哈爾濱清香白酒口感怎么樣,哈爾濱當?shù)禺a(chǎn)的白酒有哪些哪幾個品種好

1,哈爾濱當?shù)禺a(chǎn)的白酒有哪些哪幾個品種好

富裕老窖、玉泉方瓶、都可以的,,,富裕老窖有一款東方巨龍不錯,,送禮有面子,要是不放心,,可以去專賣店買,,

哈爾濱當?shù)禺a(chǎn)的白酒有哪些哪幾個品種好

2,大家知道哈爾濱什么牌子的酒比較好喝啊

我 去 買 過 哈 爾 濱 百 通 泉 這 個 牌 子 的 酒 , 有 不 同 的 口 感 , 你 也 可 以 去 看 看
首選瀘州老窖,其次就是頭曲,(八年陳和六年陳)不過要是平時就喝瀘州老窖二曲酒(52度的很好喝價位還不貴)。

大家知道哈爾濱什么牌子的酒比較好喝啊

3,清香型大渣酒好喝還是二渣酒好喝

清香白酒,口感甘冽、醇厚、純凈。不像濃香白酒柔和,但是沒有濃香白酒的泥臭味。所以,消費者對清香白酒引起的爭議版本很多。不過這兩年喝清香白酒的人在增加,喝濃香白酒的人在減少。
應該會的吧!你一個女人怎么那么愛喝酒啊?再看看別人怎么說的。

清香型大渣酒好喝還是二渣酒好喝

4,清酒好喝嗎味道是什么樣的 跟白酒一樣嗎

清酒屬于米酒 味道不像白酒那么濃烈 酒精度也只有15到17 喝的時候有一股淡淡的米香 冷飲更是清爽甘冽 有機會你可以嘗嘗
不一樣 清酒是用大米娘的 白酒用麥子 高粱神馬的娘的 不一樣 味道也不一樣 想買的話 可以去中國清酒網(wǎng) 看看

5,哈爾濱哪種白酒既便宜又好喝

你要自己喝么??為嘛一定要成瓶的啊 還貴 而且大多數(shù)都是酒精兌涼水。 還不如來點散裝的小燒酒呢 ,給你推薦一家道里安康街上一家叫谷香醇的酒坊 他家的小燒酒很不錯啊 純糧食釀的 喝多了 第二天不頭疼不口干 這個可不是我在這胡說八道 家里人親自試過的 一直都再喝他家酒 非常不錯。
你說的龍江龍白酒和玉泉方甁酒都不錯。
黑龍江地產(chǎn)的白酒比較好的龍賓王,玉泉方瓶,富裕老窖,價錢什么檔次都有,看你需要
白酒度數(shù)高好喝 但需要大廠出品 小廠度數(shù)高但不好喝
棉竹大曲 味道非常不錯 有38度 42度 還有 52度的 價格不會超過4元的.正常價格應該在3.5元/瓶!

