葡萄酒的種類(lèi)繁多，分類(lèi)方法也不相同。我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T17204-1998《飲料酒分類(lèi)》等效采用了OIV《國(guó)際葡萄酒使用工藝法規(guī)》（1996年版）中有關(guān)分類(lèi)定義部分。該標(biāo)準(zhǔn)按酒中二氧化碳含量（以壓力表示）和加工工藝將葡萄酒分為：平靜葡萄酒、起泡葡萄酒和特種葡萄酒。 1、平靜葡萄酒：在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫π∮?.5巴的葡萄酒為平靜葡萄酒。按酒中的含糖量和總酸可將平靜葡萄酒又分為： —干酒：含糖量小于或等于4g/L或者當(dāng)總糖與總酸（以酒石酸計(jì)）的差值小于或等于2 g/L時(shí)，含糖量最高為9 g/L的葡萄酒； —半干酒：含糖量大于干酒，最高為12 g/L或者總糖與總酸的差值按干酒方法確定，含糖量最高為18 g/L的葡萄酒； —半甜酒：含糖量大于半干酒，最高為45 g/L 的葡萄酒； —甜酒：含糖量大于45 g/L的葡萄酒。 2、起泡葡萄酒：在20℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴的葡萄酒為起泡葡萄酒。起泡葡萄酒又可分為： —當(dāng)二氧化碳?jí)毫υ?.5-2.5巴時(shí)，稱(chēng)為低起泡葡萄酒（或葡萄汽酒）；當(dāng)二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.5巴（瓶容量小于0.25L,二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.0巴）時(shí)，稱(chēng)為高起泡葡萄酒； —當(dāng)二氧化碳全部來(lái)源于葡萄經(jīng)密閉（于瓶或發(fā)酵罐中）自然發(fā)酵產(chǎn)生時(shí)，稱(chēng)為起泡葡萄酒。當(dāng)二氧化碳是人工加入時(shí)，稱(chēng)為加氣起泡葡萄酒。 —高起泡葡萄酒按其含糖量分為： 天然酒：含糖量小于或等于12 g/L的起泡葡萄酒； 絕干酒：含糖量大于天然酒，最高到17 g/L的起泡葡萄酒； 干酒：含糖量大于絕干酒，最高到32 g/L的起泡葡萄酒； 半干酒：含糖量大于干酒，最高到50 g/L的起泡葡萄酒； 甜酒：含糖量大于50 g/L的起泡葡萄酒。 3、特種葡萄酒：按特種工藝加工制作的葡萄酒。特種葡萄酒可分為： —利口葡萄酒：在葡萄原酒中，加入白蘭地、食用蒸餾酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄酒等，酒精度為15-22度的葡萄酒； —加香葡萄酒：以葡萄酒為酒基，浸泡芳香植物（或添加其浸提物）而制成的、酒精度為11-24度的葡萄酒。? 根據(jù)國(guó)際葡萄與葡萄酒組織的規(guī)定(1996)，特種葡萄酒的原料為鮮葡萄、葡萄汁或葡萄酒，在其生產(chǎn)過(guò)程中或以后經(jīng)過(guò)某些處理，其特性不僅來(lái)源于葡萄本身，而且決定于所利用的生產(chǎn)技術(shù)。OIV還承認(rèn)其它類(lèi)型的特種葡萄酒。 此外，根據(jù)葡萄酒的顏色不同，還可將葡萄酒分為： 白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒。

干紅的

好喝的5大干紅葡萄酒1.隆河夜丘干紅葡萄酒2.郎高杜薩莊園干紅葡萄酒3.克林德干紅葡萄酒4.拉蘭德雷斯干紅葡萄酒5.費(fèi)德里莫帥莊干紅葡萄酒1.隆河夜丘干紅葡萄酒這款酒呈現(xiàn)靚麗的淺寶石紅色澤，酒體汽車(chē)透亮，撲鼻而來(lái)的是誘人的覆盆子，紅李子新鮮的水果香氣，夾帶著淡雅的茉莉花香，入庫(kù)柔順易飲。吞咽后，口腔中彌漫著紅色水果的風(fēng)味和咖啡余香，值得細(xì)細(xì)品味。實(shí)在是太好喝了，味道豐富飽滿(mǎn)到說(shuō)都說(shuō)不過(guò)來(lái)，口感一級(jí)棒?。?！2.郎高杜薩莊園干紅葡萄酒酒體呈深寶石紅，略帶紫色色澤，香氣馥郁有草莓、覆盆子等清新香氣，口感精妙、清新，韻味無(wú)窮，絲滑柔順，良好的單寧更是讓這一切錦上添花。3.克林德干紅葡萄酒酸度活躍、單寧柔和、酒體圓潤(rùn)，漿果類(lèi)的味道濃郁，有種置身果園的感覺(jué)，與酒標(biāo)上葡萄園的圖案相呼應(yīng)。4.拉蘭德雷斯干紅葡萄酒喝起來(lái)的口感酸度偏高，單寧柔順，酒體厚重。總體優(yōu)雅典貴又不失活力。聞香：黑醋栗、李子、橡木、松針、干草、香味濃郁且突出草本類(lèi)。5.費(fèi)德里莫帥莊干紅葡萄酒漿果類(lèi)的味道濃郁，烤面包的香味很踏實(shí)舒適，酸度很突出，單寧柔和卻持久，單寧與酸度調(diào)和得很圓滿(mǎn)。酒體飽滿(mǎn)味厚質(zhì)良，余味持久芳香。

喝紅酒要保證下面幾點(diǎn)第一、堅(jiān)持 每天50g-100g，通常紅酒的包裝你可以一瓶喝七天，要保證你酒的品質(zhì) 你可能要買(mǎi)一個(gè)紅酒塞，橡木的，現(xiàn)在有一種，下面是橡木的 ，上面是不銹鋼的 ，很不錯(cuò)。第二、紅酒品質(zhì)控制 要是你并不打算一個(gè)月拿1500圓以上來(lái)喝酒的話，你可以選擇國(guó)產(chǎn)的，對(duì)身體是一樣的 。第三、民間對(duì)紅酒的 鑒賞 A、掛杯度：旋轉(zhuǎn)你的 酒杯，看上面的酒體有多少是掛在杯壁慢慢留下的 ，越慢越好。 B、聞：最簡(jiǎn)單的方法是你聞著自己心里覺(jué)得舒服就是好酒，那些書(shū)籍上的方法比不上你自己的感覺(jué)。 C、試：把紅酒倒一點(diǎn)在餐巾紙上，看它慢慢散開(kāi)，之后在邊緣是不是留下有白色的水漬，真正的好紅酒在紙上慢慢染紅，不會(huì)再蔓延開(kāi)更多的水漬。這些是我很久以來(lái)喝紅酒的 經(jīng)驗(yàn)，雖然很通俗，但是絕對(duì)適用。滿(mǎn)足這些的就是好紅酒，就會(huì)甘醇，自然好喝啦

