衡山路 ，，茂名路，南京路，淮海路

世界之窗的歐陸風(fēng)情酒吧街。

解放北路大部分是清吧，比如馬賽

衡山路 ，，茂名路，南京路，淮海路

新天地，茂名路，衡山路

衡山路

長寧的古北地區(qū)和虹橋開發(fā)區(qū)酒吧最多。

衡山路，銅樂路

桃江路

上海

酒吧的話，上海真的很多不過相對比較集中的就數(shù)衡山路個(gè)人覺得比較有人氣的酒吧BABYFACE 在金陵路，西藏路（個(gè)人覺得人氣最旺）外灘1號在南京東路外灘（老外去特別多）還有一個(gè)酒吧名字忘了，在中山東路那的，靠近復(fù)興路（老外去的特別多）windows在南京路，靠近南北高架（人氣也相當(dāng)?shù)耐?，老外去的也特別多）

巨鹿路 附近

衡山路，茂名路，華山路比較多

九眼橋一帶，酒吧超多的，像蘇格muse那樣的大酒吧在那邊也有分店！復(fù)制搜索復(fù)制搜索

別名：糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟使用提示：每次一碗（約200克）。江米酒知識(shí)介紹：江米酒，又稱作糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國的特產(chǎn)之一。米酒是我們祖先最早釀制的酒種，幾千年來一直受到人們的青睞。米酒是以大米、糯米為原料，加麥曲、酒母邊糖化邊發(fā)酵的一種發(fā)酵酒，各地品種濃淡不一，含酒精量多在10%～20%之間，屬一種低度酒，口味香甜醇美，含酒精量極少，因此深受人們喜愛。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。

酒釀是將糯米煮熟后用酒曲發(fā)酵，發(fā)酵先產(chǎn)生糖后生成醇。酒曲就是生成糖的階段，其中還含有少量的醇，芳香濃厚比較可口。酒曲和酒釀在南方城市的一些菜場可以買到。

1、外灘-陸家嘴——上海地標(biāo)性建筑區(qū)一日游。必須游到的地點(diǎn)是：蘇州河外白渡橋、外灘萬國建筑群（不防到各家銀行內(nèi)部觀光一下，特別推薦浦發(fā)銀行，系原上海市府大樓）、海關(guān)大樓、上海檔案館、東方明珠、金茂大廈、陸家嘴金融區(qū)。 建議：早上8點(diǎn)到外灘，中午在中山東一路的餐飲店就餐，下午1點(diǎn)從金陵路渡口擺渡到陸家嘴，感受一下浦江最原始的交通工具和浦江風(fēng)景，2點(diǎn)到5點(diǎn)游覽陸家嘴，晚上逛正大廣場。 2、豫園-外灘-人民廣場——上海中心城區(qū)一日游。必須游到的地點(diǎn)是：豫園、外白渡橋、外灘萬國建筑群（海關(guān)大樓、上海檔案館、浦發(fā)銀行）、人民廣場。 建議：早上6點(diǎn)在豫園喝早茶，吃上海小吃，11點(diǎn)之前到外灘邊游覽便找一家滿意的咖啡店或餐飲店就午餐，下午3點(diǎn)以后到人民廣場，看上海大劇院、市府大樓、上海博物館、上海城市規(guī)劃館等，可以找一處有興趣的（除市府大樓）進(jìn)去瞧瞧；晚上在福州路文化一條街游覽、就餐。 3、南京路步行街-人民廣場-外灘——上海購物一日游。必須游到的地方是：南京路市百一店、永安百貨、華聯(lián)商廈、百聯(lián)世貿(mào)，人民廣場建筑群、外灘萬國建筑群。 建議：早上8點(diǎn)到外灘，中午在中山東一路的餐飲店就餐后，到人民廣場參觀，看上海大劇院、市府大樓、上海博物館、上海城市規(guī)劃館等，可以找一處有興趣的（除市府大樓）進(jìn)去瞧瞧，3點(diǎn)以后逛南京路步行街，新老建筑各有特色，邊逛邊購物，晚餐南京路上搞定。 4、浦江游覽-外灘觀光隧道——上海觀光一日游。必須游到的地方是：黃浦江兩岸景點(diǎn)、外灘觀光隧道。 建議：上午9點(diǎn)到外灘，先觀光外灘，在購浦江游覽和隧道觀光的套票。浦江游覽約一小時(shí)，隧道觀光從浦西到浦東往返約半小時(shí)，但可以在浦東的濱江大道上喝一杯星巴克，賞江景盡興后再返回。 國內(nèi)旅游驢友中最享盛名的十家客棧[圖] 5、世紀(jì)公園-磁懸浮-浦東機(jī)場——上海浦東一日游。必須游到的地方是：地鐵二號線、世紀(jì)公園、龍陽路地鐵站、磁懸浮、浦東國際機(jī)場。 建議：上午9點(diǎn)坐二號線抵達(dá)世紀(jì)公園，下午1點(diǎn)到二號線龍陽路地鐵站換乘磁懸浮體驗(yàn)上海速度，2點(diǎn)以后再浦東國際機(jī)場逛逛，還有列香世界名品折扣店可以購物。 6、人民廣場文化上海一日游。必須游到的地方是：人民廣場、上海大劇院、城市規(guī)劃館、上海博物館、上海音樂廳、上海美術(shù)館（可選）、福州路文化一條街。 建議：上午9點(diǎn)抵達(dá)人民廣場，參觀上海大劇院、城市規(guī)劃館，中午在人民廣場就餐，下午逛上海博物館或美術(shù)館，5點(diǎn)以后逛福州路一條街，晚餐后可以回到茂名路、衡山路等酒吧一條街感受一下上海的夜生活。 7、吳淞-崇明兩日游。必須游到的地方是：寶山吳淞口炮臺(tái)、崇明島。 建議：已經(jīng)對上海中心城區(qū)了如指掌的朋友可以去郊區(qū)如崇明等地方看看，上?？梢赞r(nóng)家樂的地方不多。

