一般象征著憂愁，有左遷的愁，有憂國(guó)憂民的愁，有思鄉(xiāng)的愁，大概這三大類

不明白啊 = =！

合巹酒，就是成婚的意思

合巹酒，即古人的“交杯酒”。巹，一種瓠瓜，味苦不可食，俗稱苦葫蘆，多用來(lái)做瓢。在古代，結(jié)婚時(shí)人們用它作盛酒器；合巹，始于周朝，為舊時(shí)夫妻結(jié)婚的一種儀式。儀式中把一個(gè)匏瓜剖成兩個(gè)瓢，而又以線連柄，新郎新娘各拿一瓢飲酒，同飲一巹，象征婚姻將兩人連為一體，也可以說(shuō)是古人的“交杯酒”。雖然在現(xiàn)代婚禮上，人們已不再用巹來(lái)盛酒，但繼續(xù)采用以線連著的交杯酒,還是保留了夫妻“合二為一”的含義。

儒家講究酒德二字。酒德兩字最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能像夏紂王那樣，“顛覆厥德，荒湛飲酒”，《尚書(shū).酒誥》中集中體現(xiàn)了儒家的酒德，這就是：“飲惟祀”，只有在祭祀時(shí)才能飲酒；“無(wú)彝酒”，不要經(jīng)常飲酒，平常少飲酒，以節(jié)約糧食，只有在有病時(shí)才宜飲酒；“執(zhí)群飲”，禁止民聚眾飲酒；“禁沉湎”，禁止飲酒過(guò)度。儒家并不反對(duì)飲酒，用酒祭祀敬神，養(yǎng)老奉賓，都是德行。飲酒作為一種食文化，在遠(yuǎn)古時(shí)代就形成了一種大家必須遵守的禮節(jié)。有時(shí)這種禮節(jié)還非常繁瑣。但如果在一些重要的場(chǎng)合下不遵守，就有犯上作亂的嫌疑。又因?yàn)轱嬀七^(guò)量，便不能自制，容易生亂，制定飲酒禮節(jié)很重要。明代的袁宏道，看到酒徒在飲酒時(shí)不遵守酒禮，深感長(zhǎng)輩有責(zé)任，于是從古代的書(shū)籍中采集了大量的資料，專門(mén)寫(xiě)了一篇《觴政》。這雖然是為飲酒行令者寫(xiě)的，但對(duì)于一般的飲酒者也有一定的意義。我國(guó)古代飲酒有以下一些禮節(jié)：主人和賓客一起飲酒時(shí)，要相互跪拜。晚輩在長(zhǎng)輩面前飲酒，叫侍飲，通常要先行跪拜禮，然后坐入次席。長(zhǎng)輩命晚輩飲酒，晚輩才可舉杯；長(zhǎng)輩酒杯中的酒尚未飲完，晚輩也不能先飲盡。古代飲酒的禮儀約有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的動(dòng)作，表示敬意，接著把酒倒出一點(diǎn)在地上，祭謝大地生養(yǎng)之德；然后嘗嘗酒、味，并加以贊揚(yáng)令主人高興；最后仰杯而盡。在酒宴上，主人要向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫酢，敬酒時(shí)還有說(shuō)上幾句敬酒辭。客人之間相互也可敬酒叫旅酬。有時(shí)還要依次向人敬酒叫行酒。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯為度。