要釀出有豐富果香的紅酒，選用的葡萄是很重要的。carbernetsauvignon是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，既容易生長(zhǎng)又適合不同天氣。喝下這種葡萄酒你能會(huì)感受到陣陣黑色水果的香味。而以果香著名的merlot同樣產(chǎn)自波爾多，它的口感圓滑厚實(shí)，而酸度較低，所以較易入口。 pinotnoir和gamay都是產(chǎn)自法國(guó)勃根第，gamay所生產(chǎn)的葡萄酒顏色呈淡紫紅色，口感清淡但含豐富新鮮果香，比較入口單純，屬于酒齡年輕時(shí)即喝的葡萄酒。pinotnoir在年輕時(shí)的酒香會(huì)以櫻桃等紅色水果香為主，但多年后酒香就會(huì)變得更豐富。syrah原

葡萄種類(lèi) 要釀出有豐富果香的紅酒，選用的葡萄是很重要的。CarbernetSauvignon是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄，原產(chǎn)自法國(guó)波爾多，既容易生長(zhǎng)又適合不同天氣。喝下這種葡萄酒你能會(huì)感受到陣陣黑色水果的香味。而以果香著名的Merlot同樣產(chǎn)自波爾多，它的口感圓滑厚實(shí)，而酸度較低，所以較易入口。 PinotNoir和Gamay都是產(chǎn)自法國(guó)勃根第，Gamay所生產(chǎn)的葡萄酒顏色呈淡紫紅色，口感清淡但含豐富新鮮果香，比較入口單純，屬于酒齡年輕時(shí)即喝的葡萄酒。PinotNoir在年輕時(shí)的酒香會(huì)以櫻桃等紅色水果香為主，但多年后酒香就會(huì)變得更豐富。Syrah原產(chǎn)自法國(guó)隆河谷地產(chǎn)區(qū)的北部，酒色深紅甚至近黑，酒香濃郁而且豐富多變，以黑色果實(shí)的香味為主。 紅酒的年份及產(chǎn)地 懂得分辨和欣賞高品質(zhì)的紅酒實(shí)在是一門(mén)高深的學(xué)問(wèn)，無(wú)論是從選酒、儲(chǔ)存、用酒時(shí)的溫度與環(huán)境，甚至所用的酒杯，各種細(xì)節(jié)和要點(diǎn)都不容馬虎，因?yàn)檫@些因素都影響著紅酒的品質(zhì)和味道，而我們也將會(huì)逐一探討，為大家探究紅酒的特質(zhì)。在挑選紅酒時(shí)，不少初學(xué)者都誤以為出產(chǎn)年份是最重要的考慮因素。雖然一個(gè)“好年份”對(duì)于一支高品質(zhì)的紅酒來(lái)說(shuō)是重要，但紅酒品質(zhì)好與壞，也需要視乎出產(chǎn)國(guó)家和地區(qū)。 一般來(lái)說(shuō)，我們認(rèn)識(shí)到最傳統(tǒng)的紅酒都是來(lái)自法國(guó)的，而大家所討論的“好年份”，正正是針對(duì)著名盛產(chǎn)紅酒的法國(guó)波爾多地區(qū)所出產(chǎn)的紅酒?！昂媚攴荨钡亩x是指那些年份的天氣十分適合葡萄的種植，這些日長(zhǎng)夜短、溫差少和雨水少的地方，出產(chǎn)的葡萄釀制的紅酒品質(zhì)比較優(yōu)良，至于價(jià)格的高低，就要視乎出產(chǎn)的數(shù)量和產(chǎn)地了。普遍紅酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年。 紅酒的種類(lèi)繁多，我們可根據(jù)出產(chǎn)國(guó)家來(lái)決定它們是“新世界”還是“舊世界”酒?！芭f世界”酒就是指一些較傳統(tǒng)和有較長(zhǎng)制造紅酒歷史的國(guó)家，例如知名度高的法國(guó)和意大利。既是侍酒士(sommelier)，又是紅酒店老板的紅酒顧問(wèn)EricKwok指，出產(chǎn)年份和溫度對(duì)“舊世界”的紅酒品質(zhì)較為重要，因?yàn)檫@兩個(gè)國(guó)家的天氣變化較大，種植出來(lái)的葡萄品質(zhì)會(huì)有參差，直接影響釀出來(lái)的紅酒品質(zhì)。相反，“新世界”的紅酒多由澳大利亞、智利、西班牙、加洲、南非、羅馬尼亞等地制造，她們的天氣變化比較穩(wěn)定，所以年份對(duì)“新世界”的紅酒的影響比較低，但如果某個(gè)好年份制造出來(lái)的紅酒，其品質(zhì)當(dāng)然較高。 紅酒酒標(biāo) 每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標(biāo)，但寫(xiě)了什么資料，大家可能未必太清楚。無(wú)論是“新世界”還是“舊世界”的紅酒酒標(biāo)，都必定會(huì)在最上方寫(xiě)上出產(chǎn)紅酒的酒廠或酒窖名稱(chēng)，而其酒標(biāo)最不可少的當(dāng)然還有出產(chǎn)年份。同時(shí)，“舊世界”紅酒的酒標(biāo)上，會(huì)仔細(xì)地標(biāo)明葡萄的產(chǎn)地，甚至?xí)谐銎咸训姆N植農(nóng)地，Eric指出，酒標(biāo)上的產(chǎn)地資料越詳細(xì)，紅酒的品質(zhì)就越得到保證?！靶率澜纭奔t酒的酒標(biāo)很多時(shí)候都會(huì)記下所用葡萄的名稱(chēng)，這是在“舊世界”紅酒酒標(biāo)上較少見(jiàn)到的。 　　看　優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿(mǎn)光澤而且通透，很吸引人的；如果色澤偏向暗和混濁，這支紅酒的品質(zhì)相信并不高。 　　聞　紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話，品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味，你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造，而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性，因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的。 　　