南安的好吃的小吃很多，南安又分為好幾個(gè)縣城區(qū)域，所以每個(gè)地方都有美食。作為美食之鄉(xiāng)大廣東的版圖中的一員，揭陽(yáng)的美食也是說(shuō)出來(lái)就讓人流口水。我是頭條號(hào)——美食小吃街，然后覺(jué)得我怕說(shuō)的對(duì)你有幫助，歡迎動(dòng)動(dòng)手指關(guān)注我一下，相信不會(huì)讓你失望的。
嘉興有什么美食？
我是頭條號(hào)——美食小吃街，然后覺(jué)得我怕說(shuō)的對(duì)你有幫助，歡迎動(dòng)動(dòng)手指關(guān)注我一下，相信不會(huì)讓你失望的。嘉興的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有濃厚的江南特色，來(lái)到嘉興這些美食是不能錯(cuò)過(guò)的。酥羊大面嘉興傳統(tǒng)早點(diǎn)。羊肉切塊后用蘇草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、紅棗、醬油、黃酒、茴香、桂皮，用文火燜煮。入口即化，用以佐面條，為冬季食補(bǔ)佳品。
嘉興粽子嘉興粽子非常出名，粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推“五芳齋”為最，素有“江南粽子大王”之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口鮮美，肥而不膩。南湖船菜顧名思義是在船上制作、又在船上享用的佳肴。南湖船菜貴在精細(xì)，原料主要來(lái)自南湖特色時(shí)鮮，如魚、蝦、蟹、鰻之類，尤其注意原料新鮮和烹飪手藝。
船菜的品目有：五香乳鴿、翡翠蟹斗、蜜汁火方、和合二鮮等，許多菜肴均在船上活捉、活殺、現(xiàn)烹、現(xiàn)吃，可謂鮮美絕口。 糟蛋古時(shí)已是貢品，歷史悠久，平湖糟蛋大小均勻，糟用上等糯米發(fā)酵制成，有浸米、蒸飯、配藥、釀酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年從清明前后開(kāi)始，經(jīng)過(guò)黃梅和三伏，到中秋上市。因經(jīng)過(guò)五個(gè)多月的糟漬，醇類、糖類，醇香可口，余味悠久。
泉州南安市的美食有哪些？
南安的好吃的小吃很多，南安又分為好幾個(gè)縣城區(qū)域，所以每個(gè)地方都有美食。那么我這里就給大家簡(jiǎn)單介紹幾個(gè)南安的美食吧。南安金淘老字號(hào)大腸羹：大腸和豬血是這道羹湯的主角，高湯加入豬血，地瓜粉勾芡，配上秘制調(diào)料而成，如果再放入少許蔥花、胡椒粉，黏黏稠稠就像泉州的面線糊，但是又是完全不同的兩種口味。金淘瓜子糕：“甜粿”想必閩南人不會(huì)陌生，這種作為祭祖先及“拜拜”的常見(jiàn)品，吃起來(lái)也是滑香甜，充滿嚼勁，想必很多人都愛(ài)。
金淘鎮(zhèn)下圩街里卻有一家甜粿店，有一種叫做“瓜子糕”。比較不同的是金淘瓜子糕不是蒸出來(lái)，而是攪出來(lái)的。熬上一鍋糖水，滑入壓干的糯米團(tuán)，加上蔥油，再不斷攪拌至糊狀。冷卻后便可以食用。南安洪瀨雞爪：鹵制加上特質(zhì)的天然香熏料，制成鹵料，冷食為主，肉Q爽不軟爛，醇香入骨，是下酒菜必備之一。洪瀨酸菜面：洪瀨酸菜面在泉州各個(gè)地方想必都看得到，酸菜加入面或者粉條，再加配菜和面線糊配菜差不多。