清徐縣是山西太原市下轄縣，因其境內盛產葡萄，是山西著名的葡萄之鄉(xiāng)。4、孟封餅孟封餅是清徐縣的一種傳統(tǒng)面點，已經有著100多年的制作歷史，其發(fā)源地是清徐縣的孟封村，因此大家把這種面點稱其為孟封餅。在距今約9000-7000年的河南舞陽縣賈湖遺址里出土了一些陶罐，中美科學家們用氣相色譜、液相色譜、傅立葉變換紅外光譜、穩(wěn)定同位素等分析方法，對在該遺址中發(fā)掘的大量附有沉淀物的陶片進行了一系列的化學分析后陶發(fā)現了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一種酸；陶片上殘留物的化學成分有的與現代葡萄的單寧酸相同。
太原市清徐縣是著名的葡萄之鄉(xiāng)，除了葡萄外還有哪些好吃的？
清徐縣是山西太原市下轄縣，因其境內盛產葡萄，是山西著名的葡萄之鄉(xiāng)。除了種植優(yōu)質的葡萄，清徐的許多美食小吃的味道也很不錯，到了清徐一定要嘗嘗，下面就給大家分享一下到了清徐有哪些好吃的。1、徐溝灌腸徐溝灌腸又稱為徐溝罐渣，是清徐最有名的一道地方小吃，已經有著數百年的悠久歷史，直到現在仍然是清徐人最喜歡的風味小吃。
灌腸以蕎面制成，呈半透明的灰白色，不粘不連，軟而堅韌，富有彈性，吃的時候佐以醋、蒜汁、鹵、芝麻醬、黃瓜食之，既可冷食，也可熱炒，別有一番風味。2、徐溝豆腐干徐溝豆腐干是清徐縣的名優(yōu)特產，也是出門旅游或者走親訪友的最佳饋贈禮品。徐溝豆腐干有著悠久的制作歷史，傳說唐朝的時候就已經出現了，經過這么多年的技術精進，徐溝豆腐干的味道越來越受到人們的青睞。
徐溝豆腐干硬中帶韌，咸香耐嚼，既可以單獨食用，也可以配菜炒菜，都是不錯的選擇。3、清徐沾片子沾片子又稱蘸尖尖、拖葉子，蘸片子，是山西的一種獨特面食吃法。這種以各種蔬菜蘸面煮食的傳統(tǒng)吃法在清徐相當的流行，幾乎在清徐的任何一個地方都能吃到。沾片子食用時蘸上西紅柿醬和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等輔料味道會更佳。
4、孟封餅孟封餅是清徐縣的一種傳統(tǒng)面點，已經有著100多年的制作歷史，其發(fā)源地是清徐縣的孟封村，因此大家把這種面點稱其為孟封餅。孟封餅以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名，是不少清徐人逢年過節(jié)探親訪友時的送禮佳品。5、巴餅巴餅是山西的一種經典面點，因為這種餅表面一個個的小圪洞，像疤痕一般，因此稱其為巴餅。
巴餅酥脆可口，面香特濃，是清徐地區(qū)民間名吃，深受當地人們的喜愛。6、清徐片兒湯清徐片兒湯在整個太原都比較有名，雖然只是簡單的面片，當地人就是喜歡吃，而且做出了各種味道。清徐片兒湯分很多種口味，有羊肉的、素的，再加上炸好的花卷、餅子和包子，味道特別香。以上6種清徐的小吃雖然都制作簡單，但是味道確實很不錯，推薦給各位到清徐的朋友，大家一定要嘗一下，相信這種地道的鄉(xiāng)村味道你也會喜歡的。
葡萄美酒夜光杯，能反應出我國的葡萄酒文化嗎？我國古代何時開始釀制葡萄酒的？
葡萄美酒夜光杯是唐代的詩人王翰的成名詩句，而大唐時期不是我們中國最早釀葡萄酒的時代，那么中國最早在什么時代開始釀造葡萄酒呢？下面我來解答下這個問題。在距今約9000-7000年的河南舞陽縣賈湖遺址里出土了一些陶罐，中美科學家們用氣相色譜、液相色譜、傅立葉變換紅外光譜、穩(wěn)定同位素等分析方法，對在該遺址中發(fā)掘的大量附有沉淀物的陶片進行了一系列的化學分析后陶發(fā)現了酒石酸，而酒石酸是葡萄和葡萄酒特有的一種酸；陶片上殘留物的化學成分有的與現代葡萄的單寧酸相同。
這不僅說明人類至少在9000年前就開始釀造葡萄酒了，而且也說明中國可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。雖然如此，但中國葡萄酒有文字記載的歷史最早可追溯至2000多年前的西漢時期，司馬遷在《史記·大宛列傳》中記載：“宛左右以蒲萄為酒，富人藏酒至萬余石，久者數十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲萄肥饒地。
及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲萄、苜蓿極望?！贝笸饑蠹s位于今天的中亞地區(qū)費爾干納盆地一帶，“蒲萄”在《本草綱目》中被解釋為漢時“葡萄”之古稱。司馬遷這段記載清楚地告訴后人：漢朝使臣從大宛國引進蒲萄和苜蓿，廣泛種植于天子的離宮別觀之旁。漢高祖劉邦定都長安，天子的離宮別觀應在長安周邊。進入唐朝，詩人崔顥的經典名篇《渭城少年行》，對當地葡萄種植更有生動的描述：“驛使前日發(fā)章臺，傳道長安春信來。
棠梨宮中燕初至，葡萄館里花正開?！碧铺谄聘卟臅r間為公元640年。也就是說，大約在1370多年前，京城長安從高昌國引進了葡萄酒的釀造方法。唐太宗李世民還作過一首《賜魏徵詩》，詩云：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉瓚，千日醉不醒，十年味不變?！边@或許可以理解為對某種白葡萄酒的描述。盛唐詩人王維《渭城曲》中的不朽名句“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”，也不排除可能是一杯渭城葡萄酒。