6,清酒什么味道

清酒從釀制的原料及精米程度的不同,可區(qū)分出不同的等級,第一級,純米大吟釀(大吟釀), 精米度50%以下,口感平滑,頂級清酒。第二級,純米吟釀(吟釀),精米度60%以下,芳香清爽。第三級,特別純米(純米),精米度60~70%以下,豐厚醇和。第四級,特別本釀造(本釀造),精米度60~70%以下,清爽甜美。一般所知道的保存酒的方法不外溫度與濕度,而清酒的保存更要注意光線的遮蔽效果,因為光線的照射是清酒的天敵,清酒不但害怕陽光的照射,甚至日光燈照射過久都會使得酒質(zhì)產(chǎn)生變化。如果清酒被日光燈持續(xù)照射2~3個小時,不僅肉眼就可看出酒質(zhì)顏色的變化,有時甚至還會散發(fā)所謂“日光臭”的特殊臭味。為了防止光線照射,影響清酒的品質(zhì)與口味,購入的清酒最好能保存在日光無法照射到的地方。市面上常見的酒瓶,大多設計成深褐色或青綠色等遮陽效果較佳的顏色,其目的就是避免光線對清酒造成的傷害。擴展資料清酒的品牌中,“正宗”二字最常見。據(jù)日本清酒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計,已經(jīng)登記注冊的清酒名稱中,帶“正宗”二字的就有130多個品牌。但是清酒名稱中的“正宗”與漢語中的正宗的含義毫無關(guān)系。正確的解釋應該是:某某牌清酒。據(jù)稱在日本的江戶時代(1603年—1867年),日本酒的某酒商在給清酒取名的時候,看到了佛教的禪宗流派中“臨濟正宗”的名字而受啟發(fā)。因為日語中“正宗”與“清酒”的發(fā)音相同,都念為“seisyu”。于是該酒商便取“正宗”二字作為自家清酒的名字。到了1882年,隨著日本政府頒布《商標條例》,“正宗”二字開始正式被申請為商標。當時各廠商紛紛申請“正宗”作為登錄商標,因該詞是“普通大眾詞”不予受理。菊正宗的第八代傳人-----嘉納秋香翁,不經(jīng)意間看到“菊花”后頓時受到啟發(fā)。于是將自家的品牌冠以“菊”字,從此“菊正宗”這一商標就如此形成。(PS:有興趣者到日本訪問時,可以去位于神戶市的“菊正宗酒造紀念館”參觀。)日本清酒的名牌有月桂冠、白王、白鶴、盛及和大。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為月桂冠、櫻正宗、大關(guān)、白鷹、松竹梅及秀蘭。參考資料來源:搜狗百科-清酒 (日本清酒)
主要的味道是淡淡的酒味,微弱的不同程度的甜味和酸味,還有米香味,整體感覺比較爽口??诟泻懿诲e。不過購買的時候要小心,有很多地方要注意。另外,樓上有兩位的回復未免有些武斷,文無第一,武無第二,文學作品、食品、飲料這些東西是好是壞很唯心,喜歡了就是好,不喜歡就是不好,不存在什么覺得的好與壞,當然了,明顯的劣質(zhì)、假冒的東西例外。再就是清酒和白酒的口感區(qū)別是非常大的,哪怕白酒加了水。白酒目前用劣質(zhì)酒精甚至工業(yè)究竟勾兌,以次充好現(xiàn)象嚴重,且沒有經(jīng)過多次蒸餾和活性炭過濾(這兩種工藝在世界上6大基酒以中都有廣泛應用),雜質(zhì)偏多,苦、澀的異味明顯,清酒雖然沒有經(jīng)過蒸餾(因為是釀造酒),但經(jīng)過活性炭過濾,口感好很多。
兌了水的白酒
沒感覺好喝
像廣東低度米酒兌水的感覺,但好的日本清酒聞起來應該有一股淡淡的米香味,顏色細看有少許淡淡的米黃色,回味微甜而回甘。

