茅臺王子。一說起高端白酒，好多人第一個想到的就是茅臺和五糧液，其實除了這兩款白酒，有一些其他的高端白酒品牌也非常不錯，用來請客一點也不輸茅臺五糧液。14、珍酒珍三十：珍酒，異地茅臺試驗的產(chǎn)物，產(chǎn)品品質(zhì)基本接近茅臺。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。
茅臺種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？
茅臺酒種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？不用說，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺酒自1997年開始，陸續(xù)推出了貴州茅臺30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺年份酒，可謂茅臺酒中的茅臺酒，土豪專享。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲存了50年。
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通過調(diào)酒師進行嚴格勾兌調(diào)味，以達到相應(yīng)年份的獨特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺酒標準，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的。其中比較特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿馬萬國博覽會時珍藏的老茅臺酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺酒差不多），但是因為缺少了收藏、儲存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時光嗎？是歲月嗎？是生活嗎？還是故事？茅臺年份酒，為土豪而生，現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價，最便宜的15年是4999元/500Ml，最貴的是80年，219999元/500Ml，合約440元/克（不準確，是按500Ml為500克計算的，其實還沒有500克，每克單價不止440元），真正的比黃金還要貴！30年的指導(dǎo)價11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml。
貴州茅臺鎮(zhèn)酒和貴州茅臺酒有什么區(qū)別嗎？
那相差十萬八千里。貴州茅臺酒是馳名中外名酒，早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎；1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎；1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會金牌獎，第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎；1993年在法國波爾多國際酒展上，茅臺酒被授予特別榮譽獎；“飛天牌”和“五星牌”。
中國白酒市場上哪些品牌是屬于高端系列呢？
真正的高端也就是茅臺飛天，五糧液普五，洋河夢之藍，國窖1573，郎酒青花郎！其他的一是價位不行，二是銷量不行，三是品牌不行各種原因當不得高端酒！被大眾認可過的，經(jīng)過時間洗禮的，耐得住市場檢驗的才算好酒！上述四個都有十年以上中國白酒市場檢驗，年銷量均在50億往上（就郎酒拖后腿吧），消費人群多遍布全國的！很多人做酒或賣酒為了推自己的酒而有失公允的評價做不得真。
中國除了五糧液、貴州茅臺，還有哪些高檔酒？
按照價格排序，價格超過1000元的可稱之為高檔酒，中國白酒琳瑯滿目，品牌眾多，超過千元的牌子也不少，假如一家酒廠沒有一個單品超千元，都不好意思出來混了， 所以國內(nèi)的超高端白酒是層出不窮，除了大家熟悉的茅臺和五糧液 下面推薦幾款高檔酒。1、洋河M9、手工班：洋河夢之藍手工班是洋河推出的高端產(chǎn)品，采用水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆為原料，采用低溫入池，低溫發(fā)酵，低溫餾酒，采用老窖池、老陳酒、老工匠，明清窖池，手工釀造，慢工出細活，以甜、綿、軟、凈、香的綿柔型為特點，香氣純正，陳香舒適，多糧香氣好，較濃郁，入口醇和味甜，綿柔順喉，香味協(xié)調(diào)，層次感強，余味長，風(fēng)格典型的特點。
