【大米糕(老家)的做法】用料 大米漿 白糖 適量 米酒（酒糟） 隨意 汽水大米粑（老家）的做法 1. 大米泡五六個(gè)小時(shí)后，用榨汁機(jī)打成米漿，加入適量糖和米酒攪勻。2. 電餅檔或者平底鍋都可以，倒入適量米漿入電餅檔攤平。3. 一點(diǎn)要抹平蓋上蓋子，也不要太厚了，多了做兩次薄一點(diǎn)好吃。4. 兩三分鐘翻面蓋上蓋子。5. 再過(guò)兩三分鐘之后就可以出鍋吃了。6. 等它涼一點(diǎn)后，從中間對(duì)折切片。小貼士米漿就是用大米做的，也就是大米漿，用榨汁機(jī)打成米漿就行，做起來(lái)很簡(jiǎn)單，家里有電餅檔和平底鍋都可以。米酒就是甜酒，也叫酒糟，超市賣的孝感米酒，多少隨意，米漿的三分之一到一半的樣子。

搜一下：大米糕（老家）怎么做

在粘土里種植的植物有：水稻、芋艿 、芹菜。 水稻原產(chǎn)亞洲熱帶，在中國(guó)廣為栽種后，逐漸傳播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。我國(guó)科學(xué)家袁隆平對(duì)雜交水稻的研究作出了巨大貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷(粒)去殼后稱大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕，米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長(zhǎng)江流域，珠江流域。屬于直接經(jīng)濟(jì)作物。還是世界上三分之一人類的主食。

粘土里種植的植物有哪些！這沒(méi)有啥界限和區(qū)分的！在我家鄉(xiāng)，同樣的植物，在不同的土壤里面生長(zhǎng)，只要是經(jīng)過(guò)改良過(guò)的土壤，一樣是生長(zhǎng)的很好的！

地瓜啊，粘土里長(zhǎng)的好大個(gè)，就是不太好吃。

芋艿、水稻、芹菜夠完成作業(yè)了吧

福建小吃還有面線糊，有佛跳墻、雞湯海蚌、翡翠珍珠鮑、芋泥、螨餅、蔥肉餅、淡糟炒竹蛙、一品抱順、香露河鰻、醉糟雞、白蜜黃螺、太平燕、魚(yú)丸、春卷。南普陀素菜、仿古藥膳、土筍凍、海蝸煎、燒肉粽、韭萊盒、炒面線、芋包、炸五香、花生湯、面線糊、菩提丸、餡餅、香菇肉醬、花生酥。 油紅、肉粽、蠔仔煎、深滬魚(yú)丸、上元丸、白風(fēng)湯、桂皮牛肉湯、大補(bǔ)豬肉湯、四物番鴨湯、黃芪牛肉、雞湯燉鱉、湖頭米粉等.

去吃沙縣小吃。?。∈裁炊加?。！炒得。煮的。燉的。蒸的。。要什么有什么》

鍋邊啊油餅這2個(gè)都很好吃

這個(gè)也能聊天 ???汗死

小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點(diǎn)綴，或者早點(diǎn)、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，特色鮮明，風(fēng)味獨(dú)特。往往是一個(gè)地區(qū)重要的特色，以及所有游子對(duì)于家鄉(xiāng)思念的“主要對(duì)象”。小吃一般售賣起點(diǎn)低，價(jià)格不高，一般人都可以買得起。有一些學(xué)者更將小吃作為一種文化現(xiàn)象來(lái)研究。 分省小吃介紹 福建： 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊、佛跳墻、五香卷、鹵面、沙茶面、光餅 “全游網(wǎng)”是一個(gè)很好的旅游網(wǎng)站，樓主想知道的，上面都有。 網(wǎng)址 www.3608.com。

