澳大利亞葡萄酒的分級與法國、意大利等舊世界國家的分級制度不一樣，澳洲采用的是蘭頓分級。所以澳大利亞不太講莊園，而是鎖定某一款酒。澳洲并沒有官方制定的等級制度，都是個人或者私企自己制定的所謂“分級”，比如那位著名老爺爺詹姆斯哈利德，給澳洲的各大酒莊分“三五九等”，雙紅五星酒莊為“最佳”，紅五星，準紅五星和四星酒莊以此類推；此外老人家喜歡給每款葡萄酒打分，經(jīng)常有朋友和我說“低于90分的葡萄酒就不值得喝了”除了這個之外，有個“蘭頓拍賣分級”，這個我們在自己文中介紹過，原文如下：早在上世紀八九十年代，蘭頓作為一家專業(yè)的葡萄酒拍賣行，經(jīng)手了許多質量非常高的澳洲葡萄酒。
澳洲葡萄酒等級劃分？
澳大利亞葡萄酒的分級與法國、意大利等舊世界國家的分級制度不一樣，澳洲采用的是蘭頓分級。1991年蘭頓拍賣行基于澳洲本地的精品酒款在酒類拍賣和收藏市場的的歷史記錄，首次推出蘭頓澳洲葡萄酒分級系統(tǒng)。由于澳大利亞的酒莊產(chǎn)業(yè)分散、產(chǎn)區(qū)葡萄品種眾多，同一家酒莊可能在幾個產(chǎn)區(qū)都有葡萄園，同一個品牌可能出品有不同品種的數(shù)款葡萄酒，所以蘭頓分級制的評定對象不是以酒莊或品牌為單位，而是以單一葡萄園酒款為單位。
哪款酒好，就評哪一款，并根據(jù)風格和消費者的喜好，每隔5年修訂一次。蘭頓分級有三類：金色的，至尊；銀色的，杰出；藍色的，優(yōu)良。所以澳大利亞不太講莊園，而是鎖定某一款酒。跟你講澳洲莊園那些人，大部分可視為扯淡。就算這個莊園出了一瓶蘭頓至尊，也不能保證它所有的酒都靠譜。蘭頓分級是對葡萄酒的分級而非酒莊，能否成功進入分級系統(tǒng)取決于一款葡萄酒在公開市場上的表現(xiàn)、需求量以及價格，而非酒莊或產(chǎn)區(qū)等的表現(xiàn)，所以是非常嚴格和公正的。
澳洲葡萄酒有等級制度嗎？
澳洲并沒有官方制定的等級制度，都是個人或者私企自己制定的所謂“分級”，比如那位著名老爺爺詹姆斯哈利德，給澳洲的各大酒莊分“三五九等”，雙紅五星酒莊為“最佳”，紅五星，準紅五星和四星酒莊以此類推；此外老人家還喜歡給每款葡萄酒打分，經(jīng)常有朋友和我說“低于90分的葡萄酒就不值得喝了”除了這個之外，還有個“蘭頓拍賣分級”，這個我們在自己文中介紹過，原文如下：早在上世紀八九十年代，蘭頓作為一家專業(yè)的葡萄酒拍賣行，經(jīng)手了許多質量非常高的澳洲葡萄酒。
但是在當時，澳洲酒還未擺脫這種廉價量大簡單的形象。1989年，蘭頓拍賣行將一瓶澳洲酒拍出了單瓶7900美元的創(chuàng)紀錄價格，一下吸引了全世界的目光，讓人們開始發(fā)現(xiàn)，原來澳洲也有可以拍出天價的精品酒。而那瓶創(chuàng)下拍賣紀錄的酒，就是大名鼎鼎的1951年份奔富葛蘭雪。（圖片來自：Australian Food Timeline）當時的蘭頓掌門人——斯圖爾特·蘭頓（Stewart Langton）和其聯(lián)合創(chuàng)始人葡萄酒大師安德魯·卡亞爾（Andrew Caillard MW）看到了澳洲精品酒的潛力，在一番籌備之后于1991年發(fā)布了第一版的蘭頓分級。
安德魯?shù)囊幌盗型茝V性質的拍賣會，吸引了世界的目光。（圖片來源：Decanter Magazine）1991年的第一版蘭頓分級共有三個等級：最高級別“Outstanding A（杰出A級）”也就是后來的“Exceptional（至尊級）”，次一等的為“Outstanding B （杰出B級）”也就是現(xiàn)在的“Outstanding（杰出級）”，和最后一等的“Excellent（優(yōu)秀級）”。
當時的最高級別杰出A級，只有一款酒——奔富葛蘭雪?？梢哉f，奔富葛蘭雪和蘭頓分級，互相成就了對方，一起為澳洲的精品酒打出了名氣，而葛蘭雪也以它穩(wěn)定的品質，年年屹立在至尊級中從未掉出。“五年一屆，入場券比奧運會還難”1855年后就未曾改變過，導致了時至今日，許多酒莊掛羊頭賣狗肉，名不副實，也有不少酒莊，品質卓越卻未能升級。
為什么不重新分級呢？個中原因，長的可以寫十本蘭頓指南了。但是最重要的原因就是：為了保證時效性，蘭頓分級大約每五年重新發(fā)布一次（注意是大約，有時候六年有時候四年），在對上一版進行修訂的同時，會加入不少新的酒款。雖然進入至尊級（Exceptional）的酒款還從沒有發(fā)生降級事件，但是比起2014年的第六版的139款酒，今年發(fā)布的第七版只有136款酒，其中還有14款是完全新增的，真可謂是“逆流而上，不進則退”。
（圖片來自fabiaoqing）想要拿到蘭頓分級的入場券，有兩個基本的條件：1）至少10個及以上的釀造年份這一條就直接杜絕了很多新生但是“財大氣粗”的酒莊，蘭頓此舉也是為了強調酒莊品質的連續(xù)性和底蘊，使得“精品”這一概念不會泛濫。2）在二級市場（拍賣場等）的交易量要有保證作為老牌的拍賣行，蘭頓非常注重酒款在二級市場的表現(xiàn)。
二級市場即所謂的“買家”和“買家”的交易（比如拍賣），購買者對該款酒的需求量和成交價格直接反映了其市場表現(xiàn)，排除了很多干擾因素，可以說是完全服務消費者的指南。同時，分級只針對酒款，并不包括酒莊的其他產(chǎn)品，針對性非常高。（圖片來自網(wǎng)絡）“一入蘭榜深似海，天下誰人不識君”這是一張從蘭頓官網(wǎng)截來的卓越級一部分酒款的價格，對比普通的澳洲酒，基本都在5-10倍左右。
而且不乏天價的葛蘭雪或者神恩山這樣的膜拜酒，有時還有價無市。（除了葛蘭許等膜拜酒，至尊級的其他酒大部分也是非常高昂的價格）價格還在其次，最重要的是名譽。蘭頓分級自開始分布以來已經(jīng)走過了將近30年，因為基于從1988年開始積累起來的拍賣數(shù)據(jù)，蘭頓分級對于市場的把握能力很強，甚至一定程度上能夠預測市場的走向。
