

通過嗅覺可以分別這三種，白酒帶有酒精味，白醋是酸味的刺激、純水是無色無味的。測量密度也可以分變：白酒密度最小，醋的密度第二小，水的密度在這三種里面密度最大。

白醋 主要是有機酸白酒是有機酸、酯、醇、很多種物質(zhì)，你根據(jù)所含物質(zhì)不同，針對性的化驗就行了。比如白酒水浴加熱酯會分解，有芳香氣味散發(fā)。醋的就是酸味。。等等等。。。。

聞 根據(jù)氣味根據(jù)沸點根據(jù)密度 1、聞氣味：白酒刺鼻，水無味，白醋有酸味2、稱重量：取同樣體積的三種液體稱重，最輕的是白酒，最重的是白醋，另外的就是水。

那沒辦法 自己想象咯~

你可以嘗一嘗呢。

通過嗅覺可以分別這三種，白酒帶有酒精味，白醋是酸味的刺激、純水是無色無味的。測量密度也可以分變：白酒密度最小，醋的密度第二小，水的密度在這三種里面密度最大。

因為這三種液體都起無色的,看不出來,所以可以用嗅覺來分辨,水無味,白酒有辛辣味,白醋有酸味!

加ph試紙

最好是用舌頭。味道不一樣嗅覺也可以分辨。我記得好像還可以用雞蛋的，。太久了。沒什么印象了。PH試紙我記得好像不行的，酒也是酸性的好像。

因為這三種液體都起無色的，看不出來，所以可以用嗅覺來分辨，水無味，白酒有辛辣味，白醋有酸味！

因為水、酒、醋分別是中性、堿性、酸性物質(zhì)，用測試酸堿度的用PH試紙一測就知道結(jié)果。 如果PH試紙不變色，則為水， 變?yōu)榧t色則是白醋，因為醋是酸性。 試紙變?yōu)樗{色的則是白酒。另外，直接聞味也能問出來水無色無味白酒有酒精味白醋有酸味

搖搖 看氣泡

純凈水0度結(jié)冰，白酒零下十幾度--零下幾十度不接冰。

用火點 或者加點油

要根據(jù)特性鑒別一 可燃性 白酒可以點燃，水不行二 滲透性，擴展性：將白酒與有機液體混合相似相容三 揮發(fā)性 ，將兩者潑于桌面，酒精有揮發(fā)性酒精是一種無色透明、易揮發(fā)，易燃燒，不導(dǎo)電的液體。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味。

我是賣白酒的.你的問題很簡單.因為白酒除了水之外,還含有酒精和一些酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物.所以比水"厚"假如兩個玻璃瓶,一個裝水,一個裝酒.你使勁搖晃2個瓶子,都會產(chǎn)生泡泡,但是純凈水里面產(chǎn)生的泡泡散的速度極快,幾乎停止搖晃后就立刻沒泡泡了.而白酒,泡泡散的比較慢.你可以試試

這里和你分享下我的經(jīng)驗，不管是玻璃杯還是塑料杯只要是透明的，白酒喝完了不會粘杯子，如果是水的話那喝完了就會有水漬粘在杯子里面。瓷器杯子那就得聞聞看有沒有酒氣了。

看酒的透明度，純水比酒更凈，酒起來比水更粘的那種感覺。

歸納為“三看一品嘗”： 一看標(biāo)簽：是否有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、廠名廠址、水源地、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、國家或省級批準(zhǔn)的鑒定證號、省衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期(是否過期)、凈含量、水質(zhì)主要成分等內(nèi)容。如殘缺不全，是不合格產(chǎn)品。 二看溶物：合格礦泉水允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但水必須清晰透明、無色，不得有肉眼可見其他異物。 三看包裝：瓶子和瓶蓋上下應(yīng)完好，平整、光滑，倒過來用手輕輕擠壓是否漏水。 一品嘗：在飲用品嘗時，合格礦泉水具有本礦泉水特征口味，不得有異臭、異味。如重碳酸鈣鎂礦泉水和偏硅酸礦泉水口感好，含鍶、氯、鈉較高的礦泉水帶有咸味，硫化鈉礦泉水帶有澀味，氯化鎂、硫酸鎂礦泉水略帶苦味，含二氧化碳較高的礦泉水具有刺激味，喝了打嗝。純凈水無味，天然泉水微甜，含氧化鐵多的水有鐵銹味，自來水有氯味和漂白粉味，腐植質(zhì)較高的水具有霉味，地表水帶有泥土味