7,酒的好壞

鑒定酒的質(zhì)量的好壞,主要從色、香、味這三大指標來評定?! ?. 白酒 白酒的顏色應該是無色透明、無懸浮物、無沉淀。可將酒注入杯中看看是否出現(xiàn)環(huán)狀污物,在亮光下觀察,看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀,無者為上。白酒的香,主要靠聞,好酒一開瓶就能給人一種協(xié)調(diào)的、讓人有種愉快感的香味,行家和經(jīng)常喝酒的人還能嗅出主體香型,如清香型酒清香純正,諸香協(xié)調(diào);濃香型酒芳香濃郁;醬香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。白酒的味,以醇厚、無異味、無強烈的刺激性為上品。好酒一入口,則香氣滿口,咽下后余香綿長。評定時應讓舌尖和喉部細細品嘗,方能品出白酒味之高低優(yōu)劣?! ?.黃酒 好的黃酒色澤應該是淺黃澄清,或淺褐或橙紅,因酒而異,具有光澤,無沉淀物;以香氣濃郁,不帶外來味者為優(yōu);入嘴醇厚稍甜,沒有酸澀味為上?! ?. 葡萄酒 品種很多,產(chǎn)品風格也各不一樣。白葡萄酒的顏色近似無色,但由于原料果肉的顏色差別,所以白葡萄酒的顏色有淺黃、麥稈黃、淺黃而微綠、金黃等顏色。深黃、褐黃者則不是好的白葡萄酒。同樣,由于葡萄品種的關(guān)系,紅葡萄酒的顏色可分為自然的深寶石紅、寶石紅、石榴紅、洋蔥皮紅、紫紅等顏色。葡萄酒的味應該是潔凈而舒順,味覺合諧完整,爽口清快。白葡萄酒清新純正,柔順爽口;甜葡萄酒還應該兼?zhèn)涓嗜嶙虧?,酸甜適口的風味;干葡萄酒應酸味突出甜味不顯,半干葡萄酒則略有甜口。干白葡萄酒,酒液澄清透明,入口新鮮柔和,清淡爽口,既有水果之清香,又有陳酒之醇香,是葡萄酒中的上品。干紅葡萄酒優(yōu)者色澤紅亮,酒味濃而不烈,醇和協(xié)調(diào),滑潤溫和,不澀不燥,無刺舌之邪味,富有濃郁的酒香?! ?.啤酒 優(yōu)良的啤酒在口味上必須為純正、醇厚、爽口、殺口。不具備這幾點的不是好啤酒。好啤酒必須是清澈透明的,色澤則因啤酒的品種不同而深淺程度有很大差異。淡啤酒色澤淡黃,且顏色越淡越好。而黑啤酒以黑紅顏色或黑棕色者為好。啤酒泡沫是鑒定啤酒質(zhì)量的重要指標之一,要求酒注入杯中立即有泡沫升起,泡沫潔白、細膩,掛杯而持久。用鼻嗅一嗅剛斟入杯中的啤酒,一股酒花香和麥芽香或醇香撲鼻;飲一口即滿口清爽,大有舒適、醇厚、純正和碳酸氣刺激而殺口之感。這里特別指出,啟蓋后狂噴的啤酒并不是好啤酒。有這種“噴瓶”現(xiàn)象的啤酒,行家認為這并不是氣足的表現(xiàn),而是因為生產(chǎn)該啤酒時在原料處理或工藝路線上有不當之處,使二氧化碳在酒液中溶解不好。而好的啤酒,不但二氧化碳含量高而且能較好地溶解在酒液中,飲入后還有部分二氧化碳慢慢釋放出來,同時帶走人體的一部分熱量,這是作為清涼飲料的啤酒夏季飲后能使人感到清爽舒適的原因之一。
“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,是一個最基本的準則。白葡萄酒,口味清淡,酸度或高或低,而白肉,比如三文魚,口感細膩、清淡,二者協(xié)調(diào),舒適。而紅葡萄酒,口感濃郁,果香豐富,配上牛排,不僅解油膩,而且還能增添牛排的美味。   原則1   上酒順序:口味由清淡柔順循序漸進至醇厚濃重   理由:酒的口感是餐配酒的關(guān)鍵。清淡紅酒甚至可以放在白酒前。   解析:美國設拉子葡萄和法國的設拉子有很大區(qū)別,草莓果香,一點點胡椒的香味,口味清淡,而莫扎瑞拉(mozzarella)奶酪,即使干嚼當零食吃,有淡淡的奶香。配搭Syrah,解膩,口味均衡。   葡萄酒類型:   清淡型白葡萄酒,如:汽酒 Sparkling Wine、白沙威濃、Sauvignon Blanc、清純型霞多內(nèi)、Unwooded Chardonnay、白貝露 Pinot Blanc、威士蓮 Riesling。   配餐技巧:   沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦   原則2——白酒配白肉   理由:清淡的白肉如海鮮、雞肉,適合搭配清淡的白酒。