存了30年的酒，喝的時候，不需要勾兌新酒，30年的酒，喝的口感比較純，有味道，喝起來會很綿，特別好喝

王丙乾開放30年一號樣酒注意事項：1、喝酒前，先吃七分飽，千萬不要空腹喝酒，要不然醉的太快，跟不上節(jié)奏。2、先食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶等高蛋白的食物，利用食物中脂肪、蛋白等不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。這是飲酒不醉的主要訣竅，因為這樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。3、不要喝太多水。（水喝多了，酒也喝不下了）4、節(jié)奏一定要慢，更慢，慢出一種優(yōu)雅的高度。

關(guān)于老酒，現(xiàn)在還沒有對老酒有一個統(tǒng)一化的標準，不過比較被老酒圈的人認可的說法就是，帶有愉悅的陳味，有真實的年份記錄，從出廠時間起至少陳年儲存10年以上。陳年老酒的飲用，就不同于新酒，需要注意一些細節(jié)，才能不至于暴殄天物，才能品鑒出老酒的價值。首先，對于沒有喝過老酒的人來說，一下子讓他喝年份很久的老酒，不一定能欣賞的來。所以對于初入老酒的人來說，從年份比較近的開始，逐步的適應(yīng)。才能更好的體味，年份所帶來的的陳味，以及那種陳味所帶來的的愉悅感和年代感。另外，由于陳年老酒的數(shù)量非常的稀少，所以，不可能像新酒一樣大口的豪飲。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯較為合適。陳年老酒可以說是液體文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各種原因，陳年老酒的存世量都非常有限，大口豪飲，實在是暴殄天物。另外，飲用之前，一定要記得醒酒，我們喝新酒一般都是開瓶即喝，但是陳年老酒需要醒酒，讓它與空氣充分的接觸，一方面讓有害的物質(zhì)和氣體揮發(fā)，另一方面也讓里面的微量物質(zhì)與氧氣接觸進行復(fù)蘇，才能體現(xiàn)老酒的多姿多味。常溫的情況下，一般醒酒20分鐘到30分鐘即可。另外在配菜方面，盡量以簡單、單一、清淡的口味為主，口味太重和口味太復(fù)雜的菜，會遮掩掉陳年老酒原有的味道，影響品鑒。最后，陳年老酒，不宜喊太多人，更適合三兩知己或一人獨享，喊得人多了，酒就可能不夠分了。如果，人比較多的情況下，可以提前將陳年老酒與同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度酒進行勾兌，將老酒作為調(diào)味酒，按照1:5或者自己的口味調(diào)整比例進行勾兌之后，放3到7天使其充分的融合，在進行飲用。這就是，小編關(guān)于飲用老酒的一些建議。歡迎大家來補充完善。