臺(tái)灣人！

張弼士是出自梅州的客家人，又因?yàn)閺堝鍪康淖婕浅鄙牵部梢苑Q之為潮汕人。歷史上潮汕地區(qū)還包括大埔縣、豐順縣。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4de063e301000a84.html潮汕地區(qū):位于廣東省東部的潮汕平原，包括潮州市、汕頭市以及揭陽(yáng)市，廣義上還包括汕尾市。歷史上潮汕地區(qū)還包括大埔縣、豐順縣。通行潮汕話（屬閩南方言的一個(gè)分支）、客家話。葡萄酒 百年紅酒始自張弼士 在中國(guó)葡萄酒的歷史上，出現(xiàn)過(guò)一位傳奇人物——張弼士。今日國(guó)產(chǎn)葡萄酒的泰斗——張?jiān)Ｆ咸丫频膭?chuàng)始人張弼士便是出自梅州的客家人。 在客家人張弼士的故土梅州大埔縣，流傳著張?jiān)Ｆ咸丫频膫髌婀适隆?自17歲留洋謀生的張弼士一生在商海揚(yáng)帆奮進(jìn)，海外的產(chǎn)業(yè)涉及農(nóng)業(yè)、遠(yuǎn)洋、銀行業(yè)、藥行、礦業(yè)等，受到清政府垂青。清政府借助張弼士在海外和商界的聲望，委任他為新加坡總領(lǐng)事、商部考察外埠商務(wù)大臣、頭品頂戴光祿大夫、粵漢鐵路總辦、佛山鐵路總辦…… “紅頂商人”張弼士回國(guó)創(chuàng)業(yè)的足跡踏遍福建、廣州、佛山、惠州、煙臺(tái)、濟(jì)南以及上海、哈爾濱、天津、北京等地。在1892年，他創(chuàng)辦了煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒?，三年后公司得到清政府頒發(fā)的執(zhí)照，20年后，張?jiān)９镜陌滋m地酒獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)?wù)隆?自51歲起創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸乒镜?5歲逝世之間，進(jìn)入人生暮年的張弼士用300萬(wàn)兩白銀創(chuàng)造了中國(guó)的金獎(jiǎng)白蘭地王國(guó)。他選中煙臺(tái)，那里非常適合葡萄的生長(zhǎng)，而又海路通暢，在煙臺(tái)他買(mǎi)下兩座荒山，開(kāi)辟三千畝葡萄園，安排侄子張成卿為首任總經(jīng)理。 張成卿畢業(yè)于檳榔嶼一間大學(xué)，雖然沒(méi)有學(xué)過(guò)釀酒，但為人精明，知人善用，他聘請(qǐng)釀酒世家出身的奧地利駐煙臺(tái)的領(lǐng)事?lián)螐堅(jiān)５目偣こ處?，這位領(lǐng)事培育中西合璧的雜交水稻、建地下大酒窖，1914年經(jīng)過(guò)十八年醞釀的“雙麒麟牌”葡萄酒出世。 不料兩年后，當(dāng)張弼士還沉浸在巴拿馬中葡萄酒金獎(jiǎng)的喜悅中時(shí)，他突發(fā)心肌梗塞而逝世。孫中山得知噩耗特派代表敬獻(xiàn)花圈并送挽聯(lián)：“美酒榮獲金獎(jiǎng)，香飄萬(wàn)國(guó)；怪杰贏得人心，流芳萬(wàn)古?！?燒酒 斗酒要喝燒酒 燒酒是客家人對(duì)稻米釀的酒的俗稱，又叫米酒，因其度數(shù)可達(dá)80度以上而得名。這是客家人遷居到南方從喜愛(ài)米酒的苗族人中學(xué)習(xí)來(lái)的。米酒是客家人用來(lái)待客和泡藥酒之用。 曾有媒體報(bào)道：四川瀘州老窖可能與廣東梅州五華有淵源關(guān)系。 據(jù)稱，五華縣三源村曾有溫氏兩代人共數(shù)十人移居四川瀘州，從事燒酒坊營(yíng)生。移居四川瀘州的溫榮盛得到當(dāng)時(shí)任廣東布政司的兄弟溫榮愧的鼎力支持，在瀘州買(mǎi)下幾十口“陳年酒窖”，他召集散居四川各地以燒酒坊為生的三源村族親，加入他的燒酒坊，并改進(jìn)了釀酒工藝，釀制“百年老窖曲酒”，為今日四川瀘州酒業(yè)興盛奠定了基礎(chǔ)。 作者從瀘州市地方志辦公室證實(shí)：清代雍正年間溫氏從廣東遷往四川，開(kāi)設(shè)釀酒作坊，160年后，溫家后人從瀘州舒聚源酒坊買(mǎi)下10口陳年酒窖，歷經(jīng)多年發(fā)展，成為瀘州酒業(yè)的先驅(qū)。 當(dāng)作者驅(qū)車來(lái)到五華縣三源村時(shí)，村中一棟客家圍屋“榮槐樓”，據(jù)說(shuō)正是溫氏祖輩生產(chǎn)米酒黃酒發(fā)家修建起來(lái)的。但如今這里卻早已衰敗，無(wú)人料理。 不過(guò)，在與“榮槐樓”相鄰的村民家里，作者見(jiàn)到了當(dāng)?shù)厝吮４嬷艜r(shí)的錫制酒壺。87歲的溫杰沅老人介紹說(shuō)：村里還有三兩戶釀制燒酒。雖然逢年過(guò)節(jié)時(shí)，客家人喜歡喝黃酒，然而斗酒時(shí)，大多會(huì)改喝燒酒。 米香型燒酒雖然只占全國(guó)白酒市場(chǎng)的一成多，然而在客家人居住地，米香型酒卻要盛行得多。 梅州五華縣過(guò)去叫做“長(zhǎng)樂(lè)”，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的白酒被稱為長(zhǎng)樂(lè)燒，自問(wèn)世以來(lái)經(jīng)久不衰。 剛出廠的米酒色、香、味俱佳，清亮透明、蜜香幽雅、其味悠長(zhǎng)，而且由于酒餅原料和勾兌技術(shù)不同，又有獨(dú)特的風(fēng)格。據(jù)稱，這種米香型燒酒在客家地區(qū)頗受歡迎，也被中南地區(qū)的人所接受。 http://baike.baidu.com/view/91647.html?wtp=tt

唐長(zhǎng)富先生是山東濟(jì)寧人，生于1938年，中國(guó)珠算泰斗級(jí)人士，中國(guó)珠算網(wǎng)學(xué)術(shù)顧問(wèn)，濟(jì)寧市職業(yè)技術(shù)學(xué)院客座教授。

山東濟(jì)寧人