關(guān)羽的軍事能力到底如何？
要評價一個人的軍事能力，一要看他的戰(zhàn)績，二要看當(dāng)時和后人對他的評價。關(guān)羽的戰(zhàn)績非常出色根據(jù)《三國志》記載，關(guān)羽的戰(zhàn)績中最出名的有兩個：一是白馬之戰(zhàn)作為先鋒出戰(zhàn)，殺入萬軍之中斬殺袁軍主將顏良。此戰(zhàn)關(guān)羽沖陣時袁軍眾將沒有一個能攔住，最終被他殺死顏良還“斬其首還”。能在對方嚴(yán)密防護(hù)之下斬殺主將，這在歷代戰(zhàn)爭中也是少見的戰(zhàn)例，而且顏良本身也以驍勇出名，可見關(guān)羽武藝之強。
二是北伐襄樊，水淹七軍。建安二十四年關(guān)羽率軍北伐襄樊，先擊敗了曹操手下大將曹仁，兵進(jìn)樊城。曹操命于禁前來救援，結(jié)果關(guān)羽趁漢水上漲之機水淹七軍，殺了曹軍一個全軍覆沒，光俘虜就抓了三萬。假如說白馬之戰(zhàn)還只是體現(xiàn)了關(guān)羽個人武藝高強外，襄樊之戰(zhàn)就是關(guān)羽指揮能力的寫照。曹仁和于禁都是曹操手下的名將。當(dāng)年赤壁戰(zhàn)敗以后，曹仁就據(jù)守江陵，在兵力劣勢的情況下?lián)踝×酥荑そy(tǒng)帥的孫劉聯(lián)軍一年多時間。
而襄樊之戰(zhàn)曹仁面對關(guān)羽，在兵力相當(dāng)?shù)那闆r下不到半年就被擊敗。于禁則是曹操手下的外姓第一將，五子良將之首。他跟隨曹操多年，也是屢建戰(zhàn)功，結(jié)果卻被關(guān)羽殺了一個全軍覆沒。關(guān)羽在只統(tǒng)帥荊州軍，缺乏外援的情況下一舉擊敗曹操手下兩個重兵集團(tuán)，威震華夏，差點逼得曹操遷都，足以證明他的軍事能力。而當(dāng)時和后人對關(guān)羽的評價也很高。
關(guān)羽早年跟隨劉備時，就以驍勇善戰(zhàn)出名。曹操手下的郭嘉、程昱等人都稱贊關(guān)羽和張飛“皆萬人之?dāng)场?，曹操對關(guān)羽也是喜愛不已。而在江陵之戰(zhàn)后，見識過關(guān)張二人能力的周瑜也盛贊兩人是“熊虎之將”，認(rèn)為如果能把兩人收為己用的話“大事可定”。呂蒙說關(guān)羽“實熊虎也”。在關(guān)羽死后，魏國討論劉備會否起兵報仇時，大多數(shù)人都認(rèn)為“蜀小國耳,名將唯羽”，這也間接夸獎了關(guān)羽的能力。
如何看待《紅樓夢》中的酒文化？
惠泉酒：見《紅樓夢》第十六回。江蘇無錫西郊惠山有泉，水清味醇，唐代陸羽以為天下第二，元代趙子昂因書“天下第二泉”五字鐫石上，附近居民以泉水釀酒，名惠泉酒。清初，惠泉酒尚作為貢品或禮品，名重一時。但到后來，質(zhì)量下降，名氣漸衰。清梁章鉅《浪跡三談》卷五:“隨園稱惠泉酒用天下第二泉所作，自是珍品；而被市并人茍且為之，遂至澆淳散樸，殊為可惜。
”金谷酒：見《紅樓夢》第十七至十八回。金谷，地名，在今河南洛陽市西北。有水流經(jīng)此，謂之金谷水。晉太康中，石崇筑園于此，常與賓客游宴其中，命各賦詩，“不能者，罰酒三斗”(見《金谷詩序》)。又，李白《春夜宴桃李園序》:“不有佳作，何伸雅懷?如詩不成，罰依金谷酒數(shù)。”這里是指大觀園合家團(tuán)聚，兄弟姊妺開筵賦詩，也有“春夜宴桃李園”的景況。
合歡花浸的酒：見《紅樓夢》第三十八回。合歡，又叫夜合花，植物名。六月開花，微香，性平，味甘。治郁結(jié)胸悶，失眠健忘，風(fēng)火眼疾，跌打損傷疼痛等。清汪灝等編《廣群芳譜》卷三十九“合歡”條引《女紅余志》:“杜羔妻趙氏，每端午取夜合花置枕中。羔稍不樂，輒取少許入酒，令婢送飲，便覺歡然?！庇謸?jù)《四川中藥志》稱，合歡花，一朵云，泡酒服，能治眼霧不明。
庚辰本、已卯本《石頭記》于此處有脂批云:“傷哉!作者猶記矮幽頁舫前以合歡花釀酒乎，屈指二十年矣!”可見合歡花確可釀酒，且可能是當(dāng)日曹家實事。屠蘇酒：見《紅樓夢》第五十三回。我國古時舊俗，農(nóng)歷正月初一合家飲屠蘇酒。南朝梁人宗懔《荊楚歲時記》:“正月一日是三元之日也，長幼以次拜賀，進(jìn)屠蘇酒。”明龔?fù)①t《壽世保元》卷二:“瘟疫之氣，令人不相傳染。
瘟病及傷寒，用屠蘇酒。屠蘇是羽帳名，豐貴之家，正月眷屬會羽帳之中，飲此酒以辟瘟疫邪氣?！辈⒏接型捞K酒方及制法甚詳。西洋葡萄酒：見《紅樓夢》第六十回。唐詩中就有“蒲桃美酒夜光杯＂，之語，可見“蒲桃美酒”由來已久。但《紅樓夢》中所稱“西洋葡萄酒”，則是明末清初從歐洲傳入的舶來品。清彭孫貽《客舍偶聞》記載。
“(湯若望)取西洋蒲桃酒相酌，啟一匣錦囊，又二匣出玻璃瓶，高可半尺，大于碗，取小玉杯二，瑩白無瑕，工巧無匹，謂吏部范公曰:‘聞公大量，可半杯?！敉迳僭S相對，吏部以為少。若望笑曰:‘此不可遽飲，以舌徐濡之?！汗缪裕乓徽瓷?，毛骨森然若驚，非香非味，沁入五臟，融暢不可言喻，數(shù)舐酒盡，茫茫若睡鄉(xiāng)，生平所未經(jīng)，若望亦如寐，良久各醒。
”嗣后，外國使節(jié)和西洋傳教士進(jìn)西洋葡萄酒漸多，劉廷璣《葛莊詩鈔》、查慎行《敬業(yè)堂詩集》等都有詠西洋葡萄酒的詩篇和記載。紹興酒：見《紅樓夢》第六十三回。黃酒的一種，產(chǎn)于浙江紹興，選用糯米、酒藥、麥曲釀造而成。清梁章鉅《浪跡從談》:“今紹興酒通行海內(nèi)，可謂酒之正宗，……蓋山陰、會稽之間，水最宜酒，易地則不能為良。