以威士忌為酒基的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。現(xiàn)在朗姆酒增加了貯存醇化期，口味也比較綿軟適口，有焦糖香味，是配制雞尾酒必不可少的原料。以下三款是以威士忌為基酒調(diào)制的三大著名雞尾酒！圖一:曼哈頓調(diào)制曼哈頓雞尾酒時，威士忌最好選用美國威士忌或加拿大威士忌，這樣雞尾酒在香味和口感上會更醇厚。
威士忌類雞尾酒有哪些種類？
很高興能回答這個問題，之前在公司開的酒館工作過所以對威士忌有些了解，威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。以下三款是以威士忌為基酒調(diào)制的三大著名雞尾酒！圖一:曼哈頓調(diào)制曼哈頓雞尾酒時，威士忌最好選用美國威士忌或加拿大威士忌，這樣雞尾酒在香味和口感上會更醇厚。
曼哈頓香氣濃郁，甘甜可口，但其酒精度數(shù)也較高。圖二:教父教父因美國知名影片《教父》得名，教父雞尾酒既有威士忌的馥郁芳香，又有杏仁利口酒的濃厚味道。圖三:邁阿密海灘邁阿密海灘是一款柚子汁雞尾酒，口感非常清甜爽朗，能夠解暑消渴，非常適合度假時在海灘飲用。除此之外還有很多比較出名的雞尾酒:威士忌酸、威士忌桑格麗、法式熱吻、百萬富翁、北國春天、三葉草。
雞尾酒類調(diào)酒有哪些？怎么樣？
我是頭條優(yōu)質(zhì)美食創(chuàng)作者食之曉味君，對于這個問題:先來讓曉味說說雞尾酒何以快速發(fā)展，在現(xiàn)今這個快速發(fā)展的社會，不斷的工業(yè)化和城市化進程導(dǎo)致人們的壓力，忙碌，快節(jié)奏，人們?yōu)榱酸尫艍毫Γ棚w心情，越來越多的人走進了酒吧，生活方式發(fā)生了一定改變，這就使雞尾酒的發(fā)展，有了強大的基礎(chǔ)條件。雞尾酒定義:一種量少而冰鎮(zhèn)的酒，以烈性酒、葡萄酒為基酒，再配以其他輔料（果汁、苦酒、糖等）用攪拌或搖晃法調(diào)制，最后飾以檸檬片或其他裝飾即成。
雞尾酒分類:1.以酒基（不同酒）分類:白蘭地酒基、威士忌酒基、金酒等2.以飲用場合和時間:餐前（生津開胃）、餐后（為甜口，且加了藥材）、佐餐（口味較濃烈，并注重于菜品搭配）、派對（符合氣氛）、夏日（冷飲，清爽）3.按酒精含量:含酒精或不含。4.按雞尾酒配制特點:如亞歷山大類、哥連士類、馬丁尼類等多是根據(jù)一種配料方法或者是調(diào)制時特點相近的一類酒型。
曉味分享幾款雞尾酒制作:白蘭地亞歷山大( Brandy Alexander Cocktail )基酒: 白蘭地 2/3盎司輔料: 棕色可可甜酒 2/3盎司 鮮奶油 2/3盎司制法:將上述材料加冰塊充分搖勻，濾人雞尾酒杯后用一塊檸檬皮擰在酒杯里面、 再櫻桃進行裝飾并在酒面撒上少許豆蔻粉。古典雞尾酒( Old fashioned )基酒: 威士忌 1.5盎司輔料: 方糖1塊 苦精 1滴 蘇打水 2匙制法:在老式杯中放人苦精、方糖、蘇打水，將糖攪拌后加人冰塊、威土忌。
擰入一片檸檬皮，并飾以橘皮和櫻桃。這也是著名的雞尾酒品種，酸甜適中，很受歡迎。紅粉佳人(Pink lady )基酒: 金酒 1.5盎司輔料: 檸檬汁1/2盎然石榴糖漿 2茶匙 蛋白 1個制法:將酒料加冰搖勻至起泡沫，后濾入雞尾酒杯，以紅櫻桃點綴;這是頗負(fù)盛名的雞尾酒，如同粉紅色的佳人一樣，很受女士們的歡迎。
這種酒顏色鮮紅美艷，酒味芳香，適合四季飲用。最后曉味再說一下，酒雖香，也易于發(fā)泄，但還是要注意身體，不可過分放縱自我（無意干涉您的個人生活）。關(guān)于雞尾酒分享的知識，你學(xué)會了嗎？覺得總結(jié)的不錯，您可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)更多的人學(xué)習(xí)，給曉味點個贊也可以，覺得曉味寫得還有什么不足可以在評論區(qū)打出來我們一起討論??！感謝您的觀看?。?！我是今日頭條的認(rèn)證優(yōu)質(zhì)作者食之曉味君，跟著曉味君，一起“曉”味道的秘密，一個熱愛廚藝的美食學(xué)習(xí)者每天更新家常菜和美食故事和知識，覺得曉味寫的不錯的，可以點個關(guān)注哦，曉味謝謝您的的支持。
