昨天參加了老友聚會(huì)，沒幾杯白酒下肚，就有上頭感，驚覺喝到了酒精酒，大家都沒盡興，沒喝幾杯就散了，回家一股招人嫌的酒臭味。 我算是知道了“酒逢知己千杯少”，能喝千杯的得是純糧好酒啊！ 買酒時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，超市里白酒種類太多了，每次想買的都是不上頭的純糧好酒，最后卻誤把酒精酒當(dāng)成了純糧好酒，花錢買了難受。 也不怪咱容易上當(dāng)，只是酒精酒偽裝得太好了。 別以為酒精酒都是便宜、包裝差的，要知道人靠衣裳馬靠鞍。 酒精酒為吸引顧客，包裝精美得很，也敢標(biāo)高價(jià)，讓人誤以為它們是好酒。 打蛇打七寸，一招辨別酒精酒 買酒時(shí)一定要看 白酒瓶身 ，配料表和生產(chǎn)標(biāo)號就是識別酒精酒的關(guān)鍵。 配料表一旦有糧食和水之外的東西，就是勾兌酒精酒。 生產(chǎn)標(biāo)號是GB/T20821、GB/T20822，也代表酒精勾兌。 黑心腸的廠家為牟利，給大眾喝酒精酒，標(biāo)價(jià)還貴；而良心的企業(yè)寧愿降低自己的宣傳成本，也要釀造真正優(yōu)質(zhì)便宜的純糧好酒，真是不公平。 宣傳少的純糧好酒，面臨著走不進(jìn)大眾視野的問題。 因?yàn)楝F(xiàn)在 社會(huì) ，已經(jīng)全方面進(jìn)入了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，有曝光有宣傳，才能讓別人看到，而沒宣傳就很“涼”，門可羅雀的局面讓人唏噓。 宣傳少的好酒難走進(jìn)消費(fèi)者視野，消費(fèi)者又埋怨尋不到不上頭的純糧好酒。 其實(shí)，二兩之間的聯(lián)系需要共同建立，好酒努力提高知名度，消費(fèi)者則要開闊視野，多看看被自己忽視的好酒，雙贏需要雙方的共同努力。 為使更多不出名的好酒走進(jìn)大眾視野，接下來給大家介紹 2款便宜純糧好酒，它們名氣雖沒那么大，卻都是內(nèi)行人公認(rèn)不上頭的純糧好酒標(biāo)桿。 一、君中元私藏酒 優(yōu)級醬香白酒 酒廠坐落于貴州仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)，釀造條件得天獨(dú)厚。 釀造人系曾傳政，是李興發(fā)（茅臺(tái)終身“榮譽(yù)廠長”）的弟子。 釀造采用最好的“坤沙”工藝（987123），選糧、制曲、發(fā)酵、取酒都嚴(yán)格遵循古法傳統(tǒng)。 只是酒廠發(fā)展規(guī)劃失敗，重了酒質(zhì)卻輕了宣傳，品牌建設(shè)不到位，致使好酒回頭客多，名氣卻不大，品質(zhì)與名氣不成正比，甚是遺憾。 酒液： 微黃透明，泛起的酒花細(xì)密，掛壁的酒珠緩緩留下，似美人流淚。 香味： 開瓶噴香，醬香突出，糧香芬芳，酒香醉人。 口感： 入口醬香濃郁，細(xì)品有微酸味，交織著焦香，幽雅細(xì)膩，口感豐滿，如飲瓊漿，回甘醇甜，頭天喝多，次日酒就醒了，不耽誤工作。 醬香白酒小知識： 醬香釀造講究的“987123”是什么意思？ “9”是指糧食經(jīng)過9次蒸煮，“8”是指釀造過程要有8次發(fā)酵。 “7”是指取酒需要7個(gè)輪次，“1”代表醬酒長達(dá)1年的生產(chǎn)周期。 “2”即兩次投料，高粱和小麥。 “3”有兩層含義，一是“3高工藝”，制曲、發(fā)酵、接酒都是高溫；二是“3種主體香”，窖底、醬香和醇甜。 二、洋河藍(lán)色經(jīng)典 海之藍(lán) 濃香白酒42 低溫是其釀造特點(diǎn)，不管是發(fā)酵還是蒸餾取酒，都是低溫。 相較于大多數(shù)濃香白酒，海之藍(lán)的口感很綿甜，這是它一大特色。 香味： 酒香柔和，濃郁中帶點(diǎn)清爽，窖香味足，芬芳潤甜。 口感： 酒液甚是綿柔，濃香甘醇，咽下不刺激，大口喝也無礙，回甘余長。

