1,釀酒師收藏1號紅酒價格
國外300多,國內500電商以下可以接受,實體店估計要1000.
網(wǎng)上的報價大概60、70吧~~不過說實話,有這個錢還不如買進口的葡萄酒呢,像法國一些aoc的葡萄酒也就這個價錢~~推薦樓主一個葡萄酒網(wǎng)站www.519.com ,我在他家買過,還挺不錯的
2,我的這瓶xo上有個獅子是什么酒啊
一個獅子的xo指的是,柏翠思的寶獅王白蘭地酒。XO是代表頂級的最上乘的白蘭地,還有VSOP,VS,VO級。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒,它的原漿酒的陳釀期,比如說XO,就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長,而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年。XO是在白蘭地中表示“特陳”的意思 E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的)。洋酒介紹:洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體。乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸悺?
3,什么牌子的紅酒商標是兩個獅子中間一個皇冠
皇軒葡萄酒的商標是兩個獅子,中間一個皇冠?;受幤咸丫剖且豢畛闪⒂?992年的葡萄酒品牌,作為一家年輕的中法合資葡萄酒企業(yè),十多年來經(jīng)過對質量的把關和精品戰(zhàn)略,主攻法國風情和高端市場,在陸續(xù)獲得許多國內外獎項的同時,已經(jīng)逐漸成為一款具有一定知名度和美譽度的葡萄酒品牌。擴展資料:喝紅酒好處:1、紅酒可增進食欲葡萄酒鮮艷的顏色,清澈透明的體態(tài),使人賞心悅目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味,促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐,它不但能開胃、消食提高用餐質量,又使人興奮、放松心情2、紅酒有滋補作用葡萄酒中的天然原料及釀制過程,使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素,這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預先消化,直接被人體吸收。特別是對體弱者,經(jīng)常飲用適量葡萄酒,對恢復健康有利。參考資料來源:人民網(wǎng)——喝紅酒的6大好處與三大忌參考資料來源:百度百科——皇軒葡萄酒
獅子加王冠的酒,在法國有很多,印象中,波爾多左岸梅多克區(qū)上梅多克產區(qū)的五級列級名莊:卡曼沙(又叫加文薩或卡門薩克,Chateau de Camensac)是這樣的。還有玫瑰山、瑪樂斯哥、杜卡斯等名莊酒,都也符合你的描述要求。
您說的應該是:奧巴特利莊園 品牌的紅酒
您好,知夫子商標注冊為您解答:這個牌子的紅酒是“法國酒星”。
法國紅酒 皇軒 1992 年,由法國人頭馬君度釀酒有限公司投資的中法合資上海申馬釀酒有限公司成立。經(jīng)過10余年的努力,皇軒逐漸成為代表法國風情的、代表高檔優(yōu)雅生活的知名葡萄酒品牌。不知道是不是親要找的,如果不是,希望幫到別人
4,羅菲爾龍船釀酒師珍藏級干紅葡萄酒真假
龍船紅酒的價格在幾百上千上千元左右,而且非常的受歡迎。因此也讓國內外很多造假者鋌而走險,從而市場上流通了一些名不副實的“假酒”。下面就來看一下龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法。[更多]龍船紅酒的價格在幾百上千上千元左右,而且非常的受歡迎。因此也讓國內外很多造假者鋌而走險,從而市場上流通了一些名不副實的“假酒”。下面就來看一下龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法。龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法在闡述如何鑒別真假酒之前,先來了解下假酒的特征:1、“三精一水”型假酒“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水,這樣勾兌出來的葡萄酒通常會比較刺鼻,酒體之間是分離的,無層次和余味,寡淡,經(jīng)常還帶有一絲甜感。不過隨著釀酒技術的發(fā)展,這種假酒已經(jīng)非常少了,主要流通在一些偏遠的地方。2、“以次充好”型假酒對于那些知名度高,產品銷售量較好的葡萄酒,很多投機分子制作一些“以次充好”型假酒。通常做法是將品質較低的葡萄酒貼上高端品牌的標簽來銷售,如國產酒貼上進口品牌來銷售。與真正的品牌酒相比,這種“以次充好”型假酒通常品質較差,香氣濃郁度、酒體結構感和平衡性都欠缺。雖然這種也是假酒,但本質還是葡萄酒,還是用 100%的葡萄或葡萄汁釀造而成的?!耙源纬浜谩毙图倬剖悄壳笆忻嫔献畛R姷囊环N假酒類型,這類假酒較難以辨別,中招的人數(shù)較多。3、“傍大牌”型假酒“傍大牌”型假酒通常取個和知名品牌相類似的名字,如“拉菲**園”、“拉菲**堡”及“**康帝”等,這類酒一般在國外沒有酒莊,多為自己編纂出來的貼牌酒,目的是抓住消費者趨于大牌的心理,從而謀取暴利?!鞍笈啤毙图倬埔话銇碓床幻?,品質較差且不穩(wěn)定,質量遠低于所傍的葡萄酒,通常香氣不太濃郁,有些還帶有爛蔬菜和臭雞蛋等味道,口感平衡感較差,余味較短。這類假酒在市面上流通量較大,中招的消費者也不在少數(shù)。龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法假酒的危害1、“三精一水”型假酒純“食用酒精+香精+糖精+水”勾兌出來的“三精一水”型假酒如果不是飲用量特別大,一般對人體不會造成嚴重的傷害。而有些良心泯滅的商家為了使假酒口感和外觀更接近真正的葡萄酒,會加入工業(yè)單寧酸、人工色素、增稠劑和防腐劑等添加物,如莧菜紅等色素長期服用會致癌。同時,假酒生產過程極不規(guī)范,容易受到有害微生物的污染,導致生物胺和赭曲霉素的超標,引發(fā)頭痛、心律失常甚至誘發(fā)癌癥等危害。2、“以次充好”型假酒“以次充好”型假酒本質上還是葡萄酒,雖然品質稍差些,但對人體身心健康一般不會造成多大的傷害。如上述所說的將奔富 BIN 2 的酒標換成 BIN 389,但瓶內是真正的葡萄酒,從而不會對人體造成危害,只是性價比太差,有損錢包。3、“傍大牌”型假酒“傍大牌”型假酒通常來路不明,多為收購的葡萄釀造而成,品質難以保證,且在釀造過程中容易受到有害微生物的污染,從而飲用這種葡萄酒可能會造成頭疼、腹痛等危害。假酒的辨別方法市面上常見告訴消費者鑒別真假紅酒的辦法是用“紙巾法”、“堿法”等,這種方法只對“三精一水”的假酒有所作用,而如果現(xiàn)在還用這種“土方法”來鑒別“以次充好”和“傍大牌”型假酒,估計制假商都能笑哭了。1、“三精一水”型假酒這種假酒通常添加一些人工單寧和色素,容易與水溶液不溶解,所以用“紙巾法”能鑒別出來。同時這種假酒不含有花色苷等成分,從而用“堿法”容易辨別出來。(1)紙巾法:取一張三層材質較好的紙巾,將葡萄酒滴在上面,由于葡萄酒中的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于采用人工色素勾兌而成,色素顆粒大,會沉淀在紙巾的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。(2)堿法:將堿塊磨成粉末,撒入葡萄酒中,攪拌均勻,如果葡萄酒顏色沒有變化,說明是色素等勾兌出來的,而如果變成藍黑色、藍紫色等,則是真葡萄酒。龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法2、“以次充好”型假酒這類假酒通常瓶子是真瓶,很多時候難以辨別其真假,就連很多專業(yè)人士也難以區(qū)別,從而辨別真假難度系數(shù)最高。(1)看酒標?酒標是否有拼寫錯誤以及字體變化等錯誤:酒標上如有拼寫錯誤,說明多為“假酒”,如上圖所述的拉菲古堡產地從波亞克(Pauillac)改為了波爾多(Bordeaux)。?酒標上是否有油墨:有些酒標摸上去有油墨,使用毛巾和水很容易將這些油墨去掉,說明酒標是后來貼上的,也多為假酒。?酒標新舊程度:老年份的葡萄酒酒標嶄新,且沒有任何陳釀過的痕跡,說明多為假酒,因為葡萄酒適當?shù)臏囟群蜐穸认聝Σ睾芏嗄?,酒標會相對變得陳舊。?