2、劍南春東方紅1949：劍南春作為當年的“茅五劍”之一，產(chǎn)于四川省綿竹市，其主要原料為糯米、大米、玉米、小麥、高粱 、水作為原料，傳承千年古老釀造技藝，古窖發(fā)酵，經(jīng)年貯存，精心勾調(diào)而成，酒體醇厚綿柔，豐滿圓潤，典型獨特，芳香濃郁，純正典雅，甘冽凈爽，香味諧調(diào)，余香悠長。3、國窖1573：瀘州老窖，濃香型白酒鼻祖，國窖1573是瀘州老窖旗下白酒品牌，也是中國白酒鑒賞標準級酒品。
國窖1573是中國物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雙遺產(chǎn)代表之作，源自建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釀造。酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長，風(fēng)格典型。4、汾酒青花30：清香型白酒汾老大推出的汾酒高端系列產(chǎn)品。該酒晶瑩透亮，清香純正，幽雅芳香，綿甜爽凈，酒體豐滿，回味悠長，青花汾酒還推出了40復(fù)古裝、50，都是極為不錯的高端酒。
5、古井貢酒年三十：古井貢酒2020年底推出的高端酒，具有色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息的特點。6、郎酒：郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。
郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。郎酒高端產(chǎn)品有青花郎、紅運郎、青云郎。著名白酒專家沈怡方、高景炎對紅運郎酒給予崇高評價。認為將醬酒的特點發(fā)揮到了極致，是難得的酒中瑰寶。
7、習(xí)酒：習(xí)酒出自中國醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，赤水河中游河谷，選用優(yōu)質(zhì)糯高粱，小麥為原料，秉承傳統(tǒng)純糧固然發(fā)酵工藝釀制而成。具有醬香突出、醇厚圓潤、細膩體凈、陳香舒適、回味悠長、空杯留香持久的風(fēng)格特征。習(xí)酒高端產(chǎn)品有君品、窖藏15年、30年。8、水井坊箐翠：1998年，全興公司推出全新的高檔白酒品牌“水井坊”，喊出了“中國最貴的酒”的口號，水井坊迅躥紅。
2013年7月23日，帝亞吉歐以2.33億英鎊全資收購水井坊，高端產(chǎn)品“水井坊”變身外資，中國最老的白酒坊，變成了一家外國酒。9、酒鬼內(nèi)參：馥郁香型，一口三香，融入了濃、清、醬三種工藝，具有前濃中清后醬的風(fēng)格。酒體綿柔甘冽，芬芳濃郁，柔和凈爽，香味悠長，優(yōu)雅醇厚，回味豐滿。酒鬼酒因塑化劑及甜蜜素事件一蹶不振，后經(jīng)中糧入駐才有所起色。
10、沱牌舍得吞之乎：沱牌舍得，川酒六朵金花之一，在第五屆國家名酒評選中獲得金獎。真正讓舍得出名的是近段的爆雷。沱牌舍得高端產(chǎn)品是吞之乎及天之呼。11、國臺龍酒：國臺酒，茅臺鎮(zhèn)第二大醬香酒企業(yè)，高端產(chǎn)品龍酒號稱使用30年老酒，滴滴稀有，讓國臺酒熱度比較高的原因是廠家的騷操作，不停地漲價。12、董酒佰草香：董酒是中國名酒中比較特別的一款名酒，別稱董香型（藥香型），董酒采用優(yōu)質(zhì)原料，秉承百年古法釀制，135種本草制曲，藥曲入酒 。
酒液清澈、綿柔舒適、入口香生百味，甘冽爽口，香氣悠遠。13、武陵上醬：武陵上醬是武陵酒酒的高端產(chǎn)品，武陵酒在中國第五屆白酒評比會上獲得了金獎，這也是武陵酒最高榮譽，之后，武陵酒走向下坡路。14、珍酒珍三十：珍酒，異地茅臺試驗的產(chǎn)物，產(chǎn)品品質(zhì)基本接近茅臺。具有醬香柔雅，回味悠長的特點。以上就是高端酒的推薦，歡迎討論補充。
中國高端白酒都有什么！請重要客戶適合選什么白酒？