愁緒——借酒消愁愁更愁喜慶——女兒紅，滿月酒……英勇——醉臥沙場(chǎng)君莫笑

1杜康 傳說(shuō)中最早釀酒的人，后故以其名代稱酒。曹操《短歌行》：“何以解憂？惟有杜康。”元好問(wèn)《鷓鴣天》：“總道忘憂有杜康，酒逢歡處更難忘?！?2觴酌 原為兩種飲酒器具，后亦用作酒的代稱。曹植《酒賦》：“若耽于觴酌，流情縱逸，先王所禁，君子所斥?！表f應(yīng)物《簡(jiǎn)寂觀西澗瀑布下作》：“茶果邀真?zhèn)H，觴酌洽同心?！?3綠蟻 酒面上漂浮的綠色泡沫，因似蟻狀，故名。也用作酒的代稱。謝朓《在郡臥病呈沈尚書(shū)》：“嘉魴聊可薦，綠蟻方獨(dú)持?！卑拙右住秵?wèn)劉十九》：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐?！?4歡伯 因?yàn)榫颇芟麘n解愁，給人們帶來(lái)歡樂(lè)，故借此意而取名“歡伯”。焦贛《易林?坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來(lái)樂(lè)。”元好問(wèn)《留月軒》：“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯。歡伯屬我歌，蟾兔為動(dòng)色?！?5流霞 對(duì)美酒的喻稱?！侗阕?祛惑》載：“項(xiàng)曼都入山學(xué)仙，十年而歸，家人問(wèn)其故，曰：‘有仙人但以流霞一杯與我，飲之輒不饑渴?！扁仔拧缎l(wèi)王贈(zèng)桑落酒奉答》：“愁人坐狹邪，喜得送流霞。”李商隱《花下醉》：“尋芳不覺(jué)醉流霞，倚樹(shù)沉眠日已斜?！?6老春 唐時(shí)多稱酒為春，故稱美酒為老春。李白《哭宣城善釀紀(jì)叟》：“紀(jì)叟黃泉里，還應(yīng)釀老春?！表n翃《田倉(cāng)曹東亭夏夜飲得春字》：“玉佩迎初夜，金壺醉老春?！?7曲生 酒的擬人稱呼。鄭棨《開(kāi)天傳信記》載：“葉法善會(huì)朝客數(shù)十人于玄真觀，思飲酒。忽一人傲睨直入，自云曲秀才，與諸人論難，詞鋒敏銳。法善疑為鬼魅，暗以小劍擊之，其人墜階下，化為滿瓶好酒，眾人揖之曰：‘曲生風(fēng)味，不可忘也?！标懹巍冻醮簯殉啥肌罚骸安?lái)幾與曲生絕，禪榻煙茶雙鬢絲?！?8凍醪 即春酒。是寒冬釀造，春天成熟的酒?！对?shī)經(jīng)?豳風(fēng)?七月》：“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)??！眰鳎骸按壕?，凍醪也。”疏：“醪為酒之別名，此酒凍時(shí)釀之，故稱凍醪?！倍拍痢都膬?nèi)兄和州崔員外十二韻》：“雨侵寒牖夢(mèng)，梅引凍醪傾?！标扆斆伞朵蹙平怼罚骸熬腹?jié)高風(fēng)不可攀，此巾猶墜凍醪間?！?9椒漿 用椒浸制而成的酒。古代多用以祭神。屈原《楚辭?九歌?東皇太一》：“奠桂酒兮椒漿。”王維《椒園》：“椒漿奠瑤席，欲下云中君?！崩罴蔚v《夜聞江南人家賽神》：“雨過(guò)風(fēng)清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還?！?10杯中物 因飲酒時(shí)多用杯盛，故稱。 陶潛《責(zé)子》：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物?！秉S庭堅(jiān)《次韻柳通叟寄王文通》：“心猶未死杯中物，春不能朱鏡里顏。” 11般若湯 僧徒稱呼酒的隱辭，以避法禁。蘇軾《東坡志林》中有“僧謂酒為般若湯”的記載。和邦額《夜譚隨錄》：“三哥尚憶去歲中云，在姑射山石室中，與無(wú)一師，飲般若湯，食穿籬菜?！?12掃愁帚、釣詩(shī)鉤 因酒能掃除憂愁，能鉤起詩(shī)興，故稱。蘇軾《洞庭春色》：“要當(dāng)立名字，未用問(wèn)升斗。應(yīng)呼釣詩(shī)鉤，亦號(hào)掃愁帚?！?13青州從事、平原督郵 “青州從事”是美酒的隱語(yǔ)?！捌皆洁]”是劣酒的隱語(yǔ)。劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)?術(shù)解》載：“桓公有主簿，善別酒，有酒輒令先嘗。好者謂‘青州從事’,劣者謂‘平原督郵’?！睆氖?，美官；督郵，賤職。故以此為比。皮日休《醉中寄魯望一壺并一絕》：“醉中不得親相倚，故遣青州從事來(lái)?！秉S庭堅(jiān)《醇道得蛤蜊復(fù)索舜泉》：“商略督郵風(fēng)味惡，不堪持到蛤蜊前。”

思念、憂愁、惺惺相惜、愉悅、相聚離別