搖　品紅酒應(yīng)該用高腳杯，這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒“搖醒”以展露它的特性，這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯，使它散發(fā)香味的道理一樣。 　　品　色和香都是感官感覺(jué)，直至真正入口時(shí)，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次；優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué)，慢慢感受到其香醇，然后味道會(huì)豐富起來(lái)；酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué)，而且在口腔內(nèi)久久未能散去。 　　其實(shí)要懂得分辨紅酒的品質(zhì)實(shí)在全憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)，與朋友分享經(jīng)驗(yàn)，然后互相認(rèn)同，相信是一個(gè)很重要的學(xué)習(xí)過(guò)程。上面都是Eric多年來(lái)積累了豐富經(jīng)驗(yàn)才可得出的心得，希望這些貼士都可以有助大家在未來(lái)選購(gòu)和品嘗紅酒時(shí)的參考。

問(wèn)題一：誰(shuí)知道什么牌子的紅酒好喝啊？ 一：國(guó)內(nèi)比較好的紅酒推薦： 云南的“香格里拉”，藏秘，王朝，張?jiān)?/a>，中糧長(zhǎng)城等紅酒。在國(guó)內(nèi)都是很出名的紅酒，口碑很好！ 二：進(jìn)口紅酒： 進(jìn)口紅酒比較好的一般都是來(lái)自法國(guó)、意大利、西班牙、葡弗牙和美國(guó)等地的。 如果不是太奢侈的話，完全可以選擇進(jìn)口的中低價(jià)紅酒績(jī) 我的意見(jiàn)是： 第一選擇路易莊園八十多元一瓶口感潤(rùn)澤，滑有淡香，開(kāi)瓶即飲，微澀，開(kāi)瓶后放十三分鐘，口感剛好。 第二選擇，威龍干紅，96五十元左右與路易莊園相似，以滑潤(rùn)為主，但酒味要淺一些。 第三選擇，圣大莊園，三十左右，雖然是低價(jià)酒，但其味道，也還是不錯(cuò)的，只有點(diǎn)雜質(zhì)的味道濃一點(diǎn)。 三：世界頂級(jí)紅酒品牌推介： 100-200元，DOC等級(jí)KRESSAMNNMERLOT2002年果香濃郁,口感順滑木桐嘉棣2000年典型法國(guó)酒,口感順滑平衡美蘭達(dá)2001年澳洲酒,果香濃郁 300－500元，AOC等級(jí)帆船1998年典雅法國(guó)酒,入口香滑拉比亞2000年清爽易燃,酒味復(fù)雜500－1000元，VDOP等級(jí)CARRUADESDELAFITE1997年現(xiàn)在暫時(shí)未到喝它的最好時(shí)候LESFORTSDELATOUR1998年單寧強(qiáng)勁,現(xiàn)在喝還太早 1000元以上，VDMEP等級(jí)維嘉西西里亞副牌1996年正牌紅酒的豐韻,口感特別活靈魂1998年清爽果味濃,有法國(guó)風(fēng)味柏馬仕1988年果味濃郁,要醒一個(gè)小時(shí)。問(wèn)題二：什么紅酒喝起來(lái)比較好? 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。紅酒也有新鮮型和陳釀型之分，新鮮型一般果香濃郁，陳釀型一般酒香濃郁，醇厚，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。裝瓶超過(guò)了10年的紅酒就不好喝了。 在眾多的紅酒中獨(dú)鐘法國(guó)紅酒原因是U法國(guó)不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國(guó)家，也是生產(chǎn)了無(wú)數(shù)聞名于世的高級(jí)葡萄酒的國(guó)家，其口味種類(lèi)極富變化，故其被美譽(yù)為『葡萄王國(guó)』，法國(guó)生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括U波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質(zhì)的波爾多產(chǎn)地最具代表。 法國(guó)波爾多市外圍又細(xì)分幾個(gè)產(chǎn)區(qū)全都分布于紀(jì)隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質(zhì)優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫(kù)』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 葡萄酒并非是越陳越香。過(guò)了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時(shí)，之后就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲用，才能品嘗出它最巔峰的風(fēng)味。 喝紅酒有益健康，使得許多家庭都購(gòu)買(mǎi)紅酒回家慢慢喝。但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升，一個(gè)人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開(kāi)瓶塞，與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化，喝不完的紅酒就像雞肋，食之無(wú)味，棄之可惜。