，你喝了米酒后出現(xiàn)口干、頭痛的現(xiàn)象，我估計問題出在以下幾個方面。液態(tài)法白酒的產(chǎn)品標準號是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)、不同香型的白酒，勾調(diào)而成的白酒，整個過程比較簡單。

為什么有的白酒喝完后會口渴，而有的白酒則不會？

適量飲用，不口渴的白酒是糧食酒，而有的白酒喝過后，不僅口渴，上頭，而且頭痛欲裂，醒酒慢，這種酒通常是酒精勾兌酒。中國白酒分兩種：一種糧食酒，一種酒精勾兌的酒。國家對這兩種酒有嚴格的標準，可以說任何正規(guī)酒廠生產(chǎn)的每一瓶酒都要標注產(chǎn)品標準號，這是國家強制標準，任何酒廠都要遵守，不然沒法上市流通。如果以次充好，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會受到嚴格的懲罰。

先說酒精勾兌酒，有兩種，一種是液態(tài)法白酒，一種是固液法白酒。液態(tài)法白酒的產(chǎn)品標準號是GB/T20821，液態(tài)法白酒規(guī)定：以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的食用酒精，再通過添加香精、香料、糖精調(diào)制成不同度數(shù)、不同香型的白酒，勾調(diào)而成的白酒，整個過程比較簡單。如果原料充足，十天半個月便可以大規(guī)模生產(chǎn)出來。

液態(tài)法白酒沒有發(fā)酵過程，幾乎沒有什么營養(yǎng)，是最低端、最劣質(zhì)的白酒。為什么還有這么多人買，固液法白酒的標準號是GB／20822。就是使用固態(tài)法棄之不用的酒頭、酒尾和酒糟加上液態(tài)法制造出的酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣，再加入香精、香料、穩(wěn)定劑，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感。固液法白酒省去了發(fā)酵過程，不用制曲，直接進入勾調(diào)階段，只是按照已經(jīng)知道的配方，勾兌成不同香型、不同度數(shù)的白酒。

幾口大缸、足夠的酒精、香料、人工攪勻就可以了，沒有任何科技含量，在這樣的酒廠幾乎見不到酒糟。液態(tài)法白酒和固液法白酒的香氣是人工添香，香味刺鼻、香氣異常、不自然。糧食酒空杯留香，而這兩款酒空杯臭味難聞。酒精勾兌酒入口刺鼻、干辣、口干、舌燥，喝的時候齜牙咧嘴，令人難受，酒后輕則口干舌燥，重則嘔吐。第二天醒來不僅頭痛欲裂，嘴里還有股淡淡的臭味，很難聞。

怪不得一位酒友說，嘔吐出來的東西熏得狗都跑得遠遠的。糧食酒是中國老祖宗幾千年來留下的瑰寶，是傳統(tǒng)意義上的白酒，糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等農(nóng)作物。在酒曲的作用下，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵、取酒。取出的酒精由糧食發(fā)酵而成，然后在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體。糧食酒入口芳香四溢、醇厚甘美，酒體純正優(yōu)雅，無任何邪雜味，空杯留香持久、酒后身心愉悅，神清氣爽、即使喝多一點，第二天醒來，頭不疼、口不干、醒酒快。

飲用蒸餾米酒造成頭痛與口干是怎樣產(chǎn)生的？如何處理？

我是米酒小哥，采用傳統(tǒng)工藝和技術(shù)做純糧米酒已有10年時間了，比較適合來回答你的這個問題。 一般來說，純糧米酒的口感醇厚，酒勁較小，非常適合大多數(shù)人飲用。但是，你喝了米酒后出現(xiàn)口干、頭痛的現(xiàn)象，我估計問題出在以下幾個方面。1、你喝到假的米酒了。假酒肯定不是用糧食釀造的，都是極少數(shù)無良商家用酒精＋香精香料＋水勾兌出來的，甚至有的使用劣質(zhì)食用酒精或工業(yè)酒精勾兌。

這樣的酒中含有大量的甲醇等物質(zhì)，人一旦喝了之后就會引起頭痛，嚴重的甚至致人死亡。2、你飲酒過量了。一般來說，一個人的酒量是基本固定的。在平時的飲酒過程中，一個人飲用的酒精如果超過了他自身的代謝能力，同樣會出現(xiàn)臉紅的現(xiàn)象。如果喝得特別多的話，也會出現(xiàn)頭暈頭疼。因此，為了自己的身體健康，飲酒的時候一定要量力而行，不要飲酒過量。

3、酒中含有較多的醛類物質(zhì)。酒中含有較高的乙醛，能致使人體末梢血管擴張，從而引起臉部血液的漲涌，使中樞血管收縮，導(dǎo)致加速心跳，血壓升高，使人頭暈、漲痛，這是白酒飲后上頭的重要原因。 4、酒中含有甲醛。根據(jù)規(guī)定，以谷類為原料釀造的白酒中甲醛含量不得超過0.04克/100毫升。白酒中的甲醇對人體的毒性作用很大。

白酒中甲醇對人體的危害表現(xiàn)在現(xiàn)頭疼、惡心、胃疼、視力模糊等，繼續(xù)發(fā)展可能出現(xiàn)呼吸困難，昏迷甚至死亡。5、酒中含有雜醇油。雜醇油是高沸點的混合物，具有特殊的強烈刺激性臭味。白酒中的雜醇油危害很大，它會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引起頭痛。此外，雜醇油在人體內(nèi)分解代謝速度很慢，飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會頭痛。

為什么有的白酒喝完后半夜會口渴，而有的白酒則不會？

有的白酒喝完不僅會口渴還會頭疼，而有的白酒喝完之后則沒有任何事情。究竟是什么原因呢？下面就由一個20年燒酒經(jīng)驗的釀酒師告訴你這些原因。喝白酒口渴其實是一個非常普遍正常的現(xiàn)象，但是有很多白酒喝完口渴的特別嚴重。相對來講，純糧食酒的口渴程度可以忽略不計，而酒精勾兌酒的口渴則會特別嚴重，因為純糧食酒里邊含有的醛類非常少，所以它消化體內(nèi)的酶也就比較少，人就不過分的缺水。

所以口渴的癥狀就會輕一些，但是如果過量飲用白酒的話，什么酒都會渴的。因為我們喝酒的時候吃的菜口味大多是比較重的，而且喝酒會導(dǎo)致身體發(fā)熱，出汗，增加排尿次數(shù)，身體里缺水就會覺得渴，這是正常的現(xiàn)象。喝酒頭疼也是同樣的道理，身體的各個元素器官都是相互平衡的，消化酒精需要體內(nèi)的乳酸脫氫酶和乙酸脫氫酶等一些酶。

而劣質(zhì)的白酒和酒精勾兌酒含有更多的雜醇與雜荃，所以消化的酶就更多，短時間人體無法適應(yīng)，就會導(dǎo)致頭疼。這也是老一輩喝酒人喝愛喝純糧酒的主要原因，像農(nóng)村的這種純糧小燒從來沒有聽說過，誰喝完了之后頭疼。做了20年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，家里祖祖輩輩喝的也都是這種酒，沒有人頭疼過，但是反而喝了瓶裝酒之后又頭疼又口渴的。