沙縣小吃的扁肉、拌面、芋餃、蒸餃`板鴨

1.將糯米用水淘洗干凈，鍋內(nèi)加水煮半熟。 2.用笊籬將米撈入竹篩內(nèi)，控干水分。放入蒸籠，用旺火蒸至氣圓后，火蒸約25-30分鐘，蒸熟。 3.將籠屜放木架上，仍用溫水由上向下澆一遍（夏季約用水6千克，冬季約用水4千克，待水控干后，在案板上再灑上一層溫開(kāi)水，把熟米倒在案上，撥開(kāi)晾涼。將最好由四川曲，將小曲搟成細(xì)末（春秋季用小曲7.5克，夏季用小曲6克，冬季用小曲12.5克），撒入米內(nèi)攪拌均勻，裝入瓷缸里，壓實(shí)拍平，放在保溫的房子里，用兩條干凈棉被蓋在缸口上，并將缸的周圍裹嚴(yán)。 4.冬季將其放在火炕上，或暖氣或爐子附近，保持30℃恒溫，使其發(fā)酵。幾天后，有汁滲出，濃濃的酒味，即成醪糟醅。

我們老家的做法是要把湯圓和酒糟放在一起煮，有時(shí)候還會(huì)打碎雞蛋，一定要打的很碎味道才會(huì)最好

醪糟食用方法參考： 1、直接食用：開(kāi)瓶后用勺取出直接食用，細(xì)膩潤(rùn)滑、醇香甜蜜。 2、作醪糟飲料： A、熱飲：取適量醪糟，加適量開(kāi)水，白糖攪拌后冷卻即可飲用。 B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍后取出即成冷飲。 C、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成風(fēng)味別致的果汁醪糟。 3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點(diǎn)、宵夜。 4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。 5、作調(diào)料： A、作泡菜、醬腌菜配料，可調(diào)整風(fēng)味。 B、做火鍋調(diào)料，可增加醇香和回甜味。 C、拌入蒸菜、燒菜、可調(diào)香調(diào)味，去腥除膻。 D、根據(jù)你的創(chuàng)意和需要，還可作其他調(diào)料，豐富你的生活。 醪糟蛋 （據(jù)說(shuō)經(jīng)期吃豐胸） 醪糟、雞蛋、糖、豬油。 1、鍋內(nèi)放醪糟與適量水燒開(kāi)。 2、打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。記憶中的醪糟蛋都是要放豬油的，若有煉豬油剩下的油渣加進(jìn)去味道更好；雞蛋別煮太老，最好是蛋黃是生的，稱為“糖心蛋”。 粉子醪糟蛋 上周在超市買了瓶醪糟以后，就一直有心做粉子醪糟蛋。也有人把醪糟叫做酒釀，這個(gè)說(shuō)法更準(zhǔn)確地道出了醪糟實(shí)際上就是釀出來(lái)的一種米酒。 家里吃的醪糟蛋，飯店里也有作為餐后甜點(diǎn)的，這個(gè)吃法應(yīng)該說(shuō)全國(guó)各地皆有之，很大眾的食品。然而這味道又怎么會(huì)有這許多差別？蓋其最大奧妙在于醪糟的品味優(yōu)劣。 勿要小看醪糟，酒味太重或者色澤混濁者皆為下品。過(guò)去即使成都的菜市口買的清水醪糟也是香氣撲鼻、沁人心脾。而現(xiàn)在我只敢在超市買玻瓶罐裝的醪糟，選擇那種水清米亮的感覺(jué)品味更有保證。 