應(yīng)該如何處理喝不完的紅酒呢？ 其實(shí)，喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存，因?yàn)槠恐械木圃蕉啵諝饩驮缴?，氧化就越慢，保存時(shí)間就會(huì)越久。另外，可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?，其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天，甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具，也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去，然后放進(jìn)冰箱保存（溫度越低老化越慢），瓶身最好直立，以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法，但還是建議您越早渴完越好。 喝剩的紅酒還可以用來(lái)做菜，或加入其它他的飲料制成雞尾酒；進(jìn)行一個(gè)紅酒浴也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法。 挑選紅酒秘笈 1．選購(gòu)紅酒時(shí)要了解商標(biāo)標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。此外，消費(fèi)者應(yīng)盡量選購(gòu)標(biāo)注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質(zhì)量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現(xiàn)深寶石紅色，沒(méi)有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒(méi)有光澤和亮度，就說(shuō)明酒的質(zhì)量有問(wèn)題，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。 3．按照自己的愛(ài)好來(lái)選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅?cè)?，滋味柔和、回味綿長(zhǎng)，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅?cè)耍贫纫话阍?2度左右。 簡(jiǎn)單的來(lái)講，喝干紅對(duì)身體好，買(mǎi)有名一點(diǎn)的干紅就可以了。如何選，上面講了。請(qǐng)看吧問(wèn)題三：紅酒加什么好喝 紅酒要對(duì)就對(duì)純凈水，切勿對(duì)雪碧紅酒兌雪碧混搭最傷胃.近年來(lái)，酒加飲料的“混搭”正在興起。最常見(jiàn)的組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂(lè)等等。但這種新的飲酒時(shí)尚卻能增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害，為患胃病留下隱患。調(diào)查顯示，20至30歲的年輕人中，有近九成人表示對(duì)這種混搭酒很感興趣?！坝行┚铺珕苋肆耍狱c(diǎn)飲料口感更好。”經(jīng)常泡酒吧的梁先生最喜歡紅酒加雪碧。他聽(tīng)說(shuō)酒里加飲料能稀釋酒精濃度，可是喝了幾次他卻覺(jué)得比以往醉的更厲害。“這是因?yàn)榧尤腼嬃系木瓶诟斜容^好，人會(huì)不覺(jué)地增加攝取量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害?！边@種新的飲酒時(shí)尚并吧健康，不要經(jīng)常飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會(huì)“助紂為虐”，在胃里放出二氧化碳?xì)怏w迫使酒精很快進(jìn)入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會(huì)加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。女性經(jīng)常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進(jìn)胃的消化能力。 當(dāng)然，葡萄酒對(duì)人體的益處不止與此。每天一杯葡萄酒，還能降低血中膽固醇含量、防止心肌梗塞、殺菌減肥……所以被譽(yù)為人類(lèi)的不苦良藥 問(wèn)題四：紅酒什么牌子比較好喝 其實(shí)在諸多的紅酒品牌之中，找到一款適合自己的挺不容易的，我個(gè)人還是比較青睞于山圖紅酒的，山圖紅酒口感圓潤(rùn)絲滑，清新順口，老少皆宜，是可以考慮看看的 問(wèn)題五：哪一種紅酒好喝呢？ 看你喜歡什么種類(lèi)的了，紅的，白的，偏于甜的，還是酸的，還是澀的，干的，果香濃郁的。。。。。要扯這些就多了，什么紅色水果，的白色水果的。。。。。 推薦下我個(gè)人的喜歡的吧。 我個(gè)人比較喜歡vermentino 果香非常濃郁，而且是偏于甜口的一款白酒，是 白的。Chardonnay也不錯(cuò)，中國(guó)的有一款叫寧夏Chardonnay 口感很棒，很多外國(guó)朋友來(lái)都會(huì)推薦他們常常中國(guó)的Chardonnay。 不太喜歡紅的，對(duì)比與白的太干太澀了。如果硬要我推薦的話我推薦Merlot 梅勒。單寧相對(duì)于赤霞珠要輕很多的。同樣 果香濃郁。問(wèn)題六：什么牌子的紅酒好喝又不貴 樓主如果喜歡帶甜味的，可以選擇圣卡羅尊榮，不帶甜味的可以選擇法蘭之花，都是進(jìn)口酒，價(jià)格不超過(guò)100. 