酒類的銷售，不論是白酒和洋酒，都涉及到一個(gè)定位的問題。第二，實(shí)體店受電商影響，人們買洋酒都是在網(wǎng)上了，很少去商場(chǎng)。很抱歉本人沒有開洋酒門店的經(jīng)驗(yàn)，但以前也做過很多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，下面我從項(xiàng)目的角度談下看法。洋酒其實(shí)也可以將昂貴的廣告費(fèi)變成一種派送或者半買半送的形式……其實(shí)我覺得凡是能接受咖啡的人群對(duì)于洋酒也是不排斥的，一杯香濃的咖啡滴上少許散發(fā)著橡木桶陳釀的干邑白蘭地酒絕對(duì)是奇妙極了……我在請(qǐng)朋友們分享干邑白蘭地的時(shí)候凡是剩下的杯底都建議他們倒在手帕上，那個(gè)香味可以幾天不?的。

你最喜歡喝哪個(gè)地方產(chǎn)的酒？

感謝邀請(qǐng)。在生活領(lǐng)域，我最怕遇到這類問題。因?yàn)槲沂浅隽嗣木茍?chǎng)敗將——酒精過敏。喝一杯摻有乙醇的小香檳，竟然醉得不省人事。所以，我是大家共認(rèn)的“酒場(chǎng)玩水的常敗將軍”?？墒侨硕加熊浝?。我常常在外面跑，提到家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，我都會(huì)興高采烈大談特談淮揚(yáng)菜，雞糕、捆蹄、今世緣。特別是說到國酒今世緣，我竟如數(shù)家珍，滔滔不絕，說得外地朋友驚羨不已，可見，我說的時(shí)候，眉飛色舞的神態(tài)，有多動(dòng)人。

當(dāng)然他們請(qǐng)我做客時(shí)，必然要上今世緣。不用說那是專門為我上的。其實(shí)，我炫耀家鄉(xiāng)特產(chǎn)，那是與生俱來的故鄉(xiāng)情結(jié)所致。人人都免不了的。他們也許錯(cuò)會(huì)了我的意思?？墒俏?，怎么跟朋友們說呢？怎么說，不喝酒，是說不過去的。就從專門為你上的家鄉(xiāng)美酒，盛情難卻，上上嘴，也得多少喝一口，可就這一口，每次都會(huì)讓我爛醉如泥。一覺醒來，朋友們差不多照例都是那句話：“酒不醉人情醉人哪！”哦，他們掐準(zhǔn)了我的軟肋。

想開個(gè)洋酒專賣店，有什么好建議？

很抱歉本人沒有開洋酒門店的經(jīng)驗(yàn)，但以前也做過很多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，下面我從項(xiàng)目的角度談下看法。酒類的銷售，不論是白酒和洋酒，都涉及到一個(gè)定位的問題。首先，請(qǐng)你回答下面這些問題，看你是否能夠清晰定位這一項(xiàng)目：1、這個(gè)店面對(duì)的目標(biāo)客戶群體是誰？它們可能喜歡什么價(jià)位、品牌、品種、產(chǎn)地的洋酒？如何知道你的評(píng)估是對(duì)的？2、這些目標(biāo)客戶客戶有什么消費(fèi)特點(diǎn)？開店是不是最適合他們消費(fèi)特點(diǎn)的方式？如果不是，開店是為了什么目的？有沒有更好的方式？3、對(duì)客戶喜歡的酒，進(jìn)貨渠道是什么？有沒有授權(quán)經(jīng)銷的問題？如何保證供貨的穩(wěn)定？取得穩(wěn)定的供貨需要投入多少資金？3、如果開店的話，結(jié)合客戶的消費(fèi)特點(diǎn)，租金成本控制等因素，對(duì)店的選址有什么要求？包括地段、人流量、配送范圍、租金成本等；4、選址確定后，對(duì)店面的裝修風(fēng)格有什么要求？需要投入多少預(yù)算，需要多少時(shí)間？5、店面落成后，需要多少貨品用于陳列和作為樣品？需要準(zhǔn)備多少庫存用于周轉(zhuǎn)？需要投入多少廣告費(fèi)用來促銷6、將品牌授權(quán)費(fèi)、租金、裝修、樣品、庫存、廣告費(fèi)和開辦費(fèi)加在一起，有沒有超過你的預(yù)算？如果超過預(yù)算，資金問題如何解決？如果上面這些問題你都有了答案，那么我覺得可以著手去行動(dòng)啦！。

