現(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點是什么？”中國有十二香型，他們的特點如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
中國白酒分為幾大香型？各自特點是什么？
在回答你的問題前，先了解香型是什么時候出現(xiàn)的？中國有幾千年的白酒文化，各個地方都有本地特色的白酒，我相信世界上沒有任何一個國家白酒可以和中國相媲美。新中國成立以來總共舉辦了五屆評酒會，從1952到1989年跨度達三十七年，共評出十七大名酒，確定了獨具特色的十二香型白酒。它們以各自的風采，訴說著千年的傳奇。
1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，確定“色、香、味、格”四大評判標準，首次統(tǒng)一了白酒香型風格的描述。自此香型這一概念正式成為中國白酒分類的主要參照標準，現(xiàn)在每一瓶白酒上都會標有什么香型的。也就是說前兩屆全國評酒會，沒有香型這一說法。現(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點是什么？”中國有十二香型，他們的特點如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
濃香型白酒杰出代表有五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。五糧液2、醬香型其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香、蕉香、糊香配合協(xié)調，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型白酒以茅臺酒最為經典，因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
貴州茅臺3、清香型清香型白酒的特點為清香純正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，諸味協(xié)調，后味很甜，是中國傳統(tǒng)釀酒技術的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表，又稱為“汾香型”。十七大名酒中黃鶴樓酒、寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特別凈，清香純正、后味很甜。山西汾酒4、米香型口味柔和，蜜香清雅、入口綿甜、后味怡暢。
以桂林三花酒為代表。桂林三花酒5、兼香型兼香型又分為兩類，如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適、細膩豐滿，醬濃協(xié)調、余味爽凈悠長，以為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調、口味細膩、余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。湖北白云邊酒6、藥香型藥香型又稱董香型,清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調、尾凈味長。
代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒，專家對董酒的評語是：香艷露騷，味濃豐潤。正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。貴州董酒7、鳳香型酒液無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸位協(xié)調、尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。
西鳳酒8、芝香型酒體芝麻香突出、優(yōu)雅細膩，甘爽協(xié)調、尾凈，以山東景芝白干酒為代表。山東景芝白干酒9、豉香型酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。廣東江灣玉冰燒10、特香型一口三香，清香醇純，酒香芬芳、酒體柔和、諸位協(xié)調、回味無窮。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11、老白干型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體協(xié)調、醇厚挺拔，回味悠長，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12、馥郁香型馥郁香型白酒具有的色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調、回味悠長，具有馥郁香型的典型風格和前濃、中清、后醬的獨特口味特征。代表湖北酒鬼酒。酒鬼酒中國一共舉辦了五屆評酒會，為了樹立精品意識，此后再也沒有舉辦過。如今又過了三十多年，這些名優(yōu)白酒依然深受廣大白酒愛好者的歡迎，我相信未來白酒江湖依然有它們的傳奇和傳說。
你認為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒?，F(xiàn)在市面上的酒有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認可度高，回答也以此為展開。大部分酒我自己都有品鑒的經歷，分享下我個人的看法。第一 醬香白酒。我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實郎酒也是不錯的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點區(qū)別。再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔、同區(qū)域、同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個人認為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點名字這家，酒的品質喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強。
第二 濃香白酒。濃香白酒里，屬于五糧液、1573為杰出代表。但這兩個酒略有細分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜。而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機械化生產為主。剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠（為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去）釀造車間（共1000多口窖池，年產量約4000噸），看了下釀造的白酒整個下料過程。
