張裕解百納中國葡萄酒的貴族世界葡萄酒的名門望族，上世紀(jì)三十年代的一天，當(dāng)時兼任張裕經(jīng)理的中國銀行行長徐望之先生組織了一批公司和銀行人員，為公司新研制的一款酒品質(zhì)量最好的葡萄酒研究定名，他們最后決定秉承張裕創(chuàng)始人張弼士倡導(dǎo)的中西融合理念，取攜海納百川之意，將這種高檔葡萄酒命名為解百納干紅。從那時開始，解百納干紅就成了張裕的核心子品牌。

老板不是創(chuàng)立者。張弼士是張裕葡萄酒的創(chuàng)始人，張裕取張姓，“?！眲t是選擇了一個吉祥字，有“豐裕興隆”之意。張裕葡萄酒的創(chuàng)始人是張裕，老板不是創(chuàng)始人，所以該品牌的老板不姓張。該品牌葡萄酒現(xiàn)任董事長是孫利強(qiáng)，總經(jīng)理周洪江，與外國資本共同經(jīng)營意大利、法國、新西蘭等地的酒莊以及國內(nèi)的北京愛斐堡酒莊。

舉杯回首望云煙，一八九二到今天”，正如這首名為《葡萄美酒不夜天》的張裕之歌歌詞所言，煙臺張裕集團(tuán)作為中國葡萄酒行業(yè)的先驅(qū)和中國食品行業(yè)為數(shù)不多的百年老店之一，締造了令人回味無窮的百年傳奇。 昔日先驅(qū)，今朝龍頭 張裕集團(tuán)的前身是 “張裕釀酒公司”，1892年，由著名愛國華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。1994年，組建成立了煙臺張裕集團(tuán)有限公司。1997年和2000年張裕B股和A股先后成功發(fā)行并上市，成為國內(nèi)同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。 經(jīng)過110多年的發(fā)展，張裕集團(tuán)公司已經(jīng)成長為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，至2004年末，張裕集團(tuán)的總資產(chǎn)為23.7億元，凈資產(chǎn)為16.6億元。張裕集團(tuán)的主要產(chǎn)品為葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒四大系列數(shù)百個品種。其產(chǎn)品在國內(nèi)市場的綜合占有率為20％以上，連年保持行業(yè)第一。 近幾年來，張裕集團(tuán)發(fā)展速度加快，以年均15％左右的速度增長，2004年，主要產(chǎn)品的產(chǎn)量為7萬余噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入25億元，利稅6億元，利潤3億元，三項指標(biāo)均居國內(nèi)同行業(yè)首位，在行業(yè)總額中所占比例也都在30％以上。在2004年的中國酒業(yè)百強(qiáng)評選中，張裕集團(tuán)以6億元的利稅總額進(jìn)入釀酒行業(yè)十強(qiáng)，位列第七，這也是進(jìn)入十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)。 潛心醞釀，“品重醴泉” 孫中山先生曾為張裕題詞“品重醴泉”，盛贊張裕產(chǎn)品質(zhì)量極佳。自百余年前張裕公司創(chuàng)立以來，質(zhì)量始終是其堅定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 葡萄酒素有“七分原料、三分工藝之說”，張裕的產(chǎn)品質(zhì)量首先就是從葡萄原料這個源頭抓起。據(jù)介紹，張裕公司已在煙臺建立了8萬畝優(yōu)質(zhì)葡萄基地，其中以“蛇龍珠”等為代表的高檔葡萄品種的種植面積占其中的90％以上。為了保持高端產(chǎn)品的持續(xù)競爭力，張裕從2005年到2008年將分階段投入3000萬元資金，打造中國最大的“蛇龍珠”種植基地，確保生產(chǎn)解百納、酒莊酒以及高檔白蘭地所需葡萄原料的產(chǎn)量和質(zhì)量。 為了釀造出高質(zhì)量的葡萄酒，張裕在引進(jìn)先進(jìn)的釀造設(shè)備、進(jìn)行技術(shù)改造和開發(fā)新技術(shù)上亦不惜重金。