人生在世，吃喝二字！ 吃到是容易，中華 美食 千千萬，總有一款是你喜歡的，但對于喝可就不那么容易了，現(xiàn)在的飲品大都有“添加劑”，尤其是白酒。 若不小心買到含添加劑的“酒精勾兌酒”，喝完頭昏腦漲，豈不花錢找罪受。 不過也不要慌張，純糧酒的“記號”已經(jīng)被找到了，只要記住它，在超市也能買到純正的糧食酒。 這個(gè)記號是：看包裝原料一欄是否僅有“糧+水”。 “萬物皆可看原料” 很多人在超市購物時(shí)，都會(huì)看原料表一欄，看是否有添加劑來判別物品的優(yōu)劣，白酒也可如此。 會(huì)看白酒原料表的人 ，就看原料表中是否全部為糧食+水。 部分商家，除了在原料表上糊弄買酒人，還有在瓶身出現(xiàn)“原漿、陳釀、大曲”等糧酒特有的詞匯。 這些詞匯更多是他們注冊的商標(biāo)，沒有任何實(shí)際的含義，這種做法是用來糊弄略懂白酒的酒客，讓他們誤以為是純糧酒。 故，若原料出現(xiàn)糧食和水以外的物質(zhì)，一定不是純糧酒。 但是，有些商家會(huì)使障眼法，比如用“液態(tài)法白酒”替換換掉“食用酒精、食用香料”，這樣就能蒙住一些不懂白酒知識的酒客。 實(shí)際上，液態(tài)法白酒=酒精 液態(tài)法是白酒三大工藝中的一種，又被稱為“新工藝白酒”，其原料是食用酒精+食用香料+食用香精+水。 一定要小心避開。 那么，學(xué)會(huì)了辨別糧食酒和酒精酒，如何確定白酒是順口，還是難以下咽呢？ 說實(shí)話，單從配料上很難發(fā)現(xiàn)，不過超市3種白酒，是十足的純糧好酒，會(huì)喝的都是真行家！ 第1種：君中元私藏酒 它的釀造人是曾傳政，師從“茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長”李興發(fā)。 老一輩子人的思想都是“酒香不怕巷子深”，只要酒質(zhì)夠好，就不怕沒人要，所以把成本都放在酒質(zhì)的提升上，忽略了宣傳，導(dǎo)致很多人根本不知道 不過，因?yàn)榭诟形兜啦诲e(cuò)，還是 吸引了一批酒客不斷回頭、 交口稱贊 。 原料采用貴州當(dāng)?shù)赜小靶〖t纓”之稱的高粱，小麥制曲。 用的是古坤沙法1年才釀出來一窖，釀好后，還會(huì)再陳放10年老熟，據(jù)說開窖其酒香遠(yuǎn)飄，吸引了不少人圍觀。 酒液： 微黃透亮，緩慢倒入杯中，可見酒線連綿不斷； 酒香： 開瓶噴香，滿屋純正的醬香味，近聞微酸，遠(yuǎn)聞醉人； 口感： 淺酌，滿口生香，醇厚，細(xì)膩，幽雅，回甘悠長不絕，閉眼慢慢品味，嘴巴里有多重香味層疊綻放，后香味很足， 簡單點(diǎn)說，和老茅比也不差幾分！ 第2種：貴州鴨溪窖 貴州老牌子酒了，具有濃頭醬尾的風(fēng)味。 純糧釀造，原料選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥和糯米，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是：GB/T10781.1。 有“酒中美人”之稱，酒液透明，酒花很漂亮，入口有窖香，尾味略有醬香，口感醇厚細(xì)膩，綿甜凈爽，濃醬自然，空杯留香持久。 第3種：老窖世家.珍藏52度 黑金搭配的，包裝大氣，給人一種穩(wěn)重莊重的氛圍感，聚會(huì)送禮都有面子。 開瓶酒香飄逸，入口綿柔爽朗，窖香味足，從口腔到喉嚨的過程很順暢，到胃的過程很舒坦，回味甘甜，但剛買回來會(huì)有些新酒的刺激味，若再陳放2年會(huì)更好些。 白酒知識小科普：啥叫“坤沙工藝”？ 那么坤沙就是指完整高粱的意思，一般是貴州紅纓子糯高粱。 釀造工藝是大曲醬香工藝，一般為1年制酒，2次投料，9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒，經(jīng)過深度發(fā)酵的酒質(zhì)更加醇厚，具有越陳越香的特點(diǎn)。