淘寶上面的天路酒里面有賣(mài)的，希望可以幫到您哦 問(wèn)題七：什么葡萄酒好喝還不貴 剛接觸葡萄酒的話可以考慮半干桃紅，有點(diǎn)甜度，糖沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為酒精，又具有葡萄的香氣。 如果已經(jīng)經(jīng)常喝，只是想找個(gè)好喝的紅酒，建議你上酒圈網(wǎng)，酒美網(wǎng)，也買(mǎi)酒看看別人的評(píng)論，和當(dāng)時(shí)的活動(dòng)價(jià)格，再下單購(gòu)買(mǎi)。 我曾經(jīng)在超市中貪便宜，買(mǎi)了一箱六瓶標(biāo)稱(chēng)法國(guó)AOC等級(jí)的原瓶紅酒，但是開(kāi)瓶后發(fā)現(xiàn)后口很苦，醒酒以后也不行，最后留著做菜用了。 因此不建議你超市采購(gòu)，因?yàn)闆](méi)有別人的飲用感受。 如果你喜歡水果、葡萄味重，又接受不了單寧的澀，那么你可以考慮每年的9-10月份預(yù)定法國(guó)博若萊新酒，特點(diǎn)是當(dāng)年采摘當(dāng)年釀造，當(dāng)年11月17日開(kāi)倉(cāng)賣(mài)，保質(zhì)期也只有1年（好口感）。預(yù)約海運(yùn)的話基本在80-90元左右一瓶，空運(yùn)的話90-110元左右，都是AOC的，有村莊級(jí)和大區(qū)級(jí)，口感不錯(cuò)，香氣飽滿(mǎn)，很容易接受。問(wèn)題八：什么紅酒比較好喝， 法國(guó)紅酒的產(chǎn)地A 波爾多(BORDEAUX)是舉世公認(rèn)的世界最大葡萄酒產(chǎn)地,尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩,是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王.波爾多葡萄酒分為普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類(lèi).普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒就是波爾多葡萄酒,但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍越小,就表示品質(zhì)越高.所謂特定葡萄園產(chǎn)的葡萄酒,是指從葡萄的栽培,發(fā)酵,儲(chǔ)藏,成熟到最后裝瓶,都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒,這些酒貼好商標(biāo)后直接賣(mài)給酒商.這類(lèi)酒也被稱(chēng)為“城堡葡萄酒“.1 波爾多地區(qū)用于釀酒的葡萄品種主要有:紅葡萄酒品種:卡白乃.酥味濃(CABERNET SAUVIGNON),純卡白乃(CABERNET BLANC),麥爾盧(MERLOT),馬爾貝克(MALBEC),小韋多特(PETIT VERDOT)白葡萄酒品種:賽米里翁(SEMILLON),酥味濃(SAUVIGNON),莫氏卡苔爾(MUSCADELLE)2 波爾多地區(qū)主要產(chǎn)地1) 麥多克地區(qū)較好的葡萄酒產(chǎn)自8個(gè)地區(qū),并以村名做為葡萄酒名.圣.愛(ài)斯臺(tái)夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鮮艷的深紅色,略帶澀味,必須長(zhǎng)期陳釀才可體會(huì)出其濃郁甘美的風(fēng)味.普依萊克村(PAUILLAC)---出產(chǎn)最高級(jí)的波爾多紅葡萄酒,具有濃厚的紅寶石色,香味優(yōu)雅,口味細(xì)膩,是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期成熟的葡萄酒.圣.于連村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍帶紫色的濃紅色,澀味與酸度控制的非常協(xié)調(diào).瑪高村(MARGAUX)---葡萄酒呈紅寶石色,澀味較弱,口味柔軟細(xì)膩.莫麗斯村(MOULIS)---公認(rèn)的高級(jí)葡萄酒并沒(méi)有,但品質(zhì)優(yōu)良可取.2) 格拉夫斯地區(qū)(GRAVES)所產(chǎn)紅葡萄口味比麥多克地區(qū)的更濃厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分為甜與辣味兩種,其中以辣味白葡萄酒品質(zhì)較為優(yōu)良.著名品牌有:奧.伯里翁城堡(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.3) 蘇太尼斯地區(qū)(SAUTERNES)出產(chǎn)世界上最著名的甜白葡萄酒,且生產(chǎn)方法獨(dú)特,先讓葡萄在樹(shù)上充分成熟,葡萄葉掉落后,陽(yáng)光直接照射在葡萄上,使過(guò)熟的葡萄得以濃縮,這樣不但糖分充足,而且會(huì)因菌類(lèi)作用而形成“貴腐“狀(NOBLE ROT).這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)的糖分的產(chǎn)生,因此發(fā)酵后葡萄酒中仍留有甜味,從而產(chǎn)生了自然芳香的白葡萄酒.著名品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION)以產(chǎn)紅葡萄酒而著名,葡萄酒呈淡紅色的寶石色,澀味少,成熟快,酒體勻稱(chēng).著名品牌有:烏兆尼堡(CH.AUSONE),白馬堡(CH.CHEVAL-BLANC),貝萊寶(CH.BELAIR)等.5) 波默洛爾(POMEROL)紅葡萄酒色澤深紅,柔軟芳醇,耐力強(qiáng),可長(zhǎng)久儲(chǔ)存而不變質(zhì).品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等. 問(wèn)題九：那種紅酒好喝？多少錢(qián)的？？？ 葡萄酒本來(lái)就不能簡(jiǎn)單去以品牌論好壞，這往往是初級(jí)者容易犯的一個(gè)錯(cuò)誤。如果是汽車(chē)或電腦，一個(gè)品牌代表一個(gè)公司技術(shù)水平高低，而公司產(chǎn)品出廠都會(huì)保持一樣的外觀，性能等，但葡萄酒的好壞，首先就是當(dāng)年葡萄種植質(zhì)量是否好，所以同一個(gè)酒莊出的每年的葡萄酒都有好壞之分。 第二方面，葡萄酒好不好喝因人而異，有的人喜歡柔和的，那么可能梅鹿輒葡萄或西拉葡萄釀的酒他會(huì)認(rèn)為口感好，有的人喜歡丹寧重的口味，那么赤霞珠或馬爾貝克葡萄釀的酒他會(huì)說(shuō)口感好。這本來(lái)就是葡萄酒文化的一部分，不能一概而論，適合你的就是最好的。這也正是葡萄酒的文化所在。 對(duì)于初期接觸葡萄酒的消費(fèi)者，一般都不太適應(yīng)葡萄酒的丹寧的澀味，所以甜白葡萄酒、干白葡萄酒、粉紅葡萄酒或者一些柔和的干紅葡萄酒比較合適（比如西拉、梅鹿輒等葡萄釀的葡萄酒）。對(duì)于喝葡萄酒有一段時(shí)間的消費(fèi)者，如果喝丹寧太柔和的酒，他們會(huì)覺(jué)得沒(méi)有勁道，所以一般比較喜歡赤霞珠之類(lèi)的葡萄酒。 另外，喝什么樣的酒合適還要看你喜歡什么樣的食物，比如吃巧克力等甜品的時(shí)候，適合搭配甜白葡萄酒，如果吃海鮮的時(shí)候，適合搭配干白葡萄酒或一些柔和的紅葡萄酒。吃肉食的時(shí)候，適合搭配丹寧重的葡萄酒，仔細(xì)品味嘗試幾次，你就能感受到里面的奧秘。 國(guó)產(chǎn)葡萄酒都是做品牌宣傳，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒性?xún)r(jià)比多數(shù)不好，主要表現(xiàn)在：1、年份不真實(shí)（這也和國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)監(jiān)管不完善有關(guān)）。2、存在勾兌酒，比如把酒倒在白布上，不應(yīng)出現(xiàn)中間一點(diǎn)紅，邊緣象水一樣的淡印，那樣的一般是加了人工色素。3、國(guó)產(chǎn)酒多重視包裝，其實(shí)包裝成本都在酒錢(qián)里面加價(jià)給了消費(fèi)者，直接降低了酒的性?xún)r(jià)比。相對(duì)來(lái)說(shuō)國(guó)內(nèi)有個(gè)品牌還是不錯(cuò)的，怡園葡萄酒，但這個(gè)品牌的酒價(jià)格賣(mài)得也不便宜。除此之外，張?jiān)?、王朝、華夏長(zhǎng)城也不錯(cuò)。 我的建議是你可以嘗試購(gòu)買(mǎi)點(diǎn)法國(guó)葡萄酒，初期不要買(mǎi)太貴的，一般購(gòu)買(mǎi)60～100元的原裝進(jìn)口法國(guó)葡萄酒就很好了，然后多選擇幾種酒喝下來(lái)比較一下，找到自己最喜歡的，然后可以認(rèn)準(zhǔn)這款購(gòu)買(mǎi)。原裝進(jìn)口法國(guó)葡萄酒背標(biāo)的條形碼一定是3開(kāi)頭的，而不是6，要注意，6開(kāi)頭的是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)灌裝的假進(jìn)口酒。 追問(wèn)： 回答還算有點(diǎn)誠(chéng)意的。先謝了。 這么看來(lái)你是對(duì)紅酒有些研究咯，可以再說(shuō)一些這方面的心得嗎？ 回答： 謝謝你的肯定。我個(gè)人從事葡萄酒行業(yè)15年了。心得談不上，從個(gè)人角度來(lái)說(shuō)，我看到現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)大部分老百姓都在胡亂購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)葡萄酒，感覺(jué)很心痛，所以我也投身到真正的葡萄酒文化傳播中，可能以我們個(gè)人的力量很難改變什么，但凡是對(duì)于關(guān)心葡萄酒的朋友，我都非常樂(lè)意耐心幫忙解決他們的疑問(wèn)，希望能讓更多的人學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的鑒別葡萄酒能力。 追問(wèn)： 難怪了，謝謝你。問(wèn)題十：什么牌子的紅酒好喝又不貴 1、長(zhǎng)城紅酒 長(zhǎng)城紅酒是國(guó)內(nèi)最暢銷(xiāo)的一款紅酒，被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌，連續(xù)多年產(chǎn)銷(xiāo)量居全國(guó)第一。而且長(zhǎng)城紅酒成為婚宴用酒首選，婚宴上滿(mǎn)足來(lái)賓的口感，單寧絲滑，回味綿長(zhǎng)，適合中國(guó)人口味!長(zhǎng)城紅酒憑借著市場(chǎng)影響力，在市場(chǎng)上擁有精準(zhǔn)用戶(hù)。而且長(zhǎng)城紅酒價(jià)格實(shí)惠，長(zhǎng)城紅酒分星級(jí)，長(zhǎng)城紅酒一星、二星市場(chǎng)價(jià)幾十元，三星、四星市場(chǎng)價(jià)賣(mài)100元以上，五星市場(chǎng)價(jià)賣(mài)300元以上 2、張?jiān)＜t酒 張?jiān)＜t酒，國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)里的驕子。在國(guó)內(nèi)享有很高的榮譽(yù)，不用在花錢(qián)去做廣告已經(jīng)人人皆知了。張?jiān)Ｆ咸丫票韧壬踔粮蛢r(jià)位的原裝進(jìn)口酒，要好喝好多。具有橡木香，口感協(xié)調(diào)，香氣純正，口感圓潤(rùn)、芳香持久。一般送禮以及自我飲用葡萄酒都可以選擇張?jiān)Ｆ咸丫啤堅(jiān)＜t酒價(jià)格實(shí)惠，低的20幾元，高的300多，是一款很實(shí)惠又好喝的酒。 3、黃尾袋鼠葡萄酒 黃尾袋鼠葡萄酒【Yellow Tail】,出產(chǎn)于澳大利亞新南威爾士州的柯斯拉酒莊，是澳大利亞葡萄酒歷史上，市場(chǎng)最成功的品牌。黃尾袋鼠葡萄酒種類(lèi)有：黃尾袋鼠西拉紅葡萄酒、黃尾袋鼠加本力蘇維翁紅葡萄酒、黃尾袋鼠梅洛紅葡萄酒、黃尾袋鼠霞多麗白葡萄酒。 4、奔富葡萄酒 奔富（Penfolds）是澳大利亞最著名，也是最大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱(chēng)為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。在澳大利亞，這是一個(gè)無(wú)人不知，無(wú)人不曉的品牌。 5、拉菲傳奇 拉菲傳奇波爾多紅，是法國(guó)高級(jí)紅酒。拉菲傳奇葡萄酒是拉菲旗下的一款普通餐酒，正是所謂的好喝又不貴的葡萄酒。

品紅酒。不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn) 的葡萄酒在口味上有差異，但這也正適應(yīng)了人們不同口味的需要。美國(guó)加州、澳 大利亞、新西蘭甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰說(shuō)明這一點(diǎn)。而這也 就是為什么每一瓶葡萄酒的標(biāo)簽上都要標(biāo)明產(chǎn)地、年份、葡萄品種，而不僅僅是 品牌。對(duì)于葡萄酒而言，品牌給我們的，只是一種嚴(yán)格意義上的品質(zhì)的保證，而 具體到那是否是我們所喜歡的口味，則來(lái)源于標(biāo)簽上的上述細(xì)節(jié)。在美國(guó)生產(chǎn)的 和在泰國(guó)生產(chǎn)的同一款耐克鞋穿起來(lái)可能并無(wú)區(qū)別，但產(chǎn)自于澳大利亞和法國(guó)的 同一品牌的紅酒，味道可能完全不同。 法國(guó)葡萄酒的真假鑒別 第一步，看酒瓶外觀 · 看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？ · 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開(kāi)過(guò)的痕跡？ · 看酒瓶背面標(biāo)簽上的國(guó)際條形碼是否以3字打頭：法國(guó)國(guó)際碼是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的顏色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體) · 酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標(biāo)識(shí) · 打開(kāi)酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。 在法 國(guó)，酒瓶與酒塞都是專(zhuān)用的。 第四步，聞葡萄酒的氣味 · 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了 第五步，品葡萄酒的口感 · 飲第一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。 · 咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。 · 好葡萄酒飲用時(shí)應(yīng)該令人神清氣爽。 環(huán)境.氛圍.五官· 一氛圍 無(wú)論是陽(yáng)光還是燈光都不可太強(qiáng)，無(wú)嘈雜喧鬧（包括強(qiáng)勁的聲響、音樂(lè)）， 空氣清新，墻壁應(yīng)呈能形成輕松氣氛的淺色。 品酒應(yīng)在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態(tài)下進(jìn)行。 二臺(tái)布的選擇 不論是紅酒還是白酒，都會(huì)因產(chǎn)地和酒齡的不同而呈現(xiàn)不同的色調(diào)：白酒可 以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。 為使它們各自美麗純正的顏色顯現(xiàn)出來(lái)，臺(tái)布的選擇就不是隨便的的了。暗 色的臺(tái)布會(huì)影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色臺(tái)布為宜。 三酒溫 酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被待用。過(guò)低的溫度會(huì)壓抑香味 味的散發(fā)，過(guò)高的溫度則會(huì)使酒失去新鮮感。同時(shí)，應(yīng)在酒溫相對(duì)恒定的狀 態(tài)下品嘗；應(yīng)選定不易使人感官疲勞的酒溫。 通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺(jué)最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫 能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。 諸味的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度， 自低溫到37℃逐漸增強(qiáng)，高于37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時(shí)仍 保持較為恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內(nèi)，所表示的酸味程度基 本不變；苦味及咸味成分，隨溫度升高而味感減弱。 一般來(lái)說(shuō)，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。 每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對(duì)于將白酒及紅酒加以冰涼 后飲用，是公認(rèn)的事實(shí)。而紅酒的溫度若能控制得適當(dāng)，則風(fēng)味更佳。在這 樣的情形下，冰涼的酒在德國(guó)就占優(yōu)勢(shì)，形成一股趨勢(shì)。特別是紅酒，人們 飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特 性。飲用年份近、清淡的白酒時(shí)，其溫度也要較喝較濃的酒時(shí)來(lái)的冰涼些。 要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二 十分鐘后，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰 水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。 此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約攝氏4度，飲用 前把酒取出，溫度就會(huì)略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會(huì)再迅速上升。 不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時(shí)感到太過(guò) 凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無(wú)法確實(shí)感到酒的溫度。至 于甜的氣泡酒，飲用時(shí)就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰 塊來(lái)冷卻，因?yàn)槿绱丝焖俚睦鋮s方法，會(huì)破壞有價(jià)值的酒的原味。而一般的 冰箱溫度，并不會(huì)減損氣泡酒的風(fēng)味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將 其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。 在法國(guó)，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的 飲用溫度亦相當(dāng)?shù)?，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。 品質(zhì)好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類(lèi)的，溫度在8度時(shí)，飲用風(fēng) 味最佳。酒精成份較高的酒，依據(jù)年份的久遠(yuǎn)、葡萄種類(lèi)的不同，最適合飲 用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬 德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國(guó)新鮮的薄酒來(lái)。而像 出林格酒，及意大利產(chǎn)的紅酒，也是在較冰涼時(shí)飲用，風(fēng)味更佳。酒精成份 較重的紅酒，飲用溫度稍高，介于攝氏14至16度，最為適當(dāng)。德國(guó)的粒選 及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發(fā)其香氣。飲用的酒溫 最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國(guó)家所產(chǎn)相同 年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點(diǎn)是，把酒端上桌時(shí)，其溫度不應(yīng)太 高，也就是在室溫下，酒的溫度不應(yīng)高于20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出 時(shí)，決不可放在暖氣設(shè)備旁來(lái)溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2 到3小時(shí)，使其慢慢變溫，較能保持本身風(fēng)味。 這些〔規(guī)則〕似乎顯得有些復(fù)雜，其實(shí)不盡然，只要簡(jiǎn)單的牢記，酒的飲用 溫度是和純度成正比的原則即可。 另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販?zhǔn)塾性S多種的溫度計(jì)，經(jīng) 過(guò)一些練習(xí)，自已也就能夠計(jì)出正確的溫度了。 冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或?qū)⒕品旁谟斜鶋K的冷卻桶中存放。人 們?cè)谄穱L前會(huì)先將酒打開(kāi)放著。紅酒通常在飲用時(shí)，已開(kāi)瓶了近一小時(shí)，如 此酒的特色才能發(fā)揮，而酒的本質(zhì)才可顯現(xiàn)出來(lái)。 記得采納啊

紅酒是帶些甜味的，干紅喝到嘴里有點(diǎn)干巴巴的。因?yàn)槟阆霚p肥，建議你買(mǎi)干紅，干紅里面的糖分相對(duì)會(huì)少點(diǎn)。 張?jiān)?，解百納 不要一次喝太多，一大口就可以了，喝太多也不好，葡萄酒除了減肥還可以美容，最好是睡前喝，效果更好.

越古老的紅酒月好喝

HA ~HA ~ 何謂好喝的紅酒？打開(kāi)瓶塞，香味飄百里

你自己覺(jué)的好喝的紅酒就是最好喝的。

恩恩 跟上面說(shuō)的一樣噢 越古老的紅酒越好喝