酒標防偽:最近 5 年來,很多知名酒莊常常會在酒標上設計一些防偽,如果買到的酒沒有防偽,說明可能為假酒。(2)看酒塞?酒塞和酒標是否一致:經(jīng)常酒塞上標示出來的酒莊或品牌與酒標上不一致,如一瓶奔富 BIN 389 開瓶后酒塞為 BIN 128,說明為假酒。?酒塞的新舊程度:一般陳年的時間越長,酒塞浸染的程度越深,如果一瓶老酒開瓶后塞子嶄新,且這瓶酒沒有經(jīng)過換塞處理,說明多為假酒。(3)官網(wǎng)查詢從 2012 年之后,大小拉菲都開始采用極難偽造的“氣泡防偽標簽”。這張標簽由一組帶有凸起的氣泡圖案和一組 13 位的編碼組成,消費者只需在拉菲羅斯柴爾德中國官方網(wǎng)站上輸入編碼,就能看到對應的氣泡掃描圖。如果圖片和實物不一致,則為假酒。(4)權威機構檢測如果上述檢測方法都沒問題,但仍然不放心,那可以去一些國家認可的酒類檢測中心進行檢測。3、“傍大牌”型假酒(1)查詢酒莊名稱:首先看該酒莊是否有官網(wǎng),其次看是否有相關外文信息,如Wine-Searcher是否有收錄等。如果任何外文資料和信息都沒有,那說明可能為“傍大牌”型假酒。(2)看酒標:酒標外觀設計粗糙模糊,顏色不“正”,給人一種很廉價很貼牌的感覺,也可能多為假酒。酒標內容有英文、法文和中文拼音等多國語言混合的現(xiàn)象,這種也多為假酒,如知名的“廣東康帝”。大家在購買龍船紅酒的時候,不要貪便宜,盡量選擇在有口碑、有信譽的葡萄酒銷售商那里購買。在購買的時候仔細看清楚酒標和相應的證書等,這樣可以盡量避免買到假龍船紅酒。龍船紅酒的真?zhèn)舞b別方法就為大家介紹到這里了。
5,如何釀制葡萄酒
制葡萄酒的方法
第一步:買葡萄
選購葡萄時,可以挑選一些熟透的葡萄,哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵,二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等,都是可以用來制作葡萄酒的。
第二步:洗葡萄
由于葡萄表皮很可能殘留農藥,清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要,最好能夠逐顆清洗,再用自來水反復沖洗,同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人,喜歡把葡萄去皮后釀酒,這也未嘗不可,但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。
第三步:晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器當中,等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
第四步:選擇容器
酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因為塑料很可能會與酒精發(fā)生化學反應,并產生一些有毒物質,危害人體健康。
第五步:捏好葡萄放進容器
雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因為糖是葡萄發(fā)酵的重要因素)。
第六步:加封保存
將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
第七步:啟封
天熱時,葡萄發(fā)酵時間需要20天至一個月左右,現(xiàn)在這個季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點,只需延遲啟封時間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)。
一、準備工具:家釀葡萄酒的工具很簡單,我使用的工具包括容量10公升的醫(yī)用廣口瓶四只,舊葡萄酒瓶、大可樂瓶十余個,塑料或者不銹鋼飯勺一個、塑料漏斗一個,塑料虹吸管(1.5米長,可到賣金魚的市場購買)一根,過濾殘渣用尼龍襪一只。
二、選購原料:我們這里不是葡萄產地,但是批發(fā)市場上外地來的葡萄總是供應不斷,其中以“巨豐”品種為多,價錢目前為每公斤2元左右,據(jù)說秋后剛上市的時候價格每公斤1元。購買葡萄要選擇那些成熟、飽滿、沒有病害的,葡萄皮的顏色越深越好。