因為白酒中酸度可去腥味,并增加口感的清爽。   解析:這是莎當妮家族中的佼佼者。美麗的亮黃色酒體,富含成熟柑橘、黃油的芬芳,及濃郁的菠蘿味道。酒體平衡,回味綿長而持久?!镀咸丫畦b賞家》91分。適合與熏烤鮭魚,牡蠣和其他濃汁魚肉菜肴搭配。   葡萄酒類型:   中淡型白葡萄酒、非常清淡的紅葡萄酒,如:雪當利 Chardonnay、沙美龍 Semillon、威士蓮 Riesling、寶祖利新酒、Beaujolais Nouveau、灰皮諾Pinot Noir。   配餐技巧:   中味做法的海產(chǎn)、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、鹵水鵝肝、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、淡至中味芝士……   原則3——紅酒配紅肉   理由:紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順,肉質(zhì)更加細嫩。   解析:該酒黑加侖子、洋李、雪松以及薄荷的味道非常濃郁,來自于法國和美國小橡木桶的陳釀令其發(fā)展出圓熟的單寧及香草和丁香的味道。含在口中,能感覺到圓熟龐大的單寧,黑色類果香構(gòu)成此酒的后味主骨。配上牛排,香味回味無窮。   葡萄酒類型:   中濃型紅葡萄酒,如:偏濃的布根地紅、波爾多紅、意大利紅、西班牙紅、部分新世界的梅樂Merlot、仙粉黛 Zinfandel。   配餐技巧:   燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、牛仔扒、炒腰花、肥叉燒、鐵板燒雞、中味芝士……   建議先點菜,后點酒。如果你很講究,那么一頓晚餐,特別是一頓西餐,需要搭配不同口味的葡萄酒。上酒的順序一般由清淡的白葡萄酒到醇厚的紅葡萄酒,再到微甜的貴腐酒;同時年份輕的酒在前,年份老的酒在后。當然,如果你不是太講究只想點一瓶酒,那么根據(jù)主菜,決定是紅還是白。   原則4——甜白酒配甜點   理由:甜白酒,的確是搭配甜點的伴侶。一般來說,甜品、水果與葡萄酒的酸味并不協(xié)調(diào),半甜的酒和甜酒搭配甜品,會讓你不僅感覺到甜品的曼妙,也可以感覺到酒的甜美。   解析:此酒蘊含生姜的辛香,白花及核果的芳香與口味尤為突出,果酸精致,與甜辣口味相配和諧、美味。   葡萄酒類型:   甜味型葡萄酒,如:冰酒Icewine、貴族霉甜酒、Noble Rot、晚收甜酒Late Harvest Wine   配餐技巧:   香煎鵝肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力……這類甜酒配干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分合適。   喝酒是一門很復雜的學問,酒配餐似乎就更復雜。但也有規(guī)則可循,即酒不能蓋過餐的味道,餐亦不能蓋過酒的味道。如果西餐中有黑胡椒、芥末等味道厚重的食物,肉的味道被掩蓋,那么酒的味道不能蓋過黑胡椒或芥末。中餐,尤其是川菜,酒的口感需要更重才能感覺很好。另外,新世界國家的酒和舊世界國家的酒口感上有很大區(qū)別??偟膩碚f,新世界國家的酒口味奔放,喝起來很爽,適合配一些口味重的菜品。而舊世界國家的酒口味含蓄,適合配口味清淡、耐人尋味的菜品。
酒的風格,即酒的典型性。各類型酒都應該有自己獨特的風格。1979年第三屆全國評酒會將白酒劃分為醬香型、濃香型、清香型、小曲米香型和其他香型五種主要香型。典型性是品評必不可少的一個項目。對多種酒進行品評時,常常是將屬于不同類型的酒分別編組品評,以便比較。判斷某一種酒是否具有應有典型風格并準確給分,首先必須掌握本類酒的特點和要求,并對所評酒的色、香、味有一個綜合的確切的認識,通過思考,對比和判斷,才能確定。 為了對各個酒的優(yōu)劣、名次作出公正的評價,除了寫出評語之外,常常采用評分法。目前我國白酒評分制有100分制、40分制和20分制。 2、黃酒品評法 黃酒品評時基本上也分色、香、味、體(即風格)四個方面。 色 通過視覺對酒色進行評價,黃酒的顏色占10%的影響程度。好的黃酒必須是色正(橙黃、橙紅、黃褐、紅褐),透明清亮有光澤。