據公司的人介紹，他們目前是年產2500噸以上濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀酒的企業(yè)了。然后細品了下剛釀造出各個車間的原酒（70度以上），存放兩年的，存放四年的酒，品質不亞于剛才說的名酒。其實白酒的做法大部分都是一樣的，最重要最值錢的是窖池（里面的微生物），以及調酒的基酒，基酒最高甚至十多萬一斤，調制比例甚至萬分之一。
我挺喜歡醬香型白酒，請問珍酒怎么樣，值得買嗎？
珍酒在白酒行業(yè)里面屬于二線品牌，茅臺異地生產的沒有造出茅臺，卻造出了珍酒，屬于醬香型白酒。珍酒性價比還是挺高的，比茅系，習酒，郎酒的性價比要高。喜歡醬香型白酒的，飲用或者送人的話當然可以選珍酒。入門的珍品珍酒，珍五；中端的珍十五，高端的珍三十，都是不錯的選擇。如果是收藏升值的話，還是選擇茅系為好，升值不講究性價比，講究品牌，講究稀缺性，講究大眾認可度。
貴州的醬香酒中：習酒、珍酒、貴酒?？诟心姆N好點？
貴州是醬香白酒中的故鄉(xiāng)，其獨特的地理環(huán)境，氣候環(huán)境，優(yōu)質的水源眾多因素使它釀造出許多甘甜醇厚的醬香型白酒。習酒，珍酒和貴酒都是醬香家族中 占有舉足輕重地位的幾款酒。醬香白酒的生產方法和釀造工藝與其他香型白酒相比要顯得復雜的多。要精選優(yōu)質的糯高粱為原料。把小麥制成高溫大曲，然后堆起來糖化。再經過兩次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾。
密封儲存一段時間，然后勾兌調制。這樣完整的醬香酒才算釀制完成。釀酒的每一步都需要精心，謹慎。任何一步出錯，都有可能影響到酒的品質。所以經過精心釀制出來的醬香酒擁有醬香味突出，酒液微黃透明，酒體醇厚豐滿，空杯留香。習酒習酒公司是中國名優(yōu)白酒企業(yè)，位于習水縣習酒鎮(zhèn)。有金質，銀質，經典，老習酒等很多系列。價格在幾十到幾百元之間。
習酒算是中檔酒。和茅臺的價格比起來可以說是不算什么。但是習酒也是非常不錯的醬香酒，在醬香酒中也是中上的品質。擁有和茅臺差不多的口感，酒體醇厚，口感溫潤，順滑，好喝了不上頭。并且 比茅臺的價格便宜很多。如果把茅臺的飛天比作風情萬種的御姐，那習酒可算是情竇初開的小清新。人各有所愛，武功至高者自信能夠駕馭御姐，而初出茅廬的人則更偏愛小清新。
珍酒珍酒廠位于遵義市北郊龍壙村。酒廠建于1974年，酒廠的建立，肩負著擴大茅臺酒產能的重任。把珍酒倒到酒杯里，聞其酒香，珍酒的酒香屬于典型的茅系醬香酒風格。香氣偏優(yōu)雅，是醬香，焦香，糊香，芝麻香，陳香，曲香復合香氣。入口品鑒，酒體入口醇厚，口味帶點甜味，酸味和甘苦味，入口香氣豐富，酒體細膩，中后段兒香氣偏柔雅。
尾段兒幽雅的回味略顯不夠。在空杯留香上，焦香突出，欠缺豐富和幽雅感。貴酒貴就之貴在于品牌1970年成功研制出濃香型貴陽大曲。開創(chuàng)貴陽酒廠塑造名牌兒的先河。1980年成功研創(chuàng)麩曲醬香的黔春酒。其工藝在貴州獨樹一幟。僅僅隔了三年，貴陽酒廠再次發(fā)力吸收黔酒精湛工藝，創(chuàng)立大曲醬香型白酒貴酒。40多年間，貴陽酒廠的陳釀曾笑傲法國波爾多，閃耀比利時布魯塞爾，成就中國國際名酒博覽會“中國酒王”，得以名震千里。
貴州之貴在于工藝貴州取黔靈山脈之泉水，精選優(yōu)質高粱，小麥為原料，采用科學獨特的傳統(tǒng)生產工藝。高溫制曲，高溫入窖，高溫蒸餾。歷經兩次投料，八次發(fā)酵，九次蒸烤。之后以酒養(yǎng)窖，精心陳釀，科學勾兌，最終成為著世之美酒。黔地俊山秀水，賦予它天然的靈氣，延襲百年的傳統(tǒng)釀造工藝。形成它高貴的品質， 大師級手工典范，得以世代傳承。
貴酒利用醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝精心釀造，也就達到了醬香香氣香而不艷， 低而不淡，醇香幽雅。不濃不猛，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久的特點。結語其實講講酒好不好喝，會受到很多因素的影響。比如原材料，存儲環(huán)境，制作工藝，年份甚至調酒師的手藝都會或多或少的影響一款酒的口感。每一個人對同一款酒 都可能有千差萬別的感受。
珍酒珍十五、茅臺王子酒醬香經典、賴茅傳承相比，哪個喝起來比較好？你怎么看？
你說的這三款白酒，都是比較有名氣的醬香型白酒。茅臺王子酒醬香經典和賴茅傳承同屬于茅臺酒股份有限公司出品，屬于茅臺醬香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是貴州珍酒釀酒有限公司出品，屬于貴州十大名酒之一。珍酒被稱為“異地茅臺”，在中國白酒界它有三個第一，是其他白酒不具備的：一是白酒行業(yè)唯一的國家級重點科研項目。
二是白酒行業(yè)除茅臺外唯一有原茅臺酒廠廠長和技術骨干釀造出來的優(yōu)質醬香型白酒。三是唯一由黨和國家領導人命名的白酒。這三個唯一足以說明珍酒的品質絕對值得信賴，特別是這幾年珍酒發(fā)展的確實不錯，深受廣大醬香型白酒愛好者的歡迎。這三款酒價格都在三四百元左右，如今中國醬香型白酒的廠家有不少，最正宗的醬香酒還是茅臺酒，因此醬香酒又被稱為茅香酒。
賴茅傳承系列酒可以說是茅臺醬香酒中最成功的一款產品，與漢醬、珍品王子酒同屬于茅臺醬香系列酒中的名品，該款酒入口柔順、酒體豐滿、醇厚協(xié)調、空杯留香持久，打嗝上來都是濃濃的醬香味，飲后特別舒服。茅臺王子醬香經典是茅臺旗下除了飛天茅臺之外名氣最大的一款系列酒，在王子系列酒中和珍王同屬于最高級別的王子酒。醬香經典于2017年推出，這款酒的出品助推茅臺醬香系列酒在營銷上打開了的新局面。
據官方消息：“茅臺王子醬香經典對酒質和包裝都進行了升級，是具有超高性價比的醬香酒新典范?！被旧峡梢耘c賴茅和漢醬相媲美。醬香經典王子酒“入口柔、醬香濃、回味香、沒苦味、飲后極其舒服”。珍酒珍十五在珍酒中屬于中端檔次，香味正宗，醬香、焦香比例協(xié)調，層次感不是特別強，回甘較持久，喝起來中規(guī)中矩，沒有什么特別突出的特點，即使喝多一些，不上頭、醒酒快，不過這也是醬香酒的顯著特點。
如果讓我選擇，首選賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃，其次茅臺醬香經典王子酒，最后選擇珍酒珍十五，畢竟異地茅臺不是茅臺酒，醬香酒還是要喝最正宗的茅香。酒要人識，菜要自品，千人千醬，各不相同。一款酒好不好還是要靠自己品鑒，自己覺得好才是好。青菜蘿卜，各有所愛，以上觀點一家之言，僅供參考。歡迎留言交流，說出你心目中的好酒。