瀘州老窖二曲是糧食酒嗎？

不是的，記得前幾年被一消費(fèi)者舉報(bào)其配方不實(shí)，原配方高粱、玉米等，后來(lái)被迫改為食用酒精、水。釀酒的工藝是將糧食中的淀粉經(jīng)酒粬作用轉(zhuǎn)化為糖，再轉(zhuǎn)化為酒精的。我八十年代剛上班，就是在一家中型酒廠(chǎng)的制粬車(chē)間工人，每生產(chǎn)完成一批粬，車(chē)間主任讓我去叫檢驗(yàn)科的人過(guò)來(lái)取樣化驗(yàn)，化驗(yàn)的結(jié)論中一個(gè)重要指標(biāo)就是“糖化力”數(shù)值，該數(shù)值越高，糧食中淀粉轉(zhuǎn)化為糖分越高，我們的工資就高。

豬頭肉除了?還有什么好吃的做法？

大家好，我是幸福哥。記得小時(shí)候正是這個(gè)日子，冬至將近。菜市場(chǎng)賣(mài)豬肉的肉堆成山的賣(mài)，買(mǎi)豬肉的人們也是人山人海。（因?yàn)榧壹覒?hù)戶(hù)都要腌上幾十斤臘肉過(guò)年）。然而豬頭就無(wú)人問(wèn)津啦。老爸下班回家途中遇到一個(gè)推著三輪車(chē)的賣(mài)豬肉的，豬肉賣(mài)完了就剩兩個(gè)大豬頭，說(shuō)十塊錢(qián)一個(gè)你要不要。于是，老爸豪不猶豫的買(mǎi)了兩個(gè)帶回家了。