黃酒的色度是由于各種原因增加的: (1)黃酒中混入鐵離子則色澤加深。 (2)黃酒經(jīng)日光照射而著色,是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化,呈赤褐色色素反應。 (3)黃酒中氨基酸與糖作用生成氨基糖,而使色度增加,并且此反應的速度與溫度、時間成正比。 (4)外加著色劑,如在酒中加入紅曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黃酒的香在品評中一般占25%的影響程度。好的黃酒,有一股強烈而優(yōu)美的特殊芳香。構(gòu)成黃酒香氣的主要成分有醛類、酮類、氨基酸類、酯類、高級醇類等。 味 黃酒的味在品評中占有50%的比重。黃酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、澀等。黃酒應在優(yōu)美香氣的前提下,具有糖、酒、酸調(diào)和的基本口味。如果突出了某種口味,就會使酒出現(xiàn)過甜、過酸或有苦辣等感覺,影響酒的質(zhì)量。一般好的黃酒必須是香味幽郁,質(zhì)純可口,尤其是糖的甘甜,酒的醇香,酸的鮮美,曲的苦辛配合和諧,余味綿長。 體 體,即風格,是指黃酒組成的整體,它全面反映酒中所含基本物質(zhì)(乙醇、水、糖)和香味物質(zhì)(醇、酸、酯、醛等)。由于黃酒生產(chǎn)過程中,原料、曲和工藝條件等不同,酒中組成物質(zhì)的種類和含量也隨著不同,因而可形成黃酒的各種不同特點的酒體。在評酒中黃酒的酒體占15%的影響程度。 感觀鑒定時,由于黃酒的組成物質(zhì)必然通過色、香、味三方面反映出來,所以必須通過觀察酒色、聞酒香、嘗酒味之后,才綜合三個方面的印象,加以抽象的判斷其酒體?,F(xiàn)行黃酒品評一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品評法 (1)干白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香(品種香),兼有優(yōu)美的酒香。果香和諧、細致,令人清心愉快,不能有醋的酸氣味感。 味完整和諧、輕快爽口、舒適潔凈。不應有重橡木桶味,不應有異雜味。 典型慶有清新、爽、利、愉、雅感,具有本類酒應有的風格。 (2)甜白葡萄酒 色麥稈黃色、透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香(品種香),有優(yōu)美的酒香,果香和酒香配合和諧、細致、輕快,不應有醋的酸氣感。 味甘綿適潤,完整和諧,輕快爽口,舒適潔凈。不應有橡木桶味及異雜味。 典型應有清新、爽、甘、愉、雅感。具有本類型酒應有的風格。 (3)干紅葡萄酒 色近似紅寶石色或本品種的顏色,不應有棕褐色,透明、澄清、晶亮。 香有新鮮怡悅的葡萄果香及優(yōu)美的酒香,香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢、不應有醋氣感。 味酸、澀、利、甘、和諧、完美、豐滿、醇厚、爽利、濃洌幽香。不應有氧化感及重橡木桶味感,不應有異雜味。 典型應有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品種的獨特風格。 (4)甜紅葡萄酒(包括山葡萄酒) 色紅寶石色,可微帶棕色或本品種的正色,透明、澄清、晶亮。 香有怡悅的果香及優(yōu)美的酒香,香氣諧調(diào)、馥郁、舒暢,不應有醋氣感及焦糖氣味。 味酸、澀、甘、甜、和諧、完美、豐滿、醇厚爽利,濃洌香馥,爽而不薄,醇而 不烈,甜而不膩,馥而不艷。不應有氧化感及過重的橡木桶味,不應有異雜味。 典型應有爽、馥、酸、甜感,和諧統(tǒng)一,具有本品種的特殊風格。 (5)香檳酒 色鮮明、協(xié)調(diào)、光澤。 透明澄清、澈亮、無沉淀、無浮游物、無失光現(xiàn)象。 音響清脆、響亮。 香果香、酒香柔和、輕快、不具異臭,具有獨特風格。 味純正、協(xié)調(diào)、柔美、清爽、香馥、后味殺口,輕快,余香,無異味,有獨特風格。
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