曾經(jīng)一度風(fēng)生水起的洋酒零售店為什么紛紛關(guān)門或轉(zhuǎn)行了？

洋酒零售店關(guān)門與轉(zhuǎn)行的原因我認(rèn)為主要有三大原因：第一，現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展放慢，加之各種反腐的禁令使得人們改變了前些年的吃喝風(fēng)氣，這是利己利國的好事情。第二，實(shí)體店受電商影響，人們買洋酒都是在網(wǎng)上了，很少去商場(chǎng)。這次疫情我已經(jīng)有四個(gè)月沒有去麥德龍超市了，前天還接到了他們的電話，就是問侯一下吧，從前的十幾年中沒有這樣的電話。

幸好有京東，今天下單的鮮奶明天早餐的時(shí)候就到了，麥德龍還沒有保質(zhì)期七天的奶。有些商品還有促銷這樣多花出去的錢也就扯平了……第三，我認(rèn)為最重要的原因是洋酒的普及程度還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠，這句話也許是不準(zhǔn)確，啤酒也是洋酒，現(xiàn)在的人氣超旺為什么？經(jīng)過六十多年的普及慢慢地被城鄉(xiāng)居民接受的唄……記得上個(gè)世紀(jì)六十年代的時(shí)候，農(nóng)村來了親戚，上幾瓶青島啤酒，他們很不屑地用鼻子哼一聲：俺可不喝這個(gè)“馬尿”！只好換上用地瓜干（紅薯干）酒精兌的白酒，我們都稱之為用“火酒”（酒精的俗稱）兌的酒，他們喝起來也是有嗞有味的很陶醉的樣子……去年秋天與北京的幾個(gè)旅友去俄羅斯，他們背的藍(lán)瓶二鍋頭喝完了，就去買了伏特加，喝了幾天印象漸好了。

一百多年以前我們的先輩都是抽旱煙袋的，李鴻章等達(dá)官貴人則是抽水煙袋，紙煙是洋煙，它是怎么在中華大地普及的呢？據(jù)有關(guān)資料介紹，國外的煙草公司在一些城市的街頭免費(fèi)派發(fā)香煙，就這樣很快就推開了。洋酒其實(shí)也可以將昂貴的廣告費(fèi)變成一種派送或者半買半送的形式……其實(shí)我覺得凡是能接受咖啡的人群對(duì)于洋酒也是不排斥的，一杯香濃的咖啡滴上少許散發(fā)著橡木桶陳釀的干邑白蘭地酒絕對(duì)是奇妙極了……我在請(qǐng)朋友們分享干邑白蘭地的時(shí)候凡是剩下的杯底都建議他們倒在手帕上，那個(gè)香味可以幾天不?的。

年銷14億瓶！“香精勾兌酒”牛欄山，憑什么備受中年人青睞？

我喝了幾十年了，基本上都是這款牛欄山二鍋頭，這酒囗味純正，香氣足，可多可少，不易上頭，很難喝醉。以前很少聽說此酒是香精勾兌的，廣告真是害死人，天天宣揚(yáng)北京牛欄山二鍋頭，幾十年來，多少噸的酒喝進(jìn)肚子里，現(xiàn)在吐也吐不出來了。其實(shí)呀，也不能凈怪廣告，按照我們這些普通老百姓的經(jīng)濟(jì)能力，也只能喝喝這種價(jià)格低廉的勾兌酒，每個(gè)月就這點(diǎn)收入，你能天天喝得起茅臺(tái)，五糧液？喝酒一是圖個(gè)樂，二是圖個(gè)迷糊，一天辛勞下來，搞個(gè)兩樣小菜，灌個(gè)幾兩白酒，兩腿一伸，一覺睡到大天亮。