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，快餐方便。金淘豆干：特點(diǎn)是和傳統(tǒng)石膏制成的豆干不同，不容易結(jié)石，金淘鹽鹵豆干煲湯、燉紅燒肉、煎炸都非常好吃。官橋燒肉粽：攤點(diǎn)以洪瀨、官橋、溪美為主。燒肉粽以香菇、蝦米、雞蛋、芋頭粒、栗子、糯米等為原料。和北方肉粽不同它是咸的，加上辣椒醬或者沙茶醬花生醬等更好吃。詩(shī)山鹵面：詩(shī)山鹵面講究湯味鮮甜，面有嚼勁，加上小蔥很美味。
粕丸：南安詩(shī)山的粕丸，其實(shí)也可以俗稱肉丸。以瘦豬肉為主，加上蔥、地瓜粉、荸薺、少許肥豬肉剁在一起做餡再捏成圓形，然后蘸雞蛋油炸而成。埔頭水丸：南安豐州的“埔頭水丸”在南安豐州的埔頭村，家家戶戶很多都會(huì)制作也成家常菜之一。英都麻糍：主要由糯米加工而成，鮮白為主有點(diǎn)透明，口感軟韌不像甜粿那么Q。（閩南網(wǎng) 吳雅靜）。
揭陽(yáng)有哪些特色美食值得品嘗？
作為美食之鄉(xiāng)大廣東的版圖中的一員，揭陽(yáng)的美食也是說(shuō)出來(lái)就讓人流口水。 在壹周君的印象里，揭陽(yáng)的美食離不開(kāi)——“粿”字。因?yàn)楸镜厝税延妹追邸⒚娣?、薯粉等制成的食品都稱“粿”。招牌的牛肉粿湯，無(wú)論是炒粿還是湯粿，都是好搭到完美！新鮮牛肉新鮮切，來(lái)一位客人點(diǎn)一份餐，切一份牛肉，超多牛肉超多蔥頭，瞬間爽翻你的味蕾，再配上店里特制沙茶醬，可以湯面或炒面，任君選擇。
除此外，還有粿汁，由粿汁皮和鹵味兩部分組成，將粿汁皮放入稀米漿中煮熟、撈起、加上鹵蛋、鹵肉或鹵豆干等各色鹵味以及油炸粿，再淋上鹵汁，撒上蔥珠和蒜頭朥，美味可口；粉粿蒸熟后變得晶瑩剔透、軟滑有彈性，餡料有韭菜餡、南瓜餡，淋上蒜蓉、鮮朥油、特制的甜醬油、普通鮮醬油、辣椒醬等各種配料，咬上一口，韌滑的粿皮十分有嚼勁，伴隨著餡料鮮香的汁液，甚是清爽可口。
如果在粉里摻上肉餡，用腐皮包住卷起來(lái)，就叫“粿肉”，先蒸再炸，外皮金黃油亮、口感香酥不硬、不油。 揭陽(yáng)因?yàn)槭菨O港，肯定少不了跟魚有關(guān)的小吃了。壹周君最愛(ài)的是魚舌，顧名思義，用魚肉制作而成的形狀像舌頭的美食。魚舌的制作比較考驗(yàn)制作者的刀工，首先拿一小塊肉漿放在砧板上，用刀來(lái)回壓平再刮起，略帶褶皺的魚舌就完成了，放入清湯中，再加上綠油油的青菜，清甜鮮嫩的口感簡(jiǎn)直讓人停不下來(lái)。
對(duì)魚舌的愛(ài)，愛(ài)屋及烏到現(xiàn)在，什么蝦滑呀、魚滑都很愛(ài)吃。此外，在揭陽(yáng)，新鮮的生蠔就像武漢的面窩，隨處都是。雖然很多人會(huì)怕生蠔的腥氣，但是，這里軟嫩的生蠔卻讓人可以嘗出撲面而來(lái)的海水味。先把生蠔和豬肉絲鋪平放到平底鍋中進(jìn)行油煎，隨后淋上蛋花用慢火進(jìn)行煎至金黃色后瀝干余油，撒上少許的芫荽作為點(diǎn)綴，這樣一盤色香味俱全的蠔烙就煎制好了。
香氣撲鼻的蠔烙，令人不禁吞咽口水，食欲大開(kāi)，吃之前蘸上魚露或者辣椒醬，入口時(shí)會(huì)更加酥脆爽口。壹周君第一次吃到蠔烙準(zhǔn)確說(shuō)來(lái)是在越南，當(dāng)時(shí)就讓我非常驚艷，越南的蠔烙其實(shí)更多的味道來(lái)自于魚露蘸醬，鮮甜的蘸醬讓其口味多增加幾分豐富感；而揭陽(yáng)的蠔烙中，生蠔肉更大更嫩，嫩得能掐出水分來(lái)，一口呲溜，便是全然的滿足。