一說起高端白酒，好多人第一個想到的就是茅臺和五糧液，其實除了這兩款白酒，還有一些其他的高端白酒品牌也非常不錯，用來請客一點也不輸茅臺五糧液。比如洋河，衡水老白干，瀘州老窖等等，都是大眾熟知的知名白酒品牌，宴請可以選擇各品牌對應(yīng)的高端產(chǎn)品，比如洋河夢之藍M9，衡水老白干1915，國窖1573。洋河屬于濃香型白酒，酒香濃郁清雅，入口甘甜，口味細膩悠長；衡水老白干是老白干香型白酒，入口甘冽醇厚，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚甘洌，回味悠長，值得一提的是衡水老白干1915不斷亮相國際重要場合，成為外交新寵，中法建交晚宴用來招待法國前總統(tǒng)，世界領(lǐng)袖和企業(yè)領(lǐng)袖武漢之夜被選為唯一指定用酒......；瀘州老窖是濃香型白酒，芳香濃郁、香味協(xié)調(diào)、綿柔甘冽、入口甜、落口綿；宴請重要客戶，個人是更傾向于選擇衡水老白干1915，畢竟亮相過這么多次國際場合，絕對差不了。
青花郎和茅臺都屬于醬香型高端白酒，兩者在口感上的差距大嗎？
二者的口感說不上差距，畢竟蘿卜白菜各有所愛，但是其差異性還是非常非常大的。簡單點說，郎酒青花入口比茅臺好，但是茅臺酒的苦甘長和香氣的持久性長也是一大特征。因為茅酒守藝人屬于傳統(tǒng)農(nóng)的白酒一線釀酒工作者，所以我分析白酒我喜歡從本質(zhì)，也就是釀造原料、環(huán)節(jié)、環(huán)境上去分析。首先，我們來看看郎酒與茅臺鎮(zhèn)氣候差異郎酒屬于茅臺鎮(zhèn)的下游，二者的海拔應(yīng)該差距在100米左右，就是這小小的一百米，造就了二者平均氣候的差異，郎酒所在地的溫度平均比茅臺鎮(zhèn)高二度左右。
可是茅臺鎮(zhèn)的濕度又大于二郎鎮(zhèn)。而反過來，這小小的濕度差異最大的反應(yīng)就是酒曲的發(fā)酵，郎酒的曲和我們茅臺鎮(zhèn)的大多數(shù)酒廠的曲差不多，只能說是高溫大曲，而茅臺酒的曲對外宣傳是高溫大曲，其實茅臺酒大曲屬于實實在在的超高溫大曲，他的溫度比目前絕大多數(shù)的醬香型白酒的發(fā)酵溫度都高。除了濕度的原因，曲倉的結(jié)構(gòu)也是一大因素。
其次：原料茅臺酒的釀酒原料大家都知道，他采用茅臺鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的紅纓子糯高粱，說到高粱估計大家認為都差不多，但是紅纓子支鏈淀粉緊實的結(jié)構(gòu)造成整個釀造環(huán)節(jié)很大的參與淀粉，還有就是紅纓子高粱在所以高粱里面單寧含量也是一絕。這二者在整個一年的釀造過程中反復(fù)的氧化還原。所以茅臺酒入口的滋味多變而豐富。相反郎酒一直沒有公布自己的高粱使用情況。
當然私人企業(yè)與國企在成本上的計較程度肯定是不一樣的。第三：土壤環(huán)境其實酒從本質(zhì)上說就是微生物的代謝產(chǎn)物，雖然曲、釀酒原料、生產(chǎn)工具都會帶來大量的微生物，但是微生物的來源最大的還是釀酒的環(huán)境，也就是客氣和釀酒場地。在四川貴州的絕大多數(shù)地方，泥土都是黃泥，而這個紅泥恰恰又是己酸菌非常喜歡的環(huán)境，己酸菌產(chǎn)生的己酸與酒中的乙酸結(jié)合會產(chǎn)生己酸乙酯，己酸乙酯大家應(yīng)該都不陌生，他就是濃香型白酒的重要星期香味物質(zhì)。
這樣是四川一帶醬香型白酒為什么非常好入口的原因，因為己酸乙酯非常的爽口。而茅臺鎮(zhèn)的河谷兩岸，他是紫紅泥的地，這種紫紅泥不適宜己酸乙酯菌的大量繁殖。所以茅臺鎮(zhèn)的很多醬香或者是茅臺酒他就沒有這種味。其實這也是為什么茅臺酒異地實驗為什么失敗的最大原因。當時基本上把茅臺鎮(zhèn)周邊的東西都搬了過去，但是俗話說百密總有一疏，正是這個泥土的原因，來自于窖壁的經(jīng)過當?shù)啬嗤恋乃麜硪恍┘核峋?，所以包括異地實驗后來的產(chǎn)物珍酒，他都有很明顯的淡淡的己酸乙酯味。
第四：迷一樣的中草藥今天的茅臺酒一直不承認自己添加了中草藥，當然他現(xiàn)在也確確實實沒有添加中草藥。但是在茅臺酒的釀造歷史上，制曲添加中草藥是有歷史記載的，最大的證據(jù)就是當年的茅臺酒異地實驗，在采購清單上明確的記錄了采購的中草藥品種。所以曾經(jīng)使用中草藥，至于說怎么使用就是迷，但是他使用過基本上是實錘的。哪今天為什么就沒有使用了呢？其實這就要從使用中草藥的目的說起，中草藥的使用不能給酒帶來很大的藥味，要不然茅臺酒會有很大的藥味。
這個中草藥的使用應(yīng)該是定向的篩選某些釀酒微生物，也就是說在這種情況下才能捕捉、富集某些微生物。經(jīng)過多年的連續(xù)篩選，微生物的種類基本上已經(jīng)恒定了，而母曲的時代輪回會提供菌源，所以今天不在使用中草藥也是屬于情理之中的事情，因為他沒有必要了！對于這個事情，茅酒守藝人曾經(jīng)拜訪過一個茅臺酒老曲師的后代，據(jù)他說，現(xiàn)在茅臺酒廠的精神支柱季克良老爺子來茅臺酒廠工作的時候，他長期的跟隨過他的父親。
