每一種紅葡萄酒都有其理想的飲用溫度，紅葡萄酒飲用溫度為18℃至24℃。紅葡萄酒必須在最能讓它的身價(jià)得以體現(xiàn)的溫度中被飲用，因?yàn)轱嬘眉t葡萄酒時(shí)的溫度對(duì)酒香及味覺的影響特別大，過(guò)低的溫度會(huì)壓抑香味的散發(fā)

紅酒度數(shù)在12°-14°之間最好。通常好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，因?yàn)檫@個(gè)區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，又可以把紅酒的酒味控制的剛剛好。這主要是因?yàn)檫^(guò)高的酒精度會(huì)把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過(guò)低的酒精度會(huì)讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。紅酒度數(shù)的調(diào)節(jié)方法酒莊采用傳統(tǒng)的方法控制葡萄酒中的酒精含量，如在葡萄糖分含量低時(shí)提前采收，或者用酒精含量低的葡萄酒與酒精含量高的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配；也可以采用復(fù)雜先進(jìn)的工藝控制酒精含量，如利用反滲透法，將葡萄酒中的酒精分離出來(lái)。還有的酒莊為了避免采收的葡萄糖分含量過(guò)高，在疏花疏果時(shí)，將較多葡萄串留在枝頭，這樣做能夠使葡萄的成熟速度放緩，從而降低含糖量。此外，采用樹冠管理技術(shù)也可以將酒精含量降低約1%。如果在葡萄酒釀成后，要降低酒精含量最簡(jiǎn)單的方法是加水。不過(guò)這種做法在有些產(chǎn)區(qū)是違法的，而且這樣不但會(huì)稀釋葡萄酒的水果風(fēng)味，而且會(huì)破壞口感平衡。

紅酒根據(jù)葡萄汁含糖量不同 一般在8-18度之間 大多都在11.5度左右紅酒超過(guò)18度以上酒精度太高就把酵母殺死了

你好！葡萄酒（含果酒）酒種分為干、半干、半甜、甜4類。此外還有起泡葡萄酒和加香葡萄酒，依色澤又可分紅、白、桃紅3種類種。1、干與半干酒，酒精度為10°～12°2、半甜與甜酒酒精度為12°～15°3、甜酒的酒精度還可再高些至18°

一般來(lái)說(shuō)好的紅酒的酒精度控制在12°-14°之間，處于這個(gè)區(qū)間的紅酒即能把紅酒的天然芳香留住，也能把紅酒的酒味控制的剛剛好。因?yàn)檫^(guò)高的酒精度會(huì)把紅酒天然的芳香氣味掩蓋煮住，過(guò)低的酒精度會(huì)讓喜歡喝酒的人覺得酒味不夠濃烈。?2紅酒酒精一般多少紅酒屬于葡萄酒中的紅葡萄酒，繼而紅酒的類型也比較多，大至分為干型，半干，半甜以及甜型四大類。這其中干型與半干型的酒精度在10°-12°之間，喜好酒精度高的人群大多選擇這兩款。半甜與甜型的酒精度一般在12°-15°之間，消費(fèi)這兩款紅酒的人群以女性居多。?3紅酒酒精度越高越好嗎很多人在挑選紅酒的時(shí)候最關(guān)注的問(wèn)題就是它的酒精度，有人喜歡選酒精度高的紅酒并認(rèn)為酒精度越高品質(zhì)越好。其實(shí)不然，精度高并不代表紅酒越好，因?yàn)榧t酒是葡萄果中的糖發(fā)酵而來(lái)，酒精度高只能說(shuō)明葡糖中糖份含量高。酒精度和紅酒的品質(zhì)是沒有必然聯(lián)系的。?41瓶紅酒相當(dāng)于幾兩白酒我們都知道市面上1瓶紅酒標(biāo)準(zhǔn)凈含量750ml,而紅酒的酒精度通常在12°-15°之間最多，利用公式換算每瓶紅酒純酒精含量約100g左右，也就是說(shuō)1瓶紅酒相當(dāng)于4-5兩的白酒。對(duì)于酒量不好的人來(lái)說(shuō)紅酒會(huì)是不錯(cuò)的選擇。

不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，高于白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。即便是同類型的紅葡萄酒，采用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。

紅酒是在20度左右，指的是酒的溫度，白葡萄酒是6-8度，也是酒的溫度，需要冰鎮(zhèn)來(lái)喝。

干白葡萄酒 8-10oc 半干白葡萄酒 8-12oc 半甜/甜型葡萄酒 10-12oc 干紅葡萄酒 16-22oc 半干紅葡萄酒 16-18oc 半甜/甜型葡萄酒 14-16oc 白蘭地酒 15oc以下 起泡葡萄酒(即香擯) 10oc以下

紅酒 年輕單寧重紅酒14-17℃ 成熟紅酒15-18℃ 年輕味淡紅酒12-14℃ 新酒10-12℃ 玫瑰紅酒7-10℃ 詳見http://baike.baidu.com/view/60391.html