三、清洗葡萄:如果在當?shù)刭徺I葡萄,并且知道葡萄收獲之前沒有噴灑農藥,則此工序可以取消。為了放心起見,我還是對葡萄進行了清洗:現(xiàn)在的葡萄都是用塑料袋包裝后放進塑料包裝箱中,每箱5公斤左右,運輸?shù)郊抑?,將葡萄從塑料袋倒進塑料箱,取出其中的保鮮劑,然后將裝著葡萄的塑料箱放進水池(我用的是家里的浴盆)之中浸泡,浸泡時可搖晃幾次塑料箱,兩個小時之后將水放凈,再用清水沖洗。然后將塑料箱放在通風的地方控干水分。
四、破碎裝瓶,首次發(fā)酵:破碎的方法很簡單,就是把葡萄從梗上摘下,三、五個一起放在手中,然后把手伸進廣口瓶,把葡萄皮攥破即可。注意瓶子不可以裝滿,到三分之二處就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下產生的,如果你喜歡酒精度數(shù)高一些,中間可以分幾次撒進白砂糖或者蜂蜜。我是按照10公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的,出來的葡萄酒大約在10度,類似市場出售的干紅。葡萄裝瓶后把瓶子蓋好(不要蓋的很嚴,只要不進灰塵就可以了),放在溫暖的地方等待葡萄自然發(fā)酵。葡萄皮上有天然酵母菌,我們不必考慮發(fā)酵菌種問題。
東北的家庭都有暖氣,室溫在18℃左右,這樣的室溫很適宜做葡萄酒。一般說來,裝瓶后24小時即可觀察到瓶內有氣泡出現(xiàn),以后便發(fā)現(xiàn)葡萄里的汁液析出,葡萄皮浮起,泡沫逐漸增多。這時每天用勺子攪動兩次,把露出來的葡萄皮壓進,讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡。
五、渣、液分離,二次發(fā)酵:經(jīng)過5~7天,發(fā)酵逐漸轉為平緩,葡萄皮浮在上面,顏色由深變淺,葡萄籽和大部分葡萄肉的殘渣沉在瓶底,此時就應該把殘渣和酒液分離。具體辦法是先用虹吸管將中間的酒液吸出,然后把殘渣裝進尼龍襪,用手由輕到重的擠壓,再像擰衣服一樣擰,使殘渣中的酒液基本流凈。最后把所有的酒液混合在一起,裝進廣口瓶繼續(xù)發(fā)酵。此時酒液很混濁,你大可不必介意。
六、過濾澄清:第二次發(fā)酵時間大約為一個星期,此時酒液已經(jīng)澄清,也不再升起氣泡。這時可對瓶內酒液進行一次過濾:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后對含有殘渣和酒泥的部分過濾,裝進瓶中靜置。如果你想讓葡萄酒有晶瑩剔透的感覺,則可以用雞蛋請對其進一步澄清。具體操作辦法是:將雞蛋(10公升酒一個雞蛋)磕一個小孔,把蛋清倒進大碗(不必要倒得很凈,剩余部分你可以煎一個雞蛋作為下酒菜),用筷子將蛋清打散,不要怕費力氣,最少打它十幾分鐘,讓滿碗全是蛋清泡沫。之后用酒液將蛋清泡沫沖進廣口瓶,用勺子將廣口瓶中的酒液充分攪拌,接著靜置二個星期?!?
七、儲藏和飲用:經(jīng)過靜置澄清后的葡萄酒,最好把它裝進小瓶儲藏。用1.5升的舊葡萄酒瓶最為理想,裝“可樂”的2.25升塑料瓶也不錯,裝瓶要裝的滿一些,瓶蓋也要蓋緊,然而放到家中溫度比較低的地方(據(jù)說儲存溫度最理想的是13℃)。什么時候想喝,就拿出一瓶,建議你每天晚上都喝上半斤。按照這一方法所釀造的葡萄酒,味道和市場上的干紅差不多,如果你招待女客人,可以在里面加一些白砂糖或者蜂蜜,足可以讓女士在甜美中陶醉。
軒轅振華 回答采納率:19.2% 2008-08-07 14:28 檢舉
法國葡萄酒被世人奉為世界葡萄酒的極品。它所以深受人們的愛戴,不僅僅在于它與香水、時裝一樣象征著法蘭西浪漫情調,更重要的是它有著獨特的歷史和文化底蘊。這一切要歸功于法國的釀酒師。今天的法葡一戰(zhàn),法國儼然一位出色的釀酒師,釀造出了一瓶經(jīng)典的干紅葡萄酒,為大家奉獻了一場精彩的比賽。對比葡萄酒的傳統(tǒng)釀造方法,今天法國隊的技戰(zhàn)術與其頗為相似,為我們表演了“葡萄酒是怎樣釀成的”好戲。1、采收葡萄葡萄采收后,先在葡萄園經(jīng)過細心挑選,然后運回酒窖倒進附有輸送帶的大槽中。今天材料中的葡萄各式各樣,C羅-白葡萄、德科-紫葡萄、保萊-塔綠葡萄、菲戈-紅葡萄,米格爾-黑葡萄,卡瓦略-馬奶子等等,葡萄牙隊簡直就是葡萄集