二十世紀(jì)九十年代以來，張裕投入3億多元，進(jìn)行了大規(guī)模的技術(shù)改造，使公司單班灌裝生產(chǎn)能力達(dá)到10萬噸，還對國外葡萄釀造設(shè)備進(jìn)行引進(jìn)、吸收和消化，使張裕的技術(shù)裝備保持與發(fā)達(dá)國家葡萄酒的生產(chǎn)設(shè)備同步。近幾年，又每年投入上億元，不斷進(jìn)行自動化、信息化的升級以及生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。目前張裕的技術(shù)和工藝水平均達(dá)到國際同行業(yè)先進(jìn)水平。 而國家級企業(yè)技術(shù)中心和業(yè)內(nèi)第一個博士后科研工作在張裕的設(shè)立則使張裕擁有一大批包括博士、高級工程師在內(nèi)的科研隊伍。依托雄厚的科研實(shí)力，張裕集團(tuán)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，順應(yīng)市場變化，推出高科技含量、高附加值的新產(chǎn)品，大大增強(qiáng)了市場應(yīng)變能力和競爭能力。 “營銷興企”，網(wǎng)絡(luò)致勝 在全球邁入整合營銷時代的背景下，張裕確立了“營銷興企”的發(fā)展戰(zhàn)略，在同行業(yè)中率先構(gòu)筑起了一個全國性、多品牌共享的市場營銷網(wǎng)絡(luò)體系。在近幾年的發(fā)展中，張裕始終堅持“終端致勝”的營銷理念，不斷擴(kuò)大和完善營銷網(wǎng)絡(luò)體系，提升了營銷網(wǎng)絡(luò)競爭優(yōu)勢。 張裕采用三級營銷體系，即銷售公司總部——各銷售分公司——經(jīng)銷處。其中，銷售公司作為決策中心，分公司作為指揮中心，經(jīng)銷處作為執(zhí)行中心，各自行使自己的職能。目前，張裕已在全國建立了39個省級分公司、500多個城市經(jīng)銷處。 2003年以來，張裕開始實(shí)施“一個布局，四個調(diào)整”的營銷思想。“一個布局”即在全國所有發(fā)達(dá)的縣級以上市場，都要有張裕的市場業(yè)務(wù)人員和一級經(jīng)銷商；“四個調(diào)整”即向高檔產(chǎn)品、向酒店終端、向多酒種發(fā)展、向整合投入調(diào)整。經(jīng)過一年多的實(shí)施，目前張裕已擁有1000余人的市場人員隊伍和2700余家代理商隊伍，形成了一個基本上覆蓋全國所有發(fā)達(dá)縣級以上市場的營銷網(wǎng)絡(luò)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，穩(wěn)步向高檔方向發(fā)展，酒莊酒、解百納等高檔產(chǎn)品的銷量均以50％以上的高速度增長，成為國內(nèi)高端消費(fèi)群體的首選品牌之一。 文化傳播，培育市場 雖然我國的葡萄酒市場潛力巨大，但由于生活習(xí)慣和消費(fèi)水平的影響，目前中國的葡萄酒消費(fèi)群體較小，人們對葡萄酒知識和文化的了解甚少，更談不上對葡萄酒的鑒賞。因此張裕認(rèn)為，對于葡萄酒市場這個有待培育的市場來說，傳播文化就等于開拓市場。 而在文化傳播方面，張裕有著獨(dú)有的優(yōu)勢。張裕公司是中國最早的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，在110多年的發(fā)展史中不僅創(chuàng)造了獨(dú)具特色的品牌文化，也為中國葡萄酒文化寫下了燦爛的一筆。在此基礎(chǔ)之上，張裕近幾年來加大了對積淀下來的豐厚文化資源的挖掘和傳播力度。 始建于1992年、重建于2000年的張裕酒文化博物館是中國第一座專業(yè)酒文化博物館。博物館通過歷史實(shí)物、珍貴照片、翔實(shí)資料等，真實(shí)的展示了張裕公司100余年的傳奇故事，向消費(fèi)者展示了中國葡萄酒文化的無窮魅力，每年都吸引了大量中外游人前來參觀。 2002年，張裕又與法國葡萄酒業(yè)巨擘卡斯特集團(tuán)合資興建了張?！たㄋ固鼐魄f，這是中國第一座嚴(yán)格遵循國際酒莊3S（陽光sun,大海sea,沙灘sand）原則興建的世界級葡萄酒莊，集高檔葡萄酒生產(chǎn)、旅游觀光、休閑娛樂于一體，通過高檔葡萄酒的整個生產(chǎn)過程的展示，宣傳葡萄酒文化、引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識葡萄酒，理性消費(fèi)葡萄酒，成為國內(nèi)首家酒莊文化的傳播陣地。 