雞尾酒6大基酒可以調(diào)哪些雞尾酒？
雞尾酒的六大基酒：NO.1 杜松子酒杜松子酒又名叫琴酒，是世界第一大類烈酒。琴酒是調(diào)制雞尾酒常用的基酒，但并不是所有的琴酒都適合做基酒。琴酒最早是由荷蘭生產(chǎn)的，后來傳入英美。琴酒的因產(chǎn)地不同口味也一些不同。荷蘭琴酒是以大麥芽與裸麥等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得的谷物原酒，加入杜松子香料再蒸餾，之后貯存于玻璃槽中，成熟之后便得。
色澤透明清亮。而英式和美式雞尾酒的生產(chǎn)過程要簡單的多。英式琴酒屬淡體琴酒，不甜，不帶原體味，口味比較淡雅。NO.2 威士忌威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年后，調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒。威士忌主要分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌有不同的特點，使用它作基酒要特別的小心。
應(yīng)選擇酒齡較短風(fēng)味清淡的普通蘇格蘭混合威士忌，愛爾蘭威士忌以搭配咖啡調(diào)制熱類雞尾酒最好。威士忌真正適合作基酒配酒的是美國威士忌，此酒善于容納多種輔料，用得較多。以威士忌為酒基的雞尾酒有老式雞尾酒、羅伯羅伊、紐約等。NO.3 白蘭地白蘭地是一種由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的烈酒，放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時間的陳年。
法國白蘭地是世界最好的,其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。用白蘭地做基酒時注意的是并非高檔陳年名釀就能調(diào)出更好的雞尾酒NO.4 伏特加伏特加因為重復(fù)蒸餾，活性炭過濾的工藝，除去酒精中所含毒素和其它異物，所以極為純凈。中型的伏特加無色無味，沒有明顯的特性。但酒口味烈，與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈。
NO.5 朗姆朗姆酒以叫糖酒，是用蔗糖釀造的蒸餾酒。初期的朗姆酒沒有儲存期，辛辣刺喉?，F(xiàn)在朗姆酒增加了貯存醇化期，口味也比較綿軟適口，有焦糖香味，是配制雞尾酒必不可少的原料。朗姆酒分為香濃型、輕香型。香濃型雞尾酒儲存時間較長，酒的顏色較濃一些，多為金黃色或淡棕色。而輕香型顏色較淺，為淺黃色或金黃色。NO.6 龍舌蘭酒龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。
該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。雞尾酒的六大基酒就是這幾種，它們同時也就是烈酒的分類。通過這六大基酒就可以調(diào)配出漂亮的雞尾酒了，它是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶，咖啡，可可，糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種飲料，最后還可用檸檬片，水果或薄荷葉作為裝飾物。