上海小吃一條街很多，首先說說方位拉：七寶小吃一條街位于閔行區(qū)的七寶古鎮(zhèn)，距地鐵一號線莘莊站10分鐘車程，距漕寶路地鐵站20分鐘車程，在上海體育館坐上佘線、87、92，公交803、513、87、91、莘北專線等均可到達(dá)。 接下來介紹一下小吃街的一些特色小店咯： 先說說老七寶的醬菜店和香煙鋪吧，一般游客都是為了吃慕名而來，往往忽略這兩家小店，其實(shí)也是很有特色的哦。 老街湯團(tuán)：早在電視報(bào)紙上就已如雷貫耳了，據(jù)說是一年三百六十五天沒有一天不要排隊(duì)的，味道自然沒的說拉。 七寶方糕：雖然很多地方都有賣，不過最正宗的應(yīng)該是這一家——一品方糕?？谖队卸股场椖?、綠豆蓉、松仁肉桂的，價(jià)格在7-12元不等。買回家孝敬老媽，一口咬下去又糯又香，放在冰箱里也不打緊，吃的時(shí)候蒸一蒸就好啦。 海棠糕：老街上有兩家賣的，南大街1號和25號。不過據(jù)老七寶跟我說，最正宗的其實(shí)應(yīng)該是那家門面小的，別看路口那家每每排了一碼人，其實(shí)第一塊七寶海棠糕是25號那家阿姨做出來的。也不知道真的假的，我也在25號買了塊嘗嘗，1塊錢，下面墊著張小紙頭拿著，咬下去一口，新鮮的熱豆沙香了滿嘴。 鴨腳寶：所謂鴨腳寶，并不是鴨爪子那么簡單，外面還包了一層細(xì)細(xì)的鴨腸，吃起來很有嚼頭，當(dāng)中還有幾塊臘鴨肉，是道自然的美味。 白切羊肉：肥瘦得當(dāng)、皮韌肉酥的羊肉，當(dāng)然需要配上上等的醬料，天香樓的羊肉為不少人所推崇，那兒的紅燒羊肉用羊肉和紅棗、西洋參、冰糖加上等醬油同燜，香甜柔軟。28元左右/斤。 七寶酒坊：在這里可以看到七寶的一大特色——“七寶大曲”的釀制全過程。這種高度酒，以傳統(tǒng)的手工釀作為特色，入口濃下口則轉(zhuǎn)清，綿甜悠悠。 七寶茶館：沒想到這個(gè)古老的茶館還保留著傳統(tǒng)的戲臺(tái)和座位，每天都有評彈、越劇和說書。一元一壺的茶水也便宜，難怪生意如此興隆，找不到座位，站著看會(huì)兒熱鬧也好。 七寶老飯店的“魚頭王”：這魚頭既然稱作“王”，自然應(yīng)該有它的王者風(fēng)范，這里最大的極品魚頭王可重達(dá)10斤以上，一般的魚頭也有四五斤的分量。魚頭大，裝魚頭的砂鍋更大！那乳白的湯水，還配有豆腐、白米蝦、海參和靈芝。一碗下去，真是大補(bǔ)啊~~~ 另外，七寶老街的米線、蟹殼塞肉、螺絲塞肉、臭豆腐、牛雜湯、扎肉、粽子、蹄膀等等小吃也是十分美味滴 如有遺漏的地方請大家補(bǔ)充，凱凱及時(shí)更正， HOHO 上海小吃一條街之牯嶺路小吃一條街 牯嶺路小吃一條街 公交20、21路等均可到達(dá) 位于南京西路與北京路之間，原來是一條不起眼的小馬路，經(jīng)過幾年改造，正逐步形成一條集餐飲、休閑于一體的特色街―――牯嶺路小吃一條街。 步入牯嶺路，首先映入眼簾的是“古越龍山酒店”，這家紹興酒店價(jià)廉物美，每周二、周四下午有越劇茶座、京劇茶座，還有紹興大板，吸引眾多戲迷前來一展歌喉。沿街而入，還有“吳越人家面館”、“金師傅餛飩店”、“大媽水餃”、百年歷史的“昆山奧灶館”等。近日“上島咖啡店”、“米寶寶便當(dāng)?shù)辍币惨验_業(yè) 上海小吃一條街——吳江路 上海小吃一條街很多，首先說說方位拉：七寶小吃一條街位于閔行區(qū)的七寶古鎮(zhèn)，距地鐵一號線莘莊站10分鐘車程，距漕寶路地鐵站20分鐘車程，在上海體育館坐上佘線、87、92，公交803、513、87、91、莘北專線等均可到達(dá)。 接下來介紹一下小吃街的一些特色小店咯： 先說說老七寶的醬菜店和香煙鋪吧，一般游客都是為了吃慕名而來，往往忽略這兩家小店，其實(shí)也是很有特色的哦。 老街湯團(tuán)：早在電視報(bào)紙上就已如雷貫耳了，據(jù)說是一年三百六十五天沒有一天不要排隊(duì)的，味道自然沒的說拉。 七寶方糕：雖然很多地方都有賣，不過最正宗的應(yīng)該是這一家——一品方糕?？谖队卸股?、棗泥、綠豆蓉、松仁肉桂的，價(jià)格在7-12元不等。買回家孝敬老媽，一口咬下去又糯又香，放在冰箱里也不打緊，吃的時(shí)候蒸一蒸就好啦。 海棠糕：老街上有兩家賣的，南大街1號和25號。不過據(jù)老七寶跟我說，最正宗的其實(shí)應(yīng)該是那家門面小的，別看路口那家每每排了一碼人，其實(shí)第一塊七寶海棠糕是25號那家阿姨做出來的。也不知道真的假的，我也在25號買了塊嘗嘗，1塊錢，下面墊著張小紙頭拿著，咬下去一口，新鮮的熱豆沙香了滿嘴。 鴨腳寶：所謂鴨腳寶，并不是鴨爪子那么簡單，外面還包了一層細(xì)細(xì)的鴨腸，吃起來很有嚼頭，當(dāng)中還有幾塊臘鴨肉，是道自然的美味。 白切羊肉：肥瘦得當(dāng)、皮韌肉酥的羊肉，當(dāng)然需要配上上等的醬料，天香樓的羊肉為不少人所推崇，那兒的紅燒羊肉用羊肉和紅棗、西洋參、冰糖加上等醬油同燜，香甜柔軟。28元左右/斤。 七寶酒坊：在這里可以看到七寶的一大特色——“七寶大曲”的釀制全過程。這種高度酒，以傳統(tǒng)的手工釀作為特色，入口濃下口則轉(zhuǎn)清，綿甜悠悠。 七寶茶館：沒想到這個(gè)古老的茶館還保留著傳統(tǒng)的戲臺(tái)和座位，每天都有評彈、越劇和說書。一元一壺的茶水也便宜，難怪生意如此興隆，找不到座位，站著看會(huì)兒熱鬧也好。 七寶老飯店的“魚頭王”：這魚頭既然稱作“王”，自然應(yīng)該有它的王者風(fēng)范，這里最大的極品魚頭王可重達(dá)10斤以上，一般的魚頭也有四五斤的分量。魚頭大，裝魚頭的砂鍋更大！那乳白的湯水，還配有豆腐、白米蝦、海參和靈芝。一碗下去，真是大補(bǔ)啊~~~ 另外，七寶老街的米線、蟹殼塞肉、螺絲塞肉、臭豆腐、牛雜湯、扎肉、粽子、蹄膀等等小吃也是十分美味滴 如有遺漏的地方請大家補(bǔ)充，凱凱及時(shí)更正， HOHO 上海小吃一條街之牯嶺路小吃一條街 牯嶺路小吃一條街 公交20、21路等均可到達(dá) 位于南京西路與北京路之間，原來是一條不起眼的小馬路，經(jīng)過幾年改造，正逐步形成一條集餐飲、休閑于一體的特色街―――牯嶺路小吃一條街。 步入牯嶺路，首先映入眼簾的是“古越龍山酒店”，這家紹興酒店價(jià)廉物美，每周二、周四下午有越劇茶座、京劇茶座，還有紹興大板，吸引眾多戲迷前來一展歌喉。沿街而入，還有“吳越人家面館”、“金師傅餛飩店”、“大媽水餃”、百年歷史的“昆山奧灶館”等。近日“上島咖啡店”、“米寶寶便當(dāng)?shù)辍币惨验_業(yè)