2004年張裕還設(shè)立旅游公司，深度開發(fā)文化旅游資源，以更廣泛地傳播葡萄酒文化和張裕品牌文化。目前張裕形成了以酒文化博物館為中心，串聯(lián)酒莊、葡萄基地、葡萄發(fā)酵中心、現(xiàn)代化生產(chǎn)線的旅游線路，以獨(dú)具特色的內(nèi)容和形式吸引了越來越多的游客。 張裕在全國各地設(shè)立的“張裕名品專賣店”都是統(tǒng)一規(guī)格，里面古色古香的歐式酒架，張裕百年來的重要?dú)v史圖片、流光溢彩的張裕主流產(chǎn)品，成為展示張裕歷史文化、品牌文化和普及葡萄酒文化的窗口。 2005年3月，張裕又在廣州成立了中國首個酒莊俱樂部——張?！たㄋ固鼐魄fVIP俱樂部，積極倡導(dǎo)和引領(lǐng)葡萄酒文化高端消費(fèi)。該俱樂部還出版了一本會員刊物《葡萄酒鑒賞》，專門提供葡萄酒鑒賞的指導(dǎo)。 多種渠道和形式的文化傳播，不僅使更多的人了解了葡萄酒知識和文化，培養(yǎng)了大量的葡萄酒潛在消費(fèi)者，還擴(kuò)大了張裕品牌的影響，帶動了張裕產(chǎn)品的銷售。

中國葡萄酒的近代工業(yè)化發(fā)展，不能忘卻一個人。 他，就是張裕公司創(chuàng)始人張弼士。 說起紅頂商人，大家自然而然地就會想起胡雪巖。 滿清同治年間，胡雪巖充分利用了當(dāng)時的戰(zhàn)亂，擴(kuò)大經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍，同時廣泛結(jié)交左宗棠等高官，摸索出了官督商辦的二元盈利模式。 略晚些時候，能與胡雪巖相比的，是當(dāng)時路人皆知的張弼士。 那時流行一句話：南有胡雪巖、北有張弼士。 說到胡巖，人們會想到胡慶余堂，而張弼士則有其創(chuàng)辦的張裕公司傳世，兩人都留下一個令人尊敬的百年老店。 胡雪巖為二品大員，張弼士則是一品頂戴，鼎盛時期資產(chǎn)達(dá)8000萬兩白銀，相當(dāng)于當(dāng)時的大清國庫的年收入，可謂富可敵國。 張弼士生于1841年，廣東大埔縣人，18歲只身遠(yuǎn)赴南洋謀生。 他從雅加達(dá)一家米店勤雜工干起，經(jīng)過艱苦打拼，先后在印?、苏门殆]?、爪哇创盁橀悘孬饲G陂某恰⒀偶喲鎩⒀瞧肟煸堆舐執(zhí)荊諦錄悠?、雅紗焰|⑾愀酆凸闃菘枰┬校懦頗涎笫贅弧? 張弼士與葡萄酒的不解之緣，始于1871年。 當(dāng)時他在雅加達(dá)應(yīng)邀出席法國領(lǐng)事館的一個酒會，一位法國領(lǐng)事講起，咸豐年間他曾隨英法軍隊到過煙臺，發(fā)現(xiàn)那里漫山遍野長著野生葡萄。 駐營期間，士兵們采摘后用隨身攜帶的小型制酒機(jī)榨汁、釀制，造好的葡萄酒口味相當(dāng)不錯。 說者無意，聽者有心，張弼士暗暗記下了煙臺的這段典故。 1891年，張弼士實(shí)地考察了煙臺的葡萄種植和土壤水文狀況，認(rèn)定煙臺確為葡萄生長的天然良園，于是向 *** 要員提出要在煙臺辦葡萄酒廠。 1892年，張弼士拿出三百萬兩白銀，創(chuàng)辦中國歷史上第一個葡萄釀酒公司，公司名稱取張裕二字。 從此，中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)的序幕揭開了。 真正讓中國葡萄酒蜚聲國際的是1915年巴拿馬萬國博覽會。 在這次博覽會上，張裕產(chǎn)品一舉奪得四枚金質(zhì)獎?wù)?，這是中國葡萄酒首次在國際大展上獲得大獎。 在出席慶祝宴會時，張弼士激動地發(fā)表演說：只要發(fā)奮圖強(qiáng)，后來居上，祖國的產(chǎn)品都要成為世界名牌！1916年，張裕葡萄酒創(chuàng)始人張弼士病逝于雅加達(dá)荷蘭皇家醫(yī)院，享年76歲。 當(dāng)他的靈樞自巴城經(jīng)過新加坡、香港時，當(dāng)?shù)囟紴橹掳肫熘掳?，港督則親往憑吊；孫中山先生特派廣東省省長朱慶嵐送挽聯(lián)：美酒榮獲金獎，飄香萬國；怪杰贏得人心，流芳千古。 在歷盡百年滄桑之后，張弼士先生的世界名牌夢想正在變成現(xiàn)實(shí)。