而且其老曲師的兒子因為這層關(guān)系是老爺子從一開始有專車以后的貼心司機。最后，正是這些綜合性的因素，造就了絕大多數(shù)郎酒好入口，而且入口偏酸，焦香糊香不重的原因，相反茅臺酒屬于一聞就是很濃烈的山漆（以前農(nóng)村的一種土油漆）味，夾雜著酸餿味。同時因為釀造“三高”在后味上苦非常長。只不過這個苦帶來的甜非?？?。所以，郎酒青花高端雖然香氣一開始散得開也很香，但是香氣的硬度不夠、持久性也不夠。
但是他的氣味不沖人。而且入口比較爽凈。而茅臺酒呢？一聞就是一股子很重的味，讓人有點不適應(yīng)，同時給人一種塑料味，敵敵畏味的感覺。同時口腔內(nèi)的澀味和苦味也是讓很多朋友一開始不喜歡，一般需要三杯以后才能夠適應(yīng)。這也是為什么茅酒守藝人說這兩個酒風(fēng)格各異，蘿卜白菜各有所愛的原因。如果朋友們對白酒感興趣，歡迎關(guān)注茅酒守藝人。
今日的中國有兩種酒，一是高端的茅臺，二是老百姓的二鍋頭，你覺得哪個是良心酒？
謝邀！簡單地說，二鍋頭是用工藝命名的白酒，以小麥、高粱、玉米等純糧食為基礎(chǔ)釀造燒制而成，把蒸餾時得到的第二鍋酒留存處理，這時的“鍋頭”原漿純正無異味、濃度高卻不烈，醇厚綿香。釀制好的二鍋頭按白酒類型屬于清香型，酒香濃郁、入口綿醇、回味悠長是其顯著特征，更主要的是物美價廉，頗受大眾酒友喜愛，市面上酒精度數(shù)多在50—56之間。
目前使用“二鍋頭”的名兒有北京紅星和牛欄山等。接下來我們再說茅臺，茅臺鎮(zhèn)特殊的氣候和地質(zhì)結(jié)構(gòu)，加上長期大規(guī)模的釀酒業(yè)，使茅臺酒廠周圍的空氣中飄游無數(shù)微生物菌種群。其中已知約有100多種微生物直接影響著茅臺酒的品質(zhì)，看頭條的朋友這兩天就發(fā)現(xiàn)，馬未都老師就在茅臺鎮(zhèn)，置身其中，酒糟味蠻重的。茅臺的命名取自于地方即茅臺鎮(zhèn)，原料以紅纓子高粱為主，糧曲比是1:1，采取高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒的工藝，通過八次堆積發(fā)酵，多輪次回沙，發(fā)酵池結(jié)構(gòu)多是條石窖，涼堂堆積開放式發(fā)酵后才入窖池。
釀制好陳年的茅臺酒觀色純凈、晶亮、透明，略微發(fā)黃；聞味醬香濃郁，香氣撲鼻；品嘗豐滿醇厚、細膩雅致、醇馥幽郁、回味悠長；集醬香、窖底香、醇甜三香一體，屬醬香型，酒精度數(shù)在33—53度間，它的產(chǎn)品按價格區(qū)間，分級比較詳細，例如大家廣為熟知的飛天茅臺屬于高端產(chǎn)品， 茅臺王子酒定位于中端市場，以及定位低端市場和大眾消費的茅臺迎賓酒。
所謂品質(zhì)， 無非是釀酒人的良心之作兼具天地風(fēng)土的饋贈，換句當下流行話說就是有匠人精神必出精品。什么是放心酒？品牌品質(zhì)固然重要，君不見也有非法酒商偷梁換柱、以次充好的假茅臺，更有欺騙百姓盜取“二鍋頭”好名的黑心酒作坊。??！良心！良心！人類最忠實的朋友！這句話不是編者說的，是高爾基！在這里的表述就是：唯有良心者在，才有放心酒喝！朋友，如果回答有幫助，關(guān)注作者也是鼓勵！謝謝閱讀！(作者申明，部分圖取自網(wǎng)絡(luò))。
公司內(nèi)部招待用什么酒既顯得有品又有面子？茅臺不考慮，價格高不說關(guān)鍵是太難買？
大廠嫡系，渠道為王。100-200的濃香，海之藍，古井貢酒年份原漿5。醬香，銀質(zhì)習(xí)酒，老習(xí)酒。茅臺王子。清香老白汾，210-300，濃香天之藍，古8，醬香珍品王子，金質(zhì)習(xí)酒，清香20年汾酒。300-500，濃香水晶劍，夢之藍3，古20/16，品味舍得，智慧舍得。醬香習(xí)酒1988，紅花郎15，金沙摘要，清香30年汾酒，西風(fēng)華山論劍30年。
最后推薦招待的酒，一般員工來，晚飯中低檔飯店，銀質(zhì)習(xí)酒，海之藍（習(xí)酒和海之藍這倆字廣告多）一般領(lǐng)導(dǎo)（沒有業(yè)務(wù)往來）考察或意向，天之藍，金質(zhì)習(xí)酒。（海天夢天天廣告，用個中間的對得起）一般拿酒的時候準備兩種，銀質(zhì)金質(zhì)放在一起，拿著金質(zhì)走。有特殊要求那汾酒。剛簽合同，重要客戶不常來的來了。水晶劍，古20，習(xí)酒1988。