上海比較有名的小吃有城隍廟綠波廊的蟹粉小籠，西哈努克親王吃過的雞鴨血湯，西施豆腐坊。吳江路和康定路的小楊生煎。云南路的鮮得來排骨年糕，小紹興三黃雞。另外就是有名的四大金剛。買衣服有襄陽路服飾街，七浦路服飾街，還有就是輕紡市場。 生煎饅頭,南翔小籠包,三鮮小餛飩,油豆腐線粉湯 ,開洋蔥油拌面,條頭糕薄荷糕,海棠糕,蟹殼黃~~ 1、蟹殼黃 蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。 3、雞肉生煎饅頭 雞肉生煎饅頭是上海的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色風(fēng)味小吃。這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名特色風(fēng)味小吃。 5、小紹興雞粥 小紹興雞粥店經(jīng)營的雞粥是地道的上海風(fēng)味小吃。該店由一紹興人創(chuàng)辦于1947年，由于創(chuàng)辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個(gè)小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時(shí)，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內(nèi)，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時(shí)，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時(shí)，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細(xì)嫩爽口，營養(yǎng)豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營。 6、南翔小籠饅頭 南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的精面粉作成的，50克面粉可包8個(gè)，100克一籠屜。蒸熟后的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場有名的風(fēng)味小吃之一。 7、開洋蔥油拌面 開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面制法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制（用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食欲）。然后將蔥油配上已經(jīng)用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油面。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養(yǎng)豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚(yáng)幫風(fēng)味于一體的，又有上海本地風(fēng)味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白面粉作皮，餡心則是用青菜、面筋、冬菇、冬筍、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等調(diào)味品制成。將包好的素菜包上籠蒸熟后，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。 9、油氽饅頭 油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發(fā)酵的精細(xì)粉搟成，餡心取法于淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調(diào)以蔥、姜、蒜等制成的佐料；氽炸時(shí)又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經(jīng)過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。 10、擂沙圓 擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團(tuán)便于存放和攜帶，首創(chuàng)了在煮熟的湯團(tuán)表面滾白粉的辦法，后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。喬家柵點(diǎn)心鋪經(jīng)營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……　　生煎饅頭　　生煎饅頭可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。　　美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級?！　〉攸c(diǎn)：　　飛龍生煎 四川北路1345號　　大壺春 河南中路612號　　豐裕生煎 上海各區(qū)均有連鎖店　　小楊生煎 吳江路美食街　　南翔小籠包　　南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏?！　∶牢睹伢牛捍疗破ぷ樱瓭M一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐　　地點(diǎn)：　　南翔饅頭店豫園路85號　　三鮮小餛飩　　好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾摹Ｋ^三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑?！　∶牢睹伢牛簻珷C、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中?！　〉攸c(diǎn)：　　大富貴中華路1409號　　油豆腐線粉湯　　干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢?！　∶牢睹伢牛簻畨蚯?，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛?！　〉攸c(diǎn)：　　喬家柵 西藏南路289號　　開洋蔥油拌面　　記得蔥油拌面是我小時(shí)候的最愛，父親常用蔥油拌面打發(fā)家里的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達(dá)到完美，蔥油拌面亦如此。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條一起伴著吃?！　∶牢睹伢牛好骓g勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會(huì)多看一眼?！　〉攸c(diǎn)：　　綠楊村：江寧路77號　　條頭糕薄荷糕　　南南北北，糕點(diǎn)是中國人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃。　　美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中?！　〉攸c(diǎn)：　　綠楊村：江寧路77號　　滄浪亭淮海中路689號　　沈大成南京東路636號　　海棠糕　　海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名。　　美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜?！　〉刂罚骸　∷稍聵撬夭损^ 百翎路23號　　蟹殼黃　　發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭?！　∶牢睹伢牛核?、香，滿地找芝麻　　地址：　　小紹興 云南南路118號

