紅標(biāo)。1、檔次高。張?jiān)Ｋ{(lán)標(biāo)擇樂(lè)紅酒屬于中低端檔次的葡萄酒，而紅標(biāo)屬于高端檔次的葡萄酒。2、價(jià)格好。張?jiān)＜t標(biāo)擇樂(lè)紅酒僅售100元一瓶，而藍(lán)標(biāo)的要200元一瓶，所以紅標(biāo)的更實(shí)惠。

對(duì)紅酒品質(zhì)的要求和滿意程度因人而異.但利用專業(yè)客觀角度來(lái)審評(píng).紅酒就好像一道菜式.要留意它[色.香.味"是否俱全.一杯優(yōu)質(zhì)的紅酒.入口時(shí)應(yīng)有舒服的口感.你能?chē)L到紅酒的甜味.酸味.果香和果味.而不是苦澀味.假如入口時(shí)已經(jīng)感到濃烈的酸味.很可能紅酒還未達(dá)到適當(dāng)飲用的時(shí)期.又或者已經(jīng)變壞了.把紅酒注入酒杯后.大家可以在燈光下把酒杯傾斜45度觀察其色調(diào).看 優(yōu)質(zhì)的紅酒應(yīng)該充滿光澤而且通透.很吸引人的,如果色澤偏向暗和混濁.這支紅酒的品質(zhì)相信并不高.聞 紅酒選用優(yōu)質(zhì)的葡萄釀制的話.品嘗紅酒時(shí)應(yīng)可嗅到葡萄的果香味.你能想象到紅酒是利用偏黑還是偏紅的果實(shí)制造.而且會(huì)感到其深度和復(fù)雜性.因?yàn)橥t酒都是由超過(guò)一種的葡萄釀成的.搖 品紅酒應(yīng)該用高腳杯.這樣可以確保當(dāng)你想緩緩將杯中的酒[搖醒"以展露它的特性.這就像攪拌鍋里已經(jīng)煲好的湯.使它散發(fā)香味的道理一樣.品 色和香都是感官感覺(jué).直至真正入口時(shí).才可以感受到紅酒的質(zhì)感.味道和層次,優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在你的口腔內(nèi)時(shí)應(yīng)有幼滑的感覺(jué).慢慢感受到其香醇.然后味道會(huì)豐富起來(lái),酒香會(huì)令你有回味的感覺(jué).而且在口腔內(nèi)久久未能散去.

你經(jīng)常喝，每個(gè)層次都喝，不用說(shuō)你也知道哪個(gè)好，簡(jiǎn)單吧？

有太多的葡萄酒可供選擇，如何選擇自己最愛(ài)的口味是一項(xiàng)非常重要同時(shí)也非常愉悅的工作。品酒其實(shí)并不復(fù)雜 — 只要關(guān)注三點(diǎn)：葡萄酒的色澤怎樣 ；氣味怎樣；口味怎樣。 1. 視覺(jué)角度 在品酒的時(shí)候，葡萄酒的色澤自然成為首先感覺(jué)到的要素。一種葡萄酒的顏色 可以顯示的酒的年齡，甜度，葡萄種類 — 甚至是釀造工藝。 端起酒杯，在白色的背景下觀察葡萄酒的色澤。觀察純凈度，渾濁的顏色說(shuō)明這個(gè)酒是有問(wèn)題的。 評(píng)價(jià)酒的顏色。白葡萄酒可能是淡黃色的，檸檬黃色的，或者是金色的。偏綠的顏色意味著酒的年份比較近，很年輕 。深黃色或者金黃色說(shuō)明酒已經(jīng)有一定的年齡，比較成熟。 對(duì)于紅酒，紫紅色的顏色是年輕葡萄酒的特征，帶有棕色的則是成熟的葡萄酒。每種酒的色澤都代表酒的特制 — 嘗試用描述性的詞匯來(lái)評(píng)價(jià)葡萄酒的色澤。 2. 嗅覺(jué)角度 人類的嗅覺(jué)比人類的味覺(jué)有更好的判斷力，在你品嘗葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會(huì)帶來(lái)足夠多的信息。葡萄酒的“香氣”不僅會(huì)因?yàn)樗哪挲g和葡萄品種而改變，受影響的因素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質(zhì)地，和釀造過(guò)程（在橡木桶中釀造還是在不銹鋼容器里）。 把鼻子湊近葡萄酒杯，集中注意力在氣味上——它是濃烈復(fù)雜的還是清淡簡(jiǎn)單的？香氣是否延續(xù)還是立刻就消失了？用自己的詞匯去描述葡萄酒的氣味。很多中國(guó)人對(duì)于黑加侖和黑梅都不是很熟悉，用他們熟悉的詞匯描述會(huì)更好一些，比如用相關(guān)的詞匯（例如楊梅），更精確。在對(duì)葡萄酒做描述的時(shí)候沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)與錯(cuò)— 只是把握如何把有幫助的信息傳遞給其他人 。 葡萄酒的香氣證明了它的年齡。有年頭的白葡萄酒通常更甜更醇，年輕的白葡萄酒通常被形容為有鮮花，水果和青草的新鮮香味。 3. 味覺(jué)角度 最后就是品嘗釀酒商的杰作！好的葡萄酒要平衡個(gè)中味道元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。 淺酌一口葡萄酒，用舌尖部位來(lái)判斷葡萄酒的甜度，舌根部位會(huì)告訴你酒的酸度如何。前齒根部位可以幫助你判斷葡萄酒的單寧，最后，把葡萄酒在嘴里轉(zhuǎn)上一圈然后咽下，最重要的就是“口感” — 它是“柔和順滑”的還是“單薄粗糙”的？ 咽下后，關(guān)注味道的變化和味道的消散速度。這個(gè)叫做葡萄酒的“余味時(shí)間”，這一點(diǎn)可以引起葡萄酒質(zhì)量的很大不同。在上好的葡萄酒中，酒的“余味時(shí)間”可以超過(guò)1分鐘甚至更多，創(chuàng)造一種其他酒無(wú)法帶來(lái)的遐想空間。

酸度，單寧，酒體，余味，