真假礦泉水的質(zhì)量鑒別方法： 1 、透明度：天然礦泉水在日光下無色透明，不含雜質(zhì)，無渾濁現(xiàn)象。 2 、射光度：將天然礦泉水注入清潔的玻璃杯內(nèi)，放進竹筷，可觀察到它有較明顯射光彎曲。（而非礦泉水就不具備這點特征） 3 、比重：天然礦泉水礦化度較非天然礦泉水大，其水表面張力也相對增大．測試方法是，將天然礦泉水注滿玻璃杯，觀察其外溢情況，如水面稍有凸起，便是正宗，反之便是假冒。 4 、熱容量：在相同溫度條件下，天然礦泉水吸熱，放熱速度均慢于非天然礦泉水。正宗天然礦泉水在夏季高溫季節(jié)，其瓶表面有冷凝小水滴現(xiàn)象出現(xiàn)，反之則難見到。 5 、口感：真正天然礦泉水口感甘涼無異味（碳酸型天然礦泉水帶有一些苦澀感），而非天然礦泉水有漂白粉或氯氣味。 6 、性質(zhì)或功能：天然礦泉水加入白酒內(nèi)無異味，順口。而非天然礦泉水加入白酒內(nèi)會使酒變味。天然礦泉水利尿止渴，飲用時感覺爽口，而非天然礦泉水則不如前者。

一看標(biāo)簽：是否有產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、廠名廠址、水源地、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、國家或省級批準(zhǔn)的鑒定證號、省衛(wèi)生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期（是否過期）、凈含量、水質(zhì)主要成分等內(nèi)容。如殘缺不全，是不合格產(chǎn)品。 二看溶物：合格礦泉水允許有極少量的天然礦物鹽沉淀，但水必須清晰透明、無色，不得有肉眼可見其他異物。 三看包裝：瓶子和瓶蓋上下應(yīng)完好，平整、光滑，倒過來用手輕輕擠壓是否漏水。 一品嘗：在飲用品嘗時，合格礦泉水具有本礦泉水特征口味，不得有異臭、異味。如重碳酸鈣鎂礦泉水和偏硅酸礦泉水口感好，含鍶、氯、鈉較高的礦泉水帶有咸味，硫化鈉礦泉水帶有澀味，氯化鎂、硫酸鎂礦泉水略帶苦味，含二氧化碳較高的礦泉水具有刺激味，喝了打嗝。純凈水無味，天然泉水微甜，含氧化鐵多的水有鐵銹味，自來水有氯味和漂白粉味，腐植質(zhì)較高的水具有霉味，地表水帶有泥土味。 礦泉水的銷量越來越大，于是一些不法廠家、商販便用地下水、冷開水甚至自來水，冒充礦泉水來謀利。如何識別真假礦泉水呢？ 看外觀礦泉水在日光下應(yīng)為無色、清澈透明、不含雜質(zhì)、無異物漂浮或沉淀等現(xiàn)象。瓶口向下不漏水，略擠壓也應(yīng)不漏水，否則，就很可能是舊瓶重用假冒的礦泉水。 口感礦泉水無異味，有的略甘甜，并具有本類型礦泉水的特征口味。如碳酸型礦泉水稍有苦澀感；如是冷開水，口感不及礦泉水。若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味。 熱容量在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、放熱速度，均慢于自來水等。礦泉水在夏季高溫季節(jié)，其瓶的表面會有冷凝的小水珠出現(xiàn)。

怎樣識別假劣礦泉水　　1.看外觀礦泉水在日光下應(yīng)無色，清澈透明，不含雜質(zhì)，無異物漂浮及沉淀。瓶子應(yīng)是全新無磨損的，將瓶口向下或略加擠壓不應(yīng)漏水。否則，很可能是舊瓶重用的假冒礦泉水。　　2.口感礦泉水無異味，有的略甘甜，并具本類型礦泉水的特殊口味，如碳酸型礦泉水稍有苦澀感。如系冷開水，口感不及礦泉水；若是自來水，會有漂白粉或氯的氣味。　　3.熱容量在相同的溫度條件下，礦泉水的吸熱、散熱速度均慢于自來水。礦泉水在夏季高溫季節(jié)，其瓶的表面會有冷凝的小水珠出現(xiàn)　　4.加酒試驗往礦泉水里加注一些白酒，無異味；而往白開水、自來水中加入白酒，則會變味；一般地下水含雜質(zhì)多，加入白酒后會發(fā)混或有沉淀，其味道亦發(fā)生變化?！　?.看瓶簽標(biāo)識礦泉水必須標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、注冊商標(biāo)、生產(chǎn)日期、批號、容量、主要成分和含量、批準(zhǔn)文號、監(jiān)制單位、保質(zhì)期等。假劣礦泉水往往標(biāo)識簡單，而且含糊其詞。如果瓶簽標(biāo)識破爛、陳舊不清，很可能是重復(fù)利用剝下的標(biāo)識來假冒。礦泉水的保質(zhì)期為一年，沒有生產(chǎn)日期或超過一年保質(zhì)期的，即使是真品也不能購買飲用。自來水中加入白酒，則會變味；一般地下水含雜質(zhì)多，加入白酒后會發(fā)混或有沉淀，其味道亦發(fā)生變化。