吃:蘇浙匯(茂名南路127,延安路延安飯店隔壁) 榮騰魚鄉(xiāng)(四川北路) 吳江路(平凡 ,甜蜜蜜 ,小楊生煎) 穹六人間(岳陽路150號) 喝:上島咖啡(南京路步行街) 香啡閣 九龍冰室(靜安寺) 一茶一座 玩:淮海中路M-box(酒吧) 桃江路東平路 汾陽路的寶萊納(酒吧) 外灘3號 樂:漢源書店 逛街 去淮海路百富勤三樓m－box吧，上海所有好的酒吧我都去過，那里最好，有很棒的歌手。汾陽路的寶萊納有很好喝得黑啤，桃江路的噢瑪利亞有很休閑的鄉(xiāng)村音樂，外灘3號和18號是高消費(fèi)場所，但很值得。 如果有時(shí)間 去朱家角也是不錯(cuò)的 瀏覽一下上海古鎮(zhèn) 吃吃那里的特產(chǎn) 最后城隍廟是一定要去的 帶一些梨膏糖和五香豆 如果是隨便逛逛，請看以下內(nèi)容 如果是吃的，那就是吳江路，小吃都很多，在上海也比較有知名度。 如果買衣服，那就是七浦路，襄陽路。 如果是景點(diǎn)，那就南京路步行街，外灘，東方明珠電視塔，城隍廟，青浦大觀園等很多。