商場是許多酒鬼買紅酒的“主陣地”，里邊酒的品牌齊備，價(jià)格也是多少不一，可選范疇十分的普遍，算得上是最了解酒鬼們的一個(gè)地方。但是凡事具備“多面性”，商場給人們帶來了便捷，也為人們增添了困惑，各種各樣知名品牌令人看得眼花繚亂，因而從某種意義上而言，實(shí)際是增強(qiáng)了大家精挑細(xì)選的難度系數(shù)。為什么會(huì)這樣想呢？究其根本，無非就是時(shí)下經(jīng)濟(jì)環(huán)境良莠不齊，質(zhì)量好的酒多，但在這種美酒中有不少還摻雜著濫竽充數(shù)的劣質(zhì)酒。這種酒喝著完全不能吞咽不用說，喝完還會(huì)有上邊、口干舌燥的現(xiàn)象，在這個(gè)環(huán)境下顧客可謂痛苦不堪。那樣超市里面究竟什么純糧酒值得購買？今天就來來給大家開展一個(gè)簡單的匯總，如果遇見這5款一定不要錯(cuò)過，全是100%純糧食珍釀，質(zhì)量有保證，價(jià)格也是性價(jià)比高?！?】宋河糧液對于許多老一輩酒鬼來講，宋河糧液的可以說是名副其實(shí)的良知口糧酒，它不但本身擁有濃厚的文化底蘊(yùn)，并且熱銷歷史時(shí)間也挺長，就是它伴隨一代有一代酒鬼的發(fā)展。美酒純糧食造，宋河糧液就符合實(shí)際這一規(guī)范，釀造使用的是本地高質(zhì)量的冬麥，古方豫中發(fā)酵技術(shù)，陶缸陳放3年及以上，酒質(zhì)做到成熟以后方可面世，喝起香醇細(xì)致，糧食作物的鮮美讓人深深折服，吞咽絲滑，喝了回味綿長。【2】黃鶴樓黃鶴樓是湖北繼承了近百年老牌的純糧酒，由于它的釀制工藝是源于杏花村汾酒，因而前些年大家稱其為“漢汾酒”，在汾酒的工藝以上它也融入了自已的工藝，最后也造就了與杏花村汾酒不同類型的清香型白酒設(shè)計(jì)風(fēng)格。在釀造時(shí)，湖北本地好的環(huán)境向其釀制給予了好的前提條件，結(jié)合五谷之精華，延用傳統(tǒng)式古方，經(jīng)多年來的窯藏，釀出的酒女色晶瑩透亮，香醇清且不淡，真真正正入口情況下它醇正綿甜慢慢暴發(fā)開，甘爽雅致令人回味綿長?！?】漢董大師酒宗大曲坤沙醬酒，產(chǎn)于貴州漢董酒廠，其釀酒廠成立時(shí)間1991年，早些年主要以原酒的釀造為主導(dǎo)，經(jīng)歷了銷售市場更為時(shí)局動(dòng)蕩的歲月，30多年后終于扎準(zhǔn)了基石。釀制人都是醬香白酒鼻祖的嫡傳弟子曾傳政，在品牌研制的環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)還很艱難，但曾老一直永不言敗，通過反復(fù)地實(shí)驗(yàn)、勾酒，最后的到了一個(gè)好結(jié)果。憑心而論，它口感絕對是有目共睹十分的震撼，掀蓋便可聞到濃厚的香醇，正宗雅致，喝著并沒有邪異味，給人一種醇正細(xì)膩覺得，僅有喝了以后才能做到真正感受到珍釀的味道?！?】敘府大曲敘府大曲產(chǎn)于四川宜賓，其知名品牌問世之際還拿到過五糧液的幫助，前些年憑著出色的口感發(fā)展趨勢十分的快速，國家級別的榮譽(yù)獎(jiǎng)取過許多，發(fā)展到今天它依然堅(jiān)定信念，簡易產(chǎn)品的包裝下掩蓋著它赤子之心。這酒在沖泡環(huán)節(jié)中工藝講究、選材嚴(yán)苛，用現(xiàn)代技術(shù)實(shí)現(xiàn)協(xié)助，為保持酒的口感，成酒需要經(jīng)過長久的儲(chǔ)藏后才能面世，聞著香醇濃厚，通道瑩潤爽凈，口味、香氣各個(gè)方面主要表現(xiàn)都還不錯(cuò)，并且價(jià)廉物美，是口糧酒的不二之選?！?】王紹彬酒談及王紹彬酒，不得不承認(rèn)一下它歷史背景，以其名稱可以看出，它以人名來取名，酒的名字中提到王紹彬?qū)︶u酒的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，算得上是它才造就了現(xiàn)在的茅臺(tái)，因而業(yè)內(nèi)都稱他為“茅臺(tái)修路人”。此酒是之后人延用李老的傳承工藝來釀造，釀出的酒茅香味十足，低調(diào)沉穩(wěn)嗎，像眾人展示著近百年王茅的風(fēng)范，喝著酒質(zhì)細(xì)致甘爽，一線入喉的爽快感令人久久回味，它一直以嚴(yán)格要求、標(biāo)準(zhǔn)化來標(biāo)準(zhǔn)著他們，不但敬禮李老，也是對現(xiàn)有工藝的持續(xù)。以上這5款酒也許大伙兒真不知道，但是只要你細(xì)心一科學(xué)研究就能發(fā)現(xiàn)，不管用戶評價(jià)或是質(zhì)量都是名副其實(shí)的好，因而假如在超市里中不清楚買啥酒，那樣幾款遇上一定不要錯(cuò)過。