粉子就是沒(méi)有餡的糯米圓子，指甲蓋大小，市面上有賣現(xiàn)成的袋裝品。而我家里的吃法往往是糯米粉揉成一個(gè)大團(tuán)，然后一小塊、一小塊掰到鍋里。兩者并無(wú)本質(zhì)差別，圓子呢形狀好些，自己掰呢，可大可小，吃起來(lái)口感各異罷了。 一鍋水煮沸，然后粉子下鍋，用勺在鍋里攪動(dòng)一下以免結(jié)底。待粉子煮熟，打入雞蛋，雞蛋要吃幾分熟的就因人而異了，我是比較喜歡那種蛋白剛剛凝結(jié)，蛋黃還是8分呈液態(tài)的，又叫做溏心蛋。起鍋的時(shí)候，加入大勺的醪糟，大勺的白糖，稍加攪拌，一碗香甜糯滑的粉子醪糟蛋就成啦！ [原創(chuàng)]小食一絕——醪糟小 食 一 絕 —— 醪 糟 四川人好吃，而川南敘永人又更勝一籌。 敘永人在研究吃上，也可謂獨(dú)樹(shù)一幟了，正統(tǒng)席上菜肴不說(shuō)，單說(shuō)各類小食就是琳瑯滿目、美不勝收。用面粉加工的豆湯面、擔(dān)擔(dān)面、刀削面、拉面、餃子、餛飩、油條、夾餡餅；糯米做的湯圓、油果子、粽子、豬兒粑、黃粑、糍粑；以大米為原料作的米糕、米蝦、蓮子粥、米粑粑、渾水粑；以及鹽茶蛋、油煎荷包蛋、麻辣豆腐腦、春卷、二米粑、蕎麥粑、苞谷粑、清明粑等等等等。 醪糟，由糯米（ 敘永人稱酒米）做成。其生產(chǎn)過(guò)程是，將糯米淘干凈，用水浸泡一小時(shí)，將浸泡澎漲的糯米用木甑子蒸熟，再用涼水透淋一遍傾倒于干凈的曬簸之中攤晾，當(dāng)晾至微溫（20℃～30℃左右）時(shí)，撒少量捻成粉末狀的酒曲子和勻，團(tuán)成團(tuán)放入瓦罐或盆內(nèi)并用手拍緊拍平后，在中間用手掏一園形洞，將酒曲子再撒少許于小洞的四周，加蓋用舊棉衣或棉被包裹并保持適當(dāng)溫度二至三天即可開(kāi)啟食用，因做醪糟時(shí)要將和好酒曲子的糯米在瓦罐或盆中拍緊拍平，故敘永人又把醪糟的制作過(guò)程稱作“拍醪糟”。 剛拍好的醪糟，揭蓋后一股醇正的酒香撲鼻而來(lái)，令大人孩子口冒唾液，食味大開(kāi)，恨不能立即品嘗。 醪糟的吃法花樣繁多，即可當(dāng)頓也可作零小食。 舀一瓢生醪糟，放糖加水煮開(kāi)吃，稱為“白醪糟”，用醪糟煮荷包蛋稱之為“醪糟蛋”煮粑粑又叫“醪糟粑粑”。醪糟粑粑種類繁多，有加湯圓粉做的湯圓粑粑、糯米紅糖做的黃粑、油糍粑等等，或團(tuán)成小圓球或切成小方塊，除保持有醪糟的香、甜、酒醇之外，又根據(jù)所放的品種的不同而風(fēng)格各異，令人叫絕。 另外，醪糟拍成后，將圓孔內(nèi)的汁水逼出，就是醇香誘人的醪糟酒，此酒香醇味正，老少皆宜，有養(yǎng)身滋補(bǔ)之作用，喝后不大醉，人似有飄飄欲仙之感。 春節(jié)期間，川南敘永幾乎家家都要拍醪糟，到親戚朋友家中串門，熱情的主人總是煮一碗醪糟蛋或醪糟粑粑待客，一碗醪糟下肚，全身汗水直冒，寒冷遂消。外地到敘永辦事的客人，即使沒(méi)有親戚朋友，也可在地處城中的殷家坡小食店品嘗到該縣有名的醪糟，一飽嘴福。 醪糟不但成為敘永人的名小食，家喻戶曉，也吸引著外來(lái)的客人，同時(shí)在烹飪中是一種極好的佐料，有些炒菜將要起鍋時(shí)，加少許醪糟，其菜鮮美無(wú)比，因而又成為飲食考究的敘永人辦席及家庭烹調(diào)的佐料之一。

自己做吧，又好吃又干凈。