上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……　　生煎饅頭　　生煎饅頭可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了?！　∶牢睹伢牛旱姿?、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。　　地點(diǎn)：　　飛龍生煎 四川北路1345號　　大壺春 河南中路612號　　豐裕生煎 上海各區(qū)均有連鎖店　　小楊生煎 吳江路美食街　　南翔小籠包　　南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏?！　∶牢睹伢牛捍疗破ぷ樱瓭M一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐　　地點(diǎn)：　　南翔饅頭店豫園路85號　　三鮮小餛飩　　好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑?！　∶牢睹伢牛簻珷C、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中?！　〉攸c(diǎn)：　　大富貴中華路1409號　　油豆腐線粉湯　　干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢?！　∶牢睹伢牛簻畨蚯澹兜缐蝓r。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛?！　〉攸c(diǎn)：　　喬家柵 西藏南路289號　　開洋蔥油拌面　　記得蔥油拌面是我小時(shí)候的最愛，父親常用蔥油拌面打發(fā)家里的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達(dá)到完美，蔥油拌面亦如此。以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條一起伴著吃?！　∶牢睹伢牛好骓g勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會(huì)多看一眼。　　地點(diǎn)：　　綠楊村：江寧路77號　　條頭糕薄荷糕　　南南北北，糕點(diǎn)是中國人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾，你都樹不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃?！　∶牢睹伢牛罕『筛?，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中?！　〉攸c(diǎn)：　　綠楊村：江寧路77號　　滄浪亭淮海中路689號　　沈大成南京東路636號　　海棠糕　　海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名?！　∶牢睹伢牛和庑纬士Х壬?，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜?！　〉刂罚骸　∷稍聵撬夭损^ 百翎路23號　　蟹殼黃　　發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭?！　∶牢睹伢牛核?、香，滿地找芝麻　　地址：　　小紹興 云南南路118號