吃螺絲時(shí)最適宜的搭配是喝些白酒，白酒能夠殺菌，促進(jìn)消化，去除油膩。

吃螺絲時(shí)最適宜的搭配是喝些白酒，白酒能夠殺菌，促進(jìn)消化，去除油膩。

釀田螺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 瓤 釀田螺的制作材料： 主料： 田螺500克 輔料： 豬肉(瘦)50克 調(diào)料： 鹽6克,赤砂糖2克,淀粉(玉米)10克,味精2克,黃酒10克,五香粉1克 教您釀田螺怎么做，如何做釀田螺才好吃 1. 先將豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀； 2. 將大田螺用刀砍掉尾部兩圈硬殼，用錐子將田螺肉挑出(去內(nèi)臟)，田螺殼洗凈另用； 3. 將田螺內(nèi)洗凈，切碎，剁成田螺糜糊； 4. 田螺與肉茸同放入碗內(nèi)，加精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料攪拌起勁； 5. 并按量逐一塞進(jìn)田螺殼內(nèi)； 6. 炒鍋放置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香； 7. 放入田螺翻炒，烹入黃酒，加雞湯適量，改用小火煨煮至熟； 8. 加精鹽、味精，淋入麻油即成。 小帖士-健康提示： 本品通治各類骨質(zhì)疏松癥。 小帖士-食物相克： 田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 酒炒田螺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 利尿食譜 清熱解毒食譜 痔瘡食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 生炒 酒炒田螺的制作材料： 主料： 田螺700克 調(diào)料： 花生油15克,黃酒40克,鹽3克,大蔥10克,姜10克,醬油5克,胡椒粉1克 教您酒炒田螺怎么做，如何做酒炒田螺才好吃 1. 將洗凈的田螺用剪刀把尖剖剪去一點(diǎn)。 2. 炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時(shí)，中入酒、蔥（切段）、姜（切片）同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉，翻勻出鍋即成。 小帖士-健康提示： 1. 除濕解毒，清熱利水。 2. 用于痔瘡、脫肛、子宮脫垂、胃酸過多。 3. 田螺性寒，味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等，具有清熱利水之功效。 4. 可用于小便不利、熱痛、黃疸、水腫、消渴、目赤、便血、腫痛等。 小帖士-食物相克： 田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 白酒法國田螺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 法國菜譜 白酒法國田螺的制作材料： 主料： 田螺6~8個(gè)．千層面皮2張．白葡卜酒20CC．黃奶油15公克．大蒜碎少許．奶油40公克．鮮奶油10CC 白酒法國田螺的特色：奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風(fēng)情 教您白酒法國田螺怎么做，如何做白酒法國田螺才好吃1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。 法式白酒田螺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 法國菜譜 法式白酒田螺的制作材料： 主料： 田螺6~8個(gè),千層面皮2張 輔料： 大蒜碎少許,奶油40公克 調(diào)料： 白葡卜酒20cc,黃奶油15公克,鮮奶油10 教您法式白酒田螺怎么做，如何做法式白酒田螺才好吃1.鍋內(nèi)加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進(jìn)盤內(nèi)、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。 2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發(fā)、加奶油及鮮奶油、置放于盤內(nèi)，部分塞于面皮內(nèi